BREWORX OPPIDUM 4000: מכונת בישול וורט - מבשלת הבירה

מכונת לחלוט וורט OPPIDUM 4000 הוא ציוד קומפקטי מקצועי רב עוצמה עם עיצוב תעשייתי הכולל את כל הציוד הדרוש לייצור 4720 ליטר וורט במנה אחת ממלט (או תמצית מאלט או תרכיז יבלות), כשות ומים. המכונה הקומפקטית להכנת וורט כוללת שישה כלים מיוחדים למקסימום כושר הייצור. הודות לשיטת ייצור מקבילה מכונה זו מסוגלת לייצר מנות עד שש קבוצות של יבלות ביום - (מ 4720 עד 28320 ליטר של יוט ליום). מכונת ייצור הווורט היא המרכיב הפונקציונלי העיקרי של המבשלה BREWORX אופידום 4000 . זו מכונת מזון שתפקידה העיקרי הוא ייצור wort. היבלת היא מוצר ביניים הנובע משלב ראשון במהלך ייצור הבירה. השלב הבא של מחזור הייצור הוא תסיסה והתבגרות של wort זה במיכלי תסיסה. התוצאה המתקבלת של תהליך ייצור זה היא משקה מרענן ונטול אלכוהול - בירה.

 

 

קומפקטית מכונת הייצור wort BREWORX אופידום 4000 הוא מכונה תעשייתית קומפקטית הכוללת את כל הציוד הדרוש כדי לייצר 4720 ליטר של wort אחד אצווה. זהו מתקן תעשייתי מצויד שש ספינות מיוחדות שבו מיכלים מחוברים על ידי צינורות חוטים חשמליים המופעלים מן פלטפורמת נירוסטה המרכזית. בדרך זו השגנו פונקציונליות efective מאוד של מכונת מתבשל בזמן שמרנו על העיצוב המסורתי של תעשייתית סוג מבשלה הצ'כית אשר optimalized להפקת של העולם המפורסם בירה צ'כית סוג, למרות זה המכונה היא מסוגלת לייצר גם את כל סוגי הבירה ידוע תמיד עם אפקט הייצור של מקסימום של מכונה זו נהדר. בזכות זה מכונה זו מאפשרת הייצור עד שש קבוצות (28.320 ליטר של wort) ליום

 

מכונת לחלוט wort BREWORX OPPIDUM 4000 כולל בגרסה רגילה:

• mash kettle 4000 liters - כלי לערבוב של גרגרי מאלט grinded עם מים חמים עמיל פיצול כדי ליצור פתרון סוכר
• mash kettle 2000 liters - כלי לרתוח ולדבוק את עמילן כדי ליצור פתרון סוכר
• filtration tank - (מיכל סינון וורט) - כלי עם מסננת מיוחדת לסינון ווורט
• wort storage tank - כלי לאחסון זמני של wort חם שמירה על הטמפרטורה שלו
• wort boiling tank - כלי לרתוח של wort עם כשות
• whirlpool tank - הפרדה צנטריפוגלית של שקעים הופ מ wort
• כיור מעבדה לבדיקות של wort
• לוח הבקרה עם כל רכיבי הבקרה
• פלטפורמה עם מדרגות
• כל הצינורות הדרושים חיבורי חוטים
• כל שסתומים מבוקרים באופן מכני ומבוקר באופן אוטומטי
• ארון החשמל המרכזי
• מחשב תעשייתי לבקרה של תהליך בישול מבושל (גרסה בלבד עם מערכת בקרה אוטומטית)

 

 

אפשרויות ומאפיינים

 

שני סוגים של חומר גלם לייצור של wort:

• חומרי גלם קלאסיים : מאלט + כשות + מי שתייה + שמרי בירה + (אופציונלי למרכיבים אחרים)
• בירה מתרכז : תמצית מלט + כשות + מי שתייה + שמרי בירה + (אופציונלי מרכיבים אחרים)

 

שש יכולות הייצור של brewhouse:

• 4720 ליטר של wort ליום - מנה אחת במשך 12 שעות - חומרי הגלם המקוריים הם תמצית מאלט או מאלט, כשות, מי שתייה ושמני בירה
• 9440 ליטר של wort ליום - שתי מנות במהלך 24 שעות - חומרי גלם מקוריים הם תמצית מאלט או מאלט, כשות, מי שתייה ושמני בירה
• 14160 ליטר של wort ליום - שלוש מנות במהלך 24 שעות - חומרי גלם מקוריים הם תמצית מאלט או מאלט, כשות, מי שתייה ושמני בירה
• 18880 ליטר של wort ליום - ארבע מנות במהלך 24 שעות - חומרי גלם מקוריים הם תמצית מאלט או מאלט, כשות, מי שתייה ושמני בירה
• 23600 ליטר של wort ליום - חמש מנות במהלך 24 שעות - חומרי גלם מקוריים הם תמצית מאלט או מאלט, כשות, מי שתייה ושמני בירה
• 28320 ליטר של wort ליום - שש מנות במהלך 26 שעות - חומרי גלם מקוריים הם תמצית מאלט או מאלט, כשות, מי שתייה ושמני בירה

 

עיצוב מעשי:

• SJ: נירוסטה / J- צורה - כל המיכלים עשויים לחלוטין מנירוסטה AISI 304, סידור מכולות בצורת J
• SC: נירוסטה / C- צורה - כל הטנקים עשויים לחלוטין נירוסטה AISI 304, סידור של מכולות לתוך בצורת C
• מערכת BMS נעילת דלת מהירה - מערכת פשוטה BLMS מאפשר נעילה מהירה מאוד ואת הנעילה של כל הדלתות העליונות של הטנקים על ידי יד אחת בלבד (עם עיצוב הדלת זכוכית)

 

מערכת חימום חזקה:

• SH - חימום אדים - החימום של קומקומי הטנקים מבוצע על ידי קיטור חם המיוצר על ידי גנרטור קיטור. חימום על ידי קיטור חם מאיץ באופן משמעותי את תהליך הרתיחה. זהו הטוב ביותר ואת מערכת הבטיחות מאוד לחימום של wort ללא סכנה קרמליזציה של מאלט. מערכת זו מחייבת חיבור של brewhouse חשמלי, גז או גלולה קיטור גנרטור שאינו נכלל מכונת לחלוט וורט (ראה אביזרים אופציונליים).

 

מערכת בקרה אוטומטית עבור automatization של תהליך הייצור כולו wort:

• מערכת בקרה אוטומטית - מכונת לחלוט וורט מצויד בתמיכה המחשב - תהליך מבוקר באופן אוטומטי של עירוי או מרתח - ניהול אוטומטי לחלוטין של כל התהליכים של ייצור wort.

למה רק את מערכת הבקרה האוטומטית עבור מכונת לחלוט וורט זה זמין?

מכונת OPPIDUM מייצרת מספר קבוצות של wort באותו זמן. זה תובעני קיצוני של תשומת לב, ריכוז ומהירות של עבודה בירה, כמו גם ניטור מהיר בו זמנית והערכה של נתונים המשתנים במהירות של חיישנים רבים. רק מערכת סופית עם מחשב וחיישנים אלקטרוניים רבים של מערכת הבקרה האוטומטית יכולים לספק את התזמון הנכון של כל השלבים מבשל, את הטמפרטורות הנכונות בזמן הנכון, את המהירות הנכונה של משאבות ומנועים, ללא נזק של wort, הכל נשלט ברציפות במהלך עד שישה תהליכי הייצור עבד paralley.

 

יש גם סיבות טובות אחרות לשימוש במערכת הבקרה האוטומטית:

• חיסול טעויות אנוש - מכונה במדויק ובזמן לבצע את המשימות הדרושות
• חיסכון בעלויות עבור הבעלים - רק עובד אחד הוא הכרחי עבור מניפולציה במבשלה
• מזעור מספר תנאי השגיאה במבשלה - הכל עדיין תחת שליטה של ​​המחשב
• מעקב ורישום- כל הסטטוסים ופעולות של תהליך הייצור wort מאוחסנים בזיכרון המחשב
• צמצום הדרישות - מערכת זו אינה דורשת תשומת לב קיצונית של מפעיל האדם - יש תמיד הבטיחה תגובה מוקדמת של המכונה
• איכות הבירה יציבה - נהלי ייצור סטנדרטיים נצפים תמיד על מנת להבטיח תמיד את אותה איכות מקסימלית האפשרית של בירה
• שישה מתכונים מתוכנתים מראש - לייצור של סוגי הבירה הידועים ביותר: פילס, לאגר, שחור, Weissenbeer, Ale, Special
• מצב בישול ידני - לייצור של כל סוגי הבירה השונים כי מראש programed המערכת לא יודע
• מצב תברואה מיוחד - לניקוי אוטומטי, חיטוי ועיקור של כל הטנקים, הצינורות, האביזרים וציוד מבשלת אחר

 

---

 

מפרט טכני

זה סוג של מכונת נירוסטה wurid נירוסטה OPPIDUM 4000 מורכב מ:

 

1. Mash kettle ליטר 4000

כלי נירוסטה אנכי בעל קירות כפולים עם תחתית עליונה כדורית או חרוטית, המיועד לערבוב ארוחה מאלט עם מים חמים ופיצול עמילן ליצירת תמיסת סוכר. משטח פנימי של המיכל: גלגול קר לעובי 4 מ"מ וגלגול חם מעובי 5 מ"מ, טיפול פני שטח 2B, תפרים מלוטשים עד Ra <0.3 מיקרומטר.

 

• קיבולת שמיש 5 087 ליטר
• מידות × 1 800 מ"מ, גובה 2 000 מ"מ
• אזור תחתון מחומם באדים 2.30 m2
• אזור גלילי מחומם באדים 2.90 m2
• שסתום אדים ASCO jucomatik DN 15
• פריקה קיטור מעובה DN 15
• ארבעה-זרוע תועמל עם תיבת הילוכים, כוח פלט 650 ננומטר, קלט כוח 2.2 kW
• תאורה 24V 100W
• בורסת שירות עם דלת מזכוכית × 510 מ"מ
• הופר עבור מאלט כתוש DN 100
• 2x תברואתי מסתובב מקלחת DN 20
• אדים צינור יוצא DN 100, 3x ריסוס המכשיר
• LBC 110 / 50 615 ננומטר SF 1.1
• להבים מסוק 4 מחשבים
• פעמיים תחתית מעומעם עם שיפוע של 12 °, אזור חימום 2.50 מ '² כניסה 50 מ"מ
• זיווד חיצוני נירוסטה 1.5 מ"מ
• כיסוי העליון נירוסטה, מרותך התפרים מלוטש רא 0.1-0.3
• יציאת קיטור למחליף האוויר המרכזי DN 100

 

2. Mash kettle ליטר 2000

אנכי, כפול חומה נירוסטה כלי עם כדורית או כדורית תחתית העליונה, שנועד לקעוץ את העמילן כדי ליצור פתרון סוכר.

 

• קיבולת שמיש 3 014 ליטר
• מידות × 1 600 מ"מ, גובה 1 500 מ"מ
• אזור תחתון מחומם באדים 1.60 m2
• אזור גלילי מחומם באדים 1.95 m2
• שסתום אדים ASCO jucomatik DN 15
• פריקה קיטור מעובה DN 25
• ארבעה-זרוע תועמל עם תיבת הילוכים, כוח פלט 450 ננומטר, קלט כוח 2.2 kW
• תאורה 12V 35W
• בורסת שירות עם דלת מזכוכית × 410 מ"מ
• 2x תברואתי מסתובב מקלחת DN 20
• אדים צינור יוצא DN 100, 3x ריסוס המכשיר
• LX87 / 50 430Nm sf 1.1
• להבים מסוק 2 מחשבים
• זיווד חיצוני נירוסטה 1.5 מ"מ
• כיסוי העליון נירוסטה, מרותך התפרים מלוטש רא 0.1-0.3
• יציאת קיטור למחליף האוויר המרכזי DN 100

 

3. Filtering tank (מיכל סינון וורט)

כלי נירוסטה עם מסננת מיוחדת עבור סינון של wort, עם כדורית עליון או חרוט העליון.

• קיבולת שמיש 4 324 ליטר
• מידות × 1 800 מ"מ, גובה 1 700 מ"מ
• סינון תחתונים מקטעים 8 עם חדירות% 18
• חרירי לשטיפה תחת חוט 6 מחשבים
• סטירר XNXX זרועות, 2 להבים
• תיבת הילוכים של LBC 130 / 100 820 ננומטר 2200 W
• תאורה 12V 35W
• מחוון טמפרטורה מכנית 0-120ºC נירוסטה
• 2x תברואתי מסתובב מקלחת DN 25
• שלושה שסתום הגדרה עם זכוכית הראייה DN 80
• גרגירי מבשלת פריקה 420 * 540
• ציוד לפריקה אוטומטית של גרגרים
• בידוד 50 מ"מ צמר גפן מפלסטיק,
• ז 'קט חיצוני נירוסטה 1 מ"מ
• כיסוי העליון נירוסטה

 

4. Wort kettle

אנכית, מיכל נירוסטה עם תחתית עליון כדורית או חרוטית. חימום אדים מאובטח על ידי סליל, הממוקם בתוך המיכל.

 

• קיבולת שמיש 5 087 ליטר
• מידות × 1 800 מ"מ, גובה 2 000 מ"מ
• אזור תחתון מחומם באדים 1.70 m2
• שסתום אדים ASCO jucomatik DN 15
• פריקה קיטור מעובה DN 25
• תאורה 12V 35W
• בורסת שירות עם דלת מזכוכית × 410 מ"מ
• 2x תברואתי מסתובב מקלחת DN 20
• אדים צינור יוצא DN 100, 3x ריסוס המכשיר
• בידוד 50 מ"מ צמר גפן מפלסטיק,
• ז 'קט חיצוני נירוסטה 1 מ"מ
• כיסוי העליון נירוסטה

 

5. מיכל אחסון וורט

אנכי, נירוסטה טנק עם כובע כדורית לאחסון של wort ושמירה על הטמפרטורה שלו. חימום אדים מאובטח על ידי סליל, הממוקם בתוך המיכל.

• קיבולת שמיש 5 087 ליטר
• מידות × 1 800 מ"מ, גובה 2 000 מ"מ
• אזור גלילי מחומם באדים 2.90 m2
• שסתום אדים ASCO jucomatik DN 15
• פריקה קיטור מעובה DN 25
• תאורה 12V 35W
• בורסת שירות עם דלת מזכוכית × 510 מ"מ
• תברואתי מסתובבת מקלחת DN 25
• אדים צינור יוצא DN 100, 3x ריסוס המכשיר
• בידוד 50 מ"מ צמר גפן מפלסטיק,
• ז 'קט חיצוני נירוסטה 1 מ"מ
• כיסוי העליון נירוסטה

 

6. Whirlpool tank

נירוסטה כלי עבור הפרדה צנטריפוגלית של שקעים הופ מ wort, עם כדורית עליון או חרוט העליון.

• קיבולת שמיש 5 384 ליטר
• מידות × 1 900 מ"מ, גובה 1 900 מ"מ
• בורסת שירות עם דלת מזכוכית × 510 מ"מ
• 2x תברואתי מסתובב מקלחת DN 60
• זרבובית משיק DN 40
• מחוון רמת מילוי DN 40
• שסתום מותקן 1x DN 40, 1x DN 50
• בידוד 50 מ"מ צמר גפן מפלסטיק,
• זיווד חיצוני נירוסטה 1 מ"מ

 

---

 

צנרת, ארמטורות

• הקו הראשי DN 60, 5x דש שסתום DN 60
• מסננים DN DNX, 60x שסתום דש DN 3
• קו סניטריים DN 32, שסתום 4x DN 32
• אספקת מים קווים נוספים DN 32, שסתום 5x DN 32
• מסנן בירה wort 2xDN 32, 1xDN 40 4 000 l / h
• משאבת / משאבת תסיסה DWO 150 Ebara
  • כוח כניסה 1.400 W
  • מקסימום סרגל 2.2
  • משאבה נשלטת על ידי תדר ממיר Fronic 2.2 kW

 

התקנה חשמלית

• מתג ראשי 3x 25A עם לחצן עצירה מרכזי
• מנוע Starter 3x 2,5-4A
• 1x ממיר תדרים Fronic מיני 1.5 kW
• 2x ממיר תדרים Fronic מיני 0.75 kW
• טמפרטורה דיגיטלית הרגולטור של מחית קומקום Dixel XR20D
• הרגולטור הדיגיטלי של טמפרטורת פלט wort Dixel XR20D
• מפסק מעגל 6A 230V
• מפסק מעגל 10A 230V
• מפסק מעגל 4A 230V
• פלסטיק DIN מרכזיה, 36 מודולים
• תיול
  • 5 * 1,5 18 m
  • 5 * 2,5 10 m
  • 3 * 1 48 m

 

חיבורים:

• צינור פריקה wort DN 32
• אספקת מים קרים DN 32
• אספקת מים חמים DN 32
• מסננים את קו DN 60
• 5 * 2,5 18 000 XNUMX X

 

 

עוזרי עזר:

• לשטוף את הקערה עם מכלול מנוף משולב
• התקן קירור לדגימות
• תזרים מטר DN 32 של אספקת מים
• מסנן מים

 

נתונים טכניים עיקריים:

• משקל כולל 5 600 ק"ג
• גובה מינימלי 3 600 מ"מ
• רוחב 9 100 מ"מ
• עומק 9 800 מ"מ

 

תחבורה

ציוד זה נשלח בדרך כלל במצב התאספו למעט חריצים נירוסטה, ספינת קיטור עבור קיטור, צעדים של גשר שירות ומרכזיית חשמל.

 

אַחֲרָיוּת:

• ציוד רותח OPPIDUM 36 חודשים
• משאבה 24 חודשים
• רכיבי חשמל 24 חודשים

 

---

---

מערכת הבקרה האוטומטית עבור OPPIDUM - תיאור טכני

 

BHAC3 היא מערכת בקרה אוטומטית עבור מכונות הכנה OPPIDUM wort עם תמיכה המחשב רוב המבוקר נשלט באופן אוטומטי - על פי תוכנית שצוין מלוח בקרה מרכזי.

מערכת בקרה זו משתפת פעולה עם מכונות OPPIDUM עם נפח הייצור שמיש מ 1000 עד XNXX ליטר של wort לכל אצווה אחת.

 

BHAC3 מערכת בקרה אוטומטית עבור מבשלת כולל:

1. אוטומטי מבוקר תהליך חם של בישול - אוטומטיות לחלוטין וניהול של כל התהליכים של ייצור wort
2. מערכת אוטומטית לשליטה על הטמפרטורות בתהליך התסיסה וההבשלה
3. מערכת אוטומטית לשליטה במדיה

 

 

לוח בקרה :

כיצד נראה לוח הבקרה האוטומטי? זהו תפריט ראשי. בחר אחד מכמה סוגי בירה או פונקציות אחרות, למלא ערימות על ידי כל חומרי הגלם הנדרשים, ולאחר מכן לחץ על המחשב ולתת את הבירה שלך:

 

פונקציות מיוחדות:

• פונקציית CIP - מצב מיוחד מבטיח ניקוי, חיטוי ועיקור של brewhouse, צינורות wort ו אופציונלי גם התקנים אחרים במבשלה

 

מפרט טכני ופונקציות

 

יחידת הבקרה פותחה על גבי פלטפורמת מחשב עם מערכת הפעלה ותוכנית בקרה.

במחיר של automatization של ציוד רותח הוא הכיל הרכבה מלאה של חומרה כלל את המפעילים פנאומטי ואת רכיבי ההתקנה של ציוד רותח. את automatization גם מכיל את מערכת ההפעלה כולל רישיון תוכנה עבור ייצור אוטומטי של wort באמצעות מכונה זו.

התוכנה מאפשרת לשנות את המתכונים לבשל סוגים שונים של בירה ישירות דרך לוח הבקרה או על ידי התקנה באמצעות יציאת USB. תוכנה וציוד רותח נועדו שניהם לחלוט את כל העולם ידוע בירה בדרך מרתח או בדרך עירוי גם כן. גם על דרך מרתח, אפשר לחלוט על אחד או שניים מחזורים רסק.

תהליך רצפים כמו פעמים, מהירות של משאבות, עיתוי של כל השלבים, טמפרטורה מדידה ובקרה וכו '

כרכים בודדים של מילוי מים או כמויות גלישה, טמפרטורות ושיעור הזרימה של כל מדיה יכול מפעיל להגדיר את עצמו לאחר הזנת סיסמת המשתמש ברמה השלישית.

שליטה אוטומטית של מכונת הייצור wort עם שליטה על רוב הפעולות והפעולות על ידי המחשב - על פי תוכנית שצוין מלוח בקרה מרכזי (מסך מגע). מפעיל אנושי בוחר מתכון ומפעיל תוכנית השולטת בכל תהליכי הייצור. המפעיל בודק את ההתקדמות של כל ההליכים ומבצע בדיקות מעבדה, פותר תנאים שאינם סטנדרטיים להבטיח את הכנת חומרי הגלם עבור תהליך הייצור wort.

 

פעולות ידניות לפני תחילת הבישול:

• הכנה של מאלט באמצעות מכונת טחנת (טחון מלט grist)
• ערבוב של מאלט - התזת מאלט grist לתוך מים חמים (cashing proces)

 

פעולות אוטומטיות:

• חימום טנקים ותזמון (שיפועי טמפרטורה מדויקים ושליטה על כל השלבים בהתאם למתכון שנבחר)
• מרתח או עירוי לחלוט התהליך כולל שליטה על כל המשאבות
• סינון של wort (Lautering wort process)
• רותחים של wort עם כשות + מינון של כשות (הוספה אוטומטית של כשות לתוך wort במהלך רותחים)
• Whirpooling (הפרדה של wort מ כשות באמצעות סיבוב צנטריפוגלי)
• קירור של בירה צעירה הרוויה של wort עם האוויר
• לזרוק מתוך מלכודת מניח מ טנק סינון
• Sanitisation של כל הצינורות (תהליך CIP)

תוכנית הבקרה פועלת בשפה הצ'כית, רוסית ואנגלית. אנחנו יכולים להתאים אישית את התוכנית גם עבור שפות אחרות.

 

 

---

 

תיאור חומרה ותוכנה

 

תהליך בירה אוטומטיות מבושל מותאם אישית בדיוק כדי להתאים את הדרישות של סוג מסוים של ציוד רותח וגם הדרישות של המשתמש.

 

אוטומטי כולל את הפריטים הבאים:

---

1^st חומרה

• • שסתומים פניאומטיים ומדפים כולל המפעילים
  • Flowmeter עם פלט דיגיטלי
  • בקרת סיסטם PLC
  • לוח מגע עבור בקרת מפעיל
  • התקנה וחיבור של רכיבי אוטומציה.

 

 

 

 

 

 

---

2^nd תוכנה

• מערכת הפעלה מקורית
• תמיכה בהגדרת אורך מותאם אישית ורצפי עבודה
• מתוכנתים מראש עבור כמה סוגי בירה

10° light beer (בירה לילית צ'כית)

11° dark beer (בירה בירה צ 'כית שחור)

12° light beer (מסורתית צ'כית בירה סוג Pilsen)

13° weissenbeer (בירה של מלט חיטה)

14° special beer (בירה לאגרית ​​חזקה יותר)

 

 

---

 

תיאור חומרה:

 

מערכת בקרה אוטומטית

- 1x RO, 10006x AO, 13x SSR, חריץ SD / MMC, Ethernet, WebServer

- 1pc IB 1301 12x די 24V DC (4 x DI מהירות גבוהה)

- 5pc IR 1401 12x DO 24V DC (יציאות טרנזיסטור 0,5A)

 

 

מערכת תקשורת ואוטומציה של תקשורת

 

- 3 המחשב להציג לוחות ההפעלה Weintek CMT-IV5

• רזולוציית מסך 1024 × 768
• מסך אלכסוני 9,7 "קיבולי TFT
• בהירות 350 cd / מ"ר
• 500: 1 מנות
• תמיכה רב מגע
• RISC קורטקס A1 מעבד
• 512 MB פלאש, 1GB RAM
• יציאת תקשורת Ethernet
• 24 VDC אספקת החשמל
• דרגת ההגנה IP65
• מידות חיצוניות 257,2 × 199,7 × 32,7mm (LxWxH)
• משקל 760g
• טמפרטורת עבודה 0 ~ + 50 ° C

 

- 1 מחשב vizualization שרת Weintek SMT - SVR

• מעבד ARTEX A8 RISC
• 256 MB זיכרון פלאש, 256 MB RAM
• תשומות / יציאות - USB2.0 - יציאה טורית - כרטיס SD - Ethernet
• 24 VDC אספקת החשמל
• דרגת ההגנה IP65
• מאפיינים חיצוניים 130x115x24mm (LxWxH)
• 180g משקל
• טמפרטורת עבודה -20 ~ + 55 ° C

 

---

 

שסתומים פנאומטיים

- גודל חוט בורג

• G 1 / 2 "(DN15)
• G3 / 4 "(DN20)
• G 1 1 / 4 "(DN32)

- חותמת PTFE

- טמפרטורת עבודה - 30 ~ + 180 ° C

- דקות. ו מקסימום. לחץ על 0 ~ 16

- דקות. ו מקסימום. לחץ עבודה 6 ~ 8 בר

- משקל ומידות משתנים בהתאם לסוג השסתום / דש

- חומר - גוף - נירוסטה מס ' 1.4408

- מפעיל פניאומטי - גוף אלומיניום

- 14 יחידים של שסתומים פנאומטיים

 

דשנים פנאומטיים

- בורג גודל חוט 2 "- בהירות דשי DN50

- איטום VMQ - סיליקון

- מקסימום. טמפרטורת עבודה 100 ° C

- מקסימום קיטור תברואה. טמפרטורה 130 ° C

- לחץ עבודה מקסימלי. סרגל 10

- שסתום actuator עשויים נירוסטה 1.4301

- 24 יחידים של דשי פנאומטי

 

---

 

שסתומים אלקטרומגנטיים

 

מים

- גודל חוט בורג - G 1 / 2 "(DN15)

- G 3 / 4 "(DN20)

- מקסימום. בר 16 הלחץ

- טמפרטורת הסביבה - 20 ~ + 65 ° C

- טמפרטורה בינונית 20 ~ + 120

- חומר: נירוסטה AISI304

 

קִיטוֹר

- גודל חוט בורג G XUMUMX / 1 "(DN2)

- מקסימום. בר 25 הלחץ

- טמפרטורת הסביבה - 20 ~ + 65 ° C

- טמפרטורה בינונית + 5 ~ 185 ° C

- חומר: נירוסטה AISI304

 

ב Oppidum brewhouses הם 16 יחידים של מים ושסתומים אלקטרו מגנטיים קיטור

התקנה חשמלית מתבצעת על פי תקן ČSN EN 60204-1, מידת ההגנה IP 65

 

 

תוכנה ותיאור של מצבי תוכנה זמינים

 

פעולות זמינות

- ה- PLC של פרוגרמה מחולק לתהליכים

- תהליכי המדידה הם: - מדידת טמפרטורה - אימפולס ספירה של נתונים מן flowmeters (אינדוקציה, דחף)

- תהליך נוסף הוא אחראי על בסיס נתונים שהתקבלו מלוח המפעיל כדי להפעיל תהליכים שונים על פי המתכון הנבחר

- אינפוזיה

- שיטה של ​​מחזור רותח אחד של מחית מאלט לכל אצווה

- שיטה של ​​שני מחזורי רותחים של מחית מאלט לכל אצווה

- תהליכים אפשריים אחרים ושיטות בישול

- חזרה של צינורות, משאבות וטנקים

- תברואה של כל החלקים החשובים של המכונה

 

מצבי גישה

- עבור vizualization משמש לוח ההפעלה עם לוח מגע

- המשתמש מסוגל לעבוד בארבעה מצבים זמינים עם זכויות גישה שונות.

 

מצב משתמש

- מותר רק לעקוב אחר ההתקדמות של תהליך מבשל

 

הרחב את מצב המשתמש

- מצב משתמש + את האפשרות של החלפת שסתומים, מנועים, משאבות לעצור את התהליך האוטומטי

 

מצב מנהל מערכת

- הרחבת זכויות המשתמש + אפשרות של החלפה אוטומטית ושינוי הפרמטרים של הפרוצדורות

 

מצב תכנות

- הגדרה מלאה של כל הפרמטרים programm וקבועים

 

מצב בקרה ידנית

- לוח ההפעלה משמש לשליטה מרחוק של שסתומים, dampers, מערבלים ומשאבות

 

מצב בקרה אוטומטית

- אפשרות של הגדרת parametres של מתכונים יחידים ולהתחיל את התהליך האוטומטי

- לוח מפעיל מציג את שם הבירה, סוג של בישול, ניטור של הצעד בפועל או עם טיימר ספירה לאחור, או עם ניכוי ליטר או עם טמפרטורה הגיעו

- על הלוח את הסטטוסים הנוכחי של כל האלמנטים החשובים בכל צעד הם דמיינו - שסתומים, מנועים, משאבות, חיישנים

- תהליך ניתן להשעות או להפריע בכל פעם על ידי מפעיל האדם

 

הרחבת האפשרויות

- התאמה אישית של כל ציוד החומרה והתוכנה בהתאם לבקשות לקוחות בודדים ולטכנולוגיה הזמינה

 

 

---

 

אביזרים אופציונליים ושדרוגים

 

אפשרויות מומלצות וציוד נוסף לשיפור מכונת הלחם	מחירים (EUR)
| ELS: להרים חשמלי של סכין- stirrer במיכל סינון (מרימה עד 200mm) התאמה אישית זו של מכונת לחלוט wort מאפשרת לך משתנה מאוד מיקום המיקום של סכין- stirrer בתוך מיכל סינון. זה שימושי במהלך סינון של wort דרך משקע גרגר מאלט כאשר כמה סוגי בירה חזקה מיוצרים. הרמת סכין- stirrer מבטיח לך להאיץ את תהליך חמוץ wort. זה חשוב כדי למנוע חמצון יתר של wort במהלך תהליך סינון.	13813
| העברה בנקאית: מסנני סינון מוגדלים לייצור של סוגי בירה חזקים יותר עם EPM (אפלטון) גבוה מ 15 ° התאמה אישית מיוחדת - מיכל סינון עם קוטר על ידי 20% יותר מאשר גרסה רגילה של (wort filtration tank). זה התאמה אישית של מכונת לחלוט וורט מאפשר ייצור של סוגי בירה עם EPM (אפלטון) מ 12 כדי 17 (מכונות לחלוט שלנו עם טנק סינון סטנדרטי הם optimalized עבור סוגי בירה ייצור עם EPM (אפלטון) מ 10 ל 15). על פי דרישות הלקוח אנו יכולים לייצר מכונות לחלוט וורט עם בקוטר גדול יותר גם כן (המחיר יחושב בנפרד).	6375
| WSF: מסננת חוט לתהליך האצה סינון של wort מסננת חוט מיוחד לסנן wort במהלך תהליך לחלוט wort יש על ידי 30% סינון שטח גדול יותר בהשוואה עם מסננות סינון קלאסי שבו החורים נחתכים באמצעות סכין צדודית. היתרון העיקרי הוא סינון מהיר יותר של wort דרך שכבת משקעים מאלט. זה שימושי במהלך סינון של wort דרך משקע גרגר מאלט כאשר כמה סוגי בירה חזקה מיוצרים. חשוב להימנע חמצון מוגזם של wort במהלך תהליך סינון.	2933
מעיל נירוסטה חיצוני ללא מרותך ללא מסמרות ועם משטח חיצוני מבריק	31000
PID שליטה של ​​חימום אדים חמים של קומקום + שלושה שלב חימום אדים (להאיץ מחזור לחלוט וורט)	4560

 

• מערכת בקרה אוטומטית לתהליך התבגרות של מדיה ותסיסה & - מערכת זו מאפשרת לך ניטור ובקרה אוטומטית על החלקים החשובים ביותר בתהליך התסיסה וההבשלה של הבירה (מ -1 עד 30 טנקים לכל היותר) ופעולות עם כל המדיות במבשלה.

 

• STG - גנרטור קיטור - הכרחי רק לגרסה עם מערכת חימום אדים
• WCS - מערכת קירור וורט - ציוד לקירור חם מבוקר קירור לטמפרטורת התסיסה (7 ° C או 25 ° C בהתאם לסוג של בירה)
• MMG - מיל של גרגרי מאלט - ציוד עבור שחיקה של מאלט - הכרחי רק לייצור של wort מ malt (לא הכרחי לייצור של wort מ לחלץ מלט)
• LEA - ציוד מעבדה ואביזרים - saccharimeters, alcoholmeters, גליל בוגר, מוט עץ למדידה ברמה ידנית
• HWT - מיכל מים חמים - מיכל פלדה מבודדים נירוסטה עם hesters חשמל קיטור לחימום מים ואחסון של מים מחוממים אשר מחומם במהלך תהליך הקירור wort. זה מים חמים יש צורך כמה פעולות במבשלה כמו ייצור של wort, ניקוי של טנקים מתבשל טנקים תסיסה וכו '..
• ITWT - טנק למים מטופלים קרים - מבודדים נירוסטה טנק עבור קירור, storaging ו שאיבה של מי קרח אשר יש צורך בתהליך הקירור wort. זה טיפול שתיית מים קרח מחומם בתהליך קירור wort ואז הופך מים חמים לאחסון HWT. אם אין מי שתייה זמינים עם הרכב כימי המבוקש, יש צורך להשתמש כמה ציוד לטיפול במים - WTS. זמין עבור מבשלות עם מערכת קירור ברמה אחת וורט - אנו recomment אותו עבור brewhouses עם כושר הייצור מעל ליטר 1000 של wort לכל אחד לחלוט, במקום טנק ICWT.
• ICWT - טנק לקירור מי קרח - כלי מבודדים לקירור, אחסון ושאיבת מי קרח הנדרשים בקירור של וורט, ולקירור כל מיכלי ייצור הבירה והפרמנטרים. זה מי שתייה טיפול עובד כמו קירור התקשורת במהלך תהליך הקירור של wort ואז הוא חוזר אל מיכל אחסון שבו הוא מקורר שוב לשימוש הבא. זמין עבור מבשלות עם מערכת שתייה ברמת וורט קירור - אנו ממליצים על זה מבשלות עם יכולת ייצור מקסימלית 1000 ליטר של wort לכל אחד לחלוט במקום טנק ITWT.
• WTS - מערכות לטיפול במים - ציוד לטיפול במים קרים, אם המים לא מתאים הרכב כימי המבוקש לייצור סוג בירה שנבחרו. זה תמיד נחוץ ניתוח כימי להערכת הרכב כימי מתאים לפני משלוח של מבשלה ..

 

 

---

 

שירותים אופציונליים

BTS - שירותי ההוראה של ברואר אנו ממליצים להשתמש בשירות זה לפני תחילת הפעלת מבשלת בירה חדשה המצוידת בטכנולוגיית בישול צ'כית מקורית. כל הקורסים מועברים על ידי מומחה צ'כי מוסמך לייצור בירה. הקורס מתקיים בצ'כיה או במדינת הלקוח, על פי דרישת הלקוח.