Μηχανισμός ρύθμισης πίεσης ζύμωσηςCCT Δεξαμενές ζύμωσης κυλινδρικού-κωνικού, CCF Κυλινδρικά-κωνικοί ζυμωτές. Αυτές είναι οι πιο συνήθεις, τυπικές δεξαμενές ζυθοποιίας, οι οποίες έχουν σχεδιαστεί ειδικά για την παραγωγή αλκοολούχων ποτών όπως μπύρα, ανθρακούχο κρασί ή μηλίτη ποτών. Σχεδιάζονται για τη ζύμωση αλκοολούχων ποτών υπό πίεση. Σε εκδόσεις πίεσης, οι δεξαμενές διατίθενται επίσης για τη διεργασία δευτερογενούς ζύμωσης (ωρίμανση του ποτού υπό πίεση). Σε αυτή την περίπτωση, είναι δυνατόν να τα χρησιμοποιήσετε και ως δεξαμενές (μπλε δεξαμενές μπύρας - BBT) προτού γεμίσετε το ποτό σε βαρέλια ή μπουκάλια, βαρέλια ή άλλες συσκευασίες. Παράγουμε όλες αυτές τις συσκευές είτε σε διαμορφώσεις μοντέλων είτε σύμφωνα με τις απαιτήσεις των μεμονωμένων πελατών. Για παράδειγμα, μπορούμε να εξοπλίσουμε αυτόν τον τύπο δεξαμενών επίσης με πρόσθετες οπές για διήθηση ποτών, για την εξαγωγή λυκίσκου σε ψυχρή μπύρα (dry hopping).
Όλες οι δεξαμενές είναι εφοδιασμένες με τον μηχανισμό ελέγχου της ζύμωσης για την ακριβή ρύθμιση της πίεσης στις δεξαμενές. Η θερμοκρασία μπορεί να ρυθμιστεί εύκολα με το τοπικό ή κεντρικό σύστημα ελέγχου.