YBMS-2110 YEAST-BOOSTER: liikkuva hiivan etenemisasema 110 L

Kompakti mobiili hiiva-levitysasema YEAST-BOOSTER-2110 tarjoaa luotettavaa apua hiivan optimoinnissa ja levittämisessä, joita käytetään oluen, siiderin tai viinin käymiseen. Hyvää hiiva-levitystä varten tarvitaan kontrolloitu lämpötila, lempeä lämmitys ja jäähdytys, huolellinen ravitsemus ja hiivasolujen tehokas hapetus prosessin keston ajan. Kaikki nämä suoritetaan automaattisesti YEAST-BOOSTER-2110-matkaviestimellä kuivahiiva-aktivoimiseksi jopa 2 kg: aan erää kohti. Hiivan regenerointisäiliön tilavuus on 110 litraa.

Aloitusvaiheessa Yeast-Booster-säiliön sisällä oleva vesi lämmitetään 38,5 ° C: seen (oletus). Tämän lämpötilan saavuttamisen jälkeen YEAST-BOOSTER antaa seuraavan vaiheen - hiivan annostelun seokselle - aloituksen. Leviämisprosessin ensimmäinen vaihe hiiva alkaa. Hiiva kierrätetään varovasti membraanipumpun läpi paakkujen hajoamiseksi ja jäähdytetään hitaasti tavoitelämpötilaan. Happea lisätään seokseen tämän kierron aikana. Lisäksi 15 minuutin välein YEAST-BOOSTER imee tuoretta rypälemehua tai vierettä kohdesäiliöstä ravinnoksi hiivalle ja lisää seokseen halutun vaaditun seospitoisuuden saavuttamiseksi. Tämä kierto ja rypälemehun tai vierteen lisääminen tapahtuu hitaasti, jotta vältetään suuret lämpötilan muutokset seoksessa ja varmistetaan hyvä hiivasolujen terveys koko prosessin ajan. Kun tämä vaihe on valmis, hiivasekoitus pumpataan ylimäärin kohdesäiliöön. YEAST-BOOSTER on sitten valmis aloittamaan uuden hiivaviljelyn lisäämisen tai käynnistämään hiivan puhdistussyklin.

YEAST-BOOSTERia ohjaa prosessori. Kaikki tarvittavat parametrit voidaan asettaa valikkoon: aloituslämpötila, tavoitelämpötila, hiivakonsentraatio, kohdehiukkaspitoisuus, ajastin. Valikkokieli ja näytön valaistuskontrasti voidaan myös helposti muuttaa.

YEAST-BOOSTER on ihanteellinen yksikkö panimoille, siiderille, viineille ja samppanjalle, jotka etsivät luotettavaa ja automaattista avustajaa tavoittamaan ja pitävät optimaalisen hiivasekoituksen. Tämä säästää paitsi aikaa myös kustannuksia. Oikea lämpötilan säätö, hiivaviljelmän sekoitus ja kontrolloitu hiivan etenemisvaihe riittävällä ravinnolla ja hapetuksella minimoivat hiivasolujen 'tappamisen' ja mahdollistavat huomattavasti pienempien kuolleiden solujen määrän saavuttamisen hiivaliuoksessa, mikä johtaa kustannussäästöihin. Optimaalinen hiivan eteneminen auttaa välttämään käymisprosessin hidasta käynnistymistä ja saavuttamaan optimaaliset juomien käymisen tulokset.

Mihin YEAST-BOOSTER laitetaan

Huomio : Hiivastosäiliötä ei ole varustettu hermeettisellä kannella. Siksi on hyvä ratkaisu laittaa laite erilliseen huoneeseen, joka on erillään muista tuotantotiloista. Tämä on vältettävä muiden organismien mahdollinen hiiva-infektio.

Ominaisuudet / edut

• Käymisen alkaminen optimaalisesti elvyttävällä hiivalla halutussa lämpötilassa
• Automaattinen prosessi, säästää työtä ja aikaa
• Vähemmän hiivaa tarvitaan, mikä vähentää merkittävästi hiivan ostokustannuksia
• Auttaa välttämään käymisen lopettamisen hyvällä hiivavalmistelulla
• Suojattu, yksinkertainen ja helppokäyttöinen automatisoitu laite
• Magneettiventtiilit lämpötilan automaattiseen säätämiseen
• Integroitu lämpötilansäädin
• Integroitu jäähdytys jäähdytysvaipan kautta ruokintaan panimon nykyisen jäähdytysjärjestelmän (viinitila, siiderit) kautta
• Automaattinen sähkölämmitysjärjestelmä
• Täysin automaattinen hiivan ravitsemuksen hallinta
• Ohjauskaappi kiertovesikalvopumpulla ja integroidulla hapetuselimellä

Tekniset ominaisuudet

• Kuivahiivan aktivointiin asti 2kg-hiivaan erää kohden
• Sähköliitäntä: 230V / 1Ph / 50 / 60 Hz
• Virrankulutus:
  • Valmiustila: 0,2 kW
  • Ferm-tila: 0,7 kW
  • Lämmitystila: 0,65 kW
• Yhden putken avulla veden ja rypäleen puristemehun tai oluttamispisteen pumppaamiseksi astiasta ja ulos siitä, samoin kuin hiivaseoksen pumppaamiseksi kohdesäiliöön ja puhdistuksen prosessin lopussa

YEAST-BOOSTER-koneen puhdistus

YBMS-koneen puhdistaminen on välttämätöntä hiivasolujen terveiden erien ylläpitämiseksi. Oluthiiva on erittäin herkkä bakteeri-infektioille. Siksi YBMS-yksikön tiukka ja huolellinen puhdistaminen on erittäin tärkeää hyvien tulosten ja tehokkaan toiminnan saamiseksi.

Kun hiivasuspensio on valmis, kun hiiva-tehosterokotus on elvytetty, nämä toimenpiteet on tehtävä:

1. Pumppaa hiivasuspensio kohdesäiliöön komennolla: 'Tyhjä'.
2. Huuhtele imuputki vedellä asettamalla letku makean veden ämpäriin ja käytä komentoa 'Täytä'.
3. Huuhtele säiliö huolellisesti vaahtojäämien poistamiseksi.
4. Poista suodatin (tyhjennysputken päällä) ja pese suspensiojäämät, puhdista huolellisesti.
5. Vaihda suodatin.
6. Täytä säiliö noin 10 litran vedellä ja aktivoi puhdistusohjelma.
7. Tyhjennä samea vesi ja toista tämä vaihe lisää 10lt-vettä.
8. Käytä lämpimää vettä tai YBMS-koneen lämmitystoiminnolla 40 ° C: n lämpötilaan.
9. Täytä noin 150 g NaOH: ta, sekoita se veteen ja aktivoi uudelleen puhdistusjakso. Kun olet valmis, tyhjennä vesi.
10. Toista prosessi 200gr-sitruunahapolla emäksisten jäännösten neutraloimiseksi.
11. Huuhtele makealla vedellä.
12. Varmista, että viimeisen huuhtelun jälkeen vesi on puhdasta.
13. Huuhtele ja tyhjennä säiliö. Aktivoi pian komento 'Täytä' päästäksesi eroon säiliön ja venttiilien pohjassa olevasta jäljellä olevasta vedestä. Avoin palloventtiili ja koneen lyhyt käynnistys imetät jäljellä olevan veden ulos järjestelmästä.
14. Irrota putki ja avaa palloventtiili, jotta loput vesi valuu yksiköstä.

Lataa lomake