Συμπαγές σύστημα ψύξης και αερισμού του μούστου. Η συμπαγής μονάδα περιλαμβάνει τον εναλλάκτη θερμότητας πλάκας για την ψύξη του θερμού μούστου στη θερμοκρασία ζύμωσης μπίρας. Το γλεύκος είναι κορεσμένο με καθαρό αέρα ή οξυγόνο για εύκολη έναρξη της δραστηριότητας της ζύμης κατά τη ζύμωση της μπύρας.