מערכות קומפקטיות לקירור אוורור של וורט. יחידת קומפקטית כוללת את מחליף חום צלחת קירור של wort חם לטמפרטורת הבירה תסיסה. Wort הוא גם רווי על ידי אוויר טהור או חמצן כדי להתחיל בקלות של פעילות שמרים במהלך התסיסה בירה.