Περιγραφή
Το KCM-10 είναι ένα μηχάνημα πολλαπλών λειτουργιών που περιλαμβάνει μια συσκευή για την έκπλυση δοχείων από ανοξείδωτο χάλυβα και την πλήρωση ανθρακούχων ποτών όπως μπύρα, κρασί λεμονάδας ή μηλίτη, σε βαρέλια. Ο εξοπλισμός είναι σχεδιασμένος για την πλήρωση και έκπλυση βαρελιών με μπύρα, cider, Κρασί και για άλλα ποτά, χρησιμοποιώντας χειροκίνητες βαλβίδες και αντλία.
Ικανότητα λειτουργίας: επτά - δέκα βαρέλια ανά ώρα (κύκλοι έκπλυσης και απολύμανσης / κύκλος πλήρωσης).
Το μηχάνημα έχει σχεδιαστεί για τον καθαρισμό και την πλήρωση των βαρελιών με όγκο από 15 έως 50 λίτρα. Η απόδοση εργασίας είναι:
- Δύο κύκλοι: ο κύκλος έκπλυσης & ο κύκλος υγιεινής: η μέγιστη απόδοση 10 βαρέλια ανά ώρα (με όγκο 50 λίτρα).
- Τρεις κύκλοι: ο κύκλος έκπλυσης & ο κύκλος υγιεινής & ο κύκλος πλήρωσης: η μέγιστη απόδοση 7 βαρέλια ανά ώρα (με όγκο 50 λίτρα).
Η πραγματική χωρητικότητα του μηχανήματος εξαρτάται από το πόσο βρώμικα είναι τα βαρέλια και πόσο καιρό έχει περάσει από τη χρήση τους. Για πιο βρώμικα βαρέλια, είναι απαραίτητο να ορίσετε μεγαλύτερους χρόνους για μεμονωμένους κύκλους πλύσης και αυτό μειώνει τη χωρητικότητα στον αριθμό των βαρελιών ανά ώρα. Εάν το ποτό αφρίσει περισσότερο, αυξάνεται και ο χρόνος που απαιτείται για το γέμισμα των βαρελιών (σε αυτήν την περίπτωση, συνιστούμε να χαμηλώσετε τη θερμοκρασία του ποτού στο δοχείο πηγής).
Η τοποθέτηση των βαρελιών είναι χειροκίνητη, η αφαίρεση των βαρελιών μετά την οριστικοποίηση του κύκλου πλήρωσης είναι χειροκίνητη. Ο χειριστής ανοίγει και κλείνει χειροκίνητα όλες τις βαλβίδες, ενεργοποιεί την αντλία και ελέγχει επίσης χειροκίνητα τη θερμοκρασία του διαλύματος απολύμανσης. Το μηχάνημα διαθέτει ενσωματωμένη δεξαμενή για την αλκαλική λύση απολύμανσης.
Απαιτείται αποστειρωμένος πεπιεσμένος αέρας για την έκπλυση του εσωτερικού χώρου του βαρελιού, ο οποίος μπορεί να περιέχει το υπόλοιπο νερό ή απολυμαντικά διαλύματα.
Συνιστούμε να χρησιμοποιήσετε μια εξωτερική θερμή ατμογεννήτρια ως προαιρετικά εξαρτήματα για την εξασφάλιση της τέλειας αποστείρωσης των εσωτερικών τοίχων των βαρελιών και του βραχύτερου κύκλου καθαρισμού και αποχέτευσης.
Το υλικό είναι από ανοξείδωτο χάλυβα AISI 304.
Η συσκευή λειτουργεί στους ακόλουθους κύκλους:
- Ένα άδειασμα του βαρελιού
- Μια αποσυμπίεση του βαρελιού
- Ξεπλύνετε το δοχείο με κρύο νερό
- Ξεπλύνετε το δοχείο με απολυμαντικό διάλυμα
- Ξεπλύνετε το βαρέλι με ζεστό νερό
- Στερεοποίηση ατμού στο εσωτερικό του βαρελιού (απαιτείται εξωτερική πηγή ατμού)
- Γεμίστε το βαρέλι με αέριο διοξείδιο του άνθρακα
- Γεμίζοντας το βαρέλι με μπύρα
Όλοι οι κύκλοι 1-8 εκτελούνται χειροκίνητα.
Απαιτείται αποστειρωμένος πεπιεσμένος αέρας για την έκπλυση του εσωτερικού χώρου του βαρελιού, ο οποίος μπορεί να περιέχει το υπόλοιπο νερό ή απολυμαντικά διαλύματα.
Συνιστούμε να χρησιμοποιήσετε μια εξωτερική θερμή ατμογεννήτρια ως προαιρετικά εξαρτήματα για την εξασφάλιση της τέλειας αποστείρωσης των εσωτερικών τοίχων των βαρελιών και του βραχύτερου κύκλου καθαρισμού και αποχέτευσης.
Περιγραφή της διαδικασίας έκπλυσης και πλήρωσης βαρελιών βήμα προς βήμα:
1. Όλες οι βαλβίδες είναι κλειστές
2. Συνδέστε το ζεύκτη πλήρωσης στο δοχείο
3. Ανατρέψτε το δοχείο και τοποθετήστε το στη μονάδα KCM-10
4. Ανοίξτε τη βαλβίδα 1.8 (απόβλητα) και τη βαλβίδα 1.2 (αέρα). Το υπόλοιπο περιεχόμενο στο βαρέλι είναι στραγγισμένο.
5. Η βαλβίδα 1.8 (απόβλητα) παραμένει ανοικτή, κλείστε τη βαλβίδα 1.2 (αέρα) και ανοίξτε τη βαλβίδα 1.4 (κρύο νερό).
Αυτό είναι το πρώτο ξέβγαλμα του βαρελιού. Ο χρόνος έκπλυσης ποικίλει ανάλογα με τον συνολικό όγκο και τον βαθμό μόλυνσης του βαρελιού.
6. Κλείστε τη βαλβίδα 1.4 (κρύο νερό), τη βαλβίδα 1.8 (απόβλητα) παραμένει ανοικτή.
7. Η βαλβίδα 1.8 (απόβλητα) παραμένει ανοικτή, ανοίξτε τη βαλβίδα 1.2 (αέρα). Το νερό εξαναγκάζεται έξω από το βαρέλι με αέρα. Ο χρόνος μπορεί να διαφέρει ανάλογα με τη συνολική ποσότητα του βαρελιού.
8. Κλείστε όλες τις βαλβίδες. Ανοίξτε τη βαλβίδα 1.7 (καυστική), ενεργοποιήστε την αντλία. Η καυστική αποχέτευση του βαρελιού βρίσκεται σε εξέλιξη. Ο χρόνος μπορεί να διαφέρει ανάλογα με τη συνολική ποσότητα του βαρελιού. Η βαλβίδα 1.2 (αέρας) μπορεί να ανοίξει για να βελτιώσει τη διασπορά του διαλύματος αποχέτευσης.
9. Απενεργοποιήστε την αντλία και ανοίξτε τη βαλβίδα 1.2 (αέρα). Ο κύκλος επιστροφής του καυστικού σε καυστική δεξαμενή εκτελείται.
10. Κλείστε όλες τις βαλβίδες.
11. Ανοίξτε τη βαλβίδα 1.8 (απόβλητα), ανοίξτε τη βαλβίδα 1.3 (ζεστό νερό). Ξεπλύνετε έως ότου στεγνώσει εντελώς το καυστικό (συνιστάται η χρήση του μετρητή pH). Η βαλβίδα 1.2 (αέρας) μπορεί να ανοίξει για να βελτιώσει τη διασπορά του ζεστού νερού.
12. Κλείστε τη βαλβίδα 1.3 (ζεστό νερό), η βαλβίδα 1.8 (απόβλητα) παραμένει ανοικτή, ανοίξτε τη βαλβίδα 1.2 (αέρα). Το ζεστό νερό εξαναγκάζεται έξω από το βαρέλι με αέρα. Ο χρόνος μπορεί να διαφέρει ανάλογα με τη συνολική ποσότητα του βαρελιού.
13. Κλείστε όλες τις βαλβίδες. Ανοίξτε τη βαλβίδα 1.1 (CO2) και ανοίξτε τη βαλβίδα 1.8 (απόβλητα). Ο αέρας εξαναγκάζεται από το βαρέλι από το CO2 gas. Ο χρόνος μπορεί να διαφέρει ανάλογα με τη συνολική ποσότητα του βαρελιού.
14. Η κλειστή βαλβίδα 1.8 (απόβλητα), η βαλβίδα 1.1 (CO2) παραμένει ανοικτή. Γεμίστε το δοχείο με το CO2 μέχρι η εσωτερική πίεση να είναι γραμμή 1.8. Η εσωτερική πίεση ελέγχεται από ρυθμιστή πίεσης.
15. Κλείστε όλες τις βαλβίδες.
16. Τοποθετήστε το βαρέλι στο πάτωμα, ανοίξτε τη βαλβίδα 1.6 (μπύρα) και ανοίξτε τη βαλβίδα 1.9 (έξοδος CO2 από το βαρέλι). Το Keg γεμίζει με μπύρα, η ταχύτητα πλήρωσης ελέγχεται από ρυθμιστή πίεσης. Όταν ο αφρός μπύρας αρχίζει να ρέει από τον ρυθμιστή πίεσης, ο κύλινδρος είναι γεμάτος.
17. Το Keg απολυμαίνεται τώρα, γεμάτο με μπύρα και είναι έτοιμο για αποστολή στον πελάτη σας.
Η πλήρωση του βαρελιού μπύρας 50L διαρκεί από 1 έως 4 λεπτά - ο χρόνος εξαρτάται από την επιλεγμένη υπερπίεση στο βαρέλι και στη δεξαμενή αποθήκευσης μπύρας, τη θερμοκρασία της μπύρας, τον τύπο μπύρας και άλλες φυσικές επιδράσεις.
KCM-10 Keg μηχανή καθαρισμού και πλήρωσης - Τεχνική περιγραφή:
Βαλβίδες:
1.1: είσοδος CO2 (αδρανές αέριο)
1.2: Εισαγωγή πεπιεσμένου αέρα (η ανατίναξη της μπύρας στηρίζεται από το βαρέλι)
1.3: Εισαγωγή ζεστού νερού (ζεστό ξέβγαλμα)
1.4: Εισαγωγή ψυχρού νερού (κρύο ξέπλυμα)
1.5: Εισαγωγή θερμού ατμού (προαιρετικά για αποτελεσματικότερη αποστείρωση)
1.6: Εισαγωγή μπύρας
1.7: Εισαγωγή καυστικής διαλύματος
1.8: Έξοδος σωλήνων αποχέτευσης (βρώμικο νερό)
1.9: Έξοδος του CO2 από το βαρέλι
2.1: Έξοδος μπύρας υπερχείλισης εάν γεμίσει ο βαρελοποιός
2.2: Έξοδος χρησιμοποιημένου καυστικού διαλύματος
Τεχνικές παράμετροι :
| Υλικό | AISI 304 |
| Μέγιστη απόδοση: απολύμανση αποχέτευσης & | 10 |
| Μέγιστη απόδοση: πλήρωση & αποχέτευσης & | 7 |
| Όγκος καζάνι μέγιστο [λίτρα] | 50 |
| Τοποθέτηση και αφαίρεση δοχείων | χειροκίνητα |
| Ηλεκτρική σύνδεση | 3F 400V / 50Hz 16A |
| Θέρμανση | 2x 2.2 kW |
| Αντλία | 750 W |
| Πίνακας ελέγχου | 230V / 50Hz |
| Εναλλαγή μεταξύ τρόπων: πλύσιμο - πλήρωση | χειροκίνητα |
| Λειτουργία αποστείρωσης με ζεστό ατμό (προαιρετικά) | εξωτερική θερμή ατμογεννήτρια |
| Πλάτος / mm / | 1200 |
| Βάθος / mm / | 800 |
| Ύψος / mm / | 1900 |
| Βάρος / kg / | 130 |
| Μέσος χρόνος παράδοσης / μήνες / (μετά την πρώτη προκαταβολή) | 2 |
Μέσα και συνδέσεις:
Συνδέσεις με αγωγούς:
- Steam – νήμα G1/2″
- Μπύρα – νήμα G1/2″ / λάστιχο 12/7×9.5 mm
- CO2 – σπείρωμα G1/2″ / σωλήνας 12/7×9.5 mm
- Πεπιεσμένος αέρας – σπείρωμα G1/2″ / σωλήνας 9.5×6.7 mm
- Ζεστό νερό – σπείρωμα G1/2″ / σωλήνας 12/7×9.5 mm
- Κρύο νερό – σπείρωμα G1/2″ / σωλήνας 12/7×9.5 mm
Η σύνδεση με τους αγωγούς μπορεί να πραγματοποιηθεί μόνο από άτομα που είναι εξοικειωμένα με τις ιδιότητες και τη λειτουργία του δοχείου πίεσης και είναι εξοικειωμένα με τους σχετικούς κανονισμούς για τη λειτουργία του
Μέσα εισαγωγής
- Ζεστός ατμός
- ελάχιστη πίεση 3 bar
- μέγιστη πίεση 5 bar
- μέγιστη θερμοκρασία 160°C
Κρύο νερό
- ελάχιστη πίεση 2,5 bar
- μέγιστη πίεση 4 bar
- συνιστώμενη θερμοκρασία 8-12°C
Ζεστό νερό
- ελάχιστη πίεση 2,5 bar
- μέγιστη πίεση 4 bar
- συνιστώμενη θερμοκρασία 80°C
Αέρας υπό πίεση
- ελάχιστη πίεση 6 bar
- μέγιστη πίεση 8 bar
- δεν πρέπει να μολύνονται από
– υγρασία – ξηρός αέρας
– στερεά σωματίδια (έλαιο)
– μικροοργανισμοί (στειρότητα) - (Μπορεί να χρησιμοποιηθεί μόνο αεροσυμπιεστής χωρίς λάδι με πολύ λεπτό φιλτράρισμα αέρα και στεγνωτήρας αέρα… δείτε παρακάτω τον προτεινόμενο αεροσυμπιεστή και φιλτράρισμα)
Διοξείδιο του άνθρακα CO2
- Συνιστώμενη πίεση: από 0.5 bar έως 1.0 bar
(Από τη φιάλη πίεσης με διοξείδιο του άνθρακα)
Προϊόν ποτού
- Μπύρα, μηλίτης, κρασί, χυμός, λεμονάδα κ.λπ.
- ελάχιστη πίεση 2 bar
- μέγιστη πίεση 3 bar
Απολυμαντικό χημικό διάλυμα:
- Ως απολυμαντικό διάλυμα, συνιστούμε τη χρήση αλκαλικού διαλύματος NaOH με μέγιστη συγκέντρωση 3%
- Ο συνολικός όγκος της δεξαμενής είναι 150 l
- Ο όγκος πλήρωσης είναι 125 λίτρα - υπολογίστε τη συγκέντρωση σε αυτόν τον όγκο (στις εργοστασιακές ρυθμίσεις, η θερμοκρασία θέρμανσης του διαλύματος υγιεινής έχει ρυθμιστεί στους 60°C, εάν είναι απαραίτητο, αυτή η τιμή μπορεί να αλλάξει στις ρυθμίσεις της εφαρμογής ελέγχου)
Ηλεκτρική σύνδεση
- Τροφοδοτικό 3+PEN, 50Hz, 400V, TN-S
- Εγκατεστημένη ισχύς εισόδου 4.7kVA
- Τάση ελέγχου 24 VDC
- Η μονάδα πλήρωσης είναι εξοπλισμένη με καλώδιο σύνδεσης CYKY5x2.5 μήκους 5m, το άκρο μιας πρίζας 400V 16A
- Η σύνδεση με το ηλεκτρικό δίκτυο μπορεί να πραγματοποιηθεί μόνο από άτομα που είναι εξοικειωμένα με τα χαρακτηριστικά και τη λειτουργία του δοχείου πίεσης και είναι εξοικειωμένα με τους σχετικούς κανονισμούς λειτουργίας του
Διαθέσιμοι ζεύκτες βαρελιών – οι κεφαλές πλήρωσης:
Έτσι φαίνεται η βαλβίδα πλήρωσης - όλοι οι τύποι A, D, G, M, S, U είναι διαθέσιμοι σύμφωνα με τις απαιτήσεις του πελάτη:
Προτεινόμενο σετ ανταλλακτικών … τιμή 1200 €,-
Το σετ περιλαμβάνει:
- 2 τμχ x ηλεκτρική σπείρα θέρμανσης…. € 82,- / τεμ
- 2 τμχ x φλάντζα για αντλία EBARA CDX … € 120,- / τεμ
- 1 τμχ x πνευματική βαλβίδα…. € 270,- / τεμ
- 2 σετ x εύκαμπτοι σωλήνες και σύνδεσμοι…. € 120,- / σετ
- 2 σετ x κεφαλή πλήρωσης για βαρέλια…. € 140,- / σετ
Προτεινόμενα αξεσουάρ:
ESG-7MWT: Ηλεκτρική ατμογεννήτρια συμπαγής 7kg/hr (στο πλαίσιο από ανοξείδωτο χάλυβα, με επεξεργασία νερού)
Ηλεκτρική και αυτόματη γεννήτρια ατμού, διαθέσιμη ισχύ 3.5 kW. Η τροφοδοσία νερού μπορεί να συνδεθεί απευθείας στο δίκτυο νερού ή σε δεξαμενή συμπυκνώματος. Η ρύθμιση της πίεσης ατμού εργασίας είναι 3.5 bar. Το κέλυφος ατμογεννήτριας κατασκευάζεται σύμφωνα με τους ισχύοντες κανονισμούς PED. Σε αυτό το σετ περιλαμβάνεται το σύστημα επεξεργασίας νερού (για αυτόματο μαλάκωμα νερού) και ηλεκτρικό πίνακα διανομής Όλο το σύστημα είναι τοποθετημένο στο ανοξείδωτο πλαίσιο ατμού. Εύκολη εγκατάσταση - χωρίς ηλεκτρολόγο - απαιτείται μόνο για να συνδέσετε την πρίζα στον τοίχο.
ACO-350-200OF : Συμπιεστής αέρα χωρίς λάδια 21.0 m3/h (350 l/min) με δοχείο πίεσης 200 λίτρα
Δεδομένου ότι ο αέρας χρησιμοποιείται επίσης στα επιμέρους στάδια της υγιεινής, είναι απαραίτητο αυτός ο αέρας να είναι αποστειρωμένος, χωρίς υγρασία και να μην περιέχει υπολείμματα στερεών σωματιδίων ή ελαίων που έχουν διαφύγει στο σύστημα διανομής αέρα από τον συμπιεστή.
Εμβολοφόρος αεροσυμπιεστής της σειράς Pro Line Zero χωρίς λάδι. Απόδοση μηχανής 350 l/min (21.0 m3/h) στα 3 kW, τροφοδοτικό 3 φάση 400V/50Hz. Συμπαγής ελαφρύς αεροσυμπιεστής εμβόλου χωρίς λάδι με άμεση μετάδοση κίνησης με μέγιστη πίεση αέρα 10 bar και δοχείο πίεσης αέρα με όγκο 200 λίτρων. Αυτόματος έλεγχος λειτουργίας χρησιμοποιώντας τον ανώτερο διακόπτη πίεσης της Condor. Ελάχιστη συντήρηση του μηχανήματος.
AFS6-B700-38F : Εκτεταμένο σετ φιλτραρίσματος στείρου αέρα 6 σταδίων 0.005 μm FUTURA – 300 L/min (3/8″)
Σετ φιλτραρίσματος αέρα 6 σταδίων FUTURA 1/4″ με μέγιστη χωρητικότητα 300 λίτρα ανά λεπτό. Συνιστώμενο σετ φιλτραρίσματος αέρα για χρήση στη βιομηχανία τροφίμων.
Το σετ αποτελείται από τα εξής φίλτρα αέρα:
- AF-DF1038 : Φίλτρο σκόνης 1000 l/min (3/8″)
- AD-RDL3512F: στεγνωτήριο αέρα Omega-583 L/min (1/2 ")
- AF-FV14F : Προφίλτρο αέρα 0.3 µm FUTURA – 2200 L/min (1/4″)
- AF-FX14F : Μικροφίλτρο αέρα 0.01 μm FUTURA – 300 L/min (1/4″)
- AF-FA14F : Φίλτρο αέρα με ενεργό άνθρακα 0.005 μm FUTURA – 700 L/min (1/4″)
- AF-DF1038 : Φίλτρο σκόνης 1000 l/min (3/8″)
