Proizvodi » SFB: Usluge za pivovare » Usluge obuke BTS - Brewers » BTS-SMB-1M - MJESEČNI TEČAJ VARANJA S PRAKSAMA - POČETAK MALE PIVARE

BTS-SMB-1M - MJESEČNI TEČAJ VARANJA S PRAKSAMA - POČETAK MALE PIVARE

 3366 -  4590 Bez poreza

Intenzivni jednotjedni tečaj o proizvodnji piva u maloj pivovari. Tutor je kvalificirani češki pivar s dugogodišnjim iskustvom. Dizajniran za individualnu instrukciju operatera i servisera u mikrokulturama. Obuka i praktična obuka odvijaju se u mikrokulturama koje upravlja kupcem, alternativno u partnerstvu mikrobrewery u Češkoj Republici.

Izbriši odabir
Šifra: BTS-SMB-1M Kategorija: Oznake: ,

Opis

Ispiši Prijateljski, PDF i E-mail

Servisni kod: SMB-1M

JEDNOMJESECI TEČAJ VARANJA PRAVA - POKRETANJE MALE PIVARE

Intenzivni jednotjedni tečaj o proizvodnji piva u maloj pivovari. Tutor je kvalificirani češki pivar s dugogodišnjim iskustvom. Dizajniran za individualnu instrukciju operatera i servisera u mikrokulturama. Obuka i praktična obuka odvijaju se u mikrokulturama koje upravlja kupcem, alternativno u partnerstvu mikrobrewery u Češkoj Republici.

skoleni-sladku-02 Cijena uključuje:

  • 1 kalendarski mjesec (maksimalno 22 radni dani) praktične obuke 1-2 ovlaštenog osoblja (budući pivari) iskusnog pivara (instruktora) u proizvodnji piva u maloj pivovari, koju upravlja kupac.
  • Obuka 1-2 budućih pivara u temeljima opće teorije procesa proizvodnje piva.
  • Demonstracijsko kuhanje 5-15 serija sladovine (ovisno o dostupnosti određene pivovare) uz suradnju budućeg pivara. Bit će to barem jedna serija zona piva od 10 ° i 1 serija lagera od 12 ° - na kraju tečaja ova sladovina će se koristiti za izradu gotovog piva (jače pivo zahtijeva dulje od 1 mjeseca sazrijevanja).
  • Izvođenje kontroliranog fermentacijskog procesa, koji obuhvaća glavnu fermentaciju u otvorenim fermentacijskim spremnicima ili CC spremnicima i sazrijevanje u lager ili CC spremnicima.
  • Dostava tri osnovna receptura za proizvodnju tri odabrane sorte piva - dno ili vrh fermentirane.
  • Demonstracija pravih postupaka za saniranje cijevi, crijeva, spremnika i ostale opreme u pivovarnici uz korištenje osnovnih sanitarnih objekata.
  • Mentorski tijek rada za maks. 4 ostali uređaji koji su standardni dio mikrokultura u osnovnoj konfiguraciji (filteri, CIP, generatori dušika, perilice rublja, punila, itd.) - dostupan je uz nadoplatu kao zasebna usluga.
  • Preporuka pouzdanih dobavljača sirovina, sredstava za dezinfekciju, industrijskih plinova i drugih potrepština i sirovina.
  • Osnovna obuka za budući pivar temelja zdravlja i sigurnosti na radnom mjestu, higijena hrane i higijene hrane.
  • Isporuka predložaka dokumenta za pivovare (zapisivanje piva, fermentacijske evidencije, pivo knjige, dnevnik sanitarne službe) i upute za njihovu upotrebu.
  • Objašnjenje o načinu održavanja obvezne dokumentacije za carinska izvješća.

 

Cijena ne uključuje ove dodatne stavke:

  • Trošak vožnje i smještaja, u inozemstvu, zatim troškovi leta, smještaj, 1x dnevni vrući obroci i trošak vize, obvezno cijepljenje.
  • Uputi o postupcima na vrlo sofisticiranoj opremi koja se obično ne koristi u mikropivovari (filtri s protokom, stanice za razmnožavanje kvasca, pasterizatori, moćni vodovi za pranje i punjenje bačvi, boca itd.) - Dostupno je uz nadoplatu kao zasebna servis.
  • Priprema drugih recepata za različite vrste piva - moguće je dodatnu naknadu kao zasebnu uslugu.
  • Mentorstvo više od dva buduća pivara - moguće je dodatnu naknadu kao zasebnu uslugu.

 

Pretpostavlja se:

  • Budućnost sposobnosti pivarstva da komunicira na češkom, slovačkom, engleskom, poljskom ili ruskom jeziku ..
  • Potpuno raspoređivanje budućeg pivara koji će biti u mikrokulturama na vlastitu i na vlastiti rizik prema postupcima koje je uputio instruktor i obavit će sve potrebne radove, uključujući i one koje se izvode mikrobreweryom koji obično obavlja pomoćnik Piva.
  • Neprekinuto vrijeme treninga. Ako proizvodni kapacitet mikrokultura nije dovoljan za obuku koja će se provoditi svaki dan, kupac će platiti puni iznos bez obzira na stvarno opterećenje instruktora i budućeg pivara.
  • Početni datum instruktora i početak usluge ugovoriti se s pružateljem usluge najmanje mjesec dana unaprijed i obvezatno je za kupca i instruktora. Iznimke se mogu dogovoriti samo u slučaju da alternativni datum odgovara objema stranama.

 


 

Cijena usluge (Jezik EN, RU):

  • Opcija A - obuka i praktična obuka u mikrobiologiji u inozemstvu koje posjeduje kupac ...................... 150 Eur po radnom danu
  • Opcija B - osposobljavanje i praktično osposobljavanje u partnerskoj mikropivovari u Češkoj ……… ..190 Eur po radnom danu (uključuje naknadu za mikropivovaru)

 

>>> Upit o tečaju

 

Dodatne informacije

Lokacija

Češka, Ostale zemlje

Recenzije

Nema recenzija gostiju.

Samo prijavljeni kupce koji su kupili ovaj proizvod može ostaviti recenziju.