Proizvodi » BWM: Strojevi za proizvodnju pivarskog sladoleda » BREWMASTER: Strojevi za pripremu piva » BM-50: BREWMASTER Kompaktni aparat za pripremu sladovine - pivnica 55L

BM-50: BREWMASTER Kompaktni aparat za pripremu sladovine - pivnica 55L

 2450 Bez poreza

Mašina za kuhanje sladovine namijenjena za jednostavnu pripremu 55L pivske sladovine u jednoj šarži metodom infuzionog kuhanja. Praktičan i jednostavan uređaj za proizvodnju piva koji se koristi za sve domaće pivare.
Naš aparat za kuhanje piva BREWMASTER BM-50 uz upotrebu jednostavnog fermentatora sladovine dopušta pripremu dobrog ručno izrađenog piva, koristeći svježe proizvode prema bilo kojoj vrsti recepta. Stroj za pripremu sladovine izrađen je od nehrđajućeg čelika. Maksimalna količina slada 13 kg po šarži.
55 litra proizvedene pivota je dovoljna zapremina za proizvodnju 50 litara piva nakon završetka procesa fermentacije i sazrijevanja.

POPUSTI: 2% popusta za narudžbu od 4 do 8 komada. 4% popusta za narudžbu 9 i više komada.

Opis

Ispiši Prijateljski, PDF i E-mail

Mašina za kuhanje sladovine namijenjena za jednostavnu pripremu 55L pivske sladovine u jednoj šarži metodom infuzionog kuhanja. Praktičan i jednostavan uređaj za proizvodnju piva koji se koristi za sve domaće pivare.
Naš aparat za kuhanje piva BREWMASTER BM-50 uz upotrebu jednostavnog fermentatora sladovine dopušta pripremu dobrog ručno izrađenog piva, koristeći svježe proizvode prema bilo kojoj vrsti recepta. Stroj za pripremu sladovine izrađen je od nehrđajućeg čelika. Maksimalna količina slada 13 kg po šarži.
55 litra proizvedene pivota je dovoljna zapremina za proizvodnju 50 litara piva nakon završetka procesa fermentacije i sazrijevanja.

Pivovarna Brewmaster Plus BM20P

 

Opis:

Potpuno novi model aparata za kuhanje sladovine BREWMASTER od 50 litara.
Više piva, manje dodataka.
Sada još noviji: poput originala, ali bolji. Ovo je BREWMASTER od 50 litara sa zavarenom dvostrukom rashladnom jaknom.

Dugo smo imali problem kako najmanju pivovaru BREWMASTER opremiti hladnjakom. I sad smo to napokon učinili. Novi BREWMASTER 50 litara ima jednako sjajne karakteristike kao i njegova veća braća.

Dvostruka rashladna jakna zavarena izravno u tvornici čini neki dodatak nepotrebnim i pruža više slobode u vašem pivarskom umijeću. Sada svoje pivo možete učiniti lakšim nego ikad prije.

Radi lakšeg pražnjenja posude, na dno spremnika povezan je još jedan izljev, što olakšava čišćenje piva.

Potpuno automatski sustav upravljanja priprema pivsku sladovinu prema unaprijed postavljenim ili vašim vlastitim receptima. Vremena i temperature strogo se poštuju u svim fazama postupka kuhanja. Za razliku od glomazne opreme nekih drugih proizvođača hobi pivovara, BREWMASTER ne treba stalno miješati. Zahvaljujući patentiranoj tehnologiji košare s sladom, tijekom zagrijavanja sladovina cirkulira u pivovari isključivo na bazi toplinskog principa, a aktivne tvari se vrlo nježno i učinkovito ispiru iz zrna slada. Tijekom kuhanja sladovine nema neželjenog pregaranja i karamelizacije slada, jer slad nije u izravnom kontaktu s grijaćim elementima.

 

Što je novo u ovom izvrsnom modelu pivovare?

  • Novi veći zaslon osjetljiv na dodir - kontrola se sada isporučuje s 5-inčnim zaslonom osjetljivim na dodir, s vodonepropusnošću do IP 65.
  • Mjerenje temperature još je preciznije nego prije, jer je senzor temperature sada ugrađen izravno u vodilicu. To znači da je točno u sredini sladovine i izvan stošca turbulencije.
  • WLAN modul više nije potreban - već je integriran izravno u novi kontroler i sada su dostupna ažuriranja softvera koja se automatski izvršavaju po želji kupca.
  • Nova verzija također dolazi s novom košarom za slad s 6 vijaka.
  • Pumpa od nehrđajućeg čelika novo je opremljena potenciometrom koji se može koristiti za regulaciju njegove brzine.
  • Od sada se i vrijeme pauze pumpe može podesiti pojedinačno.
  • Izrađen od nehrđajućeg čelika AISI 304
  • Kapacitet: 25 l proizvedenog piva (odnosi se na normalno pivo) = cca. 55 l sladovine
  • Napomena: Korištenje rashladne jakne na BREWMASTER-u ne funkcionira pravilno sa skraćenom košarom slada i s pola količine sladovine.

Tehnički parametri i oprema:

Specifikacije:
  • Zavojnica za grijanje: snaga 3200 W
  • Pumpa: 27 W - s podesivom brzinom
  • Napajanje: 230 V (osigurač min. 10 ampera)
  • Sustav upravljanja: potpuno automatska kontrola procesa kuhanja (temperatura, vrijeme, pumpa)
  • Maks. količina slada: 13 kg
  • Ugrađena dvostruka jakna za učinkovito kuhanje sladovine
  • Dodatni odvodni ventil G ¾ “na dnu spremnika
  • Konektori na jakni 1 ″ ET 2x uključujući Gardena konektore
Dimenzije
  • Visina: 70 cm
  • Promjer: 50 cm
  • Dimenzije kartona: 74 x 60 x 61 cm (duljina x širina x visina)
  • Težina Dostava: 37 kg

 

Prednosti:

  • Pivnica se lako uklapa u manje površine - pivo kuhajte izravno na kuhinjskom pultu.
  • Jednostavno rukovanje tijekom kuhanja i čišćenja piva, dovoljna je samo mala sila potrebna za podizanje košare s sladom.
  • Patentirani sustav košara s sladom koji cirkulira sladovinom odozdo prema gore protiv gravitacije rezultira učinkovitim i nježnim ispiranjem aktivnih sastojaka iz zrna slada, a u pivari nećete pronaći cijevi s vanjske strane posude.
  • Automatska kontrola postupka kuhanja s prikazom u boji, lampicama statusa, memorijom za 10 recepata, automatskim načinom rada, odbrojavanjem vremena i mogućnošću preuzimanja još mnogo recepata putem internetske aplikacije.
  • Glatki zavari znače lako čišćenje pivovare.
  • Jednostavno popravljanje: svi se elementi lako uklanjaju, opremljeni su vijčanim spojevima, lako se uklanja, na primjer, pumpa, senzori itd., Tako da stvarno svatko može zamijeniti neispravan dio.
  • Firmware pivovare BREWMASTER uvijek ostaje ažuran putem komunikacije s Internetom (putem wifi modula). To osigurava kompatibilnost s novim uređajima i dodacima koje naš tim neprestano razvija.
  • BREWMASTER odgovara savršenim potrebama za pripremu pića s niskim kisikom (uz upotrebu dodatnog pribora)

 

Upravljački softver:

  • Vodič za pivovarenje - pokazuje također potrebnu količinu i vrstu sirovina
  • Točno mjerenje temperature
  • Pomozite informacijama u cijelom procesu kuhanja
  • Pauze pumpe su podesive
  • Integrirani Wifi za ažuriranja softvera bežičnim putem, sinkronizaciju recepata s posebnom aplikacijom
  • Integrirana baza podataka sirovina
  • Funkcije mjerača vremena
  • Mogućnost dodatnog pribora za automatsko hlađenje sladovine
  • Kontrola fermentacije za mogućnost fermentacije piva izravno u Braumeisterovom stroju
  • Kontrola fermenta omogućuje upotrebu podataka areometra

 


Postupak proizvodnje piva:

Programiranje - Ovisno o receptu, sustav za kuhanje BM-50 programiran je s odgovarajućim vremenima kuhanja i temperaturama. Postupak kuhanja započinje prebacivanjem na automatsko upravljanje. Kontrolni sustav vodi korisnika kroz korak po korak i automatski izvršava sve četiri faze kuhanja.

Miješanje i grijanje kaše od slada - Ovisno o receptu i metodi, ulijevate vodu u stroj BREWMASTER i zagrijavate je na 38 ° C. Zatim stavite koš za slad sa sitom u radni položaj. Ulijte potrebnu količinu slada između umetaka sita. Košara slada učvršćena je nosačem i poteznicom.

Mash brewing - Crpka se automatski uključuje. Tijekom procesa slada u cirkulaciji vode iz slada se ekstrahira škrob. Četiri faze pripreme sladovine izvode se prema odabranom receptu. Primjerice kako slijedi:

  1. Faza proteina: 55 ° C, približno 5 min
  2. Faza maltoze: 63 ° C, približno 30 min
  3. Prva faza saharizacije: 72 ° C, približno 20 min
  4. Druga faza saharizacije: 78 ° C, približno 10 min

Filtriranje - Na kraju četiri faze zgnječenja oglašava se zvučni signal. Sljedeći postupak filtriranja sladovine lako se izvodi jednostavnim uklanjanjem košare s sladom iz stroja BREWMASTER. U slučaju strojeva BM-200 i većih, to se radi pomoću integriranog uređaja za podizanje. Ostavite da se sladovina filtrira kroz slad nekoliko minuta. Zatim kratko prosipajte slad u košari vrućom vodom kako biste postigli bolji prinos i uklonite košaru slada.

Kuhanje sladovine hmelj - Sladovina se kuha 80 minuta s hmeljem, s otvorenim poklopcem. Hmelj se dodaje nekoliko puta tijekom vrenja. Pomoću posebnog sita možete lako odvojiti hmeljne pelete od sladovine. Isparenu vodu treba zamijeniti dodavanjem svježe vode za pivo. Izvorna viskoznost sladovine može se konačno prilagoditi dodavanjem ili izostavljanjem vode. Skala na uređaju za pripremu sladovine služi kao mjerač razine. Na kraju faze ključanja ponovno se oglašava zvučni signal.

Hlađenje sladovine - Nakon završetka vrenja sladovine s hmeljem, sladovina se hladi što je prije moguće do temperature fermentacije posebnim hladnjakom za sladovine izravno unutar stroja ili pomoću dvostrukih rashladnih omotača spremnika za fermentaciju hlađenih hladnom vodom i hladnjakom vode.

 


Proces fermentacije / sazrijevanja piva:

Neposredno nakon završetka vrenja sladovine, temperatura sladovine dovodi do razine fermentacije hladnjakom ili samo dvostrukim omotačem; pivo je također pomiješano s kvascem i fermentirano u prikladno velikom fermentacijskom spremniku (dodatna oprema).

 

Primarna fermentacija piva

Za primarnu fermentaciju piva možete koristiti jednostavne posude za fermentaciju od plastike ili nehrđajućeg čelika opremljene zračnom bravom.

>> Preporučene posude za primarnu fermentaciju piva ...

Sekundarna fermentacija piva - sazrijevanje

Za sazrijevanje piva možete koristiti plastične ili staklene boce, ili posebne posude za fermentaciju od nehrđajućeg čelika smještene u hladnjak.

 

>> Jednostavne bačve za sekundarno vrenje piva ...

 

Ili ako želite proizvesti pivo na jednostavan i učinkovit način, onda preporučujemo korištenje naših fermentora od nehrđajućeg čelika, potpuno opremljenih za poluprofesionalni postupak proizvodnje piva.

 

>> Kompletni kompleti s jednim fermentorom za sekundarnu fermentaciju piva ...

>> Kompletni kompleti s više fermentatora za sekundarnu fermentaciju piva ...

 

 

 

Konzumiranje:

Nakon nekoliko tjedana kondicioniranja piva u bocama ili u spremniku za sazrijevanje piva pod pritiskom (dodatna oprema), dobro ohlađeno pivo može se konzumirati.

pivo dugotrajan

 

 

Dodatne informacije

Težina 30 kg
Dimenzije 740 × × 600 610 mm

Recenzije

Nema recenzija gostiju.

Samo prijavljeni kupce koji su kupili ovaj proizvod može ostaviti recenziju.