תיאור
ציוד MFE-15 לטיהור מיצי פירות בנפח 800 - 1.500 ליטר תירוש לשעה.
מהו תהליך הנפקה
המטרה של כל הייננים המבקשים איכות גבוהה יותר של יין היא הורדת תוכן של בוץ פנולים חינם על עיבוד של ענבים ויין חייב. התקנות טיהור מיצי פירות במיכל. Flotation היא הדרך המתאימה ביותר להשיג את מיץ פירות טהור באמצעות תהליך טיהור מתמשך. על השימוש בשיטה, מיץ פירות הוא ראשון בלחץ רווי גז או אוויר, ולאחר מכן הלחץ הוא שוחרר במהירות. כך האוויר משחרר או גז יוצר בועות בסדר המשקה, אשר קשרו את החלקיקים מוצק וחלקיקים אלה ואז לזרום כלפי מעלה. לכן עוגת בוץ קומפקטית נוצר על פני השטח של המיץ. לכן הנפקה היא תהליך הפוך מאשר משקעים.
הוספת ג 'לטין מחזק את עוגת בוץ וזה משיג הפרדה מדויקת של חייב טהור מעוגת בוץ. טיהור חייב להיות שאוב אז גם לאחר 12 שעות.
Flotation עם אוויר צח בטנק יחיד על ידי מחזור השאלה.
שיטה יעילה מאוד כלכלית היא הנפקה עם שאיבה של אוויר הסביבה, במקום השימוש המקורי של מדחס. השיטה יעילה מאוד לחמצון של פנולים חופשיים ובכך חיסול מוחלט שלהם, אשר משפיע באופן משמעותי על איכות מוגברת של יין. שיטת הטנק היחידה מאפשרת הצפה ושאיבה של טיהור חייב בתוך טנק אחד. ניתן גם להוסיף את בנטוניט ו CO2, כמו גם ג 'לטין באמצעות שסתום הכדור מיוחד.
היתרונות של ההנפקה במיץ פירות טיהור
- עיבוד מהיר ומתמשך של חובה
- ירידה משמעותית / חיסול של פנולים חינם
- בהירות מוגברת וצבעי צבע מוגברים של יין
- אפס הסיכון של החמצה בשל עיבוד מהיר
- טיהור אפשרי אפילו חימם מחומם אדום
- בוץ שיורי אינו עולה על 1%
- עלויות רכישה ותפעול נמוכות יחסית
- שליטה פשוטה וקלה
מפרט טכני:
- קיבולת …. 800 - 1500 ליטר לשעה
- צריכת חשמל ... 1 קילוואט
חוות דעת
אין עדיין חוות דעת.