Opis
Mobilna CIP stanica 2×100 litara | Stroj za čišćenje na licu mjesta
Oprema za čišćenje i dezinfekciju posuda, crijeva i cjevovoda u pivovarama i drugim pogonima za proizvodnju hrane, s dva spremnika od 100 litara, pumpom i grijanjem
CIP-102 je mobilni stroj za sanaciju i sterilizaciju plovila i cjevovoda. To je potpuno opremljen sustav za pivovare i druge pogone za proizvodnju hrane: Cleaning-In-Place. CIP oprema osigurava grijanje i cirkulaciju alkalnih i kiselih otopina pomoću pumpe kroz sustav cijevi, crijeva i sanitarnog tuša koji raspršuje sanitarno kemijske otopine na unutarnje stijenke dezinficirane posude. Uređaj se sastoji od dva odvojena spremnika nazivnog volumena 100 litara i jedne neutralizacijske posude (53 l), jedne centrifugalne pumpe, električne upravljačke ploče, ručnih ventila te svih instalacijskih cijevi. Digitalna kontrola temperature u rasponu od 0-60 °C (po izboru do 80 °C s posebnom brtvom pumpe). Ova vrsta CIP stanice preporučuje se za čišćenje i sanitaciju spremnika za fermentaciju, spremnika za skladištenje, spremnika za vodu volumena od 0 do 4000 litara i svih cjevovoda i drugih objekata koji dolaze u dodir s pićima ili hranom.
CIP jedinica s otopinama za čišćenje u dva spremnika od 100L i posudi za neutralizaciju od 53L
Princip postupka čišćenja i dezinfekcije temelji se na cirkulaciji alkalne ili kiselinske otopine kroz sanitarni tuš koji ga prska na zidove posude i u njegov prostor. Opremljen je i protočnim ventilatorom s digitalnom regulacijom temperature u rasponu od 0 ° C do 80 ° C.
CIP-102 se sastoji od dva glavna spremnika alkalne i kiselinske otopine i jednog posuda za neutralizaciju otopina. Kruženje sanitarnih otopina osigurava pumpa i sustav spajanja crijeva.
Funkcije posuda (3):
- Alkalna posuda za alkalno čišćenje i sanitiranje svih pivovara
- Kisela posuda za kiselinsko čišćenje i sanitaciju svih pivovara
- Neutralizirajuća posuda za neutralizaciju kiselih i alkalnih otopina prije nego što ulijevaju u odvod
Oprema CIP-102 ugrađena je u kruti okvir s kotačima koji se mogu zaključati. Rabljeni materijal je od nehrđajućeg čelika 1.4301 (AISI 304) ili 1.4404 (AISI 316) u skladu s odabranom varijantom. Spremnici (posude) nisu izolirani.
Opis ciklusa čišćenja i dezinfekcije
Ciklus čišćenja i dezinfekcije obično se sastoji od sljedećih koraka:
- Unaprijed ispiranje - ispiranje proizvodne opreme pomoću hladne ili tople vode.
- Čišćenje - čišćenje proizvodne opreme korištenjem cirkulirane tople vode.
- ispiranje - temeljito ispiranje proizvodne opreme hladnom ili toplom vodom.
- Dezinfekcija kemijskih sredstava - pranje tehnologije alkalnom otopinom za dezinfekciju kiselinama u željenoj koncentraciji.
- ispiranje - temeljito ispiranje proizvodne opreme hladnom ili toplom vodom.
- Neutralizacija - izvodi se nakon završetka nekoliko ciklusa čišćenja i sanacije - miješanjem alkalne, a zatim kisele otopine za sanaciju kako bi se postigao neutralni pH otopine i njihovo ispuštanje u kanal.
Više informacija: Sve o procesu Cleaning-In-Place
Parametri
- Širina 1 426 mm
- Visina 1 550 mm
- Dubina 810 mm
- Spremnik s NAOH 100 l
- Spremnik s H2SO4 100 l
- Kotao 12 l
- Grijaći elementi 2x 2200 W
- Neutralizacijska posuda 53 l
- Cijevi za distribuciju DN 40
- Armature (izlazi / ulazi) DN 40, 1.4301
- Centrifugalna pumpa, tip EBARA CD / I 90 / 10 IE3, 0,75kW 90 l / min, 230V / 50Hz (AISI 316L)
- Električna postrojenja
- Glavni električni priključak 3 * 400V / 50Hz 16A
- Prekidač 230V 16A
- Digitalni regulator Dixel XR 10 D
- Kontaktor za grijanje 230V 16A
- Motor starter 230V
- Sonda NTC 6 mm
- Kabel 5x 2.5 5m
- Transportne dimenzije: 1800 x 1000 x 1800 cm (visina) / 250 kg
Cijevni priključci:
(Standardna verzija – svi priključci mogu biti različiti prema zahtjevima kupca)
Opis | Verzija DC: DIN 11851 (spojnice za mlijeko) | Verzija TC: DIN 32676 (TriClamp spojnice) |
Ulaz vode | DIN 11851 / DN 40 (vanjski navoj) | DIN 32676 / TriClamp 1,5 ” DN 40 |
CIP izlaz kemijske otopine | DIN 11851 / DN 40 (vanjski navoj) | DIN 32676 / TriClamp 1,5 ” DN 40 |
CIP ulaz kemijske otopine (povratak) | DIN 11851 / DN 40 (vanjski navoj) | DIN 32676 / TriClamp 1,5 ” DN 40 |
Preljevni otvor spremnika (ispuštanje u spremnik za neutralizaciju) | Cijev DN 25 (bez cijevne spojnice) | Cijev DN 25 (bez cijevne spojnice) |
Pražnjenje spremnika (ispuštanje u spremnik za neutralizaciju) | Cijev DN 25 / BSP G 1″ (bez spojnice cijevi) | Cijev DN 25 / BSP G 1″ (bez spojnice cijevi) |
Pražnjenje spremnika za neutralizaciju | DIN 11851 / DN 25 (vanjski navoj) | DIN 32676 / TriClamp 1,5 ” DN 25 |
garancija
- Oprema CIP 102 36 mjeseci
- Električna instalacija 24 mjeseci
- Pumpa 24 mjeseci
Materijal
- Verzija CIP-102-304 : Unutarnji dijelovi pumpe i komore za grijanje izrađeni su od nehrđajućeg čelika AISI 316. Cijevi, spojnice, okvira i spremnici izrađeni su od nehrđajućeg čelika AISI 304.
- Verzija CIP-102-316 : Svi dijelovi izrađeni su od nehrđajućeg čelika AISI 316.
Tehnološka shema CIP-102 postaje povezana s vanjskim spremnikom za čišćenje i sanitaciju
- Označeno crnom bojom - standardna oprema CIP stanice
- Označeno plavom bojom - opcijski komplet za samočišćenje (korisno za samočišćenje CIP stanice)
- Narančasto označeno - opcijski komplet za čišćenje crijeva (korisno za čišćenje crijeva i cijevi)
Standardna oprema (označena crnom bojom):
- Spremnik A: Alkalna posuda za alkalno čišćenje i sanaciju sve opreme pivovare
- Spremnik B: Kiselinska posuda za kiselo čišćenje i sanaciju sve opreme pivovare
- Spremnik C: Neutralizirajuća posuda za neutralizaciju kiselih i alkalnih otopina prije nego što ulijevaju u odvod
- Crpka: cirkulacijska pumpa EBARA
- Grijači: Električni grijač u odvojenim komorama
- F1: armatura za spajanje na cijev za dovod za otopinu za dezinfekciju (povratak iz sanitiziranog spremnika)
- F2: armatura za pričvršćivanje na priključak crijeva za ispust za otopinu za dezinfekciju (prskanje sanitiziranog spremnika)
- F4: armatura za pričvršćivanje na spajanje crijeva za punjenje CIP-a vodom
- V11: ventil za punjenje spremnika
- V12: ventil za punjenje spremnika B
- V21: Ventil za usisavanje otopine za saniranje iz spremnika A do crpke
- V22: Ventil za usisavanje otopine za dezinfekciju iz spremnika B na pumpu
- V31: Ventil za ispuštanje spremnika A
- V32: Ventil za ispuštanje spremnika B
- V1: Ventil za otvaranje / zatvaranje ulaza otopine za sanaciju (čišćenje spremnika)
- V2: Ventil za otvaranje / zatvaranje izlaza otopine za sanaciju (čišćenje spremnika, crijeva ili cijevi)
- V4: Ventil za otvaranje / zatvaranje ulaza vode
- V6: Ventil za ispuštanje spremnika C
Komplet za samočišćenje (dodatna oprema):
- V12: Ventil za usisavanje sanitarne otopine iz spremnika C na pumpu
- V51: Ventil za čišćenje spremnika A
- V52: Ventil za čišćenje spremnika B
- Kuglica za prskanje u spremniku A
- Kuglica za prskanje u spremniku B
Pogodak za čišćenje crijeva (opcionalna oprema):
- F2: Armatura za priključak crijeva za izlaz sanitarne otopine (čišćenje crijeva ili cijevi)
- F3: Armatura za priključak crijeva za ulaz otopine za sanaciju (povratak iz sanirane crijeva ili cijevi)
- V2: Ventil za otvaranje / zatvaranje ulaza otopine za sanaciju (čišćenje crijeva ili cijevi)
- V3: Ventil za otvaranje / zatvaranje izlaza otopine za sanaciju (čišćenje crijeva ili cijevi)
- V5: Ventil za odvajanje koji se koristi za čišćenje crijeva i cijevi
Dodatna oprema - cijene:
Maksimalna temperatura kemijskih otopina:
- Temperatura kemijskih otopina je maksimalno 60°C ... uključeno u osnovnu cijenu
- Temperatura kemijskih otopina je maksimalno 80°C ... doplata za posebnu brtvu pumpe ... 290 Eur
Izolacija spremnika (radi uštede energije grijanih otopina)
- Izolacija spremnika mineralnom vunom i vanjska obloga od AISI 304… .. 748 Eur (1 spremnik) / 1346 Eur (2 spremnika)
- Izolacija spremnika mineralnom vunom i vanjska obloga od AISI 316… .. 994 Eur (1 spremnik) / 1790 Eur (2 spremnika)
Paket za samočišćenje (plavi elementi na CIP shemi)
- Paket za samočišćenje izrađen od AISI 304… 816 Eur
- Paket za samočišćenje izrađen od AISI 316… 1060 Eur
- Rotirajuće glave za raspršivanje (umjesto statičnih glava za prskanje) ... 282 Eur
Set za čišćenje crijeva (narančasti elementi na CIP shemi)
- Paket za čišćenje crijeva izrađen od AISI 304… 624 Eur
- Paket za čišćenje crijeva izrađen od AISI 316… 811 Eur
Regulacija brzine protoka:
- Frekvencijski regulator za regulaciju brzine pumpe (bez mjerenja brzine protoka) … 805 Eur
- Frekvencijski regulator za regulaciju brzine crpke s mjerom brzine protoka – moguće podešavanje željene stabilne brzine protoka … 2146 Eur
Mjerač vodljivosti:
- Mjerač vodljivosti: Mettler Toledo EasySense77 senzor vodljivosti (0.2 – 400 mS/cm) s odašiljačem M200 numeričkom prikaznom jedinicom ... 3874 Eur
CIP-AM2 : Automatski kontrolni sustav za CIP-102/202
CIP-AM2 je automatski upravljački sustav za mobilne sustave čišćenja na mjestu s dva spremnika. Automatizacija uključuje sve funkcije potrebne za savršeno čišćenje i sanitaciju svih spremnika i po izboru također cijevi i crijeva u pivovari pomoću posebnog programa, senzora, motoriziranih ventila i PLC industrijskog računala sa zaslonom bez dodira.
Zašto koristiti CIP za čišćenje i sanitiranje opreme za pivovare?
Prednosti naših CIP stanica u usporedbi s jednostavnom tehnologijom čišćenja i sanitacije s pumpom:
- Manje pripremnih radova: Sanitarne otopine se uvijek pripremaju u CIP spremnicima i dostupne su u željenom razrjeđenju za nekoliko ciklusa čišćenja i dezinfekcije. Njihova priprema prije svakog ciklusa čišćenja i dezinfekcije nije potrebna.
- Povećanje sigurnosti na radu: Ograničavanje učestalosti manipulacije sanitarnim otopinama smanjuje vjerojatnost opeklina operatera pri rukovanju koncentriranim kiselinama i lužinama.
- Ušteda vremena i energije: Neprekidno zagrijavanje otopine za čišćenje i dezinfekciju tijekom ciklusa čišćenja i dezinfekcije te njihovo držanje na propisanoj temperaturi znatno povećava učinkovitost čišćenja i sanitacije, što rezultira uštedom vremena rada opreme i uštedom potrošnje električne energije. Svi procesi čišćenja, rad pumpe, zagrijavanje sanitarnih otopina i vode, traju znatno manje vremena, zahtijevaju manje ljudskog rada i električne energije.
- Visoka učinkovitost čišćenja i sanitacije: U usporedbi s čišćenjem i dezinfekcijom opreme za preradu hrane jednostavnom cirkulacijskom pumpom, i dalje postoji ista temperatura sanitarnih rješenja tijekom cijelog CIP ciklusa, ako se za ovu operaciju koristi naša CIP jedinica. Čišćenje i sanitacija s toplom vodom i otopinama za dezinfekciju definitivno je učinkovitija od istog postupka s hladnim otopinama, te su kontejneri i oprema savršeno čisti nakon ciklusa dezinfekcije i pranja te su također bez organskih i drugih nečistoća, što je poželjno ne samo u pivarskoj industriji, ali iu bilo kojem drugom procesu proizvodnje pića ili hrane. To je preduvjet za poštivanje zakonskih higijenskih zahtjeva.
- Jednostavna i učinkovita neutralizacija kiselih i alkalnih otopina nakon uporabe: Neutralizirajuća posuda (dio CIP postaje) omogućuje jednostavno, sigurno i potpuno neutraliziranje korištene otopine kiseline i lužine prije ulijevanja u kanal. U potpunosti ispunjava zahtjeve zakona o zaštiti okoliša i sprječava oštećenje kanalizacijskih sustava i ostalih građevinskih dijelova. Nadalje, to povećava sigurnost pri rukovanju korištenom otopinom za pranje i sanitaciju.
Kako stroj radi?
Postupak samo-sanitacije - dezinfekcija spremnika 1
- Ispraznite spremnik br. 1 u spremnik br. 3 otvaranjem G ventila.
- Otvorite ventil A i ventil D i pokrenite pumpu. Sanitarno rješenje iz spremnika 2 isprati će spremnik 1 kroz sanitarnu kuglu unutar spremnika 1.
- Nakon prenošenja sve otopine iz spremnika 2 u spremnik 1 isključite pumpu i zatvorite ventile A i D.
- Vratite otopinu iz spremnika 1 natrag u posudu 2. Otvorite ventil C i ventil H i pokrenite pumpu.
- Nakon prenošenja sve otopine iz spremnika 1 u spremnik 2 isključite pumpu i zatvorite ventile C i H.
- Vratite otopinu iz spremnika 3 natrag u spremnik 1. Otvorite ventil E i ventil I i pokrenite pumpu.
- Nakon prenošenja sve otopine iz spremnika 3 u spremnik 1 isključite pumpu i zatvorite ventile E i I.
Postupak samo-sanitacije - dezinfekcija spremnika 2
- Ispraznite spremnik br. 2 u spremnik br. 3 otvaranjem F ventila.
- Otvorite ventil B i ventil C i pokrenite pumpu. Sanitarno rješenje iz spremnika 2 isprati će spremnik 1 kroz sanitarnu kuglu unutar spremnika 1.
- Nakon prenošenja cjelokupne otopine iz spremnika 1 u spremnik 2 isključite pumpu i zatvorite ventile B i C.
- Vratite otopinu iz spremnika 2 natrag u spremnik 1. Otvorite ventil D i ventil I i pokrenite pumpu.
- Nakon prenošenja sve otopine iz spremnika 2 u spremnik 1 isključite pumpu i zatvorite ventile D i I.
- Vratite otopinu iz spremnika 3 natrag u spremnik 2. Otvorite ventil E i ventil H i pokrenite pumpu.
- Nakon prenošenja sve otopine iz spremnika 3 u spremnik 1 isključite pumpu i zatvorite ventile E i H.