Beschreibung
Kompaktes Kühler- und Belüftungssystem für Würze mit einer Kapazität von 150 Litern Würze pro Stunde, das an einer Edelstahlplatte mit LED-Temperaturanzeigen befestigt ist.
Das Monoblock-System zur präzisen Kühlung und Belüftung heißer Würze. Dies ist eine notwendige Ausrüstung für die Zubereitung der Würze nach dem Heißwürzebrauen und vor Beginn des Biergärungsprozesses.
Einstufiger oder zweistufiger tafelförmiger Wärmetauscher zur Abkühlung der Würze von 90 °C auf 25–7 °C unter Verwendung von Wasser mit einer Temperatur von 15 °C und 1 °C vor Beginn des Biergärungsprozesses. Der Plattenwärmetauscher und die Belüftungskerze sind auf einer Edelstahlplatte befestigt, die mit Temperatursensoren und digitalen Anzeigen ausgestattet ist.
Temperatursensoren ermöglichen eine präzise Einstellung des Medienflusses. Bedienelemente dienen zur Umschaltung der Funktionen des Würzekühlsystems auf manuellen oder automatischen Betrieb.
Den kompakten Würzekühler-Belüfter bieten wir in zwei Ausführungen an:
Der einstufige Plattenwärmetauscher:
Diese Version umfasst einen Kreislauf für Wasser, einen Kreislauf für Würze, einen Einlass für sterile Luft oder Sauerstoff, vier Thermosensoren und vier LED-Temperaturanzeigen:
– Kaltwassertemperatur am Wassereinlass (normalerweise -1-15°C)
– Warmwassertemperatur am Wasseraustritt (normalerweise 80-85°C)
– Temperatur der Würze am Würzeeinlauf (in der Regel 90°C)
– Temperatur der Würze am Würzeaustritt (in der Regel 7-25°C)
Das Manometer zeigt den Druck der sterilen Luft am Einlass der Belüftungskerze an.
Der zweistufige Plattenwärmetauscher:
Diese Version umfasst zwei Kreisläufe für Wasser, einen Kreis für Würze, einen Einlass für sterile Luft oder Sauerstoff, sechs Thermosensoren und sechs LED-Temperaturanzeigen:
– Kaltwassertemperatur am Eingang der 1. Stufe (normalerweise 15°C)
– Warmwassertemperatur am Austritt der 1. Stufe (normalerweise 80-85°C)
– Eiswassertemperatur am Eingang der 2. Stufe (normalerweise 1°C)
– Kaltwassertemperatur am Austritt der 2. Stufe (normalerweise 15°C)
– Temperatur der Würze am Einlauf (in der Regel 90°C)
– Temperatur der Würze am Auslass (normalerweise 7-25°C)
Das Manometer zeigt den Druck der sterilen Luft am Einlass der Belüftungskerze an.
| Technische Spezifikation und Ausstattung |
Einstufiger Würzekühler | Zweistufiger Würzekühler |
| Anzahl der Kammern (Platten) – insgesamt | 20 | 20 |
| Anzahl der Kammern (Platten) – 1. Stufe | - | 12 |
| Anzahl der Kammern (Platten) – 2. Stufe | - | 8 |
| Temperatur der heißen Würze (Würzeeinlass) | 90°C | 90°C |
| Temperatur der kalten Würze (Würzeauslass) | 25°C (Wasser bei 15°C) / 7°C (Wasser bei 1°C) | 25°C (1. Wasser bei 15°C) / 7°C (2. Wasser bei 1°C) |
| Temperatur Kaltwasser (1. Stufe / Wassereintritt) | 15°C (für obergäriges Bier) / 1°C (für untergäriges Bier) | 25°C |
| Temperatur des Warmwassers (1. Stufe / Wasseraustritt) | 80-85 ° C | 80-85 ° C |
| Temperatur Eiswasser (2. Stufe / Wassereinlass) | 1°C | |
| Temperatur Warmwasser (2. Stufe / Wasseraustritt) | 3-5 ° C | |
| Belüftungskerze DN10 mit Magnetventil | Ja | Ja |
| Manometer (sterile Druckluft oder medizinischer Sauerstoff) | 0 - 4 bar | 0 - 4 bar |
| Digitalthermometer DIXELL XT11S | 4 Stück | 6 Stück |
| Temperatursensor | 4 Stück | 6 Stück |
| Kaltwasser-Durchflussregelventil | DN 25 (1″) | DN 25 (1″) |
| Würzezulauf (Anschlussart) | DN 25 (DIN 11851 oder DIN 32676) | DN 25 (DIN 11851 oder DIN 32676) |
| Würzeauslass (Anschlussart) | DN 25 (DIN 11851 oder DIN 32676) | DN 25 (DIN 11851 oder DIN 32676) |
| 1. Stufe: Kaltwasserzulauf (Anschlussart) | BSP 1″ / Außengewinde | BSP 1″ / Außengewinde |
| 1. Stufe: Warmwasseraustritt (Anschlussart) | BSP 1″ / Außengewinde | BSP 1″ / Außengewinde |
| 2. Stufe: Eiswasserzulauf (Anschlusstyp) | BSP 1″ / Außengewinde | - |
| 2. Stufe: Eiswasserauslass (Anschlussart) | BSP 1″ / Außengewinde | - |
| Drucklufteingang (Anschlussart) | BSP 1/2″ / Außengewinde | BSP 1/2″ / Außengewinde |
| Terminal für Fernbedienung | ja | ja |
| Schütz für den Start der Pumpe von Eiswasser | ja | ja |
| Stromversorgung | EU-Standardstecker: 1-phasig 230 V/50 Hz/16 A | EU-Standardstecker: 1-phasig 230 V/50 Hz/16 A |
| Abmessungen (A x B x C) | 900 x 600 x 420 mm | 1100 x 800 x 420 mm |
| Gewicht | 90 kg | 110 kg |
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