麦汁マシンBREWORX LITE-ECOを搭載した中小規模のクラフト醸造所の推奨基本構成。 この醸造機は、麦芽からではなく、麦芽濃縮物からのみビールを生産するための簡素化された設計を備えています。
この解決法は、麦汁醸造機が客用に確保された部屋に直接配置されることはないが、醸造所の所有者がより少ない時間とエネルギーでビールを生産したいというレストランの小さな醸造所に特に適している。
麦汁醸造機の古典的な配置と比較してBREWORX LITE ECO醸造所は、古典的な原料からのビール生産を可能にしません。 麦芽は麦芽エキスに置き換えられ、水に麦芽マッシュを簡単に混ぜるために作られた濃縮物は甘い麦汁を得ます。
この方法はビール製造の醸造プロセスの最も困難な段階 - 麦汁マッシュの調製とその濾過 - を排除する。 麦汁を得た後も、このプロセスは、ホップで麦汁を沸騰させ、最後に麦汁からホップを分離するための麦汁の渦巻き運動を続けます。 それからステンレス鋼タンクのビールの発酵の開始の前に麦汁の冷却によってそれに続きます。
これは、粉砕した麦芽を水に混合することから始まる麦汁の伝統的な調製法で要求されるよりも、より経済的な醸造方法である。
これにより、選択された異なるホップタイプによってのみ1つの濃縮物から多くの種類のビールを製造することが可能になる。
225ヘクトリットルから最大6000ヘクトリットルまでの発酵能力、それらの生産量と種類に応じたビールの生産能力。
より多くの情報： BREWORX LITE-ECO麦汁醸造機
より多くの情報： BREWORX LITE-ECO醸造所
BREWORX LITE-ECOクラフトビール醸造所の構成例のスキーム
これらの醸造所構成の価格には、設置作業費用と輸送費用は含まれていません。 費用は、配送および設置の場所ごとに個別に計算されます。 BREWORX LITE-ECO醸造所は、個々のお客様の要件に応じて、他の構成でも提供しています。
