Proizvodi » BPT: Spremnici za proizvodnju pića » OFV: Otvorene bačve za fermentaciju » OFV-150 Otvorena fermentacijska posuda 150 litara
ODMAH POPUST!

OFV-150 Otvorena fermentacijska posuda 150 litara

 3412 -  4183 Bez poreza

Otvorena posuda za fermentaciju s korisnim volumenom 1000 litara pivarice. To je tradicionalna tehnologija za proizvodnju tipičnog češkog lager piva. Ovaj je fermentor namijenjen samo za primarni fermentacijski proces sladovine bez pritiska, a ne za sekundarnu fermentaciju pod tlakom. Otvorene kade za fermentaciju preporučuju se uglavnom za proizvodnju vrsta piva, a receptura se temelji na korištenju donjih kvasaca.

Izbriši odabir
POPUSTI: 4% popusta za narudžbu od 4 do 7 komada. 8% popusta za narudžbu 8 i više komada.

Opis

Ispiši Prijateljski, PDF i E-mail

Otvorena fermentacijska posuda za primarnu fermentaciju piva s kapacitetom 150 litara

Posebni fermentor za otvoreni proces fermentacije piva koji je tipična metoda za proizvodnju tradicionalnog češkog lager piva. Nazivni kapacitet 150 litara sladovine.

Više o : Otvoreni proces fermentacije piva

Posuda je namijenjena samo za primarni proces fermentacije piva. Ovi fermentori su prikladni uglavnom za proizvodnju vrsta piva, a receptura se temelji na korištenju donjih kvasaca.

Ulaz za kvasac za otvorenu posudu za fermentaciju 150 litara

Opis:

  • Ventil za zatvaranje i pražnjenje DN 25 / 1.4301
  • Dupleksni utor, razmak 12 mm / 1.4301
  • Izolacija poliuretana, razmak 50 mm
  • Izolacija prekrivena metalnim listovima 1 mm debljine, površine zemlje 1.4301
  • Nadmorska armatura DN 25 / 1.4301
  • Elektromagnetski ventil DN 25 za opskrbu ledom 230V 50 HZ
  • NTC sonda
  • Ulazne i izlazne cijevi s navojem za hranu DN 25 GG
  • Ulazne i izlazne grane s navojima za opskrbu ledom G ¾ "

Radni uvjeti:

  • Maksimalna radna temperatura 80 ° C
  • Minimalna radna temperatura -15 ° C
  • Maksimalni tlak u spremniku 0 bar
  • Ispitivanje prekomjernog tlaka u spremniku 0
  • Maksimalni nadtlak 0.5 trake s dvostrukim kopčama
  • Ispitivanje prekomjernog pritiska dvostruke priključne trake 0.8

 

Parametri piva kvasac odvodnoj 002

  • Mogućnost korištenja 150 litara
  • Ukupni kapacitet 200 litara
  • Dužina 650 mm
  • Širina 700 mm
  • Visina 800 mm
  • Težina 119 kg

Jamstvo:

  • Spremnik za fermentaciju 36 mjeseci
  • Elektromagnetski ventil DN 25 24 mjeseci
  • NTC sonda 24 mjeseci
  • Nadmorska armatura 36 mjeseci

 

prijevoz

Ovaj spremnik obično se isporučuje u vodoravnom položaju, pričvršćen na specijalni okvir.

Dimenzije okvira tlocrta: 1200 * 700 mm

 

piva kvasac odvodnoj 001

Standardno isporučeni pribor:

  • Posebna sanitacijska utičnica © za ispuštanje piva i kvasca iz spremnika s podesivim kvaščevim nivoom
  • Posebni sanitizirani ulaz © za punjenje sladovine u posudu - uklonjivi dio

 

Dodatna oprema:

  • Gornji poklopac - za čuvanje fermentirane sladovine protiv zaraze (varijanta OFV-150C)
  • Sanitarni sustav - kuglice za prskanje montirane na poklopac radi lakšeg čišćenja i sanitacije (varijanta OFV-150CS)

 

Otvoreni fermentor - shema


 

Zašto odabrati metodu fermentacije fermentacije pivo fermentacije?

Fermentacija piva na otvorenim fermentorimaTradicionalna češka tehnologija podrumske pivovare temelji se na povijesno dokazanoj metodi spore fermentacije sjemena u otvorenim posudama fermentacije i sazrijevanju piva u zatvorenim lager tankovima pri umjerenom pretlaku. Na taj način, u Srednjoj Europi, pivo je proizvedeno barem 150 godina.

Iako je u proteklih 50 godina tradicionalna metoda spore fermentacije piva bila uobičajena, u mnogim suvremenim pivovarama ova je metoda zamijenjena učinkovitijim konceptom pivovare, a to je proizvodnja piva u zatvorenim cilindričnim koničnim spremnicima , Ali u mnogim malim i srednjim pivnicama u posljednje vrijeme ponovno se prebacuje na dokazanu klasičnu tehnologiju otvorene fermentacije.

Koncept podruma pivovare s cilindričnim koničnim spremnicima umjesto otvorenih posuda za fermentaciju ima različite prednosti koje čine ovaj sustav osobito poželjnim za velike pivovare. Nasuprot tome, klasični koncept ima nekoliko bitnih obilježja, što ga čini naročito popularnom alternativu za mikrobrewerije i restoranske pivovare. Među glavnim sadržajima su niži trošak, jednostavna operacija i mogućnost prikladne zbirke tzv. "Jorgan". To je sloj mrtvih kvasaca. Njihova prisutnost u pivu ostavlja neugodan kiselo - gorko boja.

No, postoji jedna prednost tehnologije otvorene fermentacije za male pivovare, koja je nebitna za velike pivovare. I to je prilika da se proizvodnja piva prikaže u različitim fazama. Tko je ikad posjetio mikropivovaru kao turist, u njegovom umu ostaje uspomena na kadu punu mladog piva koja je prekrivena slojem pjene zanimljive strukture i boja. Pogled na pivo u fazi primarne fermentacije jednostavno je fascinantan, a to je najvažnije za marketing male pivovare. Operater pivovare može se pohvaliti pred gostima ovom atrakcijom. Pogled na modernu pivovaru punu zatvorenih spremnika od nehrđajućeg čelika definitivno ne može zamijeniti to zanimljivo iskustvo.

shema-pivovara otvorena-fermentacija-hr

 

Proizvodimo otvorene posude za fermentaciju osim standardnih veličina. Mi možemo prilagoditi sve tenkove koje nudimo, vašim prostornim dispozicijama i potrebama.

 

Dodatne informacije

Težina 130 kg
Dimenzije 1000 × × 700 800 mm
Gornji poklopac

da ne

Sanitarni tuš

da ne

Recenzije

Nema recenzija gostiju.

Samo prijavljeni kupce koji su kupili ovaj proizvod može ostaviti recenziju.