BH-BMCL-250 : MODULO CLASSIC 250/300 Wort Braumaschinn - d'Brauhaus

MODULO CLASSIC 250/300 ass eng kompakt Wort Maschinn déi all néideg Ausrüstung enthält fir 295-354 Liter Wort ze produzéieren (braucht fir d'Produktioun ongeféier 250-300 Liter Béier) an enger Béierbatch aus Malz (oder Malzextrakt oder Wortkonzentrat), Hopfen a Waasser. D'Wuertbraumaschinn ass den Haaptdeel vun de BREWORX MODULO CLASSIC 250/300 modulare Brauereien.

D'Wort ass en Zwëscheprodukt am Béierproduktiounsprozess. Déi nächst Phas vum Produktiounszyklus ass Fermentatioun a Reifung vu Wort. Op dës Manéier gëtt de Schlussprodukt - Béier produzéiert.

MODULO CLASSIC 250/300 Brauhaus Wort Maschinn ass eng Variatioun vun der Wort Braumaschinn BREWORX CLASSIC 300. Awer am Verglach mam CLASSIC 300 Brauhaus liwwere mir d'MODULO CLASSIC 250/300 Wort Braumaschinn komplett montéiert op der Basis all Edelstahl Frame gebraucht fir Verbindung mat aneren Deeler vun der MODULO Brauerei mat spezielle Schlauch. Dofir ass et net néideg fir d'Braumaschinn vun eisen techneschen Spezialisten op der Plaz ze installéieren. D'Installatioun gëtt vum Client geliwwert - sou spuere mir seng Käschten.

 

 

MODULO CLASSIC 250/300 Wort Braumaschinn kann mat all aner Brauerei Ausrüstung benotzt ginn - Heisswasserbehälter, Kaltwasserbehälter, Wortkühler, Fermentatiounsbehälter, CIP Sanitärstatioun etc.. Mir recommandéieren awer dës Maschinn mat anere Moduler vum MODULO System ze benotzen :

 

• BREWORX MODULO Wortbrauemodule
• BREWORX MODULO Wortkühlungsmoduler
• BREWORX MODULO Energiemodule
• BREWORX MODULO Fermentatiounsmodule

---

Technesch Beschreiwung vun der MODULO CLASSIC 250/300 Wort Braumaschinn

 

 

 

 

 

 

 

 

---

 

MODULO CLASSIC 250/300 Wort Braumaschinn enthält am Standard:

• Malt mashing tank & wort boiling tank - Gehëtzte Behälter fir d'Mëschung vum gepressten Malz am Waasser, Kachen vu Malzmasch (Malzmaschinn) an d'Kache vu gefilterte Wort mat Happ.
• Lauter tun - De Wortfilterbehälter - Tank mat spezieller Sift fir d'Filtratioun vu Malzmasch (Trennung vu flëssege Wort aus zolitten Deeler vum Malz)
• Whirlpool tank - Tank equipéiert mat enger tangentialer Inlet fir zentrifugal Trennung vu festen Deeler aus gehoppte Wort. Dëse Tank gëtt ënner dem Wortfiltertank plazéiert.
• Laboratoire ënnerzegoen
• Kontroll Rot
• Edelstahl Plattform mat Trapen
• All Päifen an Drot Verbindungen
• All mechanesch an automatesch kontrolléiert Ventile an Armaturen
• Elektresch Schaltbordkabinett
• Kontroll Computer
• Edelstahl Haaptframe fir einfachen Transport

 

D'Haaptvirdeeler vun der MODULO CLASSIC 250/300 Wort Braumaschinn am Verglach mat Brauhäuser vun aneren Hiersteller

1. 1. MODULO CLASSSIC 250/300 ass eng kompakt standardiséierter Wort Braumaschinn déi op engem gemeinsame Edelstahlrahmen baséiert. D'Maschinn ass liicht an enger Eenheet transportabel, oder et kann an dräi méi kleng Blöden opgedeelt ginn.
   2. Eis Wort Braumaschinn erlaabt d'Produktioun vu bal all Typ vu Béier, déi an Europa an den USA bekannt sinn. De MODULO CLASSIC 250/300 Brauhaus erlaabt d'Produktioun vu Béier mat der Infusioun oder der Dekokatiounsmethod.
   3. De Whirlpool Tank ass ënner dem Wort Filter Tank integréiert. Dës Léisung spuert Plaz an enger Brauerei (gülteg nëmme fir Wort Braumaschinne mat Volumen manner wéi 250-300 Liter)
   4. D'Doséierung vun de Rohmaterial gëtt am Ufank vum Brouhprozess gemaach. Brauermeeschter brauch net am Braueprozess anzegräifen (nëmmen automatesch Versioun).
   5. Zwou Optioune vu Wortwäschung - Gravitatioun (éischt Phas) a mat Pompel (zweet Phas).
   6. D'elektrescht Schaltapparat an de Kontrollcomputer sinn am Kierper vun der Maschinn integréiert. Dës Léisung eliminéiert de gefrote Betrag vun elektresche Leitungen an elektresch Aarbechten um Site staark.
   7. Eng Eliminatioun vum negativen Afloss vu Waasserleedung op Béierqualitéit mat dem Deioniséierungsgurt.
   8. D'Brauhauskonstruktioun erlaabt Iech de Mashing vun der zweeter Batch wärend enger leschter Phase vun der éischter Batch unzefänken - et beschleunegt den Duebelbatches Braueprozess.
   9. D'Plazéierung vum ënneschten Motoragitator ënner dem Buedem vum Brouhhaus verhënnert d'Drëps vu Fett an d'Brauhaus.
   10. Einfach Zougang zu alle Kontrollen a Klappen.
   11. Déi eenzegaarteg Glas Eenhanddieren op béide Panzer. Iwwerdréck Manhueler däerfen net wärend der Wortproduktioun opgemaach ginn, wärend e liichte Iwwerdrock an der Wortbrauemaschinn de Braueprozess beschleunegt.
   12. Genee berechent Gréisste vu Behälter fir d'Oxidatioun vu Wort ze minimiséieren.
   13. Eng automatesch Ausstouss vu Offallkären.
   14. Abnehmbar Segment Sift mat trapezoidalen Lächer erlaabt de perfekte Wäschung vun der Wort. Héich Ladekapazitéit vum Sift
   15. D'Méiglechkeet Béier aus Gerste Malz a Weizen Malz ze produzéieren. D'Brauerei Wortmaschinn erlaabt och Béier aus Malzenextrakt oder Wortkonzentraten ze produzéieren.

---

Optiounen an Eegeschaften

 

Zwee Rohmaterial fir d'Produktioun vu Béierwort:

• Klassesch Rohmaterialien : Malz + Hopfen + Drénkwaasser + Brauhef + (optional aner Zutaten)
• Béierkonzentraten : Malz Extrait + Hopfen + Drénkwaasser + Brauhef + (optional aner Zutaten)

 

Véier Produktiounskapazitéiten vum Brouhhaus:

• 295-354 Liter Béierwürz pro Dag - eng Partie bannent 12 Stonnen - Quell Rohmaterial si Malz oder Malz Extrait, Hopfen, Drénkwaasser a Brauhef
• 590-708 Liter Béierwürz pro Dag - zwou Chargen innerhalb vu 24 Stonnen - Quell Rohmaterial si Malz oder Malz Extrait, Hopfen, Drénkwaasser a Brauhef
• 885-1062 Liter Béierwürz pro Dag - dräi Stécker bannent 24 Stonnen - Quell Rohmaterial si Malzenextrakt, Hopfen, Drénkwaasser a Brauhef
• 1180-1416 Liter Béierwürz pro Dag - véier Chargen bannent 24 Stonnen - Quell Rohmaterial si Malzenextrakt, Hopfen, Drénkwaasser a Brauhef

 

Zwee verfügbare Heizungssystemer:

• EH: Versioun elektresch Heizung - D'Erhëtzung vum Kettel gëtt mat integréierten elektreschen Heizelementer an dem Wärmetransfersystem mat engem Uelegfäss gemaach, deen am Präis vun der Maschinn abegraff ass.
• SH: Dampheizungsversioun - D'Erhëtzung vum Kettel gëtt mat engem externen Hot Damp Generator gemaach, deen net am Präis vun der Maschinn abegraff ass.

 

Besonnesch Funktiounen:

• CIP Funktioun - de speziellen Modus suergt fir Botzen, Sanéierung a Steriliséierung vum Brauhaus, Wortleitungen an eventuell och aner Geräter an der Brauerei

 

---

Wat de SACS semi-automatescht Kontrollsystem enthält

Dat halbautomatescht Kontrollsystem ass Deel vun der Wortbrauemaschinn an der Basisversioun (manueller Kontroll) an et ass am Präis vum Brauhaus abegraff.

• Am semi-automatesche Modus kann de Bedreiwer déi genau Quantitéit u Waasser upassen fir d'Brauhaus ze fëllen.
• De Bedreiwer ka bis zu 4 verschidden Heizungsschrëtt opstellen (Temperatur an ° C). Alles gëtt gewisen a kontrolléiert einfach um Touchscreen.
• De PLC System kontrolléiert och d'Brautpompelgeschwindegkeet.
  De Bedreiwer kann d'Volumen vu Flëssegkeeten a Mashen upassen, déi hie brauch a Behälter ze pompelen.
• De Bedreiwer kann d'Quantitéit u Waasser upassen, déi hie brauch fir an de kache Schëff ze fëllen.
• Am Wortfilterungsprozess erkennt de System automatesch den Ënnerdrock ënner dem Sift a kontrolléiert d'Sauggeschwindegkeet vun der Pompel fir ze verhënneren datt Malz verbrauchte Kären op de Sift gequetscht ginn - verhënnert de Siweschloen.
• Am Wortkühlungsprozess reguléiert de System automatesch d'Wortstroumquote iwwer de Plackewärmetauscher fir eng konstant gewënschte Worttemperatur beim Kühlerauslaaf an d'Fermenter z'erreechen.
• D'Zentrifugalpompel ass mat engem Induktiounsflossmeter mat der PLC ausgestatt.
• Pneumatesch Ventile sinn an d'Waasserzuel an d'Dampzuch am Brouhhaus agebaut, si kënne vum Touchscreen bedriwwe ginn.
• E Puls-Flowmeter gëtt um Waasserzuch vum Brauhaus installéiert.
• All verbleiwen Ventilen a Klappe ginn manuell vum Bedreiwer bedriwwen. Hiren aktuelle Status gëtt net um Display ugewisen.

 

D'Kontrollsystem kann an zwee Modi funktionnéieren:

1. Voll manuell Kontroll
2. Semi-automatesch Kontroll

De Bedreiwer kann fräi tëscht den zwou Modi wiesselen.

---

Technesch Spezifizéierung

Mashing Tank / Wort kochendem Tank

• Nëtzlech Kapazitéit 502 l
• Dimensiounen Ø 800 mm, Héicht 1000 mm
• Damp ënnescht Beräich 1.05 m2
• Dampjacketingfläche 0.38 m2
• Dampventil ASCOjucomatik DN 20
• Dampfer Kondensat Entloossung DN 20
• Véieraarm Agitator mat Ausgabekraaft vun der Boîte 86 Nm, Inputkraaft 0.25 kW
• Beliichtung 12V 35W
• 1x Sanitär rotéierend Dusch DN 25
• Dampfer DN 100, 3x Sprayapparat
• Isolatioun 50 mm plastifizéiert Kotteng,
• extern Jacket Koffer 1 mm
• Top Cover am Koffer + Dampschëff Imitation DN 150 (nëmme fir CD Design Versioun)
• Moossstab mat ČMI-cz Zertifizéierung / Direktiv 71/316 / EWG
• Heizung vun der Wort mat enger spezieller konvektiouns turbulärer Heizkammer

Filtertank

• Nëtzlech Kapazitéit 402 l
• Dimensiounen Ø 800 mm, Héicht 600 mm
• Filtratioun ënnen 6 Segmenter mat 12% Permeabilitéit
• Düsen fir ze spullen ënner Drot 3 Stéck
• Stéierer 2 Waffen, 8 Blieder
• Gearbox 100 Nm, Input Power 550W
• Beliichtung 12V 35W
• Mechanesch Temperaturindikator 0-120ºC Edelstahl
• 1x Sanitär rotéierend Dusch RTS 25
• Dräi-Wee-Astellungsventil mat Siichtglas DN 50
• Brauerkären entloossen 286 * 240
• Ausrüstung fir automatesch Käre entlooss
• Isolatioun 50 mm plastifizéiert Kotteng,
• extern Jacket Koffer 1 mm
• Top Cover am Koffer + Dampschëff Imitation DN 150 (nëmme fir CD Design Versioun)

Whirlpool - Wirbeltank

• Nëtzlech Kapazitéit 402 l
• Dimensiounen Ø 800 mm, Héicht 800 mm
• Sanitär Brunn 285 * 245 mm
• 1x Sanitär rotéierend Dusch RTS 25
• Tangential Düs DN 20
• Niveauindikator DN 20
• Fermentéierungsventil 2x DN 25
• Isolatioun 50 mm plastifizéiert Kotteng,
• Extern Jacket Koffer 1 mm (nëmme fir CD Design Versioun)

 

Päifen, Armaturen

• Primärleitung DN 40, 5x Klappventil DN 40
• Drainleitung DN 40, 3x Klappventil DN 40
• Sanitärleitung DN 25, 4x Ventil DN 25
• Waasserversuergung an zousätzlech Linnen DN 25, 5x Ventil DN 25
• Béierwortfilter 1000l / h / DN 80
• Brech / Fermentatiounspompel DWO 150 Ebara
  • Input Muecht 640W
  • H max. 2,2 Bar
  • Pompel kontrolléiert duerch Frequenz Konverter Fronic 0.75 kW

 

Elektresch Installatioun

• Haaptschalter 3x25A mat zentraler Stop-Knäppche
• Motor Starter 3x 2.5-4A
• 1x Frequenz Konverter Fronic Mini 1.5 kW
• 2x Frequenz Konverter Fronic Mini 0.75 kW
• Digital Temperaturregulator vum Brechkessel Dixel XR20D
• Digital Regulator vu Béierwort Ausgangstemperatur Dixel XR20D
• Circuit Breaker 6A 230V
• Circuit Breaker 10A 230V
• Circuit Breaker 4A 230V
• Plastic DIN switchboard, 36 Moduler
• Schrauwen
  • 5x 1,5 18 m
  • 5x 2.5 10 m
  • 3x 1 48 m

 

 

 

Dimensiounen a Gewiicht

• Gewiicht 376 kg
• Basisgréisst Minimum Héicht 2990 mm
• Breet 2 650 mm
• Déift 1 600 mm

Dës kochend Ausrüstung ass an engem steife Frame montéiert aus 1.4301, 8 PC verstellbare Support installéiert an hirem ënneschten Deel.

 

Connections:

• Béierwort Entladung DN 25
• Kale Waasserversuergung DN 25
• Waarm Waasserversuergung DN 25
• Drainleitung DN 40
• Elektro 5x 2,5 5000 W

 

Hëllefen:

• Wäschbaseng mat kombinéierter Hiewelkranenmontage
• Killmëttel fir Proben
• Flowmeter DN 25 vun der Waasserversuergung
• Waasserfilter
• Kombinéiert Waasserkranke Montage mat digitaler Indikatioun vun den Temperaturen
• Schrëtt fir Service Bréck 750 * 730 * 585 mm

 

Transport

Dës Ausrüstung gëtt normalerweis a montéiertem Zoustand verschéckt mat Ausnam fir Kupferbedeckungen, Dampschëff fir Dampskondensatioun, Schrëtt vun der Déngschtbréck an dem elektresche Schaltbord.

 

 

---

Brauereie equipéiert mam Modulo Classic 250 Brauhaus:

Brauereien MODULO CLASSIC 251

- Typesch Kits vu modulare Brauereien MODULO mat der Breworx Classic 250 Wortbrauemaschinn a Fermenter mat Volume 295 Liter. MODULO CLASSIC 251 Brauereien sinn einfach Brauereitsätz, déi e Client selwer installéiere kann ouni eis Techniker Spezialisten.

Brauereien MODULO CLASSIC 252

- Typesch Kits vu modulare Brauereien MODULO mat der Breworx Classic 250 Wortbrauemaschinn a Fermenter mat Volume 595 Liter. MODULO CLASSIC 252 Brauereien sinn einfach Brauereitsätz, déi e Client selwer installéiere kann ouni eis Techniker Spezialisten.

 

 

 

 

 

 

 

 

---

 

Schema vun der Modulo Classic Mikrobrauerei

I. Basiskonfiguratioun:

II. Erweidert Konfiguratioun:

---

Optional Accessoiren:

	MM-80: Mill fir Malz 80 kg / hr Elektresch Mille fir Quetschen vu Malz mat Produktiounskapazitéit vu 60 bis 80 kg gefleegt Malz pro Stonn, fir Virbereedung vu Malz virun der Produktioun vu Béier. Déi einfachst elektresch Mill fir Malz fir Brauzwecker.
	ESG-26MWT: Elektreschen Dampgenerator Elektresch an automatesch Heiss Dampgenerator ESG-26MWT mat Kraaft vun 2 kW bis 22 kW (vun 9 bis 26 kg Heiss Damp an der Stonn), Dampdrock vun 1 bis 7 Bar. De Modulo ESG System enthält Waasserbehandlungsset, elektresche Schaltbordkabinett an all Päif GT-AM Elektresch Verbindungen.
	WCASB-300: Kompakt Wortkühler a Wortbelüfter 300 l / hr Zwee-Stufen Tabellenwärmetauscher fir Killung vun der Wort vun 98 ° C bis 7 ° C virgesi mat 15 ° C an 1 ° C Waasser virum Start vum Béierfermentatiounsprozess. De Plackewärmetauscher an d'Beliichtungskäerz sinn un engem Edelstahlpanel befestegt dee mat Temperatursensoren an digitalen Displays ausgestatt ass.
	WCU-400: Kompakt Wortkühlungseenheet mat kale Waasserbehälter 400 Liter Besonnesch Modul, deen d'Wärmetauscher Eenheet integréiert fir d'Ofkillung vun der Wort integréiert, Steen fir Belëftung vun der Wort an de Späichereiswaassertank 400 Liter mat enger onofhängeger Ofkillungseenheet op engem gemeinsame Frame mat de Rieder a verstellbare Been. Eis Waasser fir d'Ofkillung vun der Wort ass virpuer an engem Edelstahl isoléierten Tank an ass prett fir ze benotzen.
	WCUHWT-400: Kompakt Wortkühlungseenheet mat waarm / kale Waasserbehälter 2 × 400 Liter Speziale Modul, deen d'Eenheet integréiert fir d'Ofkillung vum Wort integréiert besteet aus Wärmetauscher, Äiswaassertank 400 Liter an onofhängege Waasserkühler fir Ofkillung vun der Wort, Steen fir Belëftung vun der Wort an dem waarme Waassertank 400 Liter op engem gemeinsame Frame mat d'Rieder an verstellbar Been. Waarmt Waasser dat mir vum Ofkillung vun der Wort an der éischter Ofkillungsstuf kréien (am Plackewärmetauscher integréiert am Brouhhaus) gëtt an engem Edelstahlisoléierten Tank gesammelt an ass prett fir ze benotzen. Déi meescht oft Brauere benotzen d'waarmt Waasser fir d'nächst Partie vum Brauen ze preparéieren, awer och beim Wäschen a Sanéieren vun aneren Ausrüstungen an der Mikrobrauerei. Dës Erhuelung vun Offallwärme vu Wortofkillung dréit zu substantiellen Erspuernisser a Produktiounskäschten bäi.
	FUIC-CHP2C-2x250CCT: Kompakt Béierfermentatiounseenheet 2 × 250/292 Liter Déi kompakt Eenheet fir d'Béierfermentatioun an d'Reifungsprozess mat integréierter Ofkillung BREWORX MODULO FUIC-CHP1C-2x250CCT ass eng onofhängeg mobil Ausrüstung mat zwee Fermenter Typ vun zylindresche-konischen Tanks 2x 250 Liter (total Kapazitéit 2 × 295 Liter) D'FUIC Eenheet enthält alles wat fir d'Haaptgärung vu Béier noutwendeg ass, fir de Béierreifung ënner Drock, fir en isobarescht Fëllbéier a Fässer oder Fläschen oder fir Béier an Drénkeglas direkt vun de Fermenter ze zerwéieren déi an dëser Eenheet abegraff sinn. Alternativen: FUIC-CHP1C-3x250CCT: Kompakt Béierfermentatiounseenheet 3 × 250/295 Liter FUIC-CHP1C-2x500CCT: Kompakt Béierfermentatiounseenheet 2 × 500/585 Liter
	CFSOT1-10xCCT500C: Komplette Set fir d'Fermentatioun vu Béier mat 10x CCT-500C Komplette Set fir d'Fermentatioun an d'Reifung vu Béier. Dëse Set enthält all Ausrüstung noutwendeg fir professionnell Produktioun vu Béier mat der Fermentatioun an der Reifung vun der Wort, déi virdru vum Brouhhaus produzéiert gouf. Dëse Set ass och fir d'Produktioun vu Cider aus Uebst oder karboniséierte Wäin entwéckelt. Montage vum Set ass ganz einfach. D'Installatioun erfuerdert keng professionell Aarbechter - et gëtt nëmmen adäquat Handhabungsausrüstung gebraucht fir ze plënneren an d'Installatioun vu schwéieren zylindresch-konesche Fermenter op der Plaz nom Liwwerung vum Set. All Dréit ofgepëtzt, Temperaturmiess- a Reguléierungsausrüstung (ausschléissend zentral Kontrollkabinett a Kühler) funktionnéiere mat Sécherheetsspannung 24V, dofir kënne se vum Client mat der Installatiounshandbuch installéiert ginn. Dofir enthält de Präis vum Set d'Installatiounsaarbecht net. Alternativen: CFS - Komplett Fermentatiounssätz
	Voll Set vun der Brauerei Tools an Accessoiren fir kleng Brauerei Sacharimeter fir Brauerei + Attestatioun 0 - 6 ° 1 Stéck, Sacharimeter fir Brauerei + Attestatioun 4 ° -10 ° 1 Stéck, Sacharimeter fir Brauerei + Attestatioun 10 ° - 20 ° 1 Stéck, Alkoholometer + Attestatioun (nëmmen an ČR) 1 Stéck, Diploméiert Zylinder 1 Stéck, Pompel fir Äiswaasser (Ersatzstéck) 1 Stéck, Pompel fir Béier EBARA CDXM 70/7 1 Stéck, Bierschlauch EPDM 4 Stéck, Reduktiounsventil CO2 1 Stéck, Schlauch a Stecker CO2 50 m, Schlauch a Stecker fir Verdeelung vu Béier 150 m, Edelstuf Schrëttleeder bei CKT / SP 1 Stéck, Halter vum Sacharimeter, Design Eech / Edelsteng 1 Stéck, Ofkillung vu Proben (nëmme mat Edelbrouhhaus) 1 Stéck, Pomp Sichtglas mat Ëmgank DN 25 oder 32 1 Stéck, Holzmaschinnstab 1 Stéck, Hefegkollektor (nëmme mat Fermentatiounstank) 1 Stéck, Bierschlauchkupplung DN 25 oder 32 3 Stéck, Ëmgank mat Bauerausrüstung.
	BTS - Brewer's Trainingsservicer fir e Start vun enger neier Mikrobrauerei an och fir scho Mikrobrauereien ze bedreiwen - all Coursen ginn duerch en zertifizéierten tschechesche Braumeeschter an Tschechien oder am Land vum Client gelueden.

 

---