BTS-SMB-1M - ΜΑΘΗΜΑ ΓΙΑ ΠΑΡΑΓΩΓΗ ΜΗΝΟΥ ΜΕ ΠΡΑΚΤΙΚΕΣ - ΕΝΑΡΞΗ ΜΙΚΡΟΥ ΖΥΘΟΠΟΙΙΑΣ

Κωδικός υπηρεσίας: SMB-1M

ΜΑΘΗΜΑ ΜΙΑ ΜΗΝΟΥ ΓΕΥΜΑΤΙΣΜΟΥ ΜΕ ΠΡΑΚΤΙΚΕΣ - ΕΝΑΡΞΗ ΜΙΚΡΟΥ ΖΥΘΟΠΟΙΙΑ

Το εντατικό μάθημα ενός μηνός για την παραγωγή μπύρας στο μικρό ζυθοποιείο. Ο δάσκαλος είναι ένας ειδικευμένος τσέχος ζυθοποιός με πολυετή εμπειρία. Σχεδιασμένο για ατομική εκπαίδευση ενός χειριστή και των εργαζομένων στην υπηρεσία της μικροψυχής. Η κατάρτιση και η πρακτική εξάσκηση πραγματοποιείται σε μια μικροσκοπική επιχείρηση που διαχειρίζεται ο πελάτης, εναλλακτικά σε μια μικροβιομηχανία εταιρικής σχέσης στην Τσεχική Δημοκρατία.

Η τιμή περιλαμβάνει:

• 1 ημερολογιακό μήνα (max 22 εργάσιμες ημέρες) πρακτικής εκπαίδευσης του εξουσιοδοτημένου προσωπικού 1-2 (μελλοντικοί ζυθοποιοί) από έμπειρο ζυθοποιό στην παραγωγή μπύρας σε ένα μικρό ζυθοποιείο που λειτουργεί από τον πελάτη.
• Εκπαίδευση μελλοντικών ζυθοποιών 1-2 στα θεμέλια της γενικής θεωρίας της διαδικασίας παραγωγής μπύρας.
• Επίδειξη παρασκευής 5-15 παρτίδων μούρων (ανάλογα με τη διαθεσιμότητα συγκεκριμένης ζυθοποιίας) με τη συνεργασία της μελλοντικής ζυθοποιίας. Θα είναι τουλάχιστον μία παρτίδα ζωνών μπύρας 10 ° και 1 παρτίδα ζωνών ζυθοποιίας 12 ° - στο τέλος του μαθήματος, αυτό το μούρο θα χρησιμοποιηθεί για την κατασκευή τελικής μπύρας (η ισχυρότερη μπύρα απαιτεί ωρίμανση περισσότερο από 1 μήνα)
• Διεξαγωγή ελεγχόμενης διαδικασίας ζύμωσης, η οποία καλύπτει την κύρια ζύμωση σε ανοικτές δεξαμενές ζύμωσης ή δεξαμενές CC και ωρίμανση σε δεξαμενές lager ή CC.
• Παράδοση τριών βασικών συνταγών για την παραγωγή τριών ποικιλιών μπύρας που έχουν επιλεγεί από τον πελάτη - κάτω ή με ζύμωση.
• Επίδειξη σωστών διαδικασιών αποχέτευσης σωλήνων, σωλήνων, δεξαμενών και άλλου εξοπλισμού στο ζυθοποιείο με τη χρήση βασικών εγκαταστάσεων αποχέτευσης.
• Καθοδήγηση ροής εργασίας για μέγ. 4 άλλες συσκευές που δεν αποτελούν τυπικό μέρος της μικροβιομηχανίας στη βασική διαμόρφωση (φίλτρα, CIP, γεννήτρια αζώτου, πλυντήρια βαρελιών, εμφιάλωση κ.λπ.) - Διατίθεται με επιπλέον χρέωση ως ξεχωριστή υπηρεσία.
• Σύσταση αξιόπιστων προμηθευτών πρώτων υλών, απολυμαντικών, βιομηχανικών αερίων και άλλων προμηθειών και πρώτων υλών.
• Βασική κατάρτιση του μελλοντικού ζυθοποιού για τα θεμέλια της υγείας και της ασφάλειας στο χώρο εργασίας, την υγιεινή των τροφίμων και την υγιεινή.
• Παράδοση προτύπων εγγράφων για το ζυθοποιείο (αρχεία ζυθοποιίας, αρχεία ζύμωσης, βιβλία παρασκευής, ημερολόγιο υγιεινής) και οδηγίες για τη χρήση τους.
• Επεξήγηση σχετικά με τον τρόπο διατήρησης της υποχρεωτικής τεκμηρίωσης για τις τελωνειακές εκθέσεις.

Η τιμή δεν περιλαμβάνει αυτά τα προαιρετικά στοιχεία:

• Το κόστος του ναύλου και της διαμονής, στο εξωτερικό, στη συνέχεια τα έξοδα πτήσεων, διαμονή, 1x καθημερινά ζεστά γεύματα και το κόστος των θεωρήσεων, υποχρεωτικός εμβολιασμός.
• Ενημέρωση διαδικασιών σχετικά με πολύ εξελιγμένο εξοπλισμό που δεν χρησιμοποιείται συνήθως σε μικροβιομηχανία (φίλτρα εγκάρσιας ροής, σταθμοί πολλαπλασιασμού ζύμης, παστεριωτές, ισχυρές γραμμές για πλύσιμο και πλήρωση βαρελιών, μπουκαλιών κ.λπ.) - Διατίθεται με επιπλέον χρέωση ως ξεχωριστό υπηρεσία.
• Παροχή άλλων συνταγών για διαφορετικά είδη μπύρας - είναι δυνατή με επιπλέον χρέωση ως ξεχωριστή υπηρεσία.
• Mentoring περισσότερων από δύο μελλοντικών ζυθοποιών - είναι δυνατή με επιπλέον χρέωση ως ξεχωριστή υπηρεσία.

Υποτίθεται:

• Μελλοντική δυνατότητα ζυθοποιίας να επικοινωνεί στα τσεχικά, σλοβακικά, αγγλικά, πολωνικά ή ρωσικά ..
• Πλήρης ανάθεση του μελλοντικού ζυθοποιού, ο οποίος θα βρίσκεται στη μικροσκοπική μονάδα με δική του πρωτοβουλία και με δική του ευθύνη, σύμφωνα με τις διαδικασίες που ανακοινώνει ο εκπαιδευτής και θα εκτελέσει όλες τις απαιτούμενες εργασίες, συμπεριλαμβανομένων εκείνων που βρίσκονται στο στάδιο της μικροπαραγωγής, οι οποίες εκτελούνται συνήθως από έναν βοηθό Του ζυθοποιείου.
• Αδιάλειπτη περίοδος εκπαίδευσης. Εάν η παραγωγική ικανότητα της μικροσκοπικής μηχανής δεν επαρκεί για την καθημερινή εκπαίδευση, ο πελάτης θα πληρώσει το πλήρες ποσό ανεξάρτητα από τον πραγματικό φόρτο εργασίας του εκπαιδευτή και του μελλοντικού ζυθοποιού.
• Η ημερομηνία έναρξης για τον εκπαιδευτή και η έναρξη της υπηρεσίας πρέπει να συμφωνηθεί με υπογεγραμμένο συμβόλαιο με έναν πάροχο για τουλάχιστον ένα μήνα εκ των προτέρων και να είναι δεσμευτικός για τον πελάτη και τον εκπαιδευτή. Εξαιρέσεις μπορούν να γίνουν μόνο σε περίπτωση που μία εναλλακτική ημερομηνία ταιριάζει και στα δύο μέρη.

Τιμή της υπηρεσίας (Γλώσσα EN, RU):

• Επιλογή Α - εκπαίδευση και πρακτική εκπαίδευση σε μικροβιομηχανίες ιδιοκτησίας πελατών στο εξωτερικό …………………. 150 ευρώ ανά εργάσιμη ημέρα
• Επιλογή Β - εκπαίδευση και πρακτική κατάρτιση σε συνεργαζόμενο μικροβιομηχανία στην Τσεχική Δημοκρατία ……… ..190 ευρώ ανά εργάσιμη ημέρα (περιλαμβάνει χρέωση για τη μικροβιομηχανία)

>>> Ερώτηση για το μάθημα