CCT Cuves cylindriques coniques, CCF Fermenteurs cylindriques coniques, pour la fermentation-maturation de la bière ou du cidre
Ce sont les cuves de brasserie universelles typiques les plus couramment utilisées, spécialement conçues pour la production de boissons alcoolisées comme la bière, le vin gazéifié ou le cidre. Ils sont conçus pour la fermentation primaire et secondaire des boissons alcoolisées sous pression dans le même fermenteur.
Conçu pour être utilisé avec de la bière, du cidre et du vin mousseux.
En version sous pression, les réservoirs sont également disponibles pour le processus de fermentation secondaire (maturation de la boisson sous pression). Dans ce cas, il est possible de les utiliser également comme réservoirs de service (bright beer tanks – BBT) avant de remplir des boissons dans des fûts ou des bouteilles, des fûts ou d’autres emballages. Nous fabriquons tous ces dispositifs dans des configurations de modèle ou en fonction des besoins de chaque client. Par exemple, nous pouvons également équiper ce type de réservoirs d’armatures supplémentaires pour la filtration des boissons, pour l’extraction du houblon dans de la bière froide (dry hopping, cold hopping).
Toutes les cuves sont équipées du mécanisme de contrôle de la fermentation pour un réglage précis de la pression dans les cuves. La température peut être facilement réglée avec le système de contrôle local ou central.
