ფერმენტატორები შექმნილია სპეციალურად მეორადი დუღილის პროცესისთვის (ბუნებრივი კარბონაცია)
საშუალო დუღილი არის ლუდის / სიდრის / ღვინის მომწიფება ზეწოლის ქვეშ და დაბალ ტემპერატურაზე
პირველადი დუღილის შემდეგ ე.წ. ახალგაზრდა ან მწვანე ლუდი გადაყავთ სხვა ჭურჭელში, სადაც საშუალო ლუდის დუღილის პროცესს აქვს უფრო დაბალი ინტენსივობა, მაგრამ უფრო დაბალ ტემპერატურაზე და უფრო მაღალ წნევაზე, ხოლო ლუდი ბუნებრივად გაჯერებულია ნახშირორჟანგით. დუღილის პროცესის ამ ნაწილს ლუდის მომწიფებას უწოდებენ, ასევე ცნობილია, როგორც ლუდის შემაძრწუნებელი პროცესი.
ცილინდრული უჟანგავი ფოლადის კონტეინერები, რომლებიც განკუთვნილია ლუდის დუღილის მეორე ეტაპზე - მომწიფებაზე. ამ ავზებს აქვთ ინსპექტირების კარი, სანიტარული საშხაპე, რეგულირებადი წნევის სარქველი და ფიტინგები ლუდის შევსებისა და გადინებისთვის. ჩვენ მათ ვაწარმოებთ მოთხოვნით, როგორც მრავალმხრივი ტანკები, რომლებიც აერთიანებს ფუნქციურ დუღილისა და მომწიფების ავზებს, აგრეთვე წნევის ჩამოსხმის ავზებს - კომბინირებულ ავზებს.
ამ კატეგორიაში შედის წნევის უჟანგავი ფოლადის ავზები, ვერტიკალური და ჰორიზონტალური ორიენტაციით, PUR იზოლაციის გარეშე. ყველა ავზი აღჭურვილია დუღილის კონტროლის მექანიზმით ავზებში წნევის კარგად კორექტირებისთვის. ტემპერატურა შეიძლება ადვილად რეგულირდეს ადგილობრივი ან ცენტრალური მართვის სისტემის საშუალებით.
ეს ფერმენტები განკუთვნილია ყველა გაზიანი ალკოჰოლური სასმელის მომწიფებისთვის, როგორიცაა ლუდი, სიდრი ან ცქრიალა ღვინო.
ჩვენ გთავაზობთ ამ სახის ფერმენტორებს მეორადი დუღილისთვის:
I. საშუალო დუღილი (მომწიფება, კარბონიზაცია, კონდიცირების ფაზა) - მეორადი დუღილები BMF: ტანკები მეორადი დუღილისთვის - წნევის ჭურჭელი, რომელიც განკუთვნილია მხოლოდ ლუდის, სიდრის, ღვინის მეორადი დუღილისთვის (მომწიფებისთვის) - კონდიცირება, ბუნებრივი კარბონაცია დაბალ ტემპერატურაზე ზეწოლის ქვეშ. ისინი აღჭურვილია დუღილის საკეტით და სპეციალური არმატურა მანომეტრით და რეგულირებადი წნევის სარქველით.
II პირველადი და მეორადი დუღილი ერთსა და იმავე ავზში - უნივერსალური დუღილები და ნაკრებები უნივერსალური ტანკები, როგორც პირველადი, ასევე მეორადი დუღილისთვის ლუდის, სიდრის, ღვინისა ერთ ჭურჭელში ორი სატანკოდან სატუმბი სასმელის გარეშე.
CCT: ცილინდრულ – კონუსური დუღილის ავზები - უნივერსალური წნევის ქვეშ მყოფი ავზი, რომელიც განკუთვნილია ლუდის, სიდრის, ღვინის როგორც პირველადი, ასევე მეორადი დუღილისთვის იმავე ჭურჭელში ორი სატანკოდან სატუმბი სასმელის გარეშე. ხელმისაწვდომია ყველა სახის ფერმენტული სასმელისთვის. გირჩის ფსკერი საშუალებას იძლევა ადვილად გამოიყოს საფუარი სასმელისგან შემდეგ გამოყენებისთვის. FUIC: კომპაქტური დუღილის ერთეულები - კომპაქტი, რომელიც მოიცავს ყველაფერს, რაც საჭიროა ლუდის, სიდრის, ღვინის პირველადი და მეორადი დუღილისთვის. ერთი, ორი, სამი ან ოთხი ცილინდრულ – კონუსური დუღილი, გამაგრილებელი დანადგარი, ტემპერატურის მართვის სისტემა, ჩარჩო. CFS: დუღილის სრული კომპლექტი - სრულად აღჭურვილი კომპლექტი ალკოჰოლური სასმელების დუღილისა და მომწიფებისთვის ზეწოლის ქვეშ (ლუდი, ღვინო, სიდრი), რომლებიც აღჭურვილია კლასიკური ცილინდრულ – კონუსური ავზებით და ყველა აღჭურვილობით, რომლებიც საჭიროა დუღილის სასმელებით ავზების კონტროლირებადი გაგრილებისთვის.
