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YBMS-2000酵母ブースター移動局

2999 - 13250 税抜き

小型でモバイル 酵母ブースター(また、 酵母増殖ステーション ビール(ワイン、サイダー)発酵酵母の最適な再活性化および繁殖による信頼できる援助を提供する。 良好な酵母増殖のために、制御された温度、すなわち穏やかな加熱/冷却、慎重な栄養管理、およびプロセスの持続期間に沿った酵母細胞の効果的な酸素化が必要である。 これらはすべて自動的に バッチあたりの2000g(PROバージョン)または10kg(MAXバージョン)までのドライ酵母活性化のための酵母 - ブースター移動ステーション.

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商品の説明

小型でモバイル 酵母ブースター(また、 酵母増殖ステーションビール(ワイン、サイダー)発酵酵母の最適な再活性化および繁殖による信頼できる援助を提供する。 良好な酵母増殖のために、制御された温度、すなわち穏やかな加熱/冷却、慎重な栄養管理、およびプロセスの持続期間に沿った酵母細胞の効果的な酸素化が必要である。 これらはすべて自動的に バッチあたりの2000g(PROバージョン)または10kg(MAXバージョン)までのドライ酵母活性化のための酵母 - ブースター移動ステーション.

小型でモバイル 酵母ブースター 発酵酵母の最適な再活性化および増殖によって信頼できる援助を提供する。 良好な酵母増殖のために、制御された温度、すなわち穏やかな加熱/冷却、慎重な栄養管理、およびプロセスの持続期間に沿った酵母細胞の効果的な酸素化が必要である。 これらはすべて自動的に 酵母ブースター.

スタートフェーズでは、タンク内の水が 酵母ブースター 38,5°C(デフォルト)まで加熱されます。 この温度に達すると、 酵母ブースター 混合物に酵母を加える次の段階に信号を送ります。 繁殖の第一段階で酵母が始まる。 酵母は膜ポンプを介して穏やかに循環して塊を分解し、徐々に目標温度に冷却する。 この循環中に混合物に酸素を加える。 さらに、15分ごとに 酵母ブースター 所望の混合物容量に達するために、酵母のための栄養として標的タンクから新鮮な必須またはビール麦汁を採り、混合物の量に加える。 混合物の大きな温度変化を避け、プロセス全体を通して細胞の健康を確保するために、この循環および必要量または麦汁の添加はゆっくりと行われる。 この段階が完了したら、酵母混合物を標的タンクにポンプで注入する。 ザ 酵母ブースター 別の文化を開始する準備ができているか、または清掃サイクルを開始する準備が整っています。

酵母ブースター プロセッサによって実行される。 すべての必要なパラメータは、開始温度、目標温度、開始コンテンツ、ターゲットコンテンツ、タイマーのメニューで設定できます。 メニュー言語と表示照明のコントラストも簡単に変更できます。

酵母ブースター 最適な酵母混合物のための信頼できる自動補助剤を探している醸造業者、サイダー、ワイン、シャンパン生産者にとって理想的なユニットです。 これは時間を節約するだけでなく、コストを削減します。 適切な温度制御、酵母培養液の塊のない混合、および十分な栄養および酸素供給を伴う制御された増殖段階は、酵母細胞の「死滅」を最小限にし、結果として生じる酵母の著しく減少した量を使用し、コストを節約することを可能にする。 最適な酵母の繁殖は、発酵の滞留を回避し、最適な発酵結果に達するのに役立ちます。

酵母ブースター 3種類のモデルがあります:完全装備 酵母 - ブースター移動局PRO ここに記載されている イーストブースターMAX (PROと同じですが、より多くの量の酵母用)とコンパクトバージョン イーストブースターECO あなた自身のタンクまたはリザーバで使用するためのものです。

 

酵母ブースターの設置場所

注目 :酵母貯蔵タンクは気密蓋で装備されていません。 したがって、この設備を他の製作室とは別の別の部屋に設置することは良い解決策です。 これは他の生物による酵母の感染の可能性を避けるためです。

 

 

特徴/メリット


・最適に再生された酵母による所望の温度での発酵の開始
•自動プロセス、仕事と時間の節約
•酵母の必要量が少なく、酵母の購入コストを大幅に削減
•良好な酵母の調製によってスタックされた発酵を回避するのに役立ちます
•安全でシンプルで使いやすい自動化されたデバイス
•自動温度制御用ソレノイドバルブ
•統合温度制御
•醸造所の既存の冷却システム(ワイナリー、シデリア)に供給するための冷却ジャケットによる統合冷却
•自動電気暖房システム
•完全自動栄養管理
•循環式膜ポンプと酸素濃縮エレメントを備えた制御キャビネット

 

技術特性


•ステンレス鋼(AISI 304)タンクとカバーを含む。 タンク容量110 l(PRO)/ 450 L(MAX)
•バッチあたり最大酵母2kg(PRO / ECO)/バッチあたりの酵母10kg(MAX)までの乾燥酵母活性化用。
•Electr。 接続:230V / 1Ph / 50 / 60 Hz
• 消費電力:
- スタンバイモード:0,2 kW
- フェルムモード:0,7 kW
- 暖房モード:0,65 kW
•単一のチューブを使用して水を汲み上げ、容器に出し入れしたり、ビールびんを出したり、酵母混合物を標的タンクに汲み出したり、また処理の最後にクレンジングする

追加情報

重要度 150キロ
サイズと重さ 690 X 690 X 1200ミリメートル
酵母タンク容積

ECO:タンクなし、PRO:110リットル、MAX:450リットル

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