FMU – Fermentation-maturation units , FUIC (Fermentation Units with Independent Cooling): ne ovat kompakteja yksiköitä, jotka koostuvat kaikesta, mitä tarvitaan täysin hallittuun fermentointi- ja kypsymisprosessiin alkoholijuomatuotannon aikana. FUIC-yksikköön kuuluu yksi, kaksi, kolme tai neljä eristettyä lieriömäistä kartiomaista säiliötä, vesijäähdytin, mittaus- ja säätöjärjestelmä, sähköinen kytkinlaatikko ja perusrunko.
Tämä yksinkertainen modulaarinen järjestelmä mahdollistaa pienen panimon kokoonpanon vain asiakkaalle ilman asiantuntijoita, ilman rakennustöiden rekonstruointia, ilman projektityötä, askel askeleelta. Tämä laite on myös suunniteltu näytteiden testaukseen uudentyyppisten olutta, viiniä tai juomaa cider.