Fermentatori progettati per il processo di fermentazione primaria
La fermentazione primaria è una prima fase del processo di fermentazione delle bevande alcoliche. La fermentazione primaria di birra/sidro/vino avviene in serbatoi di fermentazione senza pressione.
Il compito del lievito di birra nella fase di fermentazione primaria è convertire una parte degli zuccheri del mosto in alcol. Al grado impostato di fermentazione il processo di fermentazione viene interrotto (non deve essere la conversione completa dello zucchero 100%).
Questa sezione comprende tutti i serbatoi destinati alla prima fase di fermentazione della birra o del sidro alcolico.
I contenitori e le navi progettati per la prima fase della fermentazione della birra - la principale fermentazione del mosto con lievito di birra (dopo la produzione di mosto, acqua e luppolo). Questi serbatoi sono generalmente dotati di una porta di ispezione, doccia sanitaria, valvola di pressione regolabile e raccordi per il riempimento e lo scarico della birra. Li produciamo su richiesta anche come serbatoi versatili che combinano funzionalità sia serbatoi di fermentazione che di maturazione - i serbatoi combinati.
Alcuni serbatoi sono dotati del meccanismo di controllo della fermentazione per la regolazione fine della pressione nei serbatoi. La temperatura può essere facilmente regolata con il sistema di controllo locale o centrale.
I fermentatori sono utilizzabili per la fermentazione primaria di tutte le bevande alcoliche come birra, sidro, vino, combucha ecc.
Produciamo e offriamo questi tipi di fermentatori per la fermentazione primaria:
I. Fermentazione primaria (fase di fermentazione principale) - fermentatori primari
FET: serbatoi per la fermentazione primaria - recipienti a pressione o non a pressione destinati esclusivamente alla fermentazione primaria di birra, sidro, vino. Solo i serbatoi coperti sono dotati di blocco della fermentazione o armatura speciale con manometro e valvola di pressione regolabile.
OFV: serbatoi di fermentazione aperti - navi non coperte per la fermentazione primaria della birra. Il principale processo di fermentazione del mosto si svolge nei contenitori aperti. Questa è una tecnologia tradizionale per la produzione della tipica birra chiara ceca.
CFT: serbatoi di fermentazione cilindrici chiusi - recipienti cilindrici semplificati senza pressione senza fondo del cono. I serbatoi chiusi consentono la fermentazione di più tipi di birra nella stessa stanza senza riscontro di contaminazione con altri lieviti.
PFV: recipienti di fermentazione in plastica - Recipienti in plastica non a pressione per la fermentazione primaria di piccoli volumi di bevande alcoliche come birra, sidro o vino. I fermentatori sono realizzati in polietilene per alimenti.
II. Fermentazione primaria e secondaria nello stesso serbatoio: fermentatori e set universali
Serbatoi universali per fermentazione primaria e secondaria di birra, sidro, vino nella stessa nave senza la bevanda di pompaggio tra due serbatoi.
CCT: serbatoi di fermentazione cilindrici conici - serbatoio pressurizzabile universale destinato alla fermentazione sia primaria che secondaria di birra, sidro, vino nella stessa nave senza la bevanda di pompaggio tra due serbatoi. Disponibile per tutti i tipi di bevande fermentanti. Il fondo del cono consente una facile separazione del lievito dalla bevanda per un uso successivo.
FUIC: unità di fermentazione compatte - il compatto divide tutto ciò che è necessario per la fermentazione primaria e secondaria di birra, sidro, vino. Uno, due, tre o quattro fermentatori cilindrici conici, unità di raffreddamento, sistema di controllo della temperatura, telaio.
CFS: set di fermentazione completi - Set completamente attrezzati per la fermentazione e la maturazione di bevande alcoliche sotto pressione (birra, vino, sidro) equipaggiati con serbatoi cilindrici-conici classici e tutte le attrezzature necessarie per il raffreddamento controllato dei serbatoi con bevande in fermentazione.
