Produkter » FBC: Endelig konditionering af drikkevarer » OCE : Iltnings-karboneringsudstyr » MTOM-1 Mobile Tank Oxygenation Manager (OxyBoy / OxyMan)

MTOM-1 Mobile Tank Oxygenation Manager (OxyBoy / OxyMan)

 2357 -  2508 Eksklusive skat

MTOM-1 er mobilboksadministrator til styring af iltning af drikkevarer i en tank. MTOM-1 styrer en stråle til iltning eller beluftning af drikkevarer i tanken. Kompatibel med ACOS-02 iltningssten, JOX-01 iltningsstråle. eller JOX-02 iltdiffusor til tankdrik. Der findes to versioner - OXYBOY og OXYMAN.

Nulstil valg

Beskrivelse

Print Friendly, PDF & Email

MTOM-1 er mobilboksforvalter til styring af drikkevareoxygenering i en tank. MTOM-1 styrer en stråle til oxygenering eller beluftning af drikkevarer i tanken. Kompatibel med ACOS-02 oxygeneringsstenJOX-01 oxygenation jet. eller JOX-02 Tankdrikke oxygen diffusor .

To versioner er tilgængelige - The OXYBOY og OXYMAN.

 

OXYBOY og OXYMAN er designet til anvendelse af ilt i gasform til must og vin. De kan anvendes i både mikro- og makro-oxygenering. Det OXYBOY og OXYMAN er bærbare med hængende mulighed.

Forskelle mellem OXYBOY og OXYMAN

Oxygenering-carbonisering-controller-500x500I. OXYBOY

OXYBOY kan anvende mindre doser af oxygen (i sammenligning med OXYMAN) - op til 30 kubik cm / minut, men det er derfor yderst præcist. Det OXYBOY er optimal til mikro-oxygenation og til makro-oxygenering af mindre tanke.

OXYBOY kan tilpasses til at udføre, Cliquage 'virkningen af ​​at dosere en stor mængde oxygen, som er i kraft i mest på meget kort tid. Denne mulighed tilsidesætter den interne dosering, der er programmeret i enheden, for at give den maksimale mængde oxygen, der skal sprøjtes ind i musten i den største mulige gasforøgelse. I denne mulighed omdannes doseringselementet, hvilket tillader direkte dosering af oxygen på 1,5-2,0-stangen. Doseringen er kun i henhold til timing (dosering til en bestemt tid, som kan indstilles i enheden). Giver en stærk syrestråle til vinen eller ølen til makro-oxygenering før / ved begyndelsen af ​​fermenteringen. Overskydende ilt vil undslippe fra tankens top (åbning).

se Cliquage tilbehør - Bestilles med din OxyBoy-enhed. Kan også genmonteres efter produktionen.

II. OXYMAN

Det større doseringselement af OXYMAN tillader anvendelse af 6.66 gange så meget ilt som OXYBOY - op til 200 kubik cm / minut. Det OXYMAN er derfor ideel til makro-oxygenation applikationer eller mikro-oxygenering i større tanke.

 

 

 

Vin, cider eller øl oxygenation forbedrer gæringens kvalitet.

 

Hvad er Micro-Macro Oxygenation?

Oxygenering-carbonisering-jet-beholder-adapter-500x500

MACRO-ILTNING - i begyndelsen af ​​fermenteringen: Stærker gærcellerne og deres omdannede celler. Hver brygger, cidermaker eller vinproducent frygter en fast gæring på grund af svækkelse af gærcellerne. Makro-ox på dette stadium bidrager til udviklingen af ​​stærke gærceller, der kan bære fermenteringsbrønden til en fuldstændig afslutning. Hjælper med at stabilisere farven på rødvin og smag af øl.

MICRO-ILTNING - efter gæringen: Forbedrer vin aroma og smag assimilere aldring i en tønde, med mere kontrol over oxygen mængder. Iltet binder Tanins
(Phenoler) stabiliserer vinens farve og giver den en mere fyldig smag og mundfølelse.
Vinoxygenering kan forbedre ølkvaliteten.

MACRO-OXYGENATION - i begyndelsen af ​​fermenteringsølen, cider eller vin: Har den samme gavnlige virkning på gæren som i vin.

JET-OXYGENATION (CLIQUAGE) - En jet (spurt) oxygen i tanken ved begyndelsen af ​​fermenteringen for lignende virkning som Maco-Oxen. Mængdestyret manuel drift af operatør.

 

 

Hvordan det virker ? Hvorfor bruge oxygeneringsprocessen i bryggeriet / cideria?

Makro-oxygenation - under gæringens begyndelse: Har den samme gavnlige virkning på gæren som i vin (se her ovenfor).

Makro-oxygenation sker kun i begyndelsen af ​​fermenteringen for at styrke gæren, når begyndelsen til at formere sig. Gær forbruger ilt og sukker som næring, og producerer alkohol og varme. Så længe der er ilt i tanken - vil de formere aerobt og regenerere større og stærkere celler, som kan bringe fermenteringen til en bedre finish. Risikoen for, at gærcellerne bliver trætte og ikke færdiggør fermenteringen, er reduceret drastisk.

Gær, der ikke får ekstra dosering af ilt, forbruges hurtigt alle ilt i tanken og begynder at formere sig un aerobt. De regenererede celler er mindre og svagere. Samtidig begynder de at producere alkohol, som er en gift for dem, så regenereringen er langsommere og svagere i nærvær af alkohol uden tilsat ilt.

Mængden af ​​ilt er op til bryggeren selv at bestemme efter sin erfaring, bryg-batch størrelse, type øl og gær han bruger.

 

 

Hvad har du brug for at bruge alkoholens iltningsproces?

  1. JOX-01 oxygenation jet or JOX-02 oxygenation diffuser or ACOS-02 oxygeneringssten - for hver tank

  2. (Tilvælges) JOX-01FV klapventil ... for hver tank

  3. MTOM-1 - denne iltningsadministrator (OxyBoy eller OxyMan) - for hver tank

  4. MTOM-1TSK - Temperaturføler kit til iltningsadministratoren - for hver tank (OxyBoy / OxyMan)

  5. MTOM-1OBC -  Cliquage - Valgfrit tilbehør (kun til OxyBoy)

     

      • Spurtning af en stor mængde MTOM-1 i mest på meget kort tid
      • Teknisk tilpasning af eksisterende MTOM-1 enheder til at kunne udføre Cliquage er mulig. Enheden skal returneres til os for at gøre denne tilpasning i vores lab.

 

 

MTOM-1-med-gasning-Tube-Flap-ventil

OxyBoyMan-med-jox02diffuser-ordning

 

Yderligere oplysninger

Vægt 10 kg
Mål 400 × 150 × 100 mm
Udgave

OXYBOY, OXYMAN

Anmeldelser

Der er endnu ingen anmeldelser.

Kun logget ind kunder, som har købt produktet, kan give en anmeldelse.