BTS-SMB-2D - יומיים קורס בישול ללא תרגולים - התחלה של מבשלות קטנות

קוד שירות: SMB-2D

יומיים קורס בישול ללא תרגולים על תחילת מבשלת בירה קטנה

קורס אינטנסיבי של יומיים על ייצור בירה במבשלה קטנה. המנחה הוא ברוקר צ'כי מוסמך עם שנים של ניסיון. מיועדת להדרכה אינדיבידואלית של מפעיל ועובדי שירות במיקרו-ברי. הדרכה והדרכה מעשית מתקיימת במיקרו-מבשלות המופעלות על-ידי הלקוח, לחילופין במיקרו-ברירה של שותפות בצ'כיה.

המחיר כולל:

• הכשרה של מבשלת העתיד על יסודות התיאוריה הכללית של תהליך ייצור הבירה.
• תובנה תיאורטית מפורטת על מבשלת wort.
• תובנה תיאורטית מפורטת על תהליך תסיסה וניהול של התסיסה העיקרית של טנקים תסיסה פתוח או טנקים CCT ואת התיאוריה של שליטה על הבשלת בירה ב בירה או טנקים CCT.
• אספקת מתכון בסיסי אחד לייצור סוג הבירה הנבחר של לקוח אחד - תחתון או מותסס עליון.
• אנליזה תיאורטית של תהליכי התברואה הנכונים של צינורות, צינורות, מכולות וציוד אחר במבשלה באמצעות מתקני תברואה בסיסיים.
• המלצה של ספקים אמינים של חומרי גלם, חומרי סניטציה, גזים תעשייתיים ואספקה ​​וחומרי גלם אחרים.
• הכשרה בסיסית עבור מבשלת העתיד על יסודות הבריאות והבטיחות במקום העבודה, היגיינה מזון היגיינה העבודה.
• מתן תבניות מסמכים למבשלה (רשומות מבשלות, תיעוד תבשילים, ספרי בישול, יומן תברואה) ותדרוך על השימוש בהם.
• הסבר על איך לשמור את תיעוד חובה דוחות מכס.

המחיר אינו כולל פריטים אופציונליים אלה:

• עלות הנסיעה לינה, בחו"ל אז עלויות הטיסה, לינה, 1x ארוחות חמות מדי יום ואת עלות אשרות, חיסון חובה
• דוגמאות מעשיות של ייצור wort ואת התסיסה ואת ההתבגרות.
• הכשרה של תהליכי עבודה עם המכשירים שאינם חלק ממבשלת מיקרו בתצורה בסיסית (פילטרים, מכבשים, תחנת התפשטות שמרים, CIP, מכונות כביסה וכו ') - היא זמינה בתשלום נוסף כשירות נפרד.
• אספקת מתכונים אחרים לסוגי בירה אחרים - אפשר בתשלום נוסף כשירות נפרד.
• מתן נוהלי בטיחות ובטיחות למבשלת הבירה הספציפית.
• הכשרה של יותר אנשים ממבשלה עתידית אחת - אפשר בתשלום נוסף כשירות נפרד.

ההנחה היא:

• עתיד ברואר היכולת לתקשר בצ'כית, סלובקית, אנגלית, פולנית או רוסית.
• ללא הפסקה תקופת האימון. אם כושר הייצור של microbrewery אינו מספיק כדי הכשרה תיאורטית להתבצע מדי יום, הלקוח ישלם את מלוא הסכום ללא קשר לעומס העבודה בפועל של המדריך ואת מבשלת העתיד.
• תאריך ההתחלה של המדריך וההתחלה של השירות יוסכם על ידי חוזה חתום עם ספק לפחות חודש מראש והוא עבור לקוח ומחבר מאמן. ניתן לארגן חריגים רק במקרה שתאריך חלופי מתאים לשני הצדדים.

מחיר השירות (שפה EN, RU):

• אפשרות א '- הכשרה והכשרה מעשית במיקרו-מבשלה בבעלות לקוחות בחו"ל ...…………………. 160 אירו ליום עבודה
• אפשרות ב '- הכשרה והכשרה מעשית במיקרו-מבשלת שותפים בצ'כיה ...……. 200 אירו ליום עבודה (כולל תשלום עבור מבשלת המיקרו)

>>> בירור אודות אימונים