CiderLine MODULO 500M-330B

 50200 -  147107 hors tax

Le kit ligne de production de cidre modulaire type CIDER LINE MODULO 500M-330B (dans cette configuration de base) comprend tous les équipements nécessaires à la production annuelle de 11000 à 33000 litres de cidre. La capacité de production annuelle réelle dépend de la durée choisie du cycle de production (généralement 2 à 6 mois). Cette configuration de la CiderLine comprend un ensemble de cuves cylindro-coniques de fermentation/maturation avec un volume utile de 12x 600 lt. Toutes les cuves sauf une sont utilisables à la fois pour la fermentation du cidre et le processus de maturation. Un réservoir est utilisé comme réservoir tampon pendant le processus de nettoyage du moût de fruits, le processus de carbonatation ou le processus d'embouteillage (ou le remplissage d'un cidre dans d'autres emballages comme des fûts, du PET, etc.) La conception simple avec des dispositifs indépendants permet un assemblage facile de toute la ligne de production de cidre par client sans nos spécialistes. Cette configuration ne comprend pas de travaux de montage - un client l'assure lui-même selon le manuel de montage. En option, nous pouvons livrer le CiderLine Modulo, y compris les travaux d'installation (pour les frais de montage et les frais de transport et d'hébergement de notre équipe de travailleurs).

Pour faciliter le contrôle manuel du processus de fermentation et de maturation du cidre, les réservoirs CCT sont équipés de simples contrôleurs de température PLC.

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Description

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CIDER LINE MODULO 500M-330B - La ligne de production de cidre modulaire

Le kit ligne de production de cidre modulaire type CIDER LINE MODULO 500M-330B (dans cette configuration de base) comprend tous les équipements nécessaires à la production annuelle de 11000 à 33000 litres de cidre. La capacité de production annuelle réelle dépend de la durée choisie du cycle de production (généralement 2 à 6 mois). Cette configuration de la CiderLine comprend un ensemble de cuves cylindro-coniques de fermentation/maturation avec un volume utile de 12x 600 lt. Toutes les cuves sauf une sont utilisables à la fois pour la fermentation du cidre et le processus de maturation. Un réservoir est utilisé comme réservoir tampon pendant le processus de nettoyage du moût de fruits, le processus de carbonatation ou le processus d'embouteillage (ou le remplissage d'un cidre dans d'autres emballages comme des fûts, du PET, etc.) La conception simple avec des dispositifs indépendants permet un assemblage facile de toute la ligne de production de cidre par client sans nos spécialistes. Cette configuration ne comprend pas de travaux de montage - un client l'assure lui-même selon le manuel de montage. En option, nous pouvons livrer le CiderLine Modulo, y compris les travaux d'installation (pour les frais de montage et les frais de transport et d'hébergement de notre équipe de travailleurs).

Pour faciliter le contrôle manuel du processus de fermentation et de maturation du cidre, les réservoirs CCT sont équipés de simples contrôleurs de température PLC.

 

 

Schéma de la CiderLine MODULO:

CIDER LINE MODULO 500M-330B - La ligne de production modulaire de cidre - schéma

Paramètres techniques :

 

Capacité de production :

  • 11000 litres de cidre par an - pour 6-mois cycle de production
  • 16500 litres de cidre par an - pour 4-mois cycle de production
  • 22000 litres de cidre par an - pour 3-mois cycle de production
  • 33000 litres de cidre par an - pour 2-mois cycle de production

 

Matière première :

  • Fruits frais: pomme, poires immédiatement après leur collecte
  • Fruits écrasés: le fruit écrasé, qui est stocké dans des sacs à vide à basse température (habituellement de 1 à 4 mois maximum)
  • Concentré de fruits: Le concentré de la purée de fruits, qui est stocké dans des sacs sous vide à basse température (généralement de 1 à 9 mois max)
  • CO2 dans des bouteilles sous pression (cylindres)
  • Solutions de lavage et de désinfection

 

Système de contrôle :

  • Processus d'écrasement et de pressage des fruits - contrôle manuel
  • Réservoirs - fermentation, maturation, purge à purger:
    • Températures - contrôleurs PLC
    • Chronométrage - contrôle manuel
  • Processus de lavage et d'assainissement:
    • Températures - contrôleurs PLC
    • Pompage, lavage - contrôle manuel

 

Espace requis pour la construction:

  • Surface utile min: 38 m2
  • Hauteur de la pièce min: 2.4 m

 

Connexion électrique :

  • Prise électrique: 400V 3ph / 50 Hz
  • Consommation électrique: 30 kW

 

Système de refroidissement :

  • Refroidissement des réservoirs: Chaque bac CCT est refroidi par un refroidisseur indépendant d'eau (éventuellement glycol).
  • Refroidissement de la pièce où se trouvent les unités FUIC:
    • Jours à température normale - Ventilation d'air (par fenêtres ou ventilateur)
    • Jours avec température très chaude - Ventilation d'air avec support de climatisation (elle ne fait pas partie de la CiderLine)

 


ACCESSOIRES OPTIONNELS RECOMMANDÉS:

  1. Vanne de réduction CO2 + bouteilles à pression avec gaz CO2: Le gaz inerte pour pousser le cidre de pomme entre les réservoirs et pour le remplir dans des emballages.
  2. Station CIP : L'unité de lavage et de désinfection des citernes: l'équipement pour un nettoyage et une stérilisation parfait et facile de tous les navires utilisant des solutions de désinfection.
  3. Pierre de carbonisation : Accessoire optionnel pour cuves CCT permettant la carbonatation du cidre de pomme - cet équipement est utilisé pour la production de certains types de cidre de pomme.
  4. Table de tri des fruits : La table en acier inoxydable est utilisée pour un tri de fruits pratique avant son lavage dans la machine.
  5. Rondelle de fruits : Les fruits sont lavés dans la cuve avec de l'eau sans circulation d'eau. Puis les fruits s’égouttent dans le tunnel de séchage équipé de la ceinture de transport.
  6. Distributeur de fruits et broyeur motorisé : Machine combinée du broyeur-laveur de fruits avec une performance de production de 1000 kg de fruits par heure.
  7. Presse à ceinture de fruits : La presse à bande est conçue pour le pressage de la masse des fruits. La masse de fruits est placée sur la bande qui l’appuie contre les cylindres.
  8. Les fruits doivent pomper : L'équipement pour le transport du jus de fruits de la presse à fruits aux cuves de fermentation à l'aide de la pompe et des tuyaux flexibles.
  9. Machine de flottation : Équipement de flottation pour la purge des jus de fruits avant son processus de fermentation.
  10. Réservoir d'homogénéisationScuve en acier inoxydable équipée d'un agitateur latéral pour le mélange et l'homogénéisation de moûts préparés à partir de concentré.
  11. Réservoirs de régénération de levure : Équipement spécial pour la régénération et le stockage de la levure de cidre.
  12. Lave-glace et remplissage : L'équipement pour rincer et assainir facilement et rapidement les fûts en acier inoxydable et pour remplir les fûts avec du cidre de pomme.
  13. Machine de rinçage et de remplissage de bouteilles : L'équipement pour un nettoyage, une désinfection, un bouchage des bouteilles et un remplissage faciles et rapides du cidre de pomme en bouteilles.
  14. Équipement de filtration : Un équipement pour l'élimination mécanique de la levure vivante de la boisson.
  15. Pasteurisateur : Un équipement de stérilisation à la température de la boisson (destruction des organismes restants)
  16. Réservoirs de service : Récipients sous pression en acier inoxydable pour le stockage du cidre de pomme finalisé avant son embouteillage ou son remplissage dans des fûts.
  17. Dispenzing tanks : Récipients sous pression en inox pour le stockage du cidre de pomme finalisé avant sa distribution en verre dans la chaîne de production du cidre.

 

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