FMU – Fermentation-maturation units , FUIC (Fermentation Units with Independent Cooling): tá aonaid dhlúth orthu comhdhéanta de gach rud atá de dhíth le haghaidh an phróisis choipeadh agus aibithe go hiomlán rialaithe le linn táirgeadh dí alcólacha. Cuimsíonn an t-aonad FUIC aon, dhá, trí nó ceithre umair inslithe cónaracha sorcóireacha, cóireáil uisce, córas tomhais agus rialaithe, switchbox leictreach agus bonnfhráma.
Ceadaíonn an córas modúlach simplí seo grúdlann beag a thionól ach amháin le custaiméirí gan ár speisialtóirí, gan athchóiriú foirgneamh, gan obair thionscadail, céim ar chéim. Dearadh an gléas seo freisin chun tástáil a dhéanamh ar shamplaí cineálacha nua beorach, fíona nó dí cider.