Fermentadores diseñados para el proceso de fermentación primaria
La fermentación primaria es una primera fase del proceso de fermentación de bebidas alcohólicas. La fermentación primaria de cerveza/sidra/vino tiene lugar en tanques de fermentación sin presión.
La tarea de la levadura de cerveza en la etapa de fermentación primaria es convertir parte de los azúcares en el mosto en alcohol. En el grado de fermentación establecido, el proceso de fermentación se interrumpe (no se trata de la conversión completa de 100% de azúcar).
Esta sección incluye todos los tanques destinados a la primera fase de fermentación de cerveza o sidra alcohólica.
Los recipientes y recipientes diseñados para la primera etapa de la fermentación de la cerveza: la fermentación principal del mosto utilizando levadura de cerveza (después de la producción del mosto de malta, agua y lúpulo). Esos tanques generalmente están equipados con una puerta de inspección, una ducha sanitaria, una válvula de presión ajustable y accesorios para llenar y drenar la cerveza. Los producimos bajo demanda también como tanques versátiles que combinan funciones tanto de fermentación como de maduración: los tanques combinados.
Algunos tanques están equipados con el mecanismo de control de la fermentación para un ajuste fino de la presión en los tanques. La temperatura puede regularse fácilmente con el sistema de control local o central.
Los fermentadores son utilizables para la fermentación primaria de todas las bebidas alcohólicas como cerveza, sidra, vino, combucha, etc.
Producimos y ofrecemos este tipo de fermentadores para la fermentación primaria:
I. Fermentación primaria (fase de fermentación principal) - fermentadores primarios
FET: tanques para la fermentación primaria – recipientes a presión o sin presión destinados únicamente a la fermentación primaria de cerveza, sidra, vino. Solo los tanques cubiertos están equipados con la cerradura de fermentación o armadura especial con el manómetro y la válvula de presión ajustable.
OFV: depósitos de fermentación abiertos - Recipientes no cubiertos para la fermentación primaria de la cerveza. El principal proceso de fermentación del mosto tiene lugar en los contenedores abiertos. Esta es una tecnología tradicional para la producción de cerveza lager checa típica.
CFT: depósitos de fermentación cilíndricos cerrados - recipientes cilíndricos simplificados sin presión sin el fondo del cono. Los tanques cerrados permiten la fermentación de más tipos de cerveza en la misma habitación sin riesgo de contaminación con otras levaduras.
PFV: recipientes de fermentación de plástico - Recipientes plásticos sin presión para la fermentación primaria de pequeños volúmenes de bebidas alcohólicas como cerveza, sidra o vino. Los fermentadores están hechos de polietileno apto para alimentos.
II Tanto la fermentación primaria como la secundaria en el mismo tanque: fermentadores y conjuntos universales
Tanques universales para fermentación primaria y secundaria de cerveza, sidra, vino en el mismo recipiente sin bombear la bebida entre dos tanques.
CCT: depósitos de fermentación cilíndricos cónicos - tanque presurizable universal destinado a la fermentación primaria y secundaria de cerveza, sidra, vino en el mismo recipiente sin bombear la bebida entre dos tanques. Disponible para todo tipo de bebidas fermentadas. El fondo del cono permite una fácil separación de la levadura de la bebida para su uso posterior.
FUIC: unidades de fermentación compactas - los dispositivos compactos que incluyen todo lo que se necesita para la fermentación primaria y secundaria de cerveza, sidra y vino. Uno, dos, tres o cuatro fermentadores cilíndricos cónicos, unidad de enfriamiento, sistema de control de temperatura, marco.
CFS: Juegos completos de fermentación. - Conjuntos totalmente equipados para la fermentación y maduración de bebidas alcohólicas a presión (cerveza, vino, sidra) que están equipados con tanques cilíndricos cónicos clásicos y todo el equipo necesario para el enfriamiento controlado de los tanques con bebidas fermentadas.
