BREWORX LITE-ME 1000: Wort brew maskine

Singleblocket Bryggeri BREWORX LITE-ME 1000 er en kompakt maskine, der inkluderer alt nødvendigt udstyr til at producere 1180 liter ølurt (til produktion af ca. 1000 liter øl) i en batch fra maltekstrakt eller urtekoncentrat (ølkoncentrater). Det er to-skibs bryggeri. Det BREWORX LITE-ME 1000 bryggeri Er forenklet maskine med lignende design som bryggeriet BREWORX CLASSIC 1000 . Denne model af bryggeriet er ikke udstyret til produktion af ølør fra traditionelle råvarer (malt i stedet koncentrere). Dette bryggeri er en hovedkomponent af BREWORX Lite-ME 1000 bryggerier Men det kan også bruges sammen med andre slags bryggerier.

 

Fordele ved brug af bryggeriet BREWORX Lite-ME

• Nem produktion af urt uden at have mange års erfaring
• Let at opnå en stabil kvalitet af øl uden indflydelse af variabel kvalitet af råvarer
• Maltværket er ikke nødvendigt som en del af bryggeriet - sikre omkostninger, ingen problemer med opbevaring og tilberedning af maltkorn
• Kort læringstid for arbejdstagere i produktionsprocessen af ​​kvalitetsøl
• Mulighed for næsten fuldstændig automatisering af urt produktion, som i produktionen af ​​øl fra de traditionelle materialer, der ikke er economicaly mulig
• Væsentlige besparelser i arbejdskraft, især i den automatiske udgave af bryggeriet
• Væsentlige energibesparelser op til 50% i produktionen af ​​urtekonsentrat
• Reduktion af mængden af ​​fast affaldsproduktion med op til 90% - der er ingen maltede korn
• Lavere købspris på mikrobryggeri
• Hurtigere afkast af investeringen

 

 

 

 

 

Singleblock bryghuset BREWORX LITE-ME 1000 er en kompakt maskine, der indeholder alt nødvendigt udstyr til fremstilling af 1180 liter ølwort fra ølkoncentrater i en batch. Det er to-fartøjs bryghus. Dette har vi opnået fuld funktionalitet brygning, mens vi fastholdt det traditionelle design af det tjekkiske type bryggeri, der er ideel til produktion af verdensberømt tjekkisk type øl. Dette bryggeri er dog fuldt ud i stand til at fremstille alle typer øl, som tilbydes ølkoncentrater til.

 

Bryggeriet BREWORX LITE-ME 1000 indeholder i standard:

• mosetank - kedel til kogning
• Boblebad - til adskillelse af humle fra wort
• Laboratorievask
• kontrolpanel
• Platform med trin
• Alle rør og ledninger forbindelser
• Alle mekanisk og automatisk styrede ventiler og armaturer
• Elektrisk omstillingsskab
• Kontrolcomputer (kun version med SA styresystem)

 

 

Valg og egenskaber

 

To slags ølkoncentrat til produktion af urte:

• Urkoncentrat : Urkoncentrat + drikkevand + ølgær + (valgfri anden ingrediens)
• Malt ekstrakt : Malt ekstrakt + humle + drikkevand + ølgær + (eventuelt andre ingredienser)

 

Brewhouse's fire produktionskapacitet:

• 1180 liter ølwort per dag - et parti inden for 12 timer - kilde råvarer er maltekstrakt, humle, drikkevand og ølgær
• 2360 liter ølwort per dag - to partier inden for 24 timer - kilde råvarer er maltekstrakt, humle, drikkevand og ølgær
• 3540 liter ølwort per dag - tre partier inden for 24 timer - kilde råvarer er maltekstrakt, humle, drikkevand og ølgær
• 4720 liter ølwort per dag - fire partier inden for 24 timer - kilde råvarer er maltekstrakt, humle, drikkevand og ølgær

 

To tilgængelige designs:

• SD - Design i rustfrit stål - alle skibe er fuldt lavet af rustfrit stål AISI 304
• CD - Kobber design - alle hoveddele er lavet af rustfrit stål AISI 304, kun ydre kappe og hatte af containere er lavet af kobber.

 

To tilgængelige varmesystemer:

• EH - Elvarme - opvarmning af elkedel udføres af elektriske varmeelementer uden brug af varmeoverføringsvæske. Denne variation af bryggeriet behøver ikke en dampgenerator.
• SH - Dampvarme - opvarmning af elkedel udføres af varm damp produceret af damp-generator. Opvarmning ved varm damp øger kogeprocessen betydeligt, og det er bedre for den opvarmede urt (ingen karamelisering af maltekstrakt). Dette system kræver tilslutning af bryggeriet til el-, gas- eller pellet dampgenerator, der ikke er inkluderet i bryggeriet (se tilbehør).

 

To tilgængelige styresystemer:

• MC - Manuel styring - - Brewhouse er manuelt betjent med støtte fra computer applikation, der styrer brugeren trin for trin gennem produktionsprocessen. Opvarmning af bryggeriet, omrørerhastighed, pumpens løb styres fra et centralt kontrolpanel.
• AC - Automatisk styring - automatisk styret bryggeri understøttet af industriel computer, som automatisk styrer produktionen af ​​urte og kræver mindre brugers interaktion. Funktioner som opvarmning af bryggeriet, omrørers hastighed, pumper, ventiler og reguleringsventiler er computerstyrede og indstillet til et centralt kontrolpanel med berøringsskærm.

 

Hvorfor vælge AC-system til bryggekontrol? Hovedårsagerne er:

• Eliminering af menneskelige fejl - Maskinen skal udføre de nødvendige opgaver nøjagtigt og rettidigt
• Omkostninger besparelse for ejeren - Kun en medarbejder er nødvendig for at manipulere i bryggeriet
• Minimer antallet af fejlforhold i bryggeriet - Alt er stadig under kontrol
• Overvågning og registrering Af produktionsprocessen i computerens hukommelse
• Minimering af krav Til konstant operatør opmærksomhed - tidlig reaktion af maskinen
• Stabil kvalitet af øl - Standard fremstillingsprocedurer overholdes altid
• Seks forudprogrammerede opskrifter - Til produktion af de mest kendte typer øl: Pils, Lager, Sort, Weissenbeer, Ale, Special
• Manuel brygningstilstand - til produktion af alle andre typer øl
• Særlig sanitetsmodus - til automatisk rengøring, desinficering og sterilisering af bryggeriet, urterør, armaturer og andet bryggeriudstyr

 

Anbefaling:

Vi anbefaler kraftigt at vælge Automatisk bryghusskontrolsystem For denne type bryggeri og også automatisk kontrolsystem til medier og fermentering & modningsproces !

Computer bryghus automatisk styresystem Sikrer altid den rette brygningsoperation timing uden beskadigede bærematerialer.

Automatisk fortsrol-system til medier og fermentering & modningsproces Muliggør automatisk overvågning og kontrol af de vigtigste dele af ølgæring og modningsproces (Fra 1 til 30 tanke max) Og operationer med medier.

 

Hvordan ser det automatiske kontrolpanel ud? Dette er en hovedmenu. Vælg en fra flere øltyper eller funktioner, og klik derefter og gå.

 

 

 

 

Særlige funktioner:

• CIP-funktion - Specialtilstanden sikrer rengøring, sanering og sterilisering af bryggeriet, url og eventuelt også andre enheder i bryggeriet

 

Teknisk specifikation

Grydekedel

• Brugbar kapacitet 2 036 l
• Mål Ø 1 415 mm, højde 1 mm
• Opvarmning bundområde 1.13 m2
• Blanding af wort ved hjælp af centrifugalpumpen
• Belysning 12V 35W
• 2x Sanitær roterende bruser DN 20
• Steamer DN 100, 3x sprøjteanordning
• Isolering 50 mm blødgjort bomuld,
• Ekstern jakke kobber 1 mm (kun til CD-Copper Design version)
• Topdæksel i kobber + damperimitation DN 200 (kun til CD-Copper Design-version)
• Måle stang med ČMI-cz certificering / direktiv 71 / 316 / EØF
• Kun dampvarmeversionen indeholder
  • Dampjakkeområde 0.56 m2
  • Dampventil ASCOjucomatik DN 20
  • Dampkondensudladning DN 20
• Kun den elektriske opvarmning version indeholder
  • Sæt med elektriske varmeelementer

Whirlpool tank

• Brugbar kapacitet 1 086 l
• Dimensioner Ø 1 mm, højde 415 mm
• Filtration bund 6 segmenter med 12% permeabilitet
• Dyser til skylning under ledning 3 pc
• Belysning 12V 35W
• Mekanisk temperaturindikator 0-120ºC rustfrit stål
• 2x Sanitær roterende bruser DN 20

• Trevejs indstillingsventil med synsglas DN 50
• Tangentialdyse DN 20
• Niveauindikator DN 20
• Fermenteringsventil 2x DN 25
• Isolering 40 mm blødgjort bomuld,
• Ekstern jakke kobber 1 mm (kun til CD-Copper Design version)
• Topdæksel i kobber + damperimitation DN 150 (kun til cd-design version)

 

 

 

Piping, armaturer

• Primære linje DN 50, 5x klappventil DN 50
• Afløbsrør DN 50, 3x klapventil DN 50
• Sanitetslinje DN 32, 4x ventil DN 32
• Vandforsyning og ekstra linjer DN 32, 5x ventil DN 32
• Ølhudfilter 2000l / h / DN 80
• Mashing / fermenteringspumpe DWO 150 Ebara
  • Indgangseffekt 1.5 W
  • H max. 2.2 bar
  • Pumpe styret af frekvensomformer Fronic 1.5 kW

 

Elektrisk installation

• Hovedafbryder 3x25A med central stopknap
• Motorstarter 3x 2.5-4A
• 1x Frekvensomformer Fronic mini 1.5 kW
• 1x Frekvensomformer Fronic mini 0.75 kW
• Digital temperaturregulator af mashedel Dixel XR20D
• Digital regulator for udgangstemperaturen for ølørten Dixel XR20D
• Strømbryder 6A 230V
• Strømbryder 10A 230V
• Strømbryder 4A 230V
• Plast DIN-skiftebord, 36-moduler
• Ledningsføring
  • 5x 1,5 18 m
  • 5x 2.5 10 m
  • 3x 1 48 m

 

 

Mål og vægt

• Vægt 1 320 kg
• Grundstørrelse min. Højde 3 000 mm
• Bredde 4 100 mm
• Dybde 2 100 mm

Dette kogende udstyr er monteret i en stiv ramme fremstillet af 1.4301, 8 pc justerbare understøtninger installeret i bunden.

 

Tilslutninger:

• Ølvortudladning DN 25
• Koldt vandforsyning DN 25
• Varmt vandforsyning DN 25
• Dræn linje DN 50
• Electro 5x 2,5 6000 W

 

medhjælpere:

• Håndvask med kombinerede håndtagskraner
• Køleanordning til prøver
• Flowmeter DN 25 af vandforsyning
• Vandfilter
• Kombinerede vandhaner monteret med digital temperaturindikation
• Trin til service bro 750 * 730 * 585 mm

 

Transport

Dette udstyr leveres normalt i samlet tilstand med undtagelse for kobberbetræk, dampkammer til dampkondensation, trin af servicebro og elektrisk omstillingsbord.

 

 

Ekstra tilbehør

• ACS - Automatisk styresystem - Automatisk brygningsproces af vort styrer fuldt ud ved computer
• STG - Dampgenerator - kun nødvendigt til version med SH-varmesystem
• WCS - Urkølesystem - udstyr til kontrolleret varmeskær afkøling til fermentationstemperaturen (7 ° C eller 25 ° C afhængigt af typen af ​​øl)
• LEA - Laboratorieudstyr og tilbehør - saccharimetre, alkoholmålere, gradueret cylinder, træstang til manuel måling
• HWT - Varmtvandsbeholder - isoleret beholder til opbevaring af varmevand købt fra urtekøleprocessen. Det er nødvendigt at have varmt vand tilgængeligt i nogle dele af kogecyklussen i bryggeriet.
• ITWT - Isbehandlet vandtank - isoleret beholder til køling, opbevaring og pumpning af isvand, der er nødvendigt i urtekøleprocessen. Dette behandlede drikkeisvand opvarmes i urtekøleprocessen og bliver derefter varmt vand, der opbevares i HWT. Hvis der ikke er tilgængeligt drikkevand med ønsket kemisk sammensætning, er det nødvendigt at bruge noget udstyr til vandbehandling - WTS. Fås til bryggerier med et urtekølesystem - vi anbefaler det til bryggerier med produktionskapacitet over 1000 liter urt pr. Bryg i stedet for ICWT.
• ICWT - Iskølevandstank - isoleret beholder til køling, opbevaring og pumpning af isvand, der er nødvendigt i urtekøleprocessen. Dette behandlede drikkevand opvarmes i urtekøleprocessen og kommer derefter tilbage til kølesystemet. Fås til bryggerier med to-niveau urtekølesystem - vi anbefaler det til bryggerier med produktionskapacitet maks. 1000 liter urt pr. Bryg i stedet for ITWT.
• WTS - Vandrensningssystemer - udstyr til behandling af koldt vand, der ikke har anmodet om kemisk sammensætning til rådighed til brygning af valgt øl. Det er nødvendigt med en kemisk analyse til vurdering af en passende vandkemisk sammensætning.

 

 

Valgfrie tjenester

BTS - Brewer's træningstjenester Til start af et nyt mikrobryggeri og også for allerede eksisterende mikrobryggerier - alle kurser undervises af certificeret tjekkisk brygger i Tjekkiet eller i kundens land.