BTS-SMB-2DP Cours de deux jours - Bases du brassage de la bière - seulement pratiques

Code de service: SMB-2DP

Cours de deux jours - Les bases du brassage de la bière - seulement des pratiques

Le cours intensif de deux jours de la production de bière dans la petite brasserie. Le lecteur est un maître brasseur tchèque qualifié possédant de nombreuses années d'expérience. Conçu pour l'instruction individuelle d'un opérateur et de personnel de service dans la microbrasserie. La formation et la formation pratique se déroulent dans une microbrasserie exploitée par le client, ou dans une microbrasserie en partenariat en République tchèque. Ce cours est destiné uniquement aux clients ayant une connaissance approfondie de la théorie de la production de bière.

Le prix comprend :

• 2 jours de formation pratique d'employé autorisé (futur brasseur) par un brasseur formé avec une expérience (instructeur) dans la production de bière dans une petite brasserie, qui est exploitée par le client.
• Démonstration de brassage d'au moins 1-2 lots de moût (sous réserve de capacité d'une brasserie particulière) avec la coopération du futur brasseur.
• Effectuer un processus de fermentation contrôlé, couvrant la fermentation principale dans les réservoirs de fermentation ouverts ou les réservoirs CC et la maturation dans les chars de lager ou CC.
• Démonstration de procédures appropriées pour l'assainissement des tuyaux, des tuyaux flexibles, des réservoirs et d'autres équipements dans la brasserie en utilisant des installations sanitaires de base.
• Formation de base pour le futur brasseur des fondements de la santé et de la sécurité sur le lieu de travail, l'hygiène alimentaire et l'hygiène.

Le prix n'inclut pas ces éléments facultatifs:

• Explication théorique des bases du brassage.
• Le coût du tarif et de l'hébergement, à l'étranger, les frais de vol, l'hébergement, les repas chauds quotidiens 1x et le coût des visas, la vaccination obligatoire
• Formation des flux de travail avec les appareils qui ne font pas partie d'une microbrasserie en configuration de base (filtres, pasteurs, station de propagation de levure, CIP, laveurs de fûts, etc.) - il est disponible moyennant un supplément en tant que service séparé.
• Fourniture d'autres recettes pour différents types de bière - il est possible moyennant des frais supplémentaires en tant que service séparé.
• Formation de plus de personnes qu'un futur brasseur - cela est possible moyennant un supplément en tant que service séparé.

Il est supposé:

• • Les clients devraient déjà avoir une connaissance plus approfondie de la théorie de la production de bière.
  • La future capacité de brasseur à communiquer en tchèque, en slovaque, en anglais, en polonais ou en russe ...
  • Affectation complète du futur brasseur qui se déroulera dans la microbrasserie de son propre chef et à ses risques et périls selon les procédures communiquées par l'instructeur et accomplira tous les travaux requis, y compris ceux qui se déroulent dans la microbrasserie exécutée habituellement par un assistant Du brasseur.
  • Période de formation ininterrompue. Si la capacité de fabrication de la microbrasserie n'est pas suffisante pour que la formation théorique soit menée tous les jours, le client paiera le montant total, quelle que soit la charge de travail réelle de l'instructeur et du futur brasseur.
  • La date de début de l'instructeur et le début du service doivent être convenus par un contrat signé avec un fournisseur pendant au moins un mois à l'avance et pour un client et une liaison avec l'instructeur. Les exceptions ne peuvent être organisées que si une autre date convient aux deux parties.

Prix ​​du service (langue EN, RU):

• Option A - formation et formation pratique dans une microbrasserie appartenant à des clients à l'étranger …………………. 235 EUR par jour ouvrable
• Option B - formation et formation pratique dans une microbrasserie partenaire en République tchèque ………. 235 EUR par jour ouvrable (comprend des frais pour la microbrasserie)

>>> Enquête sur le cours