MOST KEDVEZMÉNY!

OFV-400 Megnyitott 400 literes fermentlé

 3662 -  4463 Adó nélkül

Megnyitott fermentációs tartály, melynek felhasználható mennyisége 400 liter sörfű. Ez egy hagyományos technológia a tipikus cseh lager sör előállításához. Ezt a fermentort csak a préselés nélküli, a primer erjesztési folyamathoz tervezték, nem pedig a másodlagos erjesztésre nyomás alatt. A nyílt erjedési tartályokat főként olyan sörfajták gyártására ajánljuk, amelyek receptjei az alsó élesztők használatán alapulnak.

Választás törlése
KEDVEZMÉNYEK : 4-4 db rendelése esetén 7% kedvezmény. 8 vagy több darab rendelése esetén 8% kedvezmény.

Leírás

Nyomtatásbarát, PDF és e-mail

Megnyitott fermentációs tartály az 400 literes kapacitású elsődleges sör fermentáláshoz

Speciális fermentor a nyitott sör erjesztési folyamathoz, amely a hagyományos cseh lager sör előállításának tipikus módszere. Névleges kapacitás 400 liter vizet.

További információ : Nyitott sör erjesztési folyamat

Ezt az edényt csak az elsődleges sör erjesztési folyamatra tervezték. Ezek a fermentorok elsősorban a sörfajták előállítására alkalmasak, amelyek receptjei az alsó élesztők használatán alapulnak.

A nyílt fermentációs tartály 400 liter élesztő bemenete

Leírás:

  • DN 25 / 1.4301 befúvó és kisütő szelep
  • Duplex csatlakozás, távolság 12 mm / 1.4301
  • Szigetelés poliuretán, clearance 50 mm
  • Szigetelés 1 mm vastag fémlemezekkel, 1.4301 talajfelszínnel
  • Felső armatúra DN 25 / 1.4301
  • DN 25 elektromágneses szelep jégvízellátáshoz 230V 50 HZ
  • NTC szonda
  • Élelmiszer-menettel ellátott be- és kimeneti csövek DN 25 GG
  • Be- és kimeneti menetes ágak a jeges vízellátáshoz G ½ “

Üzemeltetési feltételek:

  • Maximális üzemi hőmérséklet 80 ° C
  • Minimális üzemi hőmérséklet -15 ° C
  • A tartály maximális túlnyomása 0 bar
  • A tartály túlnyomásának vizsgálata 0 bar
  • A duplex köpeny maximális túlnyomása 0.5 bar
  • Duplex köpeny túlnyomásának vizsgálata 0.8 bar

 

paraméterek sör-élesztő-elvezető 002

  • Hasznos kapacitás 400 liter
  • Teljes űrtartalom 450 liter
  • Hossza 1000 mm
  • Szélesség 800 mm
  • Magasság 920 mm
  • Súly 205 kg

Garancia:

  • Fermentációs tartály 36 hónap
  • Elektromágneses szelep DN 25 24 hónap
  • NTC szonda 24 hónap
  • Felső armatúra 36 hónap

 

közlekedés

Ezt a tartályt általában vízszintes helyzetben szállítják, speciális keretbe rögzítve.

Alaprajzi keretméretek: 1000 * 800 mm

 

sör-élesztő-elvezető 001

Standard mellékelt tartozékok:

  • Speciális, szaniterálható kimenet © a sör és az élesztő felszabadítására a tartályból állítható élesztőszinttel
  • Speciális szaniter beömlés © sörlé kádba töltéséhez - kivehető rész

 

Választható kiegészítők :

  • Fedőlap - az erjesztett sör fertőzés elleni védelme (variáns OFV-400C)
  • Csatornázási rendszer - a fedélre szerelt permetező golyók a könnyű tisztítás és higiénia érdekében (V változat) OFV-400CS)

 

Megnyitott fermentor - séma


 

Miért érdemes megválasztani a fermentációs eljárás fermentációs eljárását?

Sör erjesztése a nyitott fermentorokbanA hagyományos cseh sörfőzde pincészet technológiája a hagyományosan bevált módszereken alapul, a lassú erjesztés a nyitott fermentációs tányérokban és a sör lecsökkentése zárt lager-tartályokban közepes túlnyomás esetén. Így Közép-Európában a sört legalább 150 évig gyártják.

Noha az elmúlt 50 években a sör lassú fermentációjának szokásos módszere szokott, sok modern sörfőzdében ezt a módszert felváltotta a sörfőzde pincéjének hatékonyabb koncepciója, azaz a zárt hengeres kúpos tartályokban előállított sörgyártás . De sok kis és közepes méretű sörfőzdében az utóbbi időben újra áttérnek a bevált klasszikus nyílt erjesztési technológiára.

A megnyitott fermentációs edények helyett hengeres kúpos tartályokkal rendelkező sörfőzdék koncepciója különféle előnyökkel jár, amelyek ezt a rendszert különösen előnyben részesítik a nagy sörfőzdék számára. Ezzel ellentétben a klasszikus koncepciónak számos lényeges jellemzője van, amelyek különösen kedvelt alternatívát jelentenek a mikrobárok és az éttermi sörfőzdék számára. A legfontosabbak közé tartozik az alacsonyabb költség, az egyszerű üzemeltetés és az úgynevezett "paplan" kényelmes összegyűjtésének lehetősége. A halott élesztők rétege. A sörben való jelenlétük kellemetlen savanyú - keserű árnyalatot hagy.

De van egy előnye a kis sörfőzdék nyitott erjesztésének technológiájának, amely a nagy sörfőzdék számára lényegtelen. Ez pedig a lehetőség, hogy bemutassuk a sörtermelést annak különböző fázisaiban. Aki valaha turistaként járt mikrohullámgyárban, elméjében egy fiatal sörrel teli fürdőkád emléke marad, amelyet érdekes szerkezetű és színű habréteg borít. A sört az elsődleges erjedés szakaszában nézni egyszerűen lenyűgöző, és ez a legfontosabb a kis sörfőzde marketingje szempontjából. Egy sörgyár üzemeltetője büszkélkedhet a vendégek előtt ezzel a vonzerővel. A modern sörgyár kilátása, amely tele van rozsdamentes acél zárt tartályokkal, határozottan nem pótolja ezt az érdekes élményt.

rendszer sörfőzde megnyitotta az erjedés-en

 

A megnyitott fermentációs edényeket a standard méreteken kívül is gyártjuk. Testreszabhatjuk az általunk kínált összes tartályt, a térbeli elrendezést és igényeket. 

 

További információ

Súly 230 kg
Méretek 1000 800 × × 1000 mm
Felső fedél

igen nem

Egészségügyi zuhany

igen nem

Vélemények

Nincs vélemény még.

Csak azok a felhasználók jelentkezhetnek be, akik megvásárolták a terméket.