Beschreibung
Der Kaltwasserbehälter ITWT-12000 mit der Kühlspirale ist für die Ansammlung von 12000 Litern Eiswasser ausgelegt. Das sehr kalt behandelte Wasser wird zur Kühlung der Würze in einem einstufigen Plattenwärmetauscher verwendet, in dem die Würze von 95 ° C auf etwa 6 ° C bis 25 ° C abgekühlt wird. Dieses Eiswasser aus dem ITWT wird beim Abkühlen der Würze auf 70-80 ° C erhitzt. Das erhitzte Wasser wird dann im Warmwasserspeicher aufbewahrt, wo es gespeichert und für die nächste Brühcharge verwendet wird.
Beschreibung:
Der Wasserbehälter ist mit einer Nennleistung von 80 l / min, 2,8 bar, an das Wasserwerk angeschlossen. Der Behälter wird auf 4 verstellbaren Füßen gelagert und mit einem Edelstahldeckel verschlossen. Im Tank wird das Medium mit einer Edelstahlspirale gekühlt - Edelstahlrohre DN 40/32, in denen Eiswasser aus dem Eiswassertank zirkuliert. Die Temperatur wird durch eine digitale Steuerung Dixel XR20D geregelt, die das Magnetventil DN 15 steuert.
Zubehör:
a) Entleerung / Schlammentleerung und Befüllung des Ankers DN 40
b) Kühlwassereintritt DN 40
c) Kühlwasserausgang DN 32
d) Becken für Sonde PT1000
e) PT1000-Thermosonde
f) Pumpe Wilo Yonos PICO 25 / 1-6 230V g) Schaltschrank + Grundfos CM3-2
g) Hauptschalter 380V 16A
h) digitale Steuerung DIXEL XR 20 D
i) Magnetventil ASCO DN 15
Parameter:
· Durchmesser (mit Isolierung) 2300 mm
· Gesamthöhe 4200 mm
· Gewicht 1550 kg
· Gesamtvolumen 12400 L
· Verwendbares Volumen 12000 L
· Isolierung 50 mm
Material:
- Innenbehälter – AISI 316
- Kühlspirale – AISI 316
- Außenmantel – AISI 304
Garantien:
- Tank 36 Monate
- Pumpe 24 Monate
- Armaturen 36 Monate
- Expansionsschiff 24 Monate
- Elektrische Schaltanlage 24 Monate
- Schwimmerventil 36 Monate
Schema des eisbehandelten Wassersystems in den Breworx-Brauereien:
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