Opis
FUIC-SLP2C-2x750CCT
Neovisni 2 × 750/877 litara
S dva komada 750 / 877 litara Cilindrično-koniĉni spremnici (CCT) i dva neovisna hladnjaĉa vode
Jedinica za fermentaciju i sazrijevanje BREWORX MODULO FUIC-SLP2C-2x750CCT neovisni je mobilni blok s dva cilindrično-konusna spremnika 2x 750 litara (ukupni kapacitet 2 × 877 litara). Ova SLP verzija FUIC-a ima pojednostavljeni dizajn bez izolacije i s podesivim opsegom niskog tlaka od 0 do 1.5 bara. Jedinica FUIC uključuje sve što je potrebno za glavnu fermentaciju piva / jabukovače / vina, sazrijevanje piva / jabukovače / vina, skladištenje i pripremu piva / jabukovače / vina za ručno punjenje i točenje.
BREWORX MODULO FUIC-SLP2C-2x750CCT sastoji se od ovih komponenti:
- 2 kom CCT-SLP 750 litara (korisna zapremina) / 877 litara (ukupna zapremina) - neizolirani cilindrično-konusni spremnici, oba cilindrična i konusna dijela hlade se vodom ili glikolom, tlak 0 - 1.5 bara
- 2 kom. Kompaktnog hladnjaka vode / glikola
- Sustav za mjerenje i kontrolu temperature i cirkulaciju rashladnog sredstva
- Sve cijevi i crijeva za rashladni sustav - elementi za povezivanje hladnjaka i spremnika
- Potporni okvir s podesivim nogama ili kotačima s aretacijom
Kompaktne fermentacijske jedinice BREWORX MODULO Su oprema za fermentaciju i sazrijevanje pivske pivske, jabuke ili vina. Tijekom fermentacije i sazrijevanja piva u pivnici, pivo postaje posljednje piće - pivo. Vremenski parametri procesa fermentacije i sazrijevanja ovise o vrsti piva, postavljenom tlaku u cilindričnim koničnim spremnicima i zahtjevima piva.
Ova oprema je također korisna za proizvodnju i ugađanje uzoraka novih vrsta piva ili vina u malim količinama, bez da blokiraju glavne fermentore u pivovarnici ili vinariji zbog toga.
Tehnički opis:
Dimenzije, količine, težina
Korisna zapremina - oba CCT-a [litre] | 1500 |
Ukupna zapremina - oba CCT [litre] | 1755 |
Dužina [mm] | 3150 |
Širina [mm] | 1000 |
Visina [mm] | 2399 |
Težina prazne jedinice [kg] | 733 |
Težina pune jedinice [kg] | 2488 |
Standardna svojstva, dizajn i oprema
Maksimalna temperatura okoline - izolirane CCTs35 ° C
Maksimalni dopušteni nadtlak | 1.5 bar |
PED 2014/68/EU potvrda | Da |
GUM / GOST certifikat | uz nadoplatu |
Unutarnja površina - ploče | 2B |
Unutarnja površina - hrapavost | Ra <0.8μm |
Vanjska površina - ploče | 2B |
Vanjska površina - zavari | prirodan |
Rashladni kanali u cilindričnim dijelovima | Da |
Rashladni kanali u konusnim dijelovima | Da |
Izolacija spremnika | uz nadoplatu |
Vanjski jakni | Ne |
Gornji šahtovi | DN400 |
Očistite ispuste za ispuštanje proizvoda + leptira | DN25 |
Potpuni odvodni kanal + leptira | DN25 |
Rotary sanitarni raspršivači + CO2 ulazi | Da |
Ventili za uzorkovanje | DN10 |
manometri | Da |
Senzori za mjerenje temperature | DN10 |
Automatski sustav kontrole temperature | uz nadoplatu |
Nezavisni sigurnosni nadtlakovi | Ne |
Podtlak - prenaponski ventili | 0.1 / 1.5 traka |
Fermentacijske brave i šipke za fermentaciju | Ne |
Mehanizmi za podešavanje nadtlaka [raspon] | 0 - 1.5 bara |
Pokazatelji razine proizvoda | uz nadoplatu |
Karbonizacijski kamen | uz nadoplatu |
Noge i noge podesive na visini [kom. | 4 |
PUR izolacija CCTs | Ne |
Broj kompaktnih rashladnika vode | 2 |
Regulatori digitalnog upravljanja PLC za hlađenje spremnika [kom. | 4 |
Broj neovisnih zona za hlađenje u svakoj CCT | 1 |
Podesivi temperaturni raspon u CCTs | 1 ° C - 25 ° C |
Maksimalna temperatura okoline - neizolirani CCT | 25 ° C |
Hlađenje medija | voda / glikol |
Snaga hlađenja jednog hladnjaka [kW] | 0,75 |
Ukupna snaga hlađenja [kW] | 1,50 |
Potrošnja električne energije jednog hladnjaka [kW] | 1,05 |
Ukupna potrošnja električne energije [kW] | 2,10 |
Električna veza / zaštita | 230V / 1P / 16A |
Duljina kabela za napajanje [m] | 5 |
Koristi se za proces fermentacije | Da |
Koristi se za proces sazrijevanja | Da |
Može se koristiti za pohranu gotovog proizvoda | Da |
Koristi se za flotaciju bez pritiska | Da |
Koristi se za čišćenje proizvoda pod pritiskom | Da |
Koristi se za filtriranje proizvoda pod tlakom | Ne |
Može se koristiti za ručno punjenje proizvoda u bačve | Da |
Koristi se za ručno punjenje proizvoda u boce | Da |
Može se koristiti za punjenje strojeva u kegove | Ne |
Može se koristiti za punjenje strojeva u boce | Ne |
Dodatna oprema (uz nadoplatu)
Prozirni odvodi za ispuštanje proizvoda s podesivom razinom unutar spremnika - podesivi samo s praznim spremnicima [2 kom] | € 668 |
Prozirni odvodi za ispuštanje proizvoda s podesivom razinom unutar spremnika - podesivi s punim spremnicima - rotacijski krakovi [2 kom] | € 1 325 |
Unutarnji sjaj površine 2R | € 1 743 |
Izolacija 50 mm - Mirelonska pjena lijepljena je na cilindru i konusnom dijelu (88% površine CCT) [2 kom.] | € 1 821 |
Bočne ručke umjesto vrha jedan [2 kom.] | € 264 |
Pokazatelji razine proizvoda [2 kom.] | € 434 |
Karbonizacijski kamen (sinterirani nehrđajući čelik) [2 kom.] | € 1 121 |
GUM / GOST certifikat | na zahtjev |
Kako odabrati pravu vrstu CCT-a?
Vrsta CCT | CCT-SNP | CCT-SLP | CCT-SHP |
---|---|---|---|
Maksimalni podešeni tlak u spremniku | 0.0 bar | 1.2 bar | 2.5 bar |
Koristi se za proces fermentacije | Da | Da | Da |
Koristi se za proces sazrijevanja | Ne | Da | Da |
Može se koristiti za pohranu gotovog proizvoda | Ne | Da | Da |
Koristi se za flotaciju bez pritiska | Da | Da | Da |
Koristi se za čišćenje proizvoda pod pritiskom | Ne | Da | Da |
Koristi se za filtriranje proizvoda pod tlakom | Ne | Ne | Da |
Može se koristiti za ručno punjenje proizvoda u bačve | Ne | Da | Da |
Koristi se za ručno punjenje proizvoda u boce | Ne | Da | Da |
Može se koristiti za punjenje strojeva u kegove | Ne | Ne | Da |
Može se koristiti za punjenje strojeva u boce | Ne | Ne | Da |
Upozorenje:Hladnjaci vode proizvode toplinu.
Preporučamo staviti FUIC jedinicu s neizoliranim CC spremnicima U prozračnoj sobi, U vrućim ljetnim danima soba s neizoliranim CCT-ima mora biti dostatno ohlađena Moćan klima uređaj.
- Maksimalna razlika između temperature okoline i potrebne temperature u neizoliranim spremnicima je 20 ° C. (Vrijedi za FUIC jedinice sa standardnom opremom - neizolirani CCT)
- Maksimalna razlika između temperature okoline i tražene temperature u izoliranim spremnicima je 35 ° C. (Vrijedi za FUIC jedinice s dodatnom PUR izolacijom)
Trebate li druge dimenzije spremnika CCT-a?
Izborno možemo proizvesti CCT spremnik također s drugim omjerom dimenzija:
Cijene nestandardnih dimenzija ... na zahtjev.
Zašto odabrati MODULO FUIC / FUEC jedinicu za fermentaciju i sazrijevanje piva?
- Neovisnost fermentacijske jedinice na vanjskom sustavu hlađenja - Svaka fermentacijska jedinica ima svoj neovisni sustav hlađenja
- Jednostavna i brza instalacija - Kupac prima kompaktnu fermentacijsku jedinicu na paleti, pomiče je pomoću kotača do odredišta, spaja jedinicu na struju i tada se oprema može odmah koristiti za fermentaciju pića
- Financijska ušteda i brzi početak - Kupac ne treba koristiti nikakve stručnjake - potrebna je bilo kakva rekonstrukcija zgrade ili izgradnja novih cjevovoda za rashladni sustav.
- Minimiziranje operativnih gubitaka tijekom neuspjeha opreme - U slučaju kvara jedne rashladne jedinice, samo jedan spremnik je privremeno izvan pogona, a ne cijela pivovara
- Mobilnost - Promjena postavljanja fermentora u podrumu pivovare je vrlo jednostavna i brza jer se fermentacijska jedinica lako premješta na drugo mjesto i fermenteri mogu ponovno započeti s radom
- Jednostavno povezivanje - Jedinica za fermentaciju može se spojiti na stroj za pivo i druge uređaje za pivovare pomoću posebnih crijeva i brzih spojnica, stoga ne postoji potreba za instaliranjem zavarenih cijevnih sustava
- Kompatibilnost - Isporučujemo blokove za fermentaciju s adapterima koji omogućuju integraciju modula u postojeći sustav bilo kojeg mikrobrodarstva - povezan crijevima ili nehrđajućim cijevima
Uobičajene vrijednosti glavnih parametara tijekom fermentacije i sazrijevanja piva:
Primarna fermentacija (glavna fermentacija piva)
Parametri primarne fermentacije piva | Pivo fermentirano na dnu spremnika | Pivo fermentirano na površini sladovine |
---|---|---|
Temperatura | Od 6 ° C do 12 ° C | Od 18 ° C do 24 ° C |
Tlak u spremniku | Od 0.0bar do 0.2bar | Od 0.0bar do 0.2bar |
Vrijeme fermentacije piva | Od 6 do 12 dana | Od 3 do 9 dana |
Sekundarna fermentacija (sazrijevanje piva, karbonizacija piva)
Parametri sekundarne fermentacije piva | Pivo fermentirano na dnu spremnika | Pivo fermentirano na površini sladovine |
---|---|---|
Temperatura | Od 1 ° C do 2 ° C | Od 1 ° C do 5 ° C |
Tlak u spremniku | Od 0.8bar do 1.5bar | Od 0.8bar do 1.5bar |
Vrijeme dozrijevanja za pivo 10 ° | Od 14 do 21 dana | Od 10 do 14 dana |
Vrijeme dozrijevanja za pivo 12 ° | Od 30 do 60 dana | Od 21 do 30 dana |
Vrijeme dozrijevanja za pivo 14 ° | Od 60 do 120 dana | Od 60 do 90 dana |
Vrijeme dozrijevanja za pivo 16 ° | Od 120 do 180 dana | Od 90 do 120 dana |
Gornje tablice pokazuju da za proizvodnju piva koje koriste kvas fermentirane na dnu (npr. Tradicionalno češko lager pivo) moramo uzeti u obzir da je vrijeme proizvodnje piva za oko 50-60% duže od vremena proizvodnje piva s vrste kvasca koji fermentiraju na površini sladovine. Kao i razdoblje proizvodnje piva mora biti dulje ako želimo proizvesti jače pivo u istim fermentorima jer fermentacija i sazrijevanje sladovine zahtijeva duže vrijeme.
Zbog toga je nužno pažljivo brojiti spremnike za fermentaciju i zrenje kako bi se procijenio proizvodni kapacitet pivovare.
Izračun potrebanog broja fermentora je prilično složen i to je uvijek dio izračuna koji obavljamo za naše kupce besplatno ako sudjelujemo u natječaju za isporuku pivovare. Ovo je dio našeg konzultacijskog posla koji prema zahtjevima određenog kupca pružamo.
Preporučujemo da koristimo naše kompaktne fermentacijske jedinice u svim malim mikrokiralicama koje planiraju širenje u budućnosti bez velikih troškova!
Kompaktne fermentacijske jedinice za pivo su osnovne komponente naših modularnih mikrobreweries Breworx Modulo. Čitaj više : Modularna mikrokultura BREWORX MODULO.
Primjenjivost fermentacijskih jedinica prema tipu stroja i potrebnog broja šarži piva u danu proizvodnje
Primjena fermentacijskih jedinica za različite proizvodne operacije
Opće informacije o mikropivovarama MODULO…
Komponente modularnih mikrokirala MODULO - opis i cijene ...
Tipične konfiguracije mikrokupičnih setova MODULO - opis i cijene ...
Preporučujemo i kupnju:
1. CIP čišćenje i sanitizing stanica
CIP stanica je vrlo preporučena oprema za jednostavno čišćenje (hladnom i toplom vodom) i sanitiranje (kiselinom i hidroksidom) spremnika i svih cijevi i crijeva koji su u kontaktu s proizvodom. Nije moguće proizvesti dobra pića bez profesionalne skrbi o savršenoj čistoći proizvodne opreme.
2. Nacrt piva (jabukovača / vina)
Ispiranje pića izravno u vašem pubu nudi najbolje osjetila, okus i miris vaše proizvodnje svojim klijentima.
3. Keg ispiranje i punjenje opreme
Ako želite ponuditi svoj proizvod u druge pubove, tada trebate naše strojeve za jednostavno ispiranje i punjenje napitaka u bačve.
4. Oprema za ispiranje, punjenje, krunu i obilježavanje boca
Ako želite prodati svoje proizvode u trgovačkim lancima, ne možete to učiniti bez opreme za punjenje pića u bočicama.
5. Kamen za karbonizaciju za spremnike
Kamen za karbonizaciju za spremnike za piće koristi se za zasićenje piva, piva, vina ili jabukova pomoću steriliziranog komprimiranog karbodioksida, dušika ili drugog plina prije ili tijekom postupka sazrijevanja ili skladištenja. Ugrađen je u spremnik, mlaznica je spojena na tlačni plin. Obično se koristi od jednog do pet kamena u svakom spremniku.
6. Naš najbolji savjet: Podesivi čisti odvodni ventil za proizvod CCT - posebna oprema za sprječavanje gubitka proizvoda
Preporučujemo upotrebu našeg novog sustava za odvodnju čistog proizvoda koji se može podesiti za jednostavno razdvajanje kvasca iz proizvoda (pivo, jabukovače, vino ...) bez gubitka ostataka proizvoda.
Ovaj sustav omogućuje precizno podešavanje visine usisne cijevi izlaznog cjevovoda neposredno iznad stvarne razine kvasca u spremniku.
Nema više gubitka proizvoda - nema neupotrebljivih ostataka u spremnicima.
Naša preporuka:
Ako uspoređujete naše cijene s konkurentima, uvijek budite sigurni da bilo koji drugi proizvođač jamči istu kvalitetu kao i naša tvrtka nudi.
Bilješka: Sve slike opreme iz ovog kataloga su samo za ilustraciju i ne pokazuju točno stvarni dizajn uređaja. Prije nego što započnemo proizvodnju naručene opreme uvijek prepustimo kupcu da potpiše proizvodni crtež. Ovaj crtež prikazuje pravi stvarni dizajn i obvezuje se za konačni proizvod.