Leírás
CIDER LINE MODULO 500M-330B - A moduláris almabor gyártósor
A CIDER LINE MODULO 500M-330B típusú moduláris almabor-gyártósor készlet (ebben az alapkonfigurációban) tartalmazza az éves gyártáshoz szükséges összes felszerelést 11000–33000 liter almaborral. A tényleges éves termelési kapacitás a termelési ciklus kiválasztott időtartamától (általában 2-6 hónap) függ. A CiderLine ezen konfigurációja erjesztő / érlelő hengeres-kúpos tartályokat tartalmaz 12x600 liter hasznos térfogattal. Az egyik kivételével az összes tartály almabor erjesztéshez és érleléshez egyaránt használható. Egy tartályt puffertartályként használnak a gyümölcsmust-tisztítási folyamat, a szénsavas folyamat vagy a palackozási folyamat során (vagy almabor töltése más csomagokba, például hordókba, PET-be stb.). Az egyszerű kialakítás független eszközökkel lehetővé teszi az összes almabor gyártósor egyszerű összeállítását az ügyfél által, szakembereink nélkül. Ez a konfiguráció nem foglalja magában az összeszerelést - az ügyfél maga biztosítja a szerelési kézikönyvnek megfelelően. Opcionálisan szállíthatjuk a CiderLine Modulo-t, beleértve a telepítési munkákat is (összeszerelési díjért, valamint munkásunk csapatának szállítási és szállásköltségeiért).
Az almabor erjesztési és érlelési folyamatának manuális vezérlése érdekében a CCT tartályok egyszerű PLC hőmérsékletszabályozóval vannak felszerelve.
A CiderLine MODULO sémája:
Technikai paraméterek :
Termelési kapacitás :
- 11000 liter almabor évente - 6-hónap gyártási ciklusban
- 16500 liter almabor évente - 4-hónap gyártási ciklusban
- 22000 liter almabor évente - 3-hónap gyártási ciklusban
- 33000 liter almabor évente - 2-hónap gyártási ciklusban
Nyersanyag :
- Friss gyümölcs: alma, körte közvetlenül a gyűjtés után
- Zúzott gyümölcs: A zúzott gyümölcs, amelyet vákuumos zacskókban alacsony hőmérsékleten tárolnak (általában 1-tól 4 hónapig)
- Gyümölcskoncentrátum: A gyümölcstermesztés koncentrátuma, amelyet vákuumos zsákokban tárolnak alacsony hőmérsékleten (általában 1-tól 9 hónapig)
- CO2 nyomásálló palackokban (hengerekben)
- Mosó és fertőtlenítő megoldások
Vezérlő rendszer :
- Gyümölcs összeomlása és préselése - kézi vezérlés
- Tartályok - erjesztés, érlelés, tisztítandó:
- hőmérséklet - PLC vezérlők
- Időzítés - kézi vezérlés
- Mosási és szennyvízkezelési eljárás:
- hőmérséklet - PLC vezérlők
- Szivattyúzás, mosás - kézi vezérlés
Szükséges hely az épülethez:
- Alapterület min .: 38 m2
- Helyiségmagasság min .: 2.4 m
Elektromos kapcsolat :
- Elektromos csatlakozóaljzat: 400V 3ph / 50 Hz
- Elektromos fogyasztás: 30 kW
Hűtőrendszer :
- A tartályok hűtése: Minden CCT tartályt önálló víz (adott esetben glikol) hűtéssel hűtünk.
- A helyiség hűtése, ahol a FUIC egységek vannak elhelyezve:
- Normál hőmérsékletű napok - Légszellőztetés (ablakok vagy szellőzők segítségével)
- Nagyon meleg hőmérsékletű napok - Légszellőztetés légkondicionálóval (nem tartozik a CiderLine-be)
AJÁNLOTT OPCIONÁLIS TARTOZÉKOK:
- CO2 csökkentő szelep + CO2 gázzal ellátott nyomástartó palackok: Az alma-almabor tartályok közötti nyomására és az alma-almacsomagolásba töltésére szolgáló inert gáz.
- CIP állomás : A tartály mosása és fertőtlenítése: Az összes hajó tökéletes és egyszerű tisztítása és sterilizálása szaniter megoldásokkal.
- Karbonizációs kő : Opcionális kiegészítő a CCT tartályokhoz, amely lehetővé teszi az alma almabor szénsavtartalmát - ezt a berendezést bizonyos típusú alma almabor gyártásához használják.
- Gyümölcs válogató asztal : A rozsdamentes asztal a gyümölcs használatát a gép mosogatása előtt segíti.
- Gyümölcsmosó : A gyümölcsöket a kádban vízzel mossuk, a víz keringése nélkül. Ezután gyümölcs csöpög a szállítószalaggal felszerelt szárító tunelben.
- Gyümölcsmosó és motoros aprító : Kombinált gép a gyümölcsmosó-szárító-aprítógép gyártási teljesítményével 1000 kg gyümölcs óránként.
- Gyümölcsszalag prés : Az övprés célja a gyümölcstömeg préselése. A gyümölcstömeget az övre helyezik, amely azt a hengerekhez nyomja.
- A gyümölcsnek szivattyúznia kell : Gyümölcslé gyümölcstartályának szállítása gyümölcsös sajtól a fermentációs tartályokig szivattyúval és tömlökkel.
- Flotációs gép : Flotációs berendezések a gyümölcslevek tisztítására az erjedési folyamat előtt.
- Keverés-homogenizáló tartály : Soldalsó keverővel ellátott rozsdamentes acél tartály a koncentrátumból elkészített must keverésére és homogenizálására.
- Élesztő regeneráló tartályok : Különleges felszerelés az almabor élesztő regenerálásához és tárolásához.
- Keg mosó és töltőanyag : Berendezés a rozsdamentes acél hordók könnyű és gyors öblítéséhez és fertőtlenítéséhez, valamint a hordók feltöltéséhez almaborral.
- Palack öblítő és töltő gép : A könnyű és gyors tisztítás, fertőtlenítés, palackok lezárása és az alma almabor palackokba töltése.
- Szűrőberendezés : Berendezés az élő élesztő mechanikus eltávolításához az italból.
- Pasztőröző : Berendezés az ital hőmérsékleti sterilizálására (a fennmaradó szervezetek elpusztítása)
- Tartályok : Rozsdamentes nyomástartó edények a véglegesített almabor tárolására, mielőtt palackoznák vagy hordóba töltik.
- Dispenzáló tartályok : Rozsdamentes nyomástartó edények a véglegesített almabor tárolására, mielőtt üvegbe adagolnák az almabor gyártósorában.
Vélemények
Nincs vélemény még.