MFE-60C Flotationsanlage 6000 l / h mit Kreiselpumpe

MFE-60C Flotationsanlage zum Spülen von Fruchtsäften mit einer Kapazität von 6000 Litern Most pro Stunde.

Was ist ein Flotationsprozess

Die Flotation ist am besten geeignet, um den reinen Fruchtsaft über einen kontinuierlichen Spülprozess zu erhalten. Bei der Anwendung der Methode wird der Fruchtsaft zuerst mit Gas oder Luft druckgesättigt und dann wird der Druck schnell abgelassen. Die freigesetzte Luft oder das freigesetzte Gas erzeugt kleine Blasen im Getränk, die die festen Partikel binden und diese Partikel dann nach oben fließen. Dadurch entsteht auf der Saftoberfläche ein kompakter Schlammkuchen.

Die Flotationsmaschinen MFE eignen sich zur Vorklärung von Fruchtsäften mittels spezieller Kreiselpumpe oder mittels einer Exzenterschneckenpumpe, die Hauptbestandteile der Flotationsmaschinen sind.

Durch den Flotationsprozess wird der Fruchtsaft oder Most unter Druck geklärt, nachdem er mit einem Flotationsgas (üblicherweise Luft oder Stickstoff) gepumpt wurde. Die winzigen Gasblasen binden die festesten Partikel und schwimmen sie dann bis zum oberen Ende des Tanks, um einen schwimmenden "Kuchen" aus festen Partikeln zu bilden. Der Fruchtsaft, der sich darunter befindet, wird auf diese Weise sehr klar und wird dann vom Boden des Tanks abgepumpt.

Die Flotation ist ein entgegengesetzter Prozess als die Sedimentation.

Für optimale Ergebnisse wird empfohlen, Pectolytenzym oder hochwertige Gelatine zu verwenden, um die festen Mostpartikel besser an die Gasblasen zu binden. Die Verwendung von Aktivkohle oder Bentonit ist ebenfalls möglich und effektiv.

Der verbleibende Feststoffgehalt im Most kann unter 1% liegen. Der Vorklärungsgrad des Mosts kann durch Probenahme des geklärten Mosts bestimmt werden. Bei Verwendung von Luft findet eine teilweise Oxidation der freien Phenole statt.

Die Zugabe von Gelatine kann direkt in den Mosttank oder über die Verschweißung am Tank erfolgen. Für einen besseren Betrieb beim Aufschwimmen des Saftes empfehlen wir, saugseitig ein Rundrohrsieb anzubringen - dieses ist als Sonderzubehör bestellbar.

Diese Geräte eignen sich ideal für Weingüter und Produzenten von Fruchtsäften oder Apfelwein, da die schnelle, sichere und einfache Klärung von Fruchtsäften für die Herstellung aller Getränke von großer Bedeutung ist.

Flotation mit frischer Luft im Einzelbehälter durch Umlaufverfahren.

Sehr effektive und ökonomische Methode ist Flotation mit Absaugen von Umgebungsluft, anstelle der ursprünglichen Verwendung eines Kompressors. Das Verfahren ist sehr wirksam für die Oxidation von freien Phenolen und damit deren vollständige Eliminierung, was die erhöhte Weinqualität erheblich beeinträchtigt. Die Einzeltankzirkulationsmethode ermöglicht die Flotation und das Pumpen von gereinigtem Muss innerhalb eines einzigen Tanks. Es ist auch möglich, den Bentonit und CO2 sowie Gelatine mittels Spezialkugelhahn hinzuzufügen.

Vorteile der Flotation im Fruchtsaft-Spülen

• Schnelle und kontinuierliche Verarbeitung von Muss
• Signifikante Abnahme / Eliminierung von freien Phenolen
• Erhöhte Klarheit und verstärkte Farbtöne von Wein
• Nulles Risiko des Saugens durch schnelle Verarbeitung
• Mögliche Spülung auch rot erwärmten Muss
• Die verbleibende Feststoffpartikelkonzentration überschreitet 1% nicht
• Relativ niedrige Kauf- und Betriebskosten
• Einfache und einfache Kontrolle
• Nadelsteuerventil zur präzisen Dosierung von Luft (inkl. Durchflussmesser)
• Möglichkeit der Verwendung von Frischluft, Sterilluft oder Stickstoff
• Die Geräte sind standardmäßig mit einem integrierten Anschlussstutzen ausgestattet
• Mikroblasensättigung des Mostes durch ein spezielles Mischsystem
• Externer Kompressor wird nicht mehr benötigt
• Schnell, sicher und einfach zu bedienen
• Gerät ist leicht zu reinigen
• Es kann eine sehr hohe Klärung des Mostes erreicht werden

Technische Daten:

• Durchflussmenge: 6000 Liter pro Stunde
• Elektrischer Anschluss: 3ph 400V 50Hz
• Leistungsaufnahme… 3 kW / max. 6.4 A.
• Anschluss (Rohr / Schlauch): NW 40 DIN 11851 „Molkereikupplung“ (Macon 40)
• Gewicht 48 kg

Optionales Zubehör

Gebogenes Rohrsieb: 335 Eur

Für einen besseren Betrieb beim Aufschwimmen des Saftes empfehlen wir auf der Saugseite ein Rundrohrsieb.

Verfügbare Beschlagsätze zum schnellen Anschluss an die Flotationsmaschine (2-Stück pro Stück):

• Macon 40 MT bis NW 40 VT: 144 Eur
• Macon 40 MT bis Schweißende: 92 Eur
• Macon 40 MT nach DIN 50 VT: 165 Eur
• Macon 40 MT zu Macon 50 VT: 165 Eur
• Macon 50 MT bis NW 50 VT: 165 Eur
• Macon 50 MT bis Schweißende: 102 Eur