MFE-60C Oprema za flotaciju 6000 l / sat sa centrifugalnom pumpom

MFE-60C Flotacijska oprema za pročišćavanje voćnih sokova kapaciteta 6000 litara cidera na sat.

Što je proces flotacije

Flotacija je najprikladniji način za postizanje čistog voćnog soka putem procesa kontinuiranog pročišćavanja. Kada se koristi metoda, voćni sok je najprije tlak zasićen plinom ili zrakom, a zatim se tlak brzo oslobađa. Otpušteni zrak ili plin stvaraju male napitke u napitku, koji vežu čvrste čestice i te čestice zatim teče prema gore. Stoga se na površini soka stvara kompaktna kolač od blata.

Flotacijski strojevi MFE prikladni su za prethodno razrjeđivanje voćnog soka pomoću specijalne centrifugalne pumpe ili pomoću ekscentrične pumpe s vijkom koji su glavni dijelovi flotacijskih strojeva.

Procesom flotacije, voćni sok ili cider se pročišćavaju pod tlakom nakon što su pumpani s flotacijskim plinom (obično zrak ili dušik). Sićušni mjehurići plina vezuju najkrvavije čestice, a zatim ih plutaju do vrha spremnika, da bi formirali plutajuću 'kolač' od čvrstih čestica. Voćni sok koji je ostavljen ispod postaje vrlo očišćen na ovaj način i zatim se ispumpava s dna spremnika.

Flotacija je suprotan proces od sedimentacije.

Za optimalne rezultate preporučuje se koristiti pektolitni enzim ili želatinu visoke kvalitete kako bi se čvrste čestice cidera bolje vezale na mjehuriće plina. Upotreba aktivnog ugljena ili bentonita je također moguća i učinkovita.

Preostali čvrsti sadržaj u cideru može doseći ispod 1%. Stupanj prethodnog razjašnjavanja cidera može se odrediti uzimanjem uzoraka razjašnjenog cidera. Korištenjem zraka dolazi do djelomične oksidacije slobodnih fenola.

Dodavanje želatine može se izvršiti izravno u spremnik za prskanje ili kroz zavareni spoj na spremniku. Za bolji rad u flotaciji soka preporučujemo dodavanje sita s zakrivljenom cijevi na usisnoj strani - to je moguće kao dodatni pribor.

Ove su jedinice idealne za vinarije i proizvođače voćnih sokova ili jabukovača, jer je brzo, sigurno i jednostavno čišćenje voćnih sokova od velike važnosti za proces proizvodnje svih napitaka.

Flotacija sa svježim zrakom u jednom spremniku metodom cirkulacije.

Vrlo učinkovita i ekonomična metoda je flotacija usisavanjem zraka okoline, umjesto originalne uporabe kompresora. Metoda je vrlo učinkovita za oksidaciju slobodnih fenola i time njihovo potpuno uklanjanje, što značajno utječe na povećanu kvalitetu vina. Metoda pojedinačne cirkulacije spremnika omogućuje ispuštanje i ispiranje pročišćenog mora unutar jednog spremnika. Također je moguće dodati bentonit i CO2, kao i želatinu pomoću posebnog kuglastog ventila.

Prednosti flotacije u čišćenju voćnog soka

• Brza i kontinuirana prerada mora
• Značajno smanjenje / uklanjanje slobodnih fenola
• Povećana jasnoća i pojačani tonovi boje vina
• Zero rizik od souring zbog brze obrade
• Moguće čišćenje čak i crveno zagrijane morte
• Koncentracija preostalih čvrstih dijelova ne prelazi 1%
• Relativno niski troškovi kupnje i poslovanja
• Jednostavna i jednostavna kontrola
• Igličasti kontrolni ventil koji omogućuje proporciju zraka s najvećom preciznošću (uključujući mjerač protoka)
• Mogućnost korištenja svježeg zraka, sterilnog zraka ili dušika
• Jedinice su standardno opremljene integriranim priključnim priključkom
• Zasićenje plina mikro-mjehurića cidera pomoću posebnog sustava za miješanje
• Vanjski kompresor više nije potreban
• Brzo, sigurno i jednostavno za korištenje
• Jedinica se lako čisti
• Vrlo visoka razina razjašnjavanja mora se može postići

Tehničke karakteristike :

• Protok: 6000 litara na sat
• Električni priključak: 3ph 400V 50Hz
• Potrošnja energije ... 3 kW / max. 6.4 A
• Priključak (cijev / crijevo): NW 40 DIN 11851 “Mliječni spoj” (Macon 40)
• Težina 48 kg

Dodatna oprema

Zaobljeno sito za cijevi: 335 Eur

Za bolji rad u flotaciji soka preporučujemo dodavanje sita sa zakrivljenom cijevi na usisnoj strani.

Dostupni setovi za brzo postavljanje na flotacijski stroj (2 kom po jedinici):

• Macon 40 MT do NW 40 VT: 144 Eur
• Macon 40 MT za zavarivanje: 92 Eur
• Macon 40 MT prema DIN 50 VT: 165 Eur
• Macon 40 MT do Macon 50 VT: 165 Eur
• Macon 50 MT do NW 50 VT: 165 Eur
• Macon 50 MT za zavarivanje: 102 Eur