Az elsődleges fermentációs folyamathoz tervezett fermentorok

Az elsődleges fermentáció az alkoholos italok erjesztési folyamatának első fázisa. A sör/almabor/bor elsődleges erjesztése nyomásmentes erjesztőtartályokban történik.
Az elsődleges fermentációs szakaszban a sörgyár élesztőjének feladata, hogy a cukrok egy részét átalakítsa alkohollá. A meghatározott fermentációs foknál a fermentációs folyamat megszakad (nem az 100% cukor teljes átalakulása).

Ez a szakasz tartalmazza az összes tartályt, amelyet a sör vagy az alkoholos almabor első fermentációs fázisához terveztek.

Fermentorok a sör, almabor, bor elsődleges erjesztéséhez

A tartályok és a tartályok, amelyek a sör erjesztésének első szakaszára lettek tervezve - a fűrészpor fő erjedése sörgyárral (a malátából, a vízből és a komlóból származó sör termelése után). Ezek a tartályok rendszerint egy ellenőrző ajtóval, egészségügyi zuhanyzóval, állítható nyomószeleppel és szerelvényekkel vannak ellátva a sör feltöltésére és ürítésére. Olyan sokoldalú tartályként is gyártjuk őket, amelyek kombinálják a fermentációs és érlelési tartályok - a kombi tartályok - funkcióit.

Egyes tartályok az erjedésvezérlő mechanizmussal vannak ellátva a tartályok nyomásának finombeállításához. A hőmérsékletet könnyen szabályozhatják a helyi vagy központi vezérlőrendszerrel.

A fermentorok minden alkoholos ital, mint a sör, az almabor, a bor, a combucha stb.


Ilyen típusú fermentorokat állítunk elő és kínálunk az elsődleges erjesztéshez:

I. Primer fermentáció (fő fermentációs fázis) - primer fermentorok

FET: Tartályok az elsődleges erjedéshez - nyomás- vagy nem nyomástartó edények, amelyek kizárólag a sör, almabor, bor elsődleges erjesztésére szolgálnak. Kizárólag fedett tartályok vannak felszerelve erjesztő zárral vagy speciális armatúrával a manométerrel és állítható nyomásszeleppel.

  • OFV: Nyitott erjedési tartályok - nem befedött edények a sör elsődleges erjesztéséhez. A sörlé fő erjedési folyamata a nyitott tartályokban zajlik. Ez a tipikus cseh lager sör előállításának hagyományos technológiája.
  • CFT: Zárt hengeres erjesztési tartályok - nem nyomással egyszerűsített hengeres edények, kúpfenék nélkül. A zárt tartályok lehetővé teszik több fajta sör erjesztését ugyanabban a helyiségben anélkül, hogy más élesztővel szennyeződhetne.
  • PFV: Műanyag erjedési edények - Műanyag nem nyomástartó edények kis mennyiségű alkoholtartalmú italok, például sör, almabor vagy bor elsődleges erjesztésére. A fermentorok élelmiszer-biztonságos polietilénből készülnek.
  • HCFT: Egyszerű fermentorok otthoni sörfőzéshez - egyszerű, nem szigetelt fermentorok, kis térfogatúak, főleg otthoni sörfőzésre

II. Mind az elsődleges, mind a másodlagos erjedés ugyanazon tartályban - univerzális fermentorok és készletek

Univerzális tartályok a sör, almabor, bor elsődleges és másodlagos erjesztésére egyazon edényben anélkül, hogy az ital két tartály között szivattyúzott ital lenne.

  • CCT: hengeres-kúpos erjesztési tartályok - univerzális nyomás alatt álló tartály, amely sör, almabor, bor elsődleges és másodlagos erjesztésére szolgál ugyanabban az edényben, anélkül, hogy a két tartály között szivattyúzott ital lenne. Mindenféle erjesztő italhoz kapható. A kúp alja lehetővé teszi az élesztő könnyű elválasztását az italtól a későbbi felhasználásig.
  • FUIC: Kompakt fermentációs egységek - a kompakt dobozok tartalmazzák mindazt, ami a sör, almabor, bor elsődleges és másodlagos erjesztéséhez szükséges. Egy, kettő, három vagy négy hengeres-kúpos fermentor, hűtőegység, hőmérséklet-szabályozó rendszer, keret.
  • CFS: Teljes fermentációs készlet - Teljesen felszerelt készletek az alkoholtartalmú italok erjesztésére és nyomás alatt történő érlelésére (sör, bor, almabor), amelyek klasszikus hengeres-kúpos tartályokkal és minden olyan berendezéssel vannak felszerelve, amelyre szükség van a tartályok erjesztő italokkal történő ellenőrzött hűtéséhez.