BM-200 : BREWMASTER 소형 맥즙 추출 기계 – 230L 양조장

주입 양조 방법을 사용하여 맥주 즙의 230L을 한 번에 쉽게 준비하기위한 중간 크기의 맥아 추출기. 실용적이고 쉬운 맥주 생산 장치는 모든 가정 맥주 양조자에게 사용할 수 있습니다. 우리의 양조 기계 BREWMASTER BM-200는 단순화 된 맥아 즙 발효기를 사용하여 모든 종류의 레시피에 따라 신선한 제품을 사용하여 좋은 수제 맥주를 준비 할 수 있습니다. 맥즙 추출기는 스테인레스 스틸로 생산됩니다. 배치 당 최대 맥아 수량 42.0 kg. 맥아 추출기는 스테인리스 스틸 AISI 304로 완전히 생산됩니다.
230 리터의 생산 맥아 즙은 발효 및 성숙 과정을 마친 후 200 리터의 맥주를 생산하기에 충분한 양입니다.

BREWMASTER BM-200은 하나의 배치 당 호핑 된 양의 230 리터를 생산합니다

완전 자동 맥아 즙 양조 제어 시스템은 개별적으로 조정 된 레시피에 따라 양조 과정을 이어받으며 정확한 시간과 온도로 모든 양조 단계를 거치게됩니다. 나머지 맥아 알갱이로부터 순수한 맥아 즙의 여과는 리프팅 장치가 통합 된 맥아 체로 내부 바스켓을 들어 올려 쉽고 빠르게 수행됩니다. 이렇게하면 맥아 즙 여과 과정을 쉽고 빠르게 수행 할 수 있습니다.

또한이 추출 장치는 이동이 쉽고 이동이 쉽고 공간 요구 사항이 최소화됩니다. 따라서 소규모 식당, 주점, 이벤트 또는자가 맥주 양조장에 이상적입니다. 낮은 구매 비용과 생산 된 리터의 맥주 당 저렴한 가격으로 빠른 비용 반환이 가능합니다.

기술 파라미터 및 장비 :

• 선택한 레시피에 따라 원하는 시간, 펌프 활동 및 온도를 자동으로 확인, 조절 및 프로그래밍 할 수있는 PLC 프로그래머. 이를 지원하기 위해 PC 컴퓨터에서 PLC를 직접 프로그래밍 할 수있는 WiFi 인터페이스도 제공 할 수 있습니다.
• 하부의 모터 감속기.
• 모듈 식 맥아 즙 양조 시스템, 우수한 관능적 품질 및 최신 특허 시스템 덕분에 다른 양조 시스템보다 설탕을 더 잘 추출 할 수 있습니다.
• 가열을위한 3 개의 가열 요소, 유지 보수가 용이 한 실용적인 와이어 필터, 손쉬운 노력없이 맥아 즙 필터를 쉽게 들어 올리고 포지셔닝 할 수있는 윈치 모듈, 기계를 쉽게 운반 할 수있는 4 개의 회전 휠 (브레이크가있는 2) 방에서.
• 3 개의 가열 코일 : 3 x 3.000 W 출력
• 펌프 : 370 W
• 전원 공급 장치 연결 : 400V / 3 상 – 최소 퓨즈 보호. 16Amp.
• 총 소비 전력 : 9.4 kW
• 냉각 불량 : 1.3 m2 표면적과 얼음이 흐르는 얼음이있는 이중 자켓을 사용하십시오. 맥아 즙 냉각 과정은 대략 2 h (95 ° C에서 25 ° C로 맥아 즙 냉각)가 걸립니다. 냉각 시간을 단축하려면 추가 외부 냉각 장치가 필요합니다.
• 펌프 및 접선 흡입구는 소용돌이 효과를 사용하여 호프에서 맥아 즙을 쉽게 분리 할 수 ​​있습니다.
• 맥스. 맥아 수량 : 42 kg
  무게 : 200의 KG

이점 :

• 사용, 청소 및 유지 보수가 매우 쉽습니다.
• 양조 장치를 지원하기 위해 우리는 다양한 액세서리 (홉 필터, 수동 또는 냉각 원통형 및 원추형 발효 탱크, 냉각 열교환 기 등)를 제공하여 맥주를 완벽하게 양조 할 수 있습니다!
• 소규모 수제 맥주 양조장, 펍, 농업 관광, 케이터링 기관 및 고객에게 자신의 수제 맥주를 제공하려는 활동에 이상적인 솔루션입니다.

파이프 연결:

• Wort 산출량: BSP 1″ 수컷
• 냉각수 입력: BSP 1″ 수컷
• 냉각수 출력: BSP 1″ 수컷

Dimensions

• 길이 : 136의 cm
• 폭 : 90 센티미터
• 높이 : 210 센티미터
• 나무 상자 : 132 x 100 x 175 cm (길이 x 너비 x 높이)
• 무게 : 200의 kg

양조 과정이 잘못됨 :

프로그램 작성 – 레시피에 따라 BM-200 추출 시스템은 적절한 추출 시간과 온도로 프로그래밍됩니다. 양조 과정은 자동 제어로 전환하여 시작됩니다. 제어 시스템은 사용자를 단계별로 안내하고 XNUMX 가지 추출 단계를 모두 자동으로 실행합니다.

맥아 매쉬의 혼합 및 가열 – 레시피와 방법에 따라 BREWMASTER 기계에 물을 붓고 38 ° C까지 가열합니다. 그런 다음 체와 함께 맥아 바구니를 작업 위치에 놓습니다. 체 삽입물 사이에 필요한 양의 맥아를 붓습니다. 맥아 바스켓은 브래킷과 드로 바로 고정됩니다.

매시 양조 – 펌프가 자동으로 켜집니다. 물 순환 과정에서 맥아는 맥아에서 전분을 추출합니다. 선택한 레시피에 따라 XNUMX 가지 맥즙 추출 단계가 실행됩니다. 예를 들면 다음과 같습니다.

1. 단백질 단계 : 55 ° C, 약 5 분
2. 말토오스 단계 : 63 ° C, 약 30 분
3. 첫 번째 당화 단계 : 72 ° C, 약 20 분
4. 두 번째 sacharidation 단계 : 78 ° C, 약 10 분

필터링 – XNUMX 개의 매싱 단계가 끝나면 음향 신호가 울립니다. 후속 맥아 즙 여과 과정은 BREWMASTER 기계에서 맥아 바스켓을 제거하기 만하면 쉽게 실행할 수 있습니다. 이것은 통합 리프팅 장치를 통해 수행됩니다. 맥아를 맥아를 통해 몇 분 동안 여과하십시오. 그런 다음 더 나은 수확량을 얻고 맥아 바구니를 제거하기 위해 뜨거운 물로 바구니의 맥아를 잠시 뿌립니다.

홉으로 맥아 즙 삶기 – 맥아 즙은 뚜껑을 열고 홉과 함께 80 분 동안 끓입니다. 끓는 동안 여러 번 홉을 추가합니다. 특수 체를 사용하면 맥아 즙에서 홉 펠릿을 쉽게 분리 할 수 ​​있습니다. 증발 된 물은 신선한 양조 수를 추가하여 교체해야합니다. 원래의 맥아 즙 점도는 마지막으로 물을 추가하거나 제거하여 조정할 수 있습니다. 맥아 즙 추출기의 저울은 레벨 미터 역할을합니다. 비등 단계가 끝나면 음향 신호가 다시 울립니다.

냉각 냉각 – 홉과 함께 맥즙을 끓인 후, 맥아 즙은 기계에 통합 된 특수 맥아 즙 쿨러 또는 냉수 및 물 냉각기로 냉각 된 발효 탱크의 냉각 이중 재킷을 사용하여 발효 온도까지 가능한 한 빨리 냉각됩니다.

맥주 발효 / 숙성 과정 :

맥아 즙의 비등이 끝난 직후 맥아 즙의 온도는 맥아 즙 냉각기 또는 이중 재킷에 의해 발효 온도 수준으로 올라간다. 맥아 즙은 또한 효모와 혼합되어 적당히 큰 발효 탱크 (옵션 액세서리)에서 발효됩니다.

1 차 맥주 발효

1 차 맥주 발효의 경우 에어 락이 장착 된 간단한 플라스틱 또는 스테인리스 스틸 발효 용기를 사용할 수 있습니다.

>> XNUMX 차 맥주 발효를위한 권장 용기…

XNUMX 차 맥주 발효 – 성숙

맥주 성숙의 경우, 반 전문 맥주 생산 공정에 완벽하게 장착 된 스테인리스 스틸 발효기를 사용할 수 있습니다.

>> XNUMX 차 맥주 발효를위한 압력 탱크…

>> XNUMX 차 맥주 발효를위한 하나의 발효기가있는 완전한 세트…

>> XNUMX 차 맥주 발효를위한 더 많은 발효기가있는 완전한 세트…

소비 :

병 또는 압력 맥주 성숙 탱크 (옵션 액세서리)에서 맥주를 ​​몇 주 동안 컨디셔닝 한 후, 잘 냉각 된 맥주를 소비 할 수 있습니다.

사용 가능한 액세서리 :

1. HBA-BM100 : BREWMASTER Wi-Fi 모바일 인터페이스

무선 인터넷 모듈

2. BMTM-200 : 텀블러 용 BREWMASTER BM-200

BMTM-200 Termo-sleeve는 BREWMASTER BM-200 맥아 추출기에 권장되는 액세서리입니다. 이 액세서리는 가열 속도를 높이고 각 추출 배치의 속도를 높이고 에너지를 절약하기 위해 비등 용기의 절연을 위해 고안되었습니다. 또한 하루에 두 번 이상의 추출주기가 필요할 때 사용하기 위해 용어 소매를 사용하는 것이 좋습니다.이 경우 발효 생산 탱크는 전체 생산량의 일일 생산 된 맥아 즙과 동일한 양을 사용하는 것이 좋습니다.

3. SBT2 : 양조 도구 세트 the BREWMASTER 양조장

양조 도구 세트 BREWMASTER . 이 세트에는 다음이 포함됩니다.

1. 습도계 및 샘플링 플라스틱 실린더 – 비중계는 생산 된 맥주의 알코올 비율을 측정하기위한 기본 측정 도구입니다. 이 세트에는 온도 보정 기능이있는 교정되지 않은 비중계와 플라스틱 실린더가 포함됩니다.
2. 대형 삽 - 맥즙 여과 공정 후 맥즙 끓는 기계에서 맥아를 편리하게 제거하기 위함.
3. 청소 세트 - 끓는 기계, 탱크 및 호스를 쉽게 청소할 수있는 도구 세트.
4. 엿기름 통 - 맥아 밀링 머신 아래에서 맥아를 쉽게 수집 할 수있는 플라스틱 용기
5. 나무 매쉬 패들 - 양조 과정에서 간장을 가끔씩 혼합하는 경우

4. MM-80 : 맥아 곡물 밀

곡물의 외부 부분을 손상시키지 않고 맥아 곡물을 미세하게 압착하는 기계로서 60에서 80 kg / 시간의 생산 능력을 갖추고 있습니다.

5. FUIC-SLP1C-2x200CCT 소형 맥주 발효 장치 2 × 200 / 240 리터 1.2bar

맥주 발효 및 성숙 장치 인 BREWORX MODULO FUIC-SLP1C-2x200CCT는 원통형 원추형 탱크 2x 200 리터 (총 용량 2 × 240 리터)가있는 독립형 모바일 블록입니다. FUIC의이 SLP 버전은 절연이없고 0에서 1.2bar까지 조절 가능한 저압 범위로 단순화 된 구조 설계를 갖추고 있습니다. FUIC 장치에는 맥주의 주요 발효, 맥주의 성숙, 간편한 보관 및 분배 과정을위한 맥주 저장 및 준비에 필요한 모든 것이 포함됩니다.

BREWORX MODULO FUIC-SLP1C-2x200CCT는 다음 구성 요소로 이루어져 있습니다.

• CCT-SLP의 2 PC 200 리터 (사용 가능한 부피) / 240 리터 (전체 부피) – 비 절연 원통형 원추형 탱크, 원통형 부분은 물 또는 글리콜로 냉각되며 압력 0 – 1.2bar
• 1 개의 독립적 인 온도 조절기와 펌프가있는 소형 물 / 글리콜 냉각기 2300W XNUMX 개.
• 온도 측정 및 냉매 순환 시스템
• 냉각 시스템 용 모든 파이프 및 호스 - 냉각기와 탱크를 연결하는 요소
• 조정 가능한 다리 또는 바퀴가 달려있는 보조 프레임

6. CFSCT1-1xCCT200SNP-3xFMT200SLP : 1xCCT-SNP 240 리터 및 3xFMT-SLP 240 리터로 완벽한 맥주 발효 세트

완전한 맥주 발효 세트. 이 세트 CFSCT1-1xCCT200SNP-3xFMT200SLP에는 발효 및 성숙 과정을 사용하여 맥아 즙의 발효 및 성숙을 사용하여 맥주를 전문적으로 생산하는 데 필요한 모든 장비가 포함됩니다. 이 세트는 비압 원통형 원추형 탱크 1 리터 240 리터 (1 차 발효 용) 및 3 pc (압력 발효 탱크 240 리터 (2 차 발효 용))로 구성됩니다. 이 세트에는 디지털 온도 제어 시스템과 모든 센서, 호스, 전선 및 부속품이 통합 된 소형 소형 물 / 글리콜 쿨러 하나가 포함되어 있습니다.

세트 CFSCT1-1xCCT200SNP-3xFMT200SLP는 다음으로 구성됩니다.

• CCT-SNP-1DE의 200 PC 단순화 된 비 절연 원통형 원추형 발효 탱크 200 리터 (총 용량 240 리터)-하나의 냉각 영역 – 무 압력 1 차 맥주 발효를위한 특수 용기 – 1 차 발효
• FMT-SLP-3H의 200 PC는 하나의 냉각 구역이있는 비 절연 원통 발효 탱크 200 리터 (총 용량 240 리터)로 맥주 발효 및 압력 하에서 성숙을위한 특수 컨테이너입니다. 1.2bar – 2 차 발효 용
• 4 개의 독립적 인 디지털 온도 조절기, 4 개의 온도 센서, foru 펌프가있는 소형 물 / 글리콜 냉각기 1 W의 2300pc
• 쿨러와 탱크를 연결하는 호스와 피팅.
• 설치 매뉴얼