Προϊόντα » BPT: Δεξαμενές παραγωγής ποτών » OFV: Άνοιγμα κάδων ζύμωσης » OFV-1000 Ανοίχτηκε η δεξαμενή ζύμωσης 1000 λίτρα
ΤΩΡΑ ΕΚΠΤΩΣΗ!

OFV-1000 Ανοίχτηκε η δεξαμενή ζύμωσης 1000 λίτρα

 4999 -  5960 Χωρίς φόρο

Ανοιγμένη δεξαμενή ζύμωσης με χρησιμοποιούμενο όγκο 1000 λίτρα ζυθοποιίας. Αυτή είναι μια παραδοσιακή τεχνολογία για την παραγωγή τυπικής τσέχικης μπύρας leger. Αυτός ο ζυμωτήρας είναι σχεδιασμένος μόνο για τη διαδικασία της αρχικής ζύμωσης χωρίς αέριο χωρίς πίεση, όχι για τη δευτερεύουσα ζύμωση υπό πίεση. Οι ανοικτές δεξαμενές ζύμωσης συνιστώνται κυρίως για την παραγωγή τύπων μπύρας, η συνταγή των οποίων βασίζεται στη χρήση των ζυμών στο κάτω μέρος.

Καθαρή επιλογή
Κωδικός προϊόντος: OFV-1000 Κατηγορίες: , Ετικέτες: ,
ΕΚΠΤΩΣΕΙΣ : 4% έκπτωση για παραγγελίες από 4 έως 7 τεμάχια. Έκπτωση 8% για παραγγελία 8 ή περισσότερων τεμαχίων.

Περιγραφή

Εκτύπωση φιλική προς το περιβάλλον, PDF & Email

Ανοιγμένη δεξαμενή ζύμωσης για την κύρια ζύμωση μπύρας με χωρητικότητα 1000 λίτρα

Ειδικός ζυμωτήρας για την ανοιχτή διαδικασία ζύμωσης μπύρας, η οποία είναι μια τυπική μέθοδος παραγωγής της παραδοσιακής τσέχικης μπύρας leger. Ονομαστική χωρητικότητα 1000 λίτρα μούστου.

Περισσότερα για : Ανοιχτή διαδικασία ζύμωσης μπύρας

Αυτό το δοχείο σχεδιάζεται μόνο για την κύρια διαδικασία ζύμωσης μπύρας. Αυτοί οι ζυμωτές είναι κατάλληλοι κυρίως για την παραγωγή τύπων μπύρας, οι οποίοι βασίζονται στη χρήση των ζυμών στο κάτω μέρος.

Εισαγωγή ζύμης για την ανοιγμένη δεξαμενή ζύμωσης 1000 λίτρα

Περιγραφή:

  • Βαλβίδα πτερυγίων παροχής και εκκένωσης DN 32 / 1.4301
  • Διάρρηξη διπλής όψεως, διάκενο 12 mm / 1.4301
  • Μονωτική πολυουρεθάνη, διάκενο 50 mm
  • Μονωτική επένδυση με μεταλλικά φύλλα πάχους 1 mm, επιφάνεια εδάφους 1.4301
  • Ανάντη οπλισμός DN 32 / 1.4301
  • Ηλεκτρομαγνητική βαλβίδα DN 25 για παροχή νερού πάγου 230V 50 HZ
  • NTC ανιχνευτή
  • Οι σωλήνες εισόδου και εξόδου παρέχονται με σπείρωμα τροφίμων DN 32 GG
  • Κλαδιά με σπείρωμα εισόδου και εξόδου για παροχή πάγου νερού G ¾ “

Συνθήκες λειτουργίας:

  • Μέγιστη θερμοκρασία λειτουργίας 80 ° C
  • Ελάχιστη θερμοκρασία λειτουργίας -15 ° C
  • Μέγιστη υπερπίεση δεξαμενής 0 bar
  • Δοκιμή υπερπίεσης δεξαμενής 0 bar
  • Μέγιστη υπερπίεση διπλού τζάκετ 0.5 bar
  • Έλεγχος υπερπίεσης διπλού τζάκετ 0.8 bar

 

παράμετροι Ζύμη ζύμης και ζύθος για την ανοιγμένη δεξαμενή ζύμωσης 1000 λίτρα

  • Χρησιμοποιήσιμη χωρητικότητα 1000 λίτρα
  • Συνολική χωρητικότητα 1230 λίτρα
  • Μήκος 1200 mm
  • Πλάτος 1100 mm
  • Ύψος 1350 mm
  • Βάρος 359 κιλά

Εγγύηση:

  • Δεξαμενή ζύμωσης 36 μήνες
  • Ηλεκτρομαγνητική βαλβίδα DN 25 24 μήνες
  • Ανιχνευτής NTC 24 μήνες
  • Ανάντη οπλισμός 36 μήνες

 

Μεταφορά

Αυτή η δεξαμενή συνήθως αποστέλλεται σε οριζόντια θέση, στερεωμένη σε ειδικά πλαίσια.

Διαστάσεις κάτοψης στο κάτοπτρο: 1500 * 1200 mm

 

Μπύρα και διαχωριστικό ζύμης

Συμπεριλαμβανόμενα αξεσουάρ:

  • Ειδική εξειδικευμένη πρίζα © για την απελευθέρωση μπύρας και ζύμης από δεξαμενή με ρυθμιζόμενο επίπεδο ζύμης
  • Ειδική υγιεινή είσοδος © για την πλήρωση του μούστου σε κάδο - αφαιρούμενο μέρος

 

Προαιρετικά αξεσουάρ :

  • Κάτω κάλυμμα - για τη διατήρηση του ζυμωμένου μύλου κατά της μόλυνσης (παραλλαγή OFV-1000C)
  • σύστημα αποχέτευσης - μπάλες ψεκασμού τοποθετημένες στο κάλυμμα για εύκολο καθαρισμό και αποχέτευση (παραλλαγή OFV-1000CS)

 

Άνοιξε το σύστημα ζύμωσης


 

Γιατί να επιλέξετε την μέθοδο ανοικτής ζύμωσης για μια διαδικασία ζύμωσης μπίρας;

Ζύμωση μπύρας στους ανοιχτούς ζυμωτέςΗ παραδοσιακή τσέχικη τεχνολογία τσεχικής ζυθοποιίας βασίζεται σε ιστορικά αποδεδειγμένη μέθοδο βραδείας ζύμωσης του μούστου σε ανοιχτές δεξαμενές ζύμωσης και στην ωρίμανση μπύρας σε κλειστές λεκάνες-δεξαμενές σε μέτρια υπερπίεση. Με αυτόν τον τρόπο, στην Κεντρική Ευρώπη, η μπύρα έχει κατασκευαστεί για τουλάχιστον 150 χρόνια.

Αν και στο παρελθόν 50 χρόνια, η παραδοσιακή μέθοδος βραδείας ζύμωσης της μπύρας ήταν συνηθισμένη, σε πολλά σύγχρονα ζυθοποιεία η μέθοδος αυτή αντικαταστάθηκε από την πιο αποτελεσματική έννοια ενός κελάρι ζυθοποιείου, που είναι η παραγωγή μπύρας που παρέχεται σε κλειστές κυλινδρικά κωνικές δεξαμενές . Αλλά σε πολλά μικρά και μεσαία ζυθοποιεία πρόσφατα υπάρχει μια μετατόπιση σε μια αποδεδειγμένη κλασική ανοιχτή τεχνολογία ζύμωσης.

Η ιδέα ενός κελάρι ζυθοποιίας με κυλινδρικά-κωνικά δοχεία αντί των ανοικτών δεξαμενών ζύμωσης έχει ξεχωριστά πλεονεκτήματα που καθιστούν αυτό το σύστημα ιδιαίτερα προτιμότερο για τα μεγάλα ζυθοποιεία. Αντίθετα, η κλασσική έννοια έχει αρκετά βασικά χαρακτηριστικά, τα οποία την καθιστούν ιδιαίτερα δημοφιλής εναλλακτική λύση για μικροσυσκευές και ζυθοποιεία εστιατορίων. Μεταξύ των κυριότερων είναι το χαμηλότερο κόστος, η απλή λειτουργία και η δυνατότητα εύκολης συλλογής του αποκαλούμενου "πάπλωμα". Είναι στρώμα νεκρών ζυμών. Η παρουσία τους στην μπύρα αφήνει μια δυσάρεστη ξινή - πικρή απόχρωση.

Υπάρχει όμως ένα πλεονέκτημα της τεχνολογίας ανοικτής ζύμωσης για μικρές ζυθοποιίες, η οποία δεν σχετίζεται με τα μεγάλα ζυθοποιεία. Και αυτή είναι η ευκαιρία να δείξουμε την παραγωγή μπύρας σε διαφορετικές φάσεις. Ποιος επισκέφτηκε ποτέ μια μικροβιομηχανία ως τουρίστας, παραμένει στο μυαλό του η μνήμη μιας μπανιέρας γεμάτης νέας μπύρας, η οποία καλύπτεται από ένα στρώμα αφρού ενδιαφέρουσας δομής και χρωμάτων. Η εξέταση της μπύρας στο στάδιο της πρωτογενούς ζύμωσης είναι απλά συναρπαστική και αυτό είναι το πιο σημαντικό για την εμπορία του μικρού ζυθοποιείου. Ο χειριστής ενός ζυθοποιείου μπορεί να καυχηθεί μπροστά στους επισκέπτες με αυτό το αξιοθέατο. Η θέα του σύγχρονου ζυθοποιείου που είναι γεμάτη από κλειστές δεξαμενές από ανοξείδωτο ατσάλι σίγουρα δεν μπορεί να αντικαταστήσει αυτήν την ενδιαφέρουσα εμπειρία.

Ανοιχτή διαδικασία ζύμωσης μπύρας

 

Παράγουμε επίσης τις ανοιγμένες δεξαμενές ζύμωσης με άλλα από τα τυπικά μεγέθη. Μπορούμε να προσαρμόσουμε όλες τις δεξαμενές που προσφέρουμε, στις χωρικές σας διαθέσεις και ανάγκες. 

 

Πρόσθετες πληροφορίες

Βάρος 380 kg
Διαστάσεις 1300 1200 × × 1450 mm
Άνω καπάκι

ναι όχι

Ντους υγιεινής

ναι όχι

Κριτικές

Δεν υπάρχουν σχόλια ακόμη.

Μόνο συνδεδεμένοι σε πελάτες που έχουν αγοράσει αυτό το προϊόν μπορεί να αφήσει μια κριτική.