MTOM-1 Διαχειριστής οξυγόνωσης δεξαμενών (OxyBoy / OxyMan)

Το MTOM-1 είναι ο διαχειριστής κιβωτίων κινητής τηλεφωνίας για τη διαχείριση της οξυγόνωσης ποτών σε μία δεξαμενή. Το MTOM-1 ελέγχει ένα πίδακα για οξυγόνωση ή αερισμό ποτών στη δεξαμενή. Συμβατό με το Πέτρα οξυγόνωσης ACOS-02 ,  JOX-01 πίδακα οξυγόνωσης. ή JOX-02 Διαχυτήρας οξυγόνου ποτών δεξαμενής .

Διατίθενται δύο εκδόσεις - Το OXYBOY και την ΟΞΥΜΑΝ.

Η OXYBOY και την ΟΞΥΜΑΝ είναι σχεδιασμένα για την εφαρμογή οξυγόνου σε μορφή αερίου σε γλεύκος και κρασί. Μπορούν να εφαρμοστούν τόσο σε οξυγόνωση μικρο-όσο και μακρο-οξυγόνωσης. ο OXYBOY και την ΟΞΥΜΑΝ είναι φορητά με δυνατότητα κρέμονται.

Διαφορές μεταξύ του OXYBOY και του OXYMAN

I. OXYBOY

Η OXYBOY μπορεί να εφαρμόσει μικρότερες δόσεις οξυγόνου (σε σύγκριση με το οξυγόνο) ΟΞΥΜΑΝ) - μέχρι το κυβικό cm / λεπτό 30, αλλά είναι εξαιρετικά ακριβές. ο OXYBOY είναι βέλτιστη για μικρο-οξυγόνωση και για μακρο-οξυγόνωση μικρότερων δεξαμενών.

Η OXYBOY μπορεί να προσαρμοστεί για να εκτελέσει, τη δράση της δοσομέτρησης μιας μεγάλης ποσότητας οξυγόνου σε ισχύ σε πολύ σύντομο χρονικό διάστημα. Αυτή η επιλογή υπερισχύει της εσωτερικής δοσολογίας που έχει προγραμματιστεί στη μονάδα, ώστε να επιτρέπεται η μέγιστη ποσότητα οξυγόνου να διοχετευθεί στο μούστο στο μεγαλύτερο δυνατό κύμα αερίου. Σε αυτή την επιλογή το στοιχείο δοσολογίας παρακάμπτεται, επιτρέποντας την άμεση δοσολογία οξυγόνου στη ράβδο 1,5-2,0. Η δοσολογία εξαρτάται μόνο από το χρονισμό (δοσολογία για συγκεκριμένο χρόνο που μπορεί να ρυθμιστεί στη μονάδα). Δίνοντας ένα ισχυρό αεριωθούμενο οξυγόνο στο κρασί ή μπύρα για μακρο-οξυγόνωση πριν ή κατά την έναρξη της ζύμωσης. Το πλεόνασμα οξυγόνου θα διαφύγει από την κορυφή (άνοιγμα) της δεξαμενής.

Δείτε το Cliquage αξεσουάρ - Για παραγγελία με τη μονάδα OxyBoy. Μπορεί επίσης να επανατοποθετηθεί μετά την παραγωγή.

II. ΟΞΥΜΑΝ

Το μεγαλύτερο στοιχείο δοσολογίας του ΟΞΥΜΑΝ επιτρέπει την εφαρμογή του 6.66 φορές όσο το οξυγόνο με το OXYBOY - έως 200 κυβικά εκατοστά / λεπτό. ο ΟΞΥΜΑΝ είναι επομένως ιδανική για εφαρμογές μακρο-οξυγόνωσης ή μικρο-οξυγόνωση σε μεγαλύτερες δεξαμενές.

Η οξυγόνωση κρασιού, μηλίτη ή μπύρας βελτιώνει την ποιότητα της ζύμωσης.

Τι είναι η οξυγόνωση μικρο-μακροσκοπίου;

ΜΑΚΡΟ-ΟΞΥΓΟΝΑ - κατά την έναρξη της ζύμωσης: Stengthens τα κύτταρα ζυμομυκήτων και τα αναγεννημένα κύτταρα τους. Κάθε ζυθοποιός, ελαιοτριβείο ή οινοπαραγωγός φοβούνται μια κολλημένη ζύμωση λόγω της αποδυνάμωσης των κυττάρων ζύμης. Το μακρο-βόδι σε αυτό το στάδιο συμβάλλει στην ανάπτυξη ισχυρών κυττάρων ζύμης που μπορούν να φέρουν καλά τη ζύμωση σε ένα τελικό τέλος. Βοηθά στη σταθεροποίηση του χρώματος του κόκκινου κρασιού και της γεύσης της μπύρας.

ΜΙΚΡΟ-ΟΞΥΓΟΝΑ - μετά τη ζύμωση: Βελτιώνει το άρωμα του κρασιού και τη γεύση που εξομοιώνει τη γήρανση σε βαρέλι, με μεγαλύτερο έλεγχο των ποσοτήτων οξυγόνου. Το οξυγόνο δεσμεύει τους Tanins
(Φαινόλες) που σταθεροποιούν το χρώμα του κρασιού και του δίνουν μια πληρέστερη γεύση και αίσθηση στο στόμα.
Η οξυγόνωση του κρασιού μπορεί να βελτιώσει την ποιότητα της μπύρας.

ΜΑΚΡΟ-ΟΞΥΓΟΝΑ - κατά την έναρξη της ζύμωσης μπύρα, μηλίτη ή κρασί: έχει την ίδια ευεργετική επίδραση στη ζύμη όπως και στο κρασί.

JET-ΟΞΥΓΟΝΑ (CLIQUAGE) - Ένας πίδακας (οξυγόνο) στην δεξαμενή στην αρχή της ζύμωσης για παρόμοιο αποτέλεσμα όπως το Maco-Ox. Ποσότητα ελεγχόμενη από το χειριστή.

Πως δουλεύει ? Γιατί να χρησιμοποιήσετε τη διαδικασία οξυγόνωσης στο ζυθοποιείο / την κηδεία;

Μακροοξυγόνωση - κατά την έναρξη της ζύμωσης: Έχει την ίδια ευεργετική επίδραση στη ζύμη με το κρασί (δείτε εδώ παραπάνω).

Η μακρο-οξυγόνωση γίνεται μόνο στην αρχή της ζύμωσης για να ενισχυθεί η μαγιά όταν ξεκινήσει ο πολλαπλασιασμός. Η ζύμη καταναλώνει οξυγόνο και ζάχαρη ως τροφή και παράγει αλκοόλ και θερμότητα. Όσο υπάρχει οξυγόνο στη δεξαμενή - θα πολλαπλασιαστούν αερόβια και θα αναγεννηθούν μεγαλύτερα και ισχυρότερα κύτταρα, τα οποία μπορούν να φέρουν τη ζύμωση σε καλύτερο φινίρισμα. Ο κίνδυνος πλήρωσης των κυττάρων ζυμομυκήτων και η μη ολοκλήρωση της ζύμωσης είναι δραστικά μειωμένος.

Οι μαγιάδες που δεν λαμβάνουν επιπλέον δόση οξυγόνου, πολύ σύντομα καταναλώνουν όλο το οξυγόνο στη δεξαμενή και αρχίζουν να πολλαπλασιάζονται χωρίς αερόβια. Τα αναγεννημένα κύτταρα είναι μικρότερα και ασθενέστερα. Ταυτόχρονα, αρχίζουν να παράγουν αλκοόλ που είναι δηλητήριο για αυτά, έτσι ώστε η αναγέννηση να είναι πιο αργή και ασθενέστερη παρουσία αλκοόλης χωρίς προστιθέμενο οξυγόνο.

Οι ποσότητες οξυγόνου εξαρτώνται από τον ίδιο τον ζυθοποιό για να αποφασίσει ανάλογα με την εμπειρία του, το μέγεθος της παρτίδας παρασκευής, τον τύπο μπίρας και τη μαγιά που χρησιμοποιεί.

Τι χρειάζεστε για τη χρήση της διαδικασίας οξυγόνωσης ποτών;

1. JOX-01 πίδακα οξυγόνωσης or Διαχύτη οξυγόνωσης JOX-02 or Πέτρα οξυγόνωσης ACOS-02 - για κάθε δεξαμενή

2. (προαιρετικά) JOX-01FV Βαλβίδα ασφάλισης ... για κάθε δεξαμενή

3. MTOM-1 - αυτός ο διαχειριστής οξυγόνωσης (OxyBoy ή OxyMan) - για κάθε δεξαμενή

4. MTOM-1TSK - Κιτ αισθητήρα θερμοκρασίας για τον διαχειριστή οξυγόνωσης - για κάθε δεξαμενή (OxyBoy / OxyMan)

5. MTOM-1OBC -  Cliquage - Προαιρετικό εξάρτημα (μόνο για το OxyBoy)

    

   1. • Προωθώντας το μέγιστο MTOM-1 σε πολύ σύντομο χρονικό διάστημα
      • Είναι δυνατή η τεχνική προσαρμογή των υφιστάμενων μονάδων MTOM-1 ώστε να είναι δυνατή η εκτέλεση του Cliquage. Η μονάδα πρέπει να μας επιστραφεί για να γίνει αυτή η προσαρμογή στο εργαστήριό μας.