JOX-02 Tank drykkur súrefni dreifir

JOX-02 er súrefnisdreifir fyrir framleiðslugeyma áfengra drykkja. Það er notað til að metta jurtina, bjórinn, vínið eða síddina með sótthreinsuðu þjappuðu súrefni fyrir eða meðan á gerjuninni stendur í þrýstihylkjum án þess að nota sérstaka innréttingu. Dreifirinn er ekki tengdur við tankinn. Það er sett inni í tankinum frá efsta holunni. Að koma því í gegnum tappa til að koma í veg fyrir að loft komist inn eða súrefni sleppur er mögulegt (ekki innifalið). Samhæft við MTOM-1 OxyBox / OxyMan handhreyfanlegur tankur or COM-16 Central Oxygenation Manager.

Vín, eplasafi eða bjór súrefni bætir gæði gerjun.

Hvað þarftu að nota drykkjar súrefnismatið með því að nota JOX-02 diffuser?

Setjið I:

• JOX-02 diffuser fyrir hvern tank ... frá 1 til 16 stk (þessi grein)

• COM-16 Cabinet - algengt tilfelli fyrir uppsetningu á allt að 16 COM-1M einingum, Cascadable ... 1 eða fleiri stk fallin

• COM-1M Module Fyrir COM-16 skáp ... 1 stk fyrir hverja tank (allt að 16 einingar fyrir einn COM-16 skáp)

• Plastslöngu fyrir súrefni

Setja II:

• JOX-02 diffuser fyrir hvern tank ... frá 1 til 16 stk (þessi grein) - fyrir hvern tank

• MTOM-1 - súrefnistjórinn í tankinum (OxyBoy eða OxyMan) - fyrir hvern tank

• Plastslöngu fyrir súrefni

Hvað er ör-makro súrefni?

MACRO-OXYGENATION - í upphafi gerjunarinnar: Styrkir gerfrumurnar og endurgerðir frumurnar þeirra. Sérhver bruggari, cidermaker eða winemaker óttast fasta gerjun vegna veikingar á gerfrumum. Makró-oxi á þessu stigi stuðlar að þróun sterkra gerfrumna sem geta borið járnina vel til fullkominnar enda. Hjálpar til við að koma á stöðugleika litar rauðvín og bragðbragð.

MICRO-OXYGENATION - eftir gerjunina: Bætir vín ilm og bragð sem nýtir öldrun í tunnu, með meiri stjórn á súrefnismagnunum. Súrefnið bindur Tanins
(Fenól) sem stöðva litinn á víni og gefa það fullari bragð og munni.
Vín súrefni getur bætt gæði bjórsins.

MACRO-oxun - í upphafi gerjunarbjórsins, eplasafi eða vín: Hefur sömu jákvæð áhrif á ger eins og í víni.

JET-OXYGENATION (CLIQUAGE) - Þvottur (spurt) súrefni í tankinn í upphafi gerjunarinnar fyrir svipaðan áhrif og Maco-Ox. Magn stjórnandi handbók eftir rekstraraðila.

Hvernig það virkar ? Af hverju er að nota súrefnisspjaldið í bryggjunni?

Makró-súrefni - í byrjun gerjunarinnar: Hefur sömu jákvæð áhrif á gerið og í víni (sjá hér að ofan).

Macro-súrefni er aðeins gert í upphafi gerjun til að styrkja gerið þegar byrjað er að margfalda. Ger eyðir súrefni og sykri sem næringu og framleiðir áfengi og hita. Svo lengi sem súrefni er í tankinum - þeir munu margfalda loftrænt og endurnýja stærri og sterkari frumur sem geta bætt gerjunina í betri ljúka. Hættan á að gerfrumur verða þreyttar og ekki að klára gerjunina er dregið verulega úr.

Ger sem ekki fær auka skammt af súrefni, bráðlega brenna allan súrefnið í tankinum og byrja að margfalda óþrýstinginn. Endurnýjuð frumurnar eru minni og veikari. Á sama tíma byrja þeir að framleiða áfengi sem er eitur á þeim, þannig að endurnýjunin er hægari og veikari í áfengi án viðbótar súrefnis.

Magn súrefnismála er uppi fyrir brewerði sjálft að ákveða í samræmi við reynslu sína, brew-batch stærð, tegund bjór og ger sem hann notar.