תיאור
בור תסיסה נפתח לתסיסה הבירה הראשונית בנפח 100 ליטר
תסיסה מיוחדת לתהליך התסיסה של הבירה שנפתחה המהווה שיטה טיפוסית לייצור בירת הלאגר הצ'כית המסורתית. קיבולת נומינלית 100 ליטר וורט.
עוד על : תהליך תסיסה של בירה פתוח
כלי זה מיועד רק לתהליך התסיסה של הבירה הראשונית. תוססים אלה מתאימים בעיקר לייצור סוגי בירה אשר המתכון מבוסס על השימוש בשמרים התחתונים.
תיאור:
- שסתום פליטה ואספקה DN 25 / 1.4301
- זיווג דופלקס, שחרור 12 מ"מ / 1.4301
- בידוד פוליאוריטן, שחרור 50 מ"מ
- בידוד מכוסה בגליונות מתכת 1 מ"מ, משטח עבה, 1.4301
- ארמטורת הזרם DN 25 / 1.4301
- שסתום אלקטרומגנטי DN 25 לאספקת מים 230V 50 HZ
- NTC בדיקה
- צינור מוצא צינורות מסופק עם השחלה מזון DN 25 GG
- כניסת ושקע פתיל ענפים עבור אספקת מים קרח G ¾ "
תנאי הפעלה:
- טמפרטורת פעולה מקסימלית 80 ° C
- טמפרטורת פעולה מינימלית - 15 ° C
- טנק overpressure טנק בר 0
- בדיקת טנק overpressure 0 בר
- לחץ יתר על המידה של דופלקס ז 'קט 0.5 בר
- בדיקת לחץ יתר של זווית הדפסה דו-צדדית 0.8
פרמטרים 
- קיבולת שמיש 100 קיבולת
- קיבולת כוללת 150 ליטר
- אורך 600 מ"מ
- רוחב 600 מ"מ
- גובה 800 מ"מ
- משקל קילו 100
אַחֲרָיוּת:
- מיכל התסיסה 36 חודשים
- שסתום אלקטרומגנטי DN 25 24 חודשים
- NTC בדיקה 24 חודשים
- עד 4 חודשים
תחבורה
טנק זה נשלח בדרך כלל במצב אופקי, קבוע על מסגור מיוחד.
מידות מסגרת קרקעיות: 700 * 700 מ"מ
אביזרים סטנדרטיים כלולים:
- שקע מיוחד © לשחרור בירה ושמרים ממיכל עם רמת שמרים מתכווננת
- © למילוי wort לתוך הבור - חלק נשלף
אביזרים אופציונליים:
- כיסוי עליון - לשמירה על הווורט התסיסה כנגד זיהום (גרסה OFV-150C)
- מערכת תברואה - כדורי ריסוס המותקנים על הכיסוי לניקוי ותברואה קלים (גרסה OFV-150CS)
למה לבחור את שיטת התסיסה הפתוחה לתהליך תסיסה בבירה?
הטכנולוגיה המסורתית במרתף מבשלת הצ'כית מבוססת על שיטה מוכחת היסטורית של תסיסה איטית של יבלות בפתחי תסיסה פתוחים ובהתבגרות של בירה בטנקים של בירה סגורה בדיכוי יתר מתון. באופן זה, במרכז אירופה, בירה כבר מיוצר במשך לפחות 150 שנים.
אמנם בעבר 50 שנים, השיטה המסורתית של תסיסה איטית של הבירה היה כרגיל, במבואות מודרניות רבות שיטה זו הוחלף על ידי המושג יעיל יותר של מרתף מבשלת, שהוא ייצור של בירה בתנאי סגור טנקים צילינדרים חרוטי . אבל בהרבה מבשלות בירה קטנות ובינוניות יש שוב מעבר לטכנולוגיית התסיסה הפתוחה הקלאסית המוכחת.
הרעיון של מרתף מבשלות עם טנקים חרוטי חרוטי במקום פתחי תסיסה פתוחים יש יתרונות ברורים שהופכים את המערכת הזו המועדפת במיוחד עבור מבשלות גדולות. לעומת זאת הקונספט הקלאסי יש כמה מאפיינים חיוניים, זה עושה את זה חלופה פופולרית במיוחד עבור microbreweries מבשלות מסעדה. בין אלה העיקריים כוללים עלות נמוכה יותר, פעולה פשוטה, ואת האפשרות של אוסף נוח של מה שנקרא "השמיכה". זה שכבה של שמרים מתים. נוכחותם בבירה מותירה גוון חמוץ-מריר לא נעים.
אך יש יתרון אחד של הטכנולוגיה של תסיסה פתוחה למבשלות קטנות, שאינה רלוונטית עבור מבשלות גדולות. וזו ההזדמנות להציג את ייצור הבירה בשלביו השונים. מי שאי פעם ביקר במבשלת בירה בתור תייר, בעיניו נותר זיכרונה של אמבטיה מלאה בירה צעירה, המכוסה בשכבת קצף של מבנה וצבעים מעניינים. להסתכל על בירה בשלב התסיסה הראשונית זה פשוט מרתק, וזה החשוב ביותר לשיווק המבשלה הקטנה. מפעיל מבשלת בירה יכול להתפאר בפני האורחים עם אטרקציה זו. הנוף של המבשלה המודרנית המלאה במיכלים סגורים מנירוסטה בהחלט אינו יכול להחליף את אותה חוויה מעניינת.
כמו כן, אנו מייצרים את פתחי התסיסה שנפתחו עם אחרים מאשר בגדלים סטנדרטיים. אנחנו יכולים להתאים אישית את כל הטנקים שאנו מציעים, על הצרכים המרחביים שלך ואת הצרכים.
חוות דעת של לקוחותינו
אין עדיין חוות דעת.