BREWORX LITE-ME 500: Tömörítőgép

Az egyablakos Brewhouse BREWORX LITE-ME 500 egy kompakt gép, amely tartalmazza az összes szükséges felszerelést 590 liter sörlé gyártásához (körülbelül 500 liter sör előállításához) egy tételben malátakivonatból vagy sörkoncentrátumból (sörkoncentrátumok). Két hajós sörfőzde. A BREWORX LITE-ME 500 sörfőző Egyszerűsített gép, hasonló kialakítású, mint a brewhouse BREWORX CLASSIC 500 . A sörfőzde ezen modellje nem alkalmas hagyományos nyersanyagokból készült sörtörmelék előállítására (a malát helyett koncentrál). Ez a brewhouse a fő összetevője a BREWORX Lite-ME 500 sörfőzdék De más típusú sörfőzdékkel is használható.

A BREWORX Lite-ME sörfőzde előnyei

• Könnyű sörgyártás, anélkül, hogy több éves tapasztalata lenne
• Könnyű elérni a sör stabil minőséget anélkül, hogy befolyásolná a nyersanyagok változó minőségét
• A maláta malomra nincs szükség a sörfőzde részeként - biztonságos költségek, a malátakrém tárolásával és előkészítésével kapcsolatos problémák
• Rövid tanulás a dolgozók számára a minőségi sör gyártási folyamatában
• A sörtermesztés szinte teljes automatizálási lehetősége, amely a hagyományos anyagokból készült sör gyártása során nem gazdaságos
• Jelentős megtakarítás a munkaerőpiacon, különösen a sörfőzde automatikus változatában
• Jelentős energia-megtakarítás a 50% -ig a sertéskoncentrátum előállítása során
• A szilárd hulladékok mennyiségének csökkentése legfeljebb 90% -kal - nincsenek malátakrémek
• A mikrohitelek alacsonyabb vételára
• Gyorsabb megtérülés

A BREWORX LITE-ME 500 egyrétegű sörfőzde egy kompakt gép, amely tartalmazza az összes szükséges berendezést, amelyből egy sörkoncentrátumot készítenek 590 liter sörtörkölyből. Ez a két hajó sörfőzde. Ezzel teljes funkcionalitású sörfőzést értünk el, miközben megtartottuk a cseh típusú sörgyár hagyományos konstrukcióját, amely ideális a világhírű cseh sör gyártásához. Ez a sörfőzde azonban teljes mértékben képes mindenféle sör gyártására, melyeket sörkoncentrátumokat kínálnak.

A BREWORX LITE-ME 500 sörfőzde szabványos:

• mashing tank - kettel a forráshoz
• whirlpool - a sertéshúsból származó komlórétegek szétválasztására
• Laboratóriumi mosogató
• vezérlő panel
• Platform lépcsővel
• Minden vezeték és vezeték csatlakozás
• Minden mechanikusan és automatikusan vezérelt szelep és szerelvény
• Elektromos kapcsolószekrény
• Vezérlő számítógép (csak SA vezérlő rendszerrel)

Opciók és tulajdonságok

Kétféle sörkoncentrátum sörgyártáshoz:

• Wort koncentrátum : Wort koncentrátum + ivóvíz + sörélesztő + (opcionálisan egyéb összetevők)
• Malátakivonat : Malátakivonat + komló + ivóvíz + sörélesztő + (opcionálisan egyéb összetevők)

A gyár négy termelési kapacitása:

• 590 liter sörlé naponta - egy tétel 12 órán belül - a nyers alapanyagok malátakivonat, komló, ivóvíz és sörélesztő
• 1180 liter sörlé naponta - két tétel 24 órán belül - a nyers alapanyagok malátakivonat, komló, ivóvíz és sörélesztő
• 1770 liter sörlé naponta - három tétel 24 órán belül - a nyers alapanyagok malátakivonat, komló, ivóvíz és sörélesztő
• Napi 2360 liter sörtartalom - négy tétel 24 órán belül - a nyers alapanyagok malátakivonat, komló, ivóvíz és sörélesztő

Két rendelkezésre álló terv:

• SD - Rozsdamentes acél kivitel - az összes edény teljesen rozsdamentes acélból készült AISI 304
• CD - Réz kivitel - az összes fő rész rozsdamentes acélból készül, AISI 304, csak a konténerek külső burkolata és kalapja van rézből.

Két rendelkezésre álló fűtési rendszer:

• EH - Elektromos fűtés - a kettel melegítését elektromos fűtőelemek végzik hőátadó folyadék használata nélkül. A sörfőzde ezen változatának nem kell gőzfejlesztő.
• SH - Gőzfűtés - a kettel melegítését forró gőz végzi gőzgenerátor. A forró gőzzel való melegítés jelentősen felgyorsítja a forrási folyamatot, és jobb a fűtött sörporhoz (a maláta kivonat karamellizációja). Ez a rendszer megköveteli, hogy a főzőpultot elektromos, gáz vagy pellet gőzfejlesztőhöz csatlakoztassa, amely nem tartozik a főzőházba (lásd az opcionális tartozékokat).

Két rendelkezésre álló vezérlőrendszer:

• MC - Kézi vezérlés - - a sörfőzde manuálisan működik olyan számítógépes alkalmazással, amely a felhasználónak lépésről lépésre a gyártási folyamaton keresztül irányítja a felhasználót. A főzőpohár fűtése, keverősebesség, a szivattyú működtetése egy központi vezérlőpanelről történik.
• AC - Automatikus vezérlés - automatikusan ellenőrzött sörfőzde ipari számítógép által támogatott, amely automatikusan ellenőrzi a sörgyártás és kevés felhasználó interakció. Olyan jellemzők, mint a főzőpult melegítése, a keverősebesség, a szivattyúk működtetése, a szelepek és a szabályozószelepek számítógép vezérléssel és egy központi vezérlőpanellel érintkeznek érintőképernyővel.

Miért válassza a sörfőzés szabályozásához az AC rendszert? Ennek fő okai:

• Az emberi hibák megszüntetése - a gép pontosan és időben elvégezze a szükséges feladatokat
• Költségmegtakarítás a tulajdonos számára - csak egy dolgozó szükséges a sörfőzde manipulálásához
• Minimálisra csökkentse a sörgyárban a hibahelyzetek számát - mindent még mindig ellenőrzés alatt tartanak
• Nyomon követés és regisztráció -át a számítógép memóriájába
• A követelmények minimalizálása Az állandó kezelői figyelemhez - a gép korai reakciója
• A sör stabil minősége - a szokásos gyártási eljárásokat mindig betartják
• Hat előre programozott recept - a legismertebb sörfajták előállításához: Pils, Lager, Black, Weissenbeer, Ale, Special
• Kézi főzési mód - minden más típusú sör előállításához
• Különleges higiéniai mód - a sörház, sörcsövek, armatúrák és más sörfőző berendezések automatikus tisztításához, fertőtlenítéséhez és sterilizálásához

Ajánlást :

Javasoljuk, hogy válasszon Automata sörfőző rendszer Az ilyen típusú sörfőzde és a automatikus vezérlőrendszer a táptalajok és az erjesztéshez. A & érési folyamat !

A Számítógépes pörkölő automatikus vezérlőrendszer Mindig biztosítja a megfelelő főzési műveletek időzítését sérült sörétes tételek nélkül.

A Automatikus kontroll rendszer táptalajok és erjesztés céljából. & érési folyamat Lehetővé teszi a sör fermentációjának és érlelésének legfontosabb részeinek automatikus ellenőrzését és ellenőrzését (Az 1 és 30 tartályok között max) És műveletek a médiával.

Hogyan néz ki az automatikus vezérlőpult? Ez egy főmenü. Válasszon ki egy sörtípusból vagy funkcióból, majd kattintson és menjen.

Speciális funkciók:

• CIP funkciót - a speciális mód biztosítja a sörfőzde, a sörgyár és adott esetben a sörfőzde egyéb berendezéseinek tisztítását, sterilizálását és sterilizálását

Műszaki specifikáció

Mash tun - vízforraló

• Használható kapacitás 1175 l
• Méretek Ø 1 240 mm, magasság 1 300 mm
• Gőztér 0,94 m2
• Gőzölős terület 0,36 m2
• Gőzszelep ASCOjucomatik DN 15
• Gőz kondenzvíz kisütés DN 15
• Négykaros keverő 650 Nm sebességváltó kimenőteljesítménnyel, bemeneti teljesítmény 2,2 kW
• Világítás 12V 35W
• 2x Egészségügyi forgó zuhany DN 25
• Gőzölő DN 100, 3x permetező berendezés
• Szigetelés 40 mm lágyított pamut,
• 1 mm külső kupakkal
• DN 200 felső kupakja + gőzölő utánzás
• Mérő rúd a ČMI-cz tanúsítással / 71 / 316 / EEC irányelvvel

Melegvíztartály / Whirlpool

• Használható kapacitás 1175 l
• Méretek Ø 1 240 mm, magasság 560 mm
• Szűrés alsó 6 szegmens 12% permeabilitással
• Fúvókák huzalos huzalozáshoz 3 pc
• Keverő 2 karok, 8 pengék
• Sebességváltó 640 Nm, bemeneti teljesítmény 2200W
• Világítás 12V 35W
• Mechanikus hőmérsékletmérő 0-120ºC rozsdamentes acél
• 1x Egészségügyi forgó zuhanyzó RTS 25
• Háromutas szelep DN 50 szemüveggel
• Tangenciális fúvóka DN 20
• DN 20 szintjelző
• Fermentáló szelep 2x DN 25
• Szigetelés 40 mm lágyított pamut,
• 1 mm külső kupakkal
• DN 150 réz + gőzölős utánzat fedőlemez (csak CD kivitel esetén)

Csővezetékek, szerelvények

• Elsődleges vonal DN 40, 4x szárnyszelep DN 50
• DN 40, 2x DN 50 leeresztő szelep
• Egészségügyi vonal DN 25, 3x szelep DN 25
• Vízellátás és kiegészítő vonalak DN 25, 5x szelep DN 25
• Sörfűszűrő 2000l / h / DN 80
• DWO 150 Ebara pásztázó / erjesztő szivattyú
  • Bemeneti teljesítmény 750W
  • H max. 2,2 bár
  • Szivattyú által vezérelt frekvenciaváltó Fronic 1.5 kW

Elektromos telepítés

• 3x25A főkapcsoló központi leállító gombbal
• Motorindító 3x 2.5-4A
• 1x Frekvenciaváltó Fronic mini 1.5 kW
• 1x Frekvenciaváltó Fronic mini 0.75 kW
• Dixel XR20D mosogatógép digitális hőmérséklet szabályozója
• Dixel XR20D sör sörte kimeneti hőmérséklet digitális szabályozója
• Áramköri megszakító 6A 230V
• Áramköri megszakító 10A 230V
• Áramköri megszakító 4A 230V
• Műanyag DIN kapcsolószekrény, 36 modulok
• Vezeték
  • 5x 1,5 18 m
  • 5x 2.5 10 m
  • 3x 1 48 m

Méretek és súly

• Tömeg 930 kg
• Alapméret minimális magasság 2 700 mm
• Szélesség 3 800 mm
• Mélység 2 030 mm

Ez a forrásberendezés 1.4301, 8 pc állítható alátámasztású alátámasztású, merev keretben van felszerelve.

Csatlakozások:

• Sörtörököltség mentesítés DN 25
• Hidegvízellátás DN 25
• Melegvízellátás DN 25
• DN 50 elvezető vonal
• Elektro 5x 2,5 5000 W

segédberendezések:

• Mosdókagyló kombinált csapos csapokkal szerelve
• Hűtőberendezés mintákhoz
• A vízellátás DN 25 áramlásmérője
• Vízszűrő
• Kombinált vízcsapok szerelése digitális hőmérséklet kijelzéssel
• Az 750 * 730 * 585 mm híd átadásának lépései

közlekedés

Ezeket a berendezéseket általában összeszerelt állapotban szállítják, kivételt képeznek a rézburkolatok, a gőzös kondenzvízturbinák, a szolgálati híd és az elektromos kapcsolótáblák.

Opcionális tartozékok

• ACS - Automatikus vezérlőrendszer - a sörlepény automata sörfőzési folyamata teljes mértékben szabályozza a számítógépet
• STG - Gőzfejlesztő - csak SH fűtési rendszerrel rendelkező verzióhoz szükséges
• WCS - Wort hűtési rendszer - az ellenőrzött forró sörce hűtése a fermentációs hőmérsékletre (7 ° C vagy 25 ° C a sörfajtától függően)
• LEA - Laboratóriumi felszerelések és tartozékok - szachariméterek, alkoholmérők, fokozatos henger, fa rúd a kézi szintméréshez
• HWT - Hővizes tartály - szigetelt tartály a sörlé hűtési eljárásából vásárolt hővíz tárolására. Szükséges, hogy forró víz álljon rendelkezésre a forrázási ciklus egyes részeihez a sörházban.
• ITWT - Jégkezelt víztartály - szigetelt tartály jeges víz hűtésére, tárolására és szivattyúzására, amely a sörlé hűtési folyamatához szükséges. Ezt a kezelt ivóvizet sörlével hűtik, majd melegvízgé tárolják. Ha a kívánt kémiai összetételű ivóvíz nem áll rendelkezésre, a vízkezeléshez néhány berendezést kell használni - WTS. Egyszintű sörlé hűtőrendszerrel rendelkező sörfőzdék számára kapható - az ICWT helyett egy sör / 1000 liter sör feletti gyártókapacitású sörfőzdék számára ajánljuk.
• ICWT - Jéghűtő víztartály - szigetelt tartály jeges víz hűtésére, tárolására és szivattyúzására, amely a sörlé hűtési folyamatához szükséges. Ezt a kezelt ivóvizet sörlével hűtik, majd visszatér a hűtőrendszerbe. Kétszintű sörlé hűtőrendszerrel rendelkező sörfőzdék számára kapható - az ITWT helyett egy sörenként legfeljebb 1000 liter sörfőző sörfőzdék számára ajánljuk.
• WTS - Vízkezelő rendszerek - a választott típusú sör készítéséhez rendelkezésre áll olyan hideg víz kezelésére szolgáló berendezés, amely nem igényelt kémiai összetételt. Kémiai elemzésre van szükség a víz megfelelő kémiai összetételének értékeléséhez.

Választható szolgáltatások

BTS - Brewer képzési szolgáltatásai Egy új mikrohéhház és egy már működő mikrohullámú sörgyártás megkezdéséhez - minden kurzust cseh vagy cseh cseh sörfőzde készít.