תיאור
BREWORX LITE-ECO 600: מבשלת בירה פשוטה וקומפקטית למסעדות בגודל בינוני
מכונת לחלוט wort BREWORX LITE-ECO 600 היא מכונת מזון קומפקטי הכולל את כל הציוד הדרוש כדי לייצר 660 ליטר של wort (לייצור כ 600 ליטר של בירה) אצווה אחת מ תמצית מאלט או להתרכז wort (בירה מתרכז). המכונה אינה מצוידת במיכל הסינון ולכן לא ניתן לייצר וורט מדרך קלאסית מאלט. עיצוב תעשייתי מפושט של המכונה מאפשר עבודה יעילה במהלך תהליך הייצור כולו wort באמצעות בקר פשוטה שלב PLC לחימום של כלי. העברת חום מן הספירלות חימום חשמלי על המעיל הפנימי של כלי מבטיח שמן.
מבשלות בירה עם מכונת לחלוט יבולים BREWORX Lite-ECO 600
מכונת בישול וורט זו היא ציוד עיקרי של מבשלות הבירה BREWORX Lite-ECO 600, מבשלות MODULO Lite-ECO 500, אך ניתן להשתמש בה גם במבשלות מסוג אחר.
- עיין בתצורות הבסיסיות המומלצות: BREWORX לייט- ECO 600 מבשלות
- עיין בתצורות הבסיסיות המומלצות: מבשלות מבשלות MODULO Lite-ME 500
היתרונות של מכונת לחלוט wort BREWORX Lite-ECO
- ייצור קל של wort מ מרוכז ללא שנים רבות של ניסיון של מפעיל
- קל להשיג איכות יציבה של בירה ללא השפעה של איכות לא יציבה של חומרי גלם
- מיל של גרגרי מאלט לא נחוץ - מאלט לא משמש - עלויות חיסכון, אין בעיות עם אחסון הכנת מלט grist
- זמן למידה קצר עבור אופרטורים בתהליך הייצור של בירה איכות
- חיסכון משמעותי בעבודה
- חיסכון ניכר באנרגיה עד 50% בייצור של wort מן המרוכז
- צמצום נפח הפסולת המוצקה בייצור עד 90% - אין גרגרים מלוחים בתהליך ייצור הבירה
- לא צריך גנרטור קיטור
- ניתן לכלול במערכת הקומפקטית מקרר היבול ומאוורר האוויר.
- מכונת קומפקטית נמסר עם כל הרכיבים רכוב על מסגרת פלדה אחת אינה דורשת עבודה הרכבה על המקום
- מחיר רכישה נמוך יותר
- החזר מהיר יותר על ההשקעה
מכונת לחלוט יבול קומפקטית מאובזרת BREWORX LITE-ECO 600:
(מעבה האדים ומקרר הווורט המשולב / אווירור הם חלקים אופציונליים שאינם כלולים במחיר בסיסי ...)
מכונת הובלה של מבשלת הבירה היא ציוד מזון לייצור וורט (מוצר בינדימי בייצור בירה). בניית מבשלת הבירה מאפשרת לייצר את היבלת באמצעות תרכיזי מאלט בלבד או תרכיזי יבול, כשות ומים. ייצור יבול מלט אינו אפשרי.
כל הרכיבים מחוברים היטב למסגרת תומכת עצמית קומפקטית.
ערכת הבישול מועברת במצב מורכב כולל כל החיווט והצינורות החשמליים, שסתומים, חיישנים וציוד אחר. רק חלקים מסוימים מורחקים להובלה קלה והם מורכבים בפשטות ובמהירות על ידי הלקוח במקום באמצעות הוראות ההרכבה שלנו.
מכונת הבישול Wort BREWORX LITE-ECO 600 מורכבת מהרכיבים הבאים:
טנקים פונקציונליים:
- מיכל רתיחה וורט - מיכל מחומם חשמלי להרתיחה של וורט (וערבוב מים עם תרכיזי וורט).
- מיכל מערבולת - מיכל זה מצויד בכניסה המשיקת להפרדה צנטריפוגלית סופית של נפילות הופ מהסביבה.
ציוד בסיסי:
- לוח בקרה (מערכת בקרה ידנית - כפתורים וסתים פשוטים, מערכת בקרה אוטומטית - תצוגת מגע)
- מערכת חימום שמן עם תנורי ספירלה חשמליים 4x 4kW
- כל חיבורי הצינורות והחוטים (כניסת מים קרים, כניסת גליקול, מילוי וניקוז שמן, תפוקת יבול, תפוקת ביוב, כבל אספקה חשמלי עם מחבר שלב 3)
- משאבה צנטריפוגלית
- כל שסתומים ומאגרים נשלט מכנית אוטומטית
- ארון החשמל המרכזי
- בקרת המחשב (רק גרסה עם מערכת הבקרה האוטומטית)
- מסגרת ראשית להובלה קלה של מכונה שהורכבה מראש
ציוד אופציונלי (בתשלום נוסף):
- מחליף חום קומפקטיים - הסט כולל גם את מצנן הובלות וגם את האוורור המשולב
- הקבל אדים מתהליך הבשלת היבול עם מערכת הנשמה והוויסות מפלדת אל חלד
- משאבה צנטריפוגלית מיוחדת EBARA DWO 150 המיועדת לטמפרטורות גבוהות עד 115 ° C עם מערכת הקירור של חותם הפיר עם אורך חיים ארוך מאוד והגנה מפני נזקי נוזלים
- הגדלת כוח החימום ב- 6kw - אלמנטים החימום המיוחדים
- מרכזיה חשמלית עם מארז עשוי נירוסטה
- מד זרימת אינדוקציה (רק עבור הגרסאות האוטומטיות)
מתקדמת מערכת חימום וורט
מתקדמת מערכת חימום וורט
מכונת חליטת הורט BREWORX LITE-ECO 600 מצוידת במערכת חימום יעילה מאוד. מערכת זו מורכבת מספירלות החימום החשמליות, תא השמן וטורבינת הצינור ללא חלקים מסתובבים. מערכת חימום מתקדמת זו מבטיחה העברה מהירה מאוד של הו לביוב עם הפסדים מינימליים ותפוצה מהירה של היבול בתוך מיכל הרותח של היבול. זה מזרז את תהליך מבשלת היבלת ומבטיח ייצור יותר קבוצות של יבול ביום. היעדר חלקים מסתובבים כמו סטירר ממזער את כמות תקלות המערכת ומגביר את האמינות של המערכת כולה. תכנון זה של המבשלה מגביר את יעילות התברואה של מכולות ומערכת החימום ומפחית את כמות תמיסות החיטוי וצריכת המים בתהליך הניקוי.
תיאור של הטנק רותח wort:
- אלמנטים חשמליים לחימום ספירלי
- תא שמן - מערכת העברה תרמית
- מערכת צינור נפט של טורבינת החימום
- סניטציה מקלחת כדורים
- טנק רותח של wort עם כשות
- ספינת קיטור - צינור מוצא
- מילוי שמן וצינור ניקוז
- פיקוח עם פתח זכוכית עם דלת זכוכית
הפרדה קלה של כשות מן מלט במיכל מערבולת
הפרדה קלה של כשות מן מלט במיכל מערבולתמיכל הסחרור הוא מיכל שני של בית הבירה. מטרתו היא הפרדה של כשות מ מאלט לאחר תהליך רותח wort לפני הקירור wort. ההפרדה מובטחת על ידי סיבוב מהיר של wort בתוך הטנק. סיבוב של wort נגרמת עם שאיבת wort מן הטנק רותח wort לתוך מיכל מערבולת דרך צינור מפרצון tangentional. כשות מצטבר בציר של הטנק ואת wort הוא נשאב החוצה על ידי צינור מוצא על הגבול של הטנק ישירות למחליף חום צלחת שבו wort הוא מקורר באמצעות מי קרח לפני תהליך התסיסה.
תיאור טנק המערבולת:
- שטח פנימי של הטנק
- צינור כניסת מפרקים (זרבובית)
- כדור מקלחת סניטציה
- צינור מוצא
- פיקוח עם פתח זכוכית עם דלת זכוכית
- ספינת קיטור - צינור מוצא
- קונדנסר של קיטור פסולת
- צינור ביוב
- משאבה צנטריפוגלית
אפשרויות ומאפיינים
שני סוגים של חומר גלם לייצור של wort:
- Wort להתרכז : Wort להתרכז + מי שתייה (אופציונלי מרכיבים אחרים)
- תמצית מלט : תמצית מלט + כשות + מי שתייה (אופציונלי מרכיבים אחרים)
שלוש יכולות הייצור של מכונת לחלוט וורט:
- 660 ליטר של בירה wort ליום - אצווה אחת בתוך 12 שעות
- 1320 ליטר של בירה wort ליום - שתי קבוצות בתוך 18 שעות
- 1980 ליטר של בירה wort ליום - שלוש קבוצות בתוך 24 שעות
מערכות בקרה זמינות:
אנו מציעים מכונת חליטת יבול זו המצוידת באחת מהרמות הבאות של מערכת הבקרה:
MC: מערכת בקרה ידנית
בגרסה הידנית כל האביזרים מופעלים ידנית.
- שלבי הטמפרטורה נשלטים על ידי בקר PID שמבטיח שיפוע חימום מדויק בשיתוף עם המשאבה כך שיפוע עליית הטמפרטורה לא יחרוג מהמגבלות המותרות.
- יש להזין כל טמפרטורה ידנית ולא ניתן לתכנת מספר שלבים מראש. מהירות המשאבה נשלטת ידנית על ידי ממיר תדרים או על ידי בקר PID בהתאם לתהליך שנבחר.
- וריאנט זה אינו מצויד PLC ולוח המגע.
- לגרסא זו אין מד זרימת אינדוקציה.
AC: מערכת בקרה אוטומטית
בגרסה האוטומטית לחלוטין, כל השלבים נשלטים על ידי PLC והם יכולים להתקדם באופן אוטומטי לחלוטין. מערכת הבקרה האוטומטית כוללת את התכונות הבאות:
- מילוי טנקים במים לפי נפח היעד הנדרש.
- תהליך הרתחת יבלות - אוטומציה של שלבי הטמפרטורה וזמני התהליך בכל רתיחת היבלת.
- שאיבת יבלת מקוררת - ויסות אוטומטי של קצב הזרימה לפי טמפרטורת היבול שנמדד על תפוקת מחליף החום.
- התחלה / עצירה של הקבל אדי. - אוטומטי בהתאם ללחץ האדים במכלים.
- וריאנט זה מצויד ב- PLC ובמסך מגע, כל השסתומים האוטומטיים נשלטים על ידי אלמנטים פנאומטיים.
- כל השסתומים מצוידים במפעילים פנאומטיים.
- שלט רחוק זמין באמצעות מכשירים ניידים אנדרואיד או iOS
- מד זרימת אינדוקציה
- חיישני צינורות ריקים
מפרט טכני
טנק עבור תהליך רותח wort
- קיבולת שמיש 697 l
- מידות Ø 1100 מ"מ, גובה 1680 מ"מ
- חימום - שטח העברה תרמית 4.50 מ"ר
- מחליף חום צינור וורט עם העברה תרמית מובטח על ידי שמן - ספירלת חימום 4x 4kW / 4.50 m2
- תאורה 12V 35W (אופציונלי)
- 3x מקלחת סניטארית DN 20
- צינור מים ו - WORT DN DN
- שקע מוצא צינור DN 40
- צינור מוצא צינור DN 100, התקן ריסוס 1x
- חיישני טמפרטורה
- בידוד 50 מ"מ פלסטלי מינרלי כותנה
- חיצוני נירוסטה נירוסטה 1 מ"מ (אופציונלי נחושת 1 מ"מ)
- מוט מדידה עם ČMI-cz הסמכה / הוראה 71 / 316 / EEC
טנק ההפרדה של כשות מ wort
- קיבולת שמיש 660 l
- מידות × 900 מ"מ, גובה 1565 מ"מ
- תאורה 12V 35W (אופציונלי)
- מחוון טמפרטורה מכנית 0-120ºC נירוסטה
- 1x מקלחת סניטארית DN 20
- צינור מים ו - WORT DN DN
- שקע מוצא צינור DN 40
- צינור מוצא צינור DN 100, התקן ריסוס 1x
- זכוכית Sigth DN 50
- חיישני טמפרטורה
- זרבובית משיק DN 25
- בידוד 50 מ"מ פלסטית מינרלי כותנה,
- חיצוני נירוסטה נירוסטה 1 מ"מ (אופציונלי נחושת 1 מ"מ)
קירור ו aerator של wort
- נירוסטה צלחת מחליף חום
- מספר החדרים: 20
- מספר תאים בשלב 1st של קירור: 10
- מספר החדרים בשלב 2nd של קירור: 10
- טמפרטורה של wort ב מפרצון של שלב 1st קירור: 95 ° C
- טמפרטורה של wort ב מוצא של שלב 1st קירור: 25 ° C
- טמפרטורת מים קרים ב מפרצון: מקסימום. 15 ° C (מומלץ)
- טמפרטורת המים החמים בשקע: 65-70 ° C
- טמפרטורה של wort ב מפרץ של 2nd שלב של קירור: 25 ° C
- טמפרטורה של wort ב מוצא של השלב 2nd של קירור: 7 ° C
- טמפרטורת מי קרח בקירור: מקסימום. 0-2 ° C (מומלץ)
- טמפרטורת מי הקרח בשקע: 3-5 ° C
- חמצון wort - על ידי נר עשוי נירוסטה sintered 25, חיבור נדרש DN10 לצינור מדחס אוויר עם סינון אוויר בקטריולוגי פחמן
צנרת, ארמטורות
- שורה ראשית DN 40
- מסננים את קו DN 50
- קו סניטריים DN 25, שסתום 3x DN 20
- אספקת מים וקווים נוספים DN 25
- באר מסנן wort 600 L / hr
- וורט צנטריפוגלי משאבה DWO 150 Ebara 750 W
התקנה חשמלית
- נירוסטה מתג חשמלי
- ראשי לעבור 3x63A עם כפתור עצירה המרכזי
- מנוע Starter 3x 2.5A-4A
- תדירות ממירים Fronic מיני 1.5 kW
- טמפרטורת טמפרטורה דיגיטלית Dixel XR20D
- תיול
- 5x 1,5 18 m
- 5x 2.5 10 m
- 3x 1 48 m
מידות ומשקל
- משקל קילו 850
- גודל מינימלי לגודל המינימלי 2 400 mm
- גובה 2 250 מ"מ
- רוחב 3 450 מ"מ
- עומק 1 400 מ"מ
זו מערכת לחלוט וורט הוא רכוב בתוך מסגרת נוקשה עשוי 1.4301, 8 PC מתכוונן תומך מותקן בחלק התחתון שלה.
חיבורים:
- שקע מוצא צינור DN 40
- אוויר בלחץ טהור DN 10
- שתיית כניסת מים קרים DN 25 / G 1 ″
- קירור כניסת מים קרים DN 25 / G 1 ″
- צינור ניקוז ביוב DN 50
- צינור אדים לשקע פסולת DN 100 (רק אם מערבל קיטור הפסולת אינו כלול)
- צינור מילוי / פריקה של שמן G 1 ″ DN 25
- אלקטרו 3x400V / 50Hz / 63A 20 קילוואט
תחבורה
ציוד זה נשלח בדרך כלל במצב התאספו.
אביזרים אופציונליים:
| אפשרויות מומלצות וציוד נוסף לשיפור מכונת חליטת היבול Breworx LITE-ECO 600 | מחירים (EUR) |
|---|---|
 | WCA: מקרר וורט משולב עם קיבולת זרימה של עד 500 ליטר לשעה
שילוב המקרר והמאוורר הקומפקטיים למכונת חליטת היבול מאפשרת קירור ושידור של הורט ללא שימוש במכשירים חיצוניים. זה מאפשר גם מדידה ווויסות מדויקות של טמפרטורת היציאה של היבול בסוף מחזור ייצור היבלת, לפני תחילת התסיסה של הבירה, באמצעות מערכת הבקרה האוטומטית של בית הברירה. |
6618 |
 | BVP: מעבה אדי משולב עם מאוורר הנירוסטה והוויסות האוטומטיות
ציוד זה משמש לעיבוי ופינוי אדי פסולת הנוצרים במיכלים במהלך תהליך הבישול של היבול. מעבה האדי מאפשר שאיבת אדים מהמיכל על ידי מאוורר והתעבות לאחר מכן במחליף חום צינורי. ממחלף החום עובר רק נוזל מרוכז בעל טמפרטורה נמוכה משמעותית, אשר אינם מקצרים את אורך חיי צינור הפסולת של בית הבירה. שתיית מים חמים (כנוזל קירור) היוצא ממחלף החום עשויה להיאסף במיכל המים החמים לשימוש מאוחר יותר. |
5760 |
 משאבה צנטריפוגלית מיוחדת - משאבה מיוחדת המיועדת לטמפרטורות גבוהות עד 115 מעלות צלזיוס עם מערכת הקירור של אטם הפיר עם חיים ארוכים מאוד והגנה מפני נזילה נוזלית (אביזר אופציונלי) |
3040 |
 הגדלת כוח החימום ב- 6kw - אלמנטים החימום המיוחדים בעלי עוצמת החימום הגבוהה יותר מבטיחים את המהירות של תהליך חליטת היבול. שימושי מאוד אם אתה מתכנן לייצר יותר ממספר יבול אחד ליום. זמן קצר יותר מכל חבילה של יבול חוסך זמן ועבודה. |
610 |
חוות דעת של לקוחותינו
אין עדיין חוות דעת.