Microbrasserie MODULO CLASSIC 252SSM-CF375G

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Le kit de microbrasserie modulaire MODULO CLASSIC 252SSM-CF375G avec l'unité de brasserie MODULO CLASSIC 250 vous permet la production de 250 à 1000 litres de bière par jour. Cette configuration de la brasserie comprend un ensemble de réservoirs avec une capacité de production allant jusqu'à 37.500 litres de bière produite par méthode de fermentation en surface ou 22.500 litres de bière produite par méthode de fermentation inférieure. La conception simple avec des dispositifs modulaires indépendants permet un assemblage facile de la brasserie complète à partir de plusieurs modules compacts uniquement par le client sans nos spécialistes. Le prix de cette configuration n'inclut pas les travaux d'assemblage - nous supposons que l'assemblage est assuré par le client lui-même selon le manuel d'assemblage.

Prise en charge manuelle du processus d'ébullition, des supports et des réservoirs avec prise en charge des automates programmables.

Remarque: Cette offre n'inclut pas les services nécessaires à la livraison et à l'installation de la brasserie (travaux d'installation, transport et hébergement des travailleurs, transport de la technologie de la brasserie, démarrage, formation du brasseur…) Nous les calculons individuellement pour chaque projet - uniquement pour votre demande.

Description

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Microbrasseries-ensembles-266x143-266x143Le kit de microbrasserie modulaire MODULO CLASSIC 252SSM-CF375G avec l'unité de brasserie MODULO CLASSIC 250 vous permet la production de 250 à 1000 litres de bière par jour. Cette configuration de la brasserie comprend un ensemble de réservoirs avec une capacité de production allant jusqu'à 37.500 litres de bière produite par méthode de fermentation en surface ou 22.500 litres de bière produite par méthode de fermentation inférieure. La conception simple avec des dispositifs modulaires indépendants permet un assemblage facile de la brasserie complète à partir de plusieurs modules compacts uniquement par le client sans nos spécialistes. Le prix de cette configuration n'inclut pas les travaux d'assemblage - nous supposons que l'assemblage est assuré par le client lui-même selon le manuel d'assemblage.

Prise en charge manuelle du processus d'ébullition, des supports et des réservoirs avec prise en charge des automates programmables.

Remarque: Cette offre n'inclut pas les services nécessaires à la livraison et à l'installation de la brasserie (travaux d'installation, transport et hébergement des travailleurs, transport de la technologie de la brasserie, démarrage, formation du brasseur…) Nous les calculons individuellement pour chaque projet - uniquement pour votre demande.

 

Modulo Classic = kit de microbrasserie modulaire

Construisez votre propre microbrasserie à partir de modules préfabriqués en quelques heures dans une cuisine de restaurant normale. La solution unique et peu coûteuse permet l'expansion progressive de la brasserie sans un gros investissement, sans la conception, l'équipe d'assemblage et les travailleurs spéciaux. En savoir plus sur les brasseries Modulo

 

Paramètres techniques :

 

Capacité de production - quotidienne:

  • 250 litres de moût de bière par jour - un lot dans les 12 heures - les matières premières d'origine sont le malt ou l'extrait de malt, le houblon, l'eau potable et la levure de bière
  • 500 litres de moût de bière par jour - deux lots dans les 24 heures - les matières premières d'origine sont le malt ou l'extrait de malt, le houblon, l'eau potable et la levure de bière
  • 750 litres de moût de bière par jour - trois lots en 24 heures - les matières premières d'origine sont l'extrait de malt, le houblon, l'eau potable et la levure de bière
  • 1000 litres de moût de bière par jour - quatre lots en 24 heures - les matières premières sources sont l'extrait de malt, le houblon, l'eau potable et la levure de bière

 

Capacité de production - annuel:

  • Bière produite en utilisant la méthode de fermentation en surface ......... 37.500 Litres par an
  • Bière produite en utilisant la méthode de fermentation inférieure ... 22.500 Litres par an

 

Matière première :

  • Matières premières classiques: Malt + houblon + eau potable + levure de bière + (éventuellement d'autres ingrédients)
  • Concentrés de bière: extrait de malt + houblon + eau de boisson + levure de bière + (éventuellement d'autres ingrédients)
  • CO2 dans des bouteilles sous pression (cylindres)
  • Agents de lavage et de désinfection

 

Système de contrôle :

  • Brewhouse - équipement à ébullition:
    • vannes et clapets - commande manuelle
    • Températures - contrôleurs PLC
    • moteurs, pompes - contrôleurs PLC
    • Chronométrage - contrôle manuel
  • Réservoirs - fermentation, maturation, bière brillante:
    • Températures - contrôleurs PLC
    • Chronométrage - contrôle manuel
  • Médias - eau chaude, eau glacée, refroidissement du moût, réservoir de glycol:
    • Températures - contrôleurs PLC
    • Chronométrage - contrôle manuel

 

Espace requis pour la construction:

  • Surface utile min: 30 m2
  • Hauteur de la pièce min: 2.4 m

 

Connexion électrique :

  • Prise électrique: 400V 3ph / 50 Hz
  • Consommation électrique: 45 kW

 

Système de chauffage - brewhouse:

  • Générateur de vapeur électrique

 

Système de refroidissement :

  • Refroidissement du moût: Boisson Eau froide + eau de refroidissement glacée
  • Refroidissement des réservoirs: eau de refroidissement glacée (éventuellement glycol)

Schéma des systèmes d'infusion Modulo wort recommandés:

I. SH - Système de chauffage vapeur (cliquez sur l'image pour l'agrandir)

II. Système de chauffage à huile électrique (cliquez sur l'image pour l'agrandir)


Schéma de la microbrasserie Modulo Classic

I. Configuration de base:

Blokove-schema-mp-bwx-modulo-pmc-001-zakladni-FR

II. Configuration étendue:

Blokove-schema-mp-bwx-modulo-pmc-001-rozsireny-900-FR

 


 

Plus d'informations sur MODULO:

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