BH-BMCL-250: MODULO CLASSIC 250/300 virdepruulimismasin – pruulikoda

MODULO CLASSIC 250/300 on kompaktne virdemasin, mis sisaldab kõiki vajalikke seadmeid, et toota linnastest (või linnaseekstraktist või virdekontsentraadist) ühes pruulimispartiis 295-354 liitrit virret (vajalik umbes 250-300 liitri õlle tootmiseks), humal ja vesi. Virdepruulimismasin on BREWORX MODULO CLASSIC 250/300 moodulpruulikodade põhiosa.

Virre on õlletootmise vahesaadus. Tootmistsükli järgmine etapp on virre kääritamine ja küpsemine. Nii valmib lõpptoode - õlu.

MODULO CLASSIC 250/300 pruulimismasin on virdepruulimismasina BREWORX CLASSIC 300 variant. Võrreldes pruulikojaga CLASSIC 300 tarnime MODULO CLASSIC 250/300 virdepruulimismasina, millel on kõik vajalikud terasraamile paigaldatud kinnitusdetailid. ühendamiseks MODULO õlletehase teiste osadega spetsiaalsete voolikute abil. Seetõttu pole meie tehnilistel spetsialistidel vaja pruulimismasinat kohapeale paigaldada. Paigaldamise teeb klient – ​​nii hoiame kokku tema kulusid.

 

 

Virdepruulimismasinat MODULO CLASSIC 250/300 saab kasutada koos kõigi teiste õlletehase seadmetega – kuumaveepaak, külmaveepaak, virdejahuti, käärituspaagid, CIP-puhastusjaam jne. Kuid soovitame seda masinat kasutada koos teiste MODULO süsteemi moodulitega. :

 

• BREWORX MODULO väändemoodulid
• BREWORX MODULO jahutusmoodulid
• BREWORX MODULO energiamoodulid
• BREWORX MODULO käärimismoodulid

---

Virdepruulimismasina MODULO CLASSIC 250/300 tehniline kirjeldus

 

 

 

 

 

 

 

 

---

 

MODULO CLASSIC 250/300 virdepruulimismasin sisaldab standardvarustuses:

• Malt mashing tank & wort boiling tank - Kuumutatud anum pressitud linnase segamiseks vees, linnase pudru keetmiseks (linnase pudruks) ja filtreeritud virre humalaga keetmiseks.
• Lauter tun - virde filtreerimispaak - spetsiaalse sõelaga paak linnase pudru filtreerimiseks (vedel virre eraldamine tahketest linnase osadest)
• Whirlpool tank - mahuti, mis on varustatud tangentsiaalse sisselaskeava abil tahkete osade tsentrifugaalseks eraldamiseks vahustatud virrist. See paak asetatakse virtsa filtripaaki alla.
• Laboratoorsed valamud
• Juhtpaneel
• Roostevabast terasest platvorm koos treppidega
• Kõik torud ja juhtmed ühendatakse
• Kõik mehhaaniliselt ja automaatselt juhitavad ventiilid ja armatuurid
• Elektriline lülituskapp
• Kontrollarvuti
• Roostevabast terasest raam on lihtne transportida

 

Virdepruulimismasina MODULO CLASSIC 250/300 peamised eelised võrreldes teiste tootjate pruulikodadega

1. 1. MODULO CLASSSIC 250/300 on kompaktne standardiseeritud virdepruulimismasin, mis põhineb tavalisel roostevabast terasest raamil. Masinat on lihtne transportida ühes üksuses või selle saab jagada kolmeks väiksemaks plokiks.
   2. Meie virdepruulimismasin võimaldab toota peaaegu kõiki Euroopas ja USA-s tuntud õlleliike. MODULO CLASSIC 250/300 pruulikoda võimaldab toota õlut nii infusiooni- kui ka keetmismeetodil.
   3. Mullivanni paak on integreeritud virdefiltreerimispaagi alla. See lahendus säästab ruumi õlletehases (kehtib ainult alla 250-300 liitrise mahuga virdepruulimismasinatele)
   4. Toormaterjalide doos viiakse läbi keetmisprotsessi alguses. Brewer master ei pea õlleprotsessis sekkuma (ainult automaatne versioon).
   5. Virre pesemise kaks võimalust - gravitatsiooniline (esimene faas) ja pumba abil (teine ​​faas).
   6. Elektrilised lülitusseadmed ja juhtarvuti on integreeritud masina korpusesse. See lahendus suuresti kõrvaldab kohapeal vajaliku elektrijuhtmestiku ja elektritöö.
   7. Veejuhtivuse negatiivse mõju kõrvaldamine õlle kvaliteedile deionisatsioonirõnga abil.
   8. Brewhouse-konstruktsioon võimaldab teil teise partii hakkimist alustada esimese partii viimase etapi ajal - see kiirendab topeltpartiide valmistamise protsessi.
   9. Alumiste mootorisegisti paigutamine pesumasina põhja alla takistab rasva tilkumist õllepannile.
   10. Lihtne juurdepääs kõikidele juhtelementidele ja klapidele.
   11. Unikaalsed klaasist ühe käega uksed mõlemal mahutil. Ülekoormuse avausi ei tohi avamüügi ajal avada, samas kui kerge pritsimismasiniga kerge ülerõhk kiirendab keetmisprotsessi.
   12. Täpselt arvutatud mahutite suurus, et minimeerida virde oksüdeerumist.
   13. Jäätesegude automaatne väljavool.
   14. Trapetsiaalsete aukudega eemaldatav traatvõrk võimaldab täiuslikku vastsetamist. Sõela suure kandevõimega
   15. Võimalus valmistada õlut odra linnaste ja nisu linnastest. Pruulimisveski masin võimaldab ka õlut valmistada linnaseekstraktist või -kontsentraadist.

---

Valikud ja omadused

 

Õlleharu tootmise kaks toorainet:

• Klassikaline tooraine : Linnased + humal + joogivesi + õllepärm + (valikuliselt muud koostisosad)
• Õlu kontsentraadid : Linnaseekstrakt + humal + joogivesi + õllepärm + (valikuliselt muud koostisosad)

 

Põlva neli tootmisvõimsust:

• 295-354 liitrit õllepunast päevas - üks partii 12 tunni jooksul - lähteaineks on linnased või linnaseekstrakt, humal, joogivesi ja õllepärm
• 590-708 liitrit õllepunast päevas - kaks partiid 24 tunni jooksul - lähteaineks on linnased või linnaseekstrakt, humal, joogivesi ja õllepärm
• 885-1062 liitrit õllepunast päevas - kolm partiid 24 tunni jooksul - lähteaineks on linnaseekstrakt, humal, joogivesi ja õllepärm
• 1180-1416 liitrit õllepunast päevas - neli partiid 24 tunni jooksul - lähteaineks on linnaseekstrakt, humal, joogivesi ja õllepärm

 

Kaks olemasolevat küttesüsteemi:

• EH: Elektrikütte versioon - Veekeetja soojendamiseks kasutatakse integreeritud elektrikütte elemente ja soojusülekande süsteemi, kasutades õlipüstoli, mis sisalduvad masina hinnas.
• SH: Steam kütteversioon - Veekeetja soojendamine toimub välise kuumaga aurugeneraatoriga, mis ei kuulu masina hinna hulka.

 

Erifunktsioonid:

• CIP funktsioon - eriline režiim tagab õlletehase, virde ja valikuliselt ka teiste õlletehase seadmete puhastamise, sanitaarseisundi ja steriliseerimise

 

---

Mida sisaldab SACS poolautomaatne juhtimissüsteem

Poolautomaatne juhtimissüsteem on osa põhiversioonis (manuaalne juhtimine), mis on osa õlleõmblusmasinast ja mis kuulub ka õlletehase hinnale.

• Poolautomaatses režiimis saab operaator reguleerida vee täpse koguse, et täita küpsetusmaja.
• Operaator saab seadistada 4i erinevateks kuumutusetappideks (temperatuur ° C). Kõik on näidatud ja kontrollitud lihtsalt puutetundlikul ekraanil.
• PLC süsteem kontrollib ka õlle pumba kiirust.
  Käitaja saab reguleerida vedelike ja puderite mahtu, mida ta vajab pumba mahutitesse.
• Käitaja saab reguleerida veekogust, mida ta vajab keevasse anumasse.
• Verefiltrimisprotsessis tuvastab süsteem automaatselt sõela all oleva rõhu ja kontrollib pumba imemiskiirust, et hoida ära, et linnase külvatud terad sõelale pigistatakse - see takistab sõela ummistumist.
• Märtside jahutamisprotsessis reguleerib süsteem automaatselt virtsa voolukiirust üle plaatsoojusvaheti, et saavutada konstantse soovitud temperatuuri temperatuur jahutite väljalaskeavas fermenteritele.
• Tsentrifugaalpump on varustatud PLC-ga ühendatud induktsioonivoolumõõturiga.
• Pneumaatilised ventiilid on paigaldatud vee sisselaskeava ja auru sisselaskeava sisse, neid saab kasutada puutetundlikust ekraanist.
• Pulbervoolumõõtur on paigaldatud keedukambri vee sisselaskeava juurde.
• Kõik ülejäänud ventiilid ja klapid töötavad käitaja poolt käsitsi. Nende praegune olek ei kuvata ekraanil.

 

Juhtimissüsteem võib töötada kahes režiimis:

1. Täielikult käsitsi juhtimine
2. Poolautomaatne juhtimine

Operaator saab kahe režiimi vahel vabalt vahetada.

---

Tehniline spetsifikatsioon

Masseerimispaak / virde keetmise paak

• Kasutatav võimsus 502 l
• Mõõdud Ø 800 mm, kõrgus 1000 mm
• Steam alaosa 1.05 m2
• Aurutarvete ala 0.38 m2
• Auruklapp ASCOjucomatik DN 20
• Steam kondensaadi heide DN 20
• Four-arm agitator koos käigukasti väljundvõimsusega 86 Nm, sisendvõimsus 0.25 kW
• Valgustus 12V 35W
• 1x Sanitaarne pöörlev dušš DN 25
• Auruti DN 100, 3x pihustusseade
• Isolatsioon 50 mm plastifitseeritud puuvill,
• Välisvärvitud vask 1 mm
• Vask + aurusti imitatsioon topeltkate DN 150 (ainult CD disaini versioon)
• Mõõtevarras koos ČMI-cz sertifikaadi / direktiiviga 71 / 316 / EEC
• Virre kuumutamine spetsiaalse konvektsioonturbulaarküttekambriga

Filtreerimispaak

• Kasutatav võimsus 402 l
• Mõõdud Ø 800 mm, kõrgus 600 mm
• Filtrimine põhjaga 6 segmentide läbilaskvus 12%
• Traadist 3 pistikupesad loputamiseks
• Segati 2 käsi, 8 labad
• Käigukast 100 Nm, sisendvõimsus 550W
• Valgustus 12V 35W
• Mehhaaniline temperatuurinäidik 0-120ºC roostevaba teras
• 1x Sanitaarne pöörlemissuhkur RTS 25
• Kolmekäiguline reguleerimisventiil vaateklaasiga DN 50
• Õlletehase terad eralduvad 286 * 240
• Seade automaatse teravilja täitmiseks
• Isolatsioon 50 mm plastifitseeritud puuvill,
• Välisvärvitud vask 1 mm
• Vask + aurusti imitatsioon topeltkate DN 150 (ainult CD disaini versioon)

Whirlpool - keeristank

• Kasutatav võimsus 402 l
• Mõõdud Ø 800 mm, kõrgus 800 mm
• Sanitaarseadme luuk 285 * 245 mm
• 1x Sanitaarne pöörlemissuhkur RTS 25
• Tangentsiaalne düüs DN 20
• Taseindikaator DN 20
• Kääritusventiil 2x DN 25
• Isolatsioon 50 mm plastifitseeritud puuvill,
• Väline kaitsekate vask 1 mm (ainult CD disaini jaoks)

 

Torud, armeerid

• Põhireliim DN 40, 5x klapi ventiil DN 40
• Tühjendusliin DN 40, 3x klapi ventiil DN 40
• Sanitaarruum DN 25, 4x ventiil DN 25
• Veevarustus ja täiendavad read DN 25, 5x ventiil DN 25
• Õllepõhja filter 1000l / h / DN 80
• Mashing / fermentatsioonipump DWO 150 Ebara
  • Sisendvõimsus 640W
  • H max 2,2 baari
  • Sagedusmuunduriga reguleeritav pump Frontiline 0.75 kW

 

Elektriinstallatsioon

• Peamised lülitid 3x25A koos keskmise stopp-nupuga
• Mootori starter 3x 2.5-4A
• 1x Sagedusmuundur Froni mini 1.5 kW
• 2x Sagedusmuundur Froni mini 0.75 kW
• Pihusti keedukat Dixel XR20D digitaalne temperatuuri regulaator
• Õllekõhu digitaalregulaator väljundterminal Dixel XR20D
• Kaitselüliti 6A 230V
• Kaitselüliti 10A 230V
• Kaitselüliti 4A 230V
• Plastic DIN kommutaator, 36 moodulid
• Okablowanie
  • 5x 1,5 18 m
  • 5x 2.5 10 m
  • 3x 1 48 m

 

 

 

Mõõtmed ja kaal

• Kaal 376 kg
• Põhisuurus minimaalne kõrgus 2990 mm
• Laius 2 650 mm
• Sügavus 1 600 mm

See keevitusseade on paigaldatud 1.4301-i jäigasse raami, selle põhjaosas on paigaldatud 8 pc reguleeritavad tugi.

 

Ühendused:

• Õlleessülade kogus DN 25
• Külma veevarustus DN 25
• Kuuma veevarustus DN 25
• Tühjendusliin DN 40
• Electro 5x 2,5 5000 W

 

Abiteenistujad:

• Valamu koos kombineeritud kangi kraanide komplektiga
• Proovide jahutusseade
• Vooluhulgamõõtja DN 25 veevarustuse kohta
• Veefilter
• Kombineeritud kraanid koos digitaalse temperatuuri näitamisega
• Teenuse silla astmed 750 * 730 * 585 mm

 

transport

Need seadmed on tavaliselt tarnitud kokkupandud olekus erandiks vase kaaned, aurukondensaatori aurusti, teenindussilla astmed ja elektriline lülitusplaat.

 

 

---

Õlletehase komplektid, mis on varustatud Modulo Classic 250 brewhouse'iga:

Õlletehased MODULO CLASSIC 251

- Modulaarsed õlletehaste tüüpilised komplektid MODULO koos Breworx Classic 250-i vürtsimasinaga ja fermentoritega, mille maht on 295 liitrites. MODULO CLASSIC 251i õlletehased on lihtsad õlletehase komplektid, mida kliendid saavad ise paigaldada ilma meie tehnikute spetsialistideta.

Õlletehased MODULO CLASSIC 252

- Modulaarsed õlletehaste tüüpilised komplektid MODULO koos Breworx Classic 250-i vürtsimasinaga ja fermentoritega, mille maht on 595 liitrites. MODULO CLASSIC 252i õlletehased on lihtsad õlletehase komplektid, mida kliendid saavad ise paigaldada ilma meie tehnikute spetsialistideta.

 

 

 

 

 

 

 

 

---

 

Modulo Classic mikrolülitite skeem

I. Põhikonfiguratsioon:

II. Laiendatud konfiguratsioon:

---

Lisavarustus:

	MM-80: Malm 80 kg / h Elektritehas linnase pigistamiseks tootmisvõimsusega 60-st 80-ni kg jahvatatud linnased tunnis, linnase valmistamiseks enne õlle tootmist. Lihtsaim elektritehas linnaste valmistamiseks õlletamiseks.
	ESG-26MWT: Elektriline aurugeneraator Elektriline ja automaatne kuuma aurugeneraator ESG-26MWT võimsusega 2 kW kuni 22 kW (9–26 kg kuuma auru tunnis), aururõhk 1–7 baari. Modulo ESG süsteem sisaldab veetöötluskomplekti, elektrilist jaotuskappi ja kõiki pipe&elektrilisi ühendusi.
	WCASB-300: kompaktsed õllejahutid ja õlitermostaat 300 l / hr Kaheastmeline tabel soojusvaheti, mis on ette nähtud virde jahutamiseks 98 ° C-lt 7 ° C-ni, kasutades 15 ° C ja 1 ° C vett enne õlle kääritamise protsessi alustamist. Plaatsoojusvaheti ja aeroeküünal on kinnitatud roostevabast terasest paneelile, mis on varustatud temperatuuriandurite ja digitaalsete kuvaritega.
	WCU-400: Kompaktne jahutusseade külma veepaagiga 400 liitrit Spetsiaalne moodul, mis ühendab soojusvaheti seadisega virde, kaseti virde õhutamiseks ja hoiustamiseks mõeldud jääveepaagi 400 liitri jahutamiseks ühisvarustusega rataste ja reguleeritavate jalgade jahutamiseks. Seadme jahutamiseks kasutatav jäävesi on ette nähtud kasutamiseks roostevabast terasest isoleeritud paagis.
	WCUHWT-400: kompaktsed jahutusseadmed kuuma / külma veega mahutitega 2 × 400 liitrit Spetsiaalmoodul, mis ühendab virde jahutamiseks mõeldud seadme, koosneb soojusvahetist, jäävee mahutist 400 liitritest ja iseseisva vee jahutajast, mis on mõeldud jahutusvedeliku jahutamiseks ja kuumaveepaak 400 liitritele jagatud raamil. rattad ja reguleeritavad jalad. Kuum vesi, mis saadakse jahutamise esimesel etapil jahutusvedeliku jahutamisel (keedukambrisse integreeritud plaatsoojusvahetis), kogutakse roostevabast terasest isoleeritud mahutisse ja on kasutusvalmis. Kõige sagedamini kasutavad õlletootjad kuuma vett, et valmistada järgmise õlle valmistamise partii, kuid ka siis, kui pestakse ja desinfitseeritakse teisi seadmeid mikroteegis. See jahutusvedeliku jäätmete taaskasutamine aitab oluliselt vähendada tootmiskulusid.
	FUIC-CHP2C-2x250CCT: kompaktne õlle kääritusseade 2 × 250 / 292 liitrit Kompaktne õlle käärimis- ja küpsemisprotsess koos integreeritud jahutusega BREWORX MODULO FUIC-CHP1C-2x250CCT on sõltumatu mobiilseade, millel on kaks fermentaatorit tüüpi silindrilise koonilise mahutiga 2x 250 liitrit (koguvõimsus 2 × 295 liitrit). see, mis on vajalik õlle peamiseks kääritamiseks, õlle küpsemiseks rõhu all, isobarilisele õllele tünnidesse või pudelitesse või õlle joogiklaasidesse serveerimiseks otse selles seadmes sisalduvatest fermenteritest. Alternatiivid: FUIC-CHP1C-3x250CCT: kompaktne õlle kääritusseade 3 × 250 / 295 liitrit FUIC-CHP1C-2x500CCT: kompaktne õlle kääritusseade 2 × 500 / 585 liitrit
	CFSOT1-10xCCT500C: Komplekt õlu kääritamiseks 10x CCT-500C-ga Komplekt õlu käärimiseks ja küpsemiseks. See komplekt sisaldab kõiki õlle professionaalseks tootmiseks vajalikke seadmeid, kasutades selleks õlle kääritamist ja küpsemist. See komplekt on ette nähtud siidri tootmiseks puuviljast või karboniseeritud veinist. Komplekti kokkupanek on väga lihtne. Paigaldus ei vaja professionaalseid töötajaid - pärast komplekti tarnimist on vaja ainult piisavaid käitlusseadmeid raskete silindriliste kooniliste fermenterite liigutamiseks ja paigaldamiseks. Kõik juhtmed, temperatuuri mõõtmis- ja reguleerimisseadmed (välja arvatud kaetud keskjuhtimispult ja jahuti) töötavad ohutuspingega 24V, mistõttu saab klient neid paigaldada paigaldusjuhendi abil. Seetõttu ei sisalda komplekti hind paigaldustöid. Alternatiivid: CFS - täielikud kääritamiskomplektid
	Täielik komplekt õlletehase tööriistad ja tarvikud väikeste õlletehaste jaoks Sacharimeeter õlletehas + atesteerimine 0 - 6 ° 1 tk, sacharimeeter õlletehas + atesteerimine 4 ° -10 ° 1 tk, sacharimeeter õlletehas + atesteerimine 10 ° - 20 ° 1 pc, Alkoholomeeter + atestatsioon (ainult ČR-s) 1 pc silinder 1 pc, Jäävee pump (varuosa) 1 tk, õlle pump EBARA CDXM 70 / 7 1 pc, Õlu voolik EPDM 4 tk, Reduktsiooniklapp CO2 1 pc, voolik ja pistik CO2 50 m, voolik ja õlleühendus 150 m, roostevaba redel CKT / SP 1 arvutile, sahharimeetri hoidja, tammepuu / roostevaba 1 arvuti, proovide jahutamine (ainult roostevabaga) 1 pc rööbastee DN 25 või 32 1 pc, puidust gabariitvarras 1 pc, pärmikollektor (ainult käärituspaagiga) 1 pc, õlivoolikühendus DN 25 või 32 3 tk, Käitamis- ja kinnitusseadmed.
	BTS - Breweri koolitusteenused uue väiketehase käivitamiseks ja ka juba tegutsevateks mikrokäitlemisettevõteteks - kõik kursused kannavad Tšehhi sertifitseeritud Tšehhi õlletootja või kliendi riigis.

 

---