COM-16 Zentral Oxygenatioun Manager

COM-16 Zentral Oxygenatioun Manager

COM-16 ass den zentrale Kontrollkabinett fir Sauerstofféierung bis zu 16 Tanks ze managen, Cascadable. D'OxyBox kontrolléiert bis zu 16 Jets fir Oxygenéierung oder Belëftung vu Gedrénks. Kompatibel mat der ACOS-02 Sauerstoff Steen ,  JOX-01 Sauerstoffstrahl or JOX-02 Oxygenationsdiffusor

De COM-16 ass fir d'Applikatioun vu Sauerstoff a Gasform op Must a Wäin entwéckelt. Si kënnen a Mikro- a Macro-Oxygenéierung applizéiert ginn. De COM-16 ass portabel mat hängender Méiglechkeet.
De COM-16 ka méi kleng Dosen Sauerstoff uwenden, awer et ass extrem exakt. De COM-16 ass optimal fir Mikro-Oxygenéierung, a fir Makro-Oxygenéierung vu méi klengen Tanks.

D'COM-16 Eenheete si mat empfindleche Sensoren aus der medizinescher Technologie ausgestatt, duerch déi si fräi vum Afloss vum Agangs- an Ausgangsdrock (Héicht vum Must oder Wäin). D'Eenheet reagéiert automatesch a kontinuéierlech op verännerte Ëmweltbedingungen. Integréiert Temperaturmiessfunktioun erlaabt d'Astellung vun der Operatioun an engem Temperaturberäich (erfuerdert den Temperatursensor Kit).

Wäin, Cider oder Béier-Oxygenéierung verbessert d'Qualitéit vun der Fermentatioun.

Bannenzeg Vue op de COM-16 Central Oxygenation Manager (mat 4 Stéck vun COM-1M Moduler)

Wat ass Micro-Macro Oxygenéierung?

MACRO-OXYGENATIOUN - am Ufank vun der Fermentatioun: Stärkt d'Hiefzellen an hir nei-gernéiert Zellen. All Brauerei, Cidermaker oder Wënzer fäert eng fest Fermentatioun wéinst der Schwächung vun den Hefegzellen. Macro-Ochs zu dëser Phase dréit zur Entwécklung vu staarken Hefenzellen bäi, déi d'Fermentatioun gutt zu engem kompletten Enn droen. Hëlleft d'Faarf vum roude Wäin an de Goût vum Béier ze stabiliséieren.

MIKRO-OXYGENATIOUN - no der Fermentatioun: Verbessert Wäinaroma an Aroma assimiléierend Alterung an engem Fass, mat méi Kontroll iwwer d'Sauerstoffmengen. De Sauerstoff bindet d'Tanins
(Phenole) stabiliséieren d'Faarf vum Wäin a ginn him e méi vollen Aroma a Mondgefill.
Wäin Oxygenéierung ka Béierqualitéit verbesseren.

MACRO- OXYGENATIOUN - am Ufank vum Fermentatiounsbéier, Cider oder Wäin: Huet dee selwechte gënschtegen Effekt op d'Hief wéi am Wäin.

JET-OXYGENATIOUN (CLIQUAGE) - E Jet (Spurt) vu Sauerstoff an den Tank am Ufank vun der Fermentatioun fir ähnlechen Effekt wéi de Maco-Ochs. Quantitéit kontrolléiert Handbuch vum Bedreiwer.

Wéi funktionnéiert et? Firwat de Sauerstoffprozess an der Brauerei / Cideria benotzen?

Makro- Oxygenéierung - am Ufank vun der Fermentatioun: Huet dee selwechte gënschtegen Effekt op d'Hief wéi am Wäin (kuckt hei uewen).

Macro- Oxygenéierung gëtt nëmmen am Ufank vun der Fermentatioun gemaach fir d'Hef ze verstäerken wann de Start sech multiplizéiert. Hefe verbrauchen Sauerstoff an Zocker als Ernärung, a produzéieren Alkohol an Hëtzt. Soulaang et Sauerstoff am Tank ass - si multiplizéieren aerob a regeneréiere méi grouss a méi staark Zellen, déi d'Fermentatioun zu engem besseren Ofschloss bréngen. De Risiko datt d'Hiefzellen midd ginn an d'Fermentatioun net fäerdeg sinn drastesch reduzéiert.

Hef, déi keng extra Doséierung vu Sauerstoff kréien, konsuméiere ganz séier all de Sauerstoff am Tank, a fänken un-aerob ze multiplizéieren. Déi regeneréiert Zellen si méi kleng a méi schwaach. Zur selwechter Zäit fänken se un Alkohol ze produzéieren wat e Gëft fir si ass, sou datt d'Regeneratioun méi lues a méi schwaach ass an der Präsenz vun Alkohol ouni zousätzlech Sauerstoff.

D'Sauerstoffmengen si bis zum Brout selwer fir no senger Erfahrung, Brauestéckgréisst, Typ vu Béier an Hef, déi hie benotzt, ze entscheeden.

Wat brauch Dir fir de Getränk Oxygenéierungsprozess ze benotzen?

1. JOX-01 Sauerstoffstrahl , JOX-02 Oxygenationsdiffusor or  ACOS-02 Sauerstoff Steen  fir all Tank ... vun 1 bis 16 Stéck

2. (optional) JOX-01FV Klappventil ... fir all Tank

3. KOM-16 Cabinet - dëse Fall fir bis zu 16 COM-1M Moduler ze installéieren, Cascadable ... 1 oder méi Pcs kaskadéiert

4. COM-1M Modul fir COM-16 Cabinet ... 1 PC fir all Tank (bis zu 16 Moduler fir ee COM-16 Cabinet)