Kifejezetten a másodlagos fermentációs folyamathoz (természetes szénsavasodás) tervezett fermentorok
A másodlagos erjesztés sör / almabor / bor érése nyomás alatt és alacsony hőmérsékleten
Az elsődleges erjedés után az úgynevezett fiatal vagy zöld sört egy másik tartályba pumpálják, ahol a másodlagos sörfermentációs folyamat alacsonyabb intenzitással rendelkezik, de alacsonyabb hőmérsékleten és magasabb nyomáson, míg a sör természetesen szén-dioxiddal telített. A fermentációs folyamatnak ezt a részét a sör érlelésének nevezik, amelyet sör lagering-folyamatának is neveznek.
A hengeres rozsdamentes acéltartályok, amelyeket a sörövi fermentáció második szakaszára terveztek - érlelés. Ezek a tartályok ellenőrző ajtóval, egészségügyi zuhanyzóval, állítható nyomásszeleppel és szerelvényekkel vannak felszerelve a sör töltéséhez és leürítéséhez. Igény szerint sokoldalú tartályként állítjuk elő őket, amelyek kombinálják a fermentációs és érlelési tartályokat, valamint a nyomástartályokat - a kombi tartályokat.
Ez a kategória magában foglalja a függőleges és vízszintes irányú rozsdamentes acéltartályokat a PUR szigetelés nélkül vagy ezzel együtt. Az összes tartály fel van szerelve az erjedésvezérlő mechanizmussal a tartályok nyomásának finombeállításához. A hőmérsékletet könnyen szabályozhatják a helyi vagy központi vezérlőrendszerrel.
Ezeket az erjesztőket minden szénsavas alkoholtartalmú ital érlelésére szánják, mint például a sör, az almabor vagy a habzóbor.
A következő típusú fermentorokat kínáljuk a másodlagos erjesztéshez:
I. Másodlagos erjesztés (érlelés, karbonizálás, kondicionáló fázis) - másodlagos fermentorok BMF: Tartályok a másodlagos erjedéshez - nyomástartó edények, amelyeket kizárólag a sör, almabor, bor másodlagos erjesztésére (érlelésére) szánnak - kondicionálás, természetes szénsavas nyomás alatt alacsony hőmérsékleten. Fel vannak szerelve erjesztő zárral és a speciális armatúrával a manométerrel és az állítható nyomásszeleppel.
II. Mind az elsődleges, mind a másodlagos erjedés ugyanazon tartályban - univerzális fermentorok és készletek Univerzális tartályok a sör, almabor, bor elsődleges és másodlagos erjesztésére egyazon edényben anélkül, hogy az ital két tartály között szivattyúzott ital lenne.
CCT: hengeres-kúpos erjesztési tartályok - univerzális nyomás alatt álló tartály, amely sör, almabor, bor elsődleges és másodlagos erjesztésére szolgál ugyanabban az edényben, anélkül, hogy a két tartály között szivattyúzott ital lenne. Mindenféle erjesztő italhoz kapható. A kúp alja lehetővé teszi az élesztő könnyű elválasztását az italtól a későbbi felhasználásig. FUIC: Kompakt fermentációs egységek - a kompakt dobozok tartalmazzák mindazt, ami a sör, almabor, bor elsődleges és másodlagos erjesztéséhez szükséges. Egy, kettő, három vagy négy hengeres-kúpos fermentor, hűtőegység, hőmérséklet-szabályozó rendszer, keret. CFS: Teljes fermentációs készlet - Teljesen felszerelt készletek az alkoholtartalmú italok erjesztésére és nyomás alatt történő érlelésére (sör, bor, almabor), amelyek klasszikus hengeres-kúpos tartályokkal és minden olyan berendezéssel vannak felszerelve, amelyre szükség van a tartályok erjesztő italokkal történő ellenőrzött hűtéséhez.
