תיאור
קומפקטי נייד שמרים תחנת הפצה YEAST-BOOSTER-2450 מספק סיוע אמין על ידי הפעלה מחדש אופטימלית והתפשטות של שמרים המשמשים התסיסה של בירה, סיידר או יין. עבור התפשטות שמרים טוב אתה צריך טמפרטורה מבוקרת, חימום עדין וקירור, ניהול תזונה זהיר חמצון יעיל של תאים שמרים לאורך משך התהליך. כל אלה מבוצעים באופן אוטומטי על ידי YEAST-BOOSTER-2450 תחנת ניידים עבור הפעלת שמרים יבשים עד 10kg לכל אצווה. נפח של מיכל התחדשות השמרים הוא 450 ליטר.
בשלב ההתחלה, המים בתוך המיכל של שמרים בוסטר יתחממו עד 38,5 מעלות צלזיוס (ברירת מחדל). עם ההגעה לטמפרטורה זו, אותות ה- YEAST-BOOSTER מתחילים את השלב הבא - מינון שמרים לתערובת. השלב הראשון של תהליך התפשטות השמרים מתחיל. השמרים יופצו בעדינות דרך משאבת ממברנה כדי לפרק את הגושים, ולהתקרר אט אט לטמפרטורת היעד. חמצן מתווסף לתערובת במהלך מחזור זה. בנוסף, כל 15 דקות ה- YEAST-BOOSTER ישאב מיץ היעד תירוש או wort טרי כתזונה לשמרים והוספה לתערובת על מנת להגיע לריכוז התערובת הנדרש. מחזור זה ותוספת של תירוש או wort נעשים לאט, כדי למנוע שינויי טמפרטורה גדולים בתערובת ולהבטיח בריאות תאי שמרים טובה לאורך כל התהליך. לאחר השלמת שלב זה, תערובת השמרים נשאבת יתר למיכל היעד. ה- YEAST-BOOSTER מוכן להתחיל ריבוי אחר של תרבית שמרים או להפעיל את מחזור ניקוי השמרים.
ה- YEAST-BOOSTER נשלט על ידי מעבד. כל הפרמטרים הנדרשים ניתן להגדיר בתפריט: להתחיל טמפרטורה, טמפרטורת היעד, להתחיל ריכוז שמרים, ריכוז שמרים היעד, טיימר. ניתן גם לשנות בקלות את שפת התפריטים ואת ניגודיות התאורה בתצוגה.
ה- YEAST-BOOSTER הוא היחידה האידיאלית עבור מבשלים, יצרני סיידר אלכוהוליים, יין ושמפניה המחפשים עוזר אמין ואוטומטי להגעה ושמירה על תערובת שמרים אופטימלית. זה לא רק חוסך זמן אלא גם עלויות. בקרת טמפרטורה נכונה, ערבוב של תרבית השמרים ושלב התפשטות שמרים מבוקר עם תזונה מספקת וחמצון ממזערים 'הרגה' של תאי השמרים, ומאפשרים להגיע לכמויות מופחתות להפליא של תאים מתים בתמיסת השמרים, מה שמביא לחסכון בעלויות. התפשטות השמרים האופטימלית מסייעת במניעת התחלה איטית של תהליך התסיסה ובהגעה לתוצאות תסיסת משקה מיטביות.
היכן למקם את YEAST-BOOSTER
תשומת הלב : מיכל אחסון השמרים אינו מצויד במכסה הרמטי. לכן זה פתרון טוב לשים את הציוד בחדר נפרד, אשר נפרד מחדרי הייצור אחרים. זה כדי למנוע הידבקות אפשרית של שמרים על ידי אורגניזמים אחרים.
מאפיינים / יתרונות
- תחילת התסיסה עם שמרים מחודשים בצורה אופטימלית בטמפרטורה הרצויה
- תהליך אוטומטי, חוסך עבודה וזמן
- דרוש פחות שמרים, מה שמקטין משמעותית את עלויות רכישת השמרים
- מסייע במניעת עצירת תסיסה על ידי הכנת שמרים טובים
- מכשיר אוטומטי מאובטח, פשוט וקל לשימוש
- שסתומי סולנואיד לבקרת טמפרטורה אוטומטית
- בקרת טמפרטורה משולבת
- קירור משולב דרך מקטורן הקירור להזנה מעל מערכת הקירור הקיימת של המבשלה (יקב, סידריה)
- מערכת חימום חשמלית אוטומטית
- ניהול תזונה שמרים אוטומטית לחלוטין
- ארון בקרה עם משאבת קרום זרימה ואלמנט חמצן משולב
מאפיינים טכניים
- כולל מיכל וכיסוי מפלדת אל חלד (AISI 304); נפח מיכל 450 L
- להפעלת שמרים יבשים עד 2kg שמרים לכל אצווה עד 10kg שמרים לכל אצווה
- חיבור חשמלי: 230V / 1Ph / 50 / 60 הרץ
- צריכת חשמל:
- מצב המתנה: 0.2 קילוואט
- מצב פרם: 0.7 קילוואט
- מצב חימום: 0.65 קילוואט
המכונה כוללת צינור יחיד המשרת שאיבת מים וחובה או בירה נוטפת בתוך המיכל ומחוצה לו, כמו גם שאיבת תערובת שמרים לתוך מיכל המטרה וגם ניקוי הטנק בסוף התהליך
מאפייני מכונת YEAST-BOOSTER-2450
YEAST-BOOSTER הוא קומפקטי ניידים שמרים rehydration יחידות מתן תאים שמרים עם הסביבה התחדשות אופטימלית.
תכנות פשוט
חימום, זרימת שמרים עדינה, שאיבת ב חייב או wort כמו תזונה עבור שמרים, הוספת אוויר סטרילי עבור התחדשות שמרים אירוביים, הקירור של השמרים לטמפרטורה של טנק היעד, רוקנה את YEAST-BOOSTER על ידי שאיבת תערובת שמרים לתוך מיכל התסיסה.
פעולה פשוטה
קל לחזור על תהליך התחדשות שמרים פעלו מתוך התפריט, חיוניות שמרים אופטימלי עבור תאים שמרים בריאים וחזקים. מחזור אחד מחדש התחדשות לוקח בערך 2-3 שעות.
שינויים של מכונת YEAST-BOOSTER-2450
ראש תרסיס אטומיזר
על צינור הדם במחזור.
מבטיח קירור אוורור של תערובת שמרים.
שסתומים ממונעים 3/4 ″
שליטה מלאה על ידי יחידת PLC של YEAST-BOOSTER.
פתח וסגור עבור 2.5 שניות
את השסתומים ניתן לפתוח ידנית.
דיסק מסנן:
מסננת נירוסטה 3mm מסייע לשבור את הגושים על ידי מחזור של שמרים לערבב דרך מסננת
משאבה חזקה:
מחזור של שמרים ב 12 ליטר לדקה.
שאיבת תערובת שמרים מן הטנק שמרים כדי טנק התסיסה היעד עם מהירות 30 ליטר לדקה (ריקון מלא של טנק שמרים מלא לוקח בערך 8 דקות)
אביזרים של מכונת YEAST-BOOSTER-2450
מכסה קיפול צירים מצויד:
מכסה קיפול צירים מצויד:
תעלת ביוב עם רשת להכנסת שמרים יבשים
סטירר מוטורי
מנועים חשמליים עם ציוד הליקר
- הספק 0.25 קילוואט
- מהירות סיבוב 140 סל"ד
- חיבור חשמלי 3x 400V / 50Hz
בר stirrer D = 175 מ"מ עם פיר נירוסטה
מתג מובנה להגנה על המנוע מגן מפני עומס יתר ומשמש להפעלה / כיבוי ידנית של המערבל.
ניקוי מכונת YEAST-BOOSTER
ניקוי מכונת YBMS חיוני לשמירה על קבוצות בריאות של תאי שמרים. שמרי הבירה רגישים מאוד לזיהום בחיידקים. לכן ניקוי קפדני וזהיר של יחידת YBMS חשוב מאוד לקבלת תוצאות טובות ותפעול יעיל.
לאחר השעיית השמרים מוכנה לאחר שהחייאה מחדש במאיץ בוסטרים יש לבצע את הצעדים הבאים:
- שאב את מתלה השמרים למיכל המטרה באמצעות הפקודה: 'ריק'.
- שטפו את צינור היניקה במים על ידי הכנסת הצינור לדלי מים מתוקים והשתמשו בפקודה 'מילוי'.
- יש לשטוף את המיכל היטב כדי להסיר את שאריות הקצף.
- הסר את המסנן (על גבי צינור הניקוז) ושטף את שאריות המתלה, נקה היטב.
- החלף את המסנן.
- מלא את המיכל בכ -10 ליטר מים והפעל את מחזור הניקוי.
- מסננים את המים עכורים וחזרו על שלב זה עם מים נוספים 10lt.
- על ידי עכירות עקשנית, השתמשו במים חמים או השתמשו בפונקציית החימום של מכונת YBMS לחימום עד 40 ° C.
- מלא כ 150 גרם NaOH, ערבב אותו במים והפעל מחדש מחזור 'ניקוי'. בסיום, מרוקנים את המים.
- חזור על התהליך עם חומצת לימון 200gr כדי לנטרל את שאריות הקאוסט.
- שוטפים במים מתוקים.
- וודאו שהמים לאחר השטיפה האחרונה נקיים.
- שטפו ונקזו את המיכל. הפעל בקרוב את הפקודה 'מילוי' כדי להיפטר מכל המים שנותרו בתחתית המיכל והשסתומים. עם שסתום הכדור הפתוח וההתחלה הקצרה של המכונה, אתה מוצץ את המים שנותרו מהמערכת.
- נתק את הצינור ופתח את שסתום הכדור כדי לאפשר לכל מי מנוחה לנקז מהיחידה.
הורד את גיליון הנתונים
חוות דעת של לקוחותינו
אין עדיין חוות דעת.