BM-50: BREWMASTER Kompakt urtbryggemaskine - 55L bryggeriet

Lille urtbryggemaskine, der er beregnet til let tilberedning af 55 liter ølurt i en batch ved hjælp af infusionsbryggemetoden. Praktisk og let ølproduktionsanordning til brug for alle hjemmebryggere.
Vores brygningsmaskine BREWMASTER BM-50 med brug af nogle enkle urtgærere tillader at forberede en god håndlavet øl ved hjælp af friske produkter i henhold til enhver form for opskrift. Wortbryggemaskinen er fremstillet af rustfrit stål. Maksimal maltmængde 13 kg pr. Batch.
55 liter produceret urt er tilstrækkeligt volumen til at producere 50 liter øl efter færdiggørelses- og modningsprocessen er afsluttet.

Beskrivelse:

Helt ny model af BREWMASTER 50 liter urtbryggemaskine.
Mere brygning, mindre tilbehør.
Nu endnu nyere: som originalen, men bedre. Dette er en BREWMASTER 50 liter med en svejset dobbelt kølekappe.

I lang tid havde vi problemet med, hvordan vi kunne udstyre det mindste BREWMASTER bryggeri med en kølejakke. Og nu har vi endelig gjort det. Den nye BREWMASTER 50 liter har lige så gode funktioner som de større brødre.

Dobbelt kølejakke svejset direkte på fabrikken gør noget tilbehør unødvendigt og giver mere frihed i din bryggekunst. Nu kan du gøre din øl lettere end nogensinde før.

For let tømning af gryden er en anden tud forbundet med bunden af ​​tanken, hvilket gør det lettere at rengøre bryggen.

Det fuldautomatiske styresystem forbereder ølurt efter forudindstillet eller dine egne individuelle opskrifter. Tider og temperaturer overholdes nøje i alle faser af tilberedningsprocessen. I modsætning til det besværlige udstyr fra andre producenter af hobbybryggerier behøver BREWMASTER ikke at blive blandet konstant. Takket være den patenterede teknologi i maltkurven cirkulerer urten i bryggeriet i en rent baseret på termisk principe under opvarmning, og de aktive stoffer udvaskes fra maltkornene meget blidt og effektivt. Under tilberedningen af ​​urten er der ingen uønsket overforbrænding og karamellisering af maltet, fordi maltet ikke er i direkte kontakt med varmeelementerne.

Hvad er nyt ved denne fantastiske bryggerimodel?

• Ny større berøringsskærm - kontrollen leveres nu med en 5-tommer berøringsskærm med vandmodstand op til IP 65.
• Temperaturmålingen er endnu mere nøjagtig end før, fordi temperatursensoren nu er bygget direkte ind i styrelinjen. Dette betyder, at det er nøjagtigt midt i maltmosen og uden for turbulenskeglen.
• WLAN-modulet er ikke længere nødvendigt - det er allerede integreret direkte i den nye controller, og softwareopdateringer er nu tilgængelige, som udføres automatisk, hvis kunden ønsker det.
• Den nye version leveres også med en ny maltkurv med 6 skruer.
• Pumpen i rustfrit stål er nyudstyret med et potentiometer, som kan bruges til at regulere dens hastighed.
• Fra nu af kan pumpens pausetid også indstilles individuelt.
• Lavet af rustfrit stål AISI 304
• Kapacitet: 25 l produceret øl (gælder normal øl) = ca. 55 l urt
• Bemærk: Brug af kølekappen på BREWMASTER fungerer ikke korrekt med en forkortet maltkurv og halvdelen af ​​urten.

Tekniske parametre og udstyr:

Specifikationer:

• Varmeflade: effekt 3200 W
• Pumpe: 27 W - med justerbar hastighed
• Strømforsyning: 230 V (sikring min. 10 amp.)
• Kontrolsystem: fuldautomatisk kontrol af brygningsprocessen (temperatur, tid, pumpe)
• Maks. mængde malt: 13 kg
• Indbygget dobbelt jakke til effektiv brygning af urt
• Ekstra afløbshane G ¾ “i bunden af ​​tanken
• Stik til kappe 1 ″ ET 2x inklusive Gardena stik

Mål

• Højde: 70 cm
• Diameter: 50 cm
• Kartondimensioner: 74 x 60 x 61 cm (længde x bredde x højde)
• Forsendelsesvægt: 37 kg

Fordele:

• Bryggeriet passer let ind i et mindre område - bryg øl direkte på køkkenbordet.
• Nem håndtering under brygning og rengøring af øl, kun den lille kraft, der er nødvendig for at løfte maltkurven, er nok.
• Det patenterede maltkurvsystem, der cirkulerer urten fra bunden op mod tyngdekraften, resulterer i effektiv og skånsom udvaskning af de aktive ingredienser fra maltkornene. Du finder ingen rør på ydersiden af ​​karret i bryggeriet.
• Automatisk kontrol af brygningsprocessen med farvedisplay, statuslys, hukommelse til 10 opskrifter, automatisk tilstand, timer og muligheden for at downloade mange flere opskrifter via internetapplikationen.
• Glatte svejsninger betyder let rengøring af bryggeriet.
• Let at reparere: alle elementer er let aftagelige, udstyret med skrueforbindelser, det er let at fjerne f.eks. Pumpe, sensorer osv., Så virkelig alle kan udskifte en defekt del.
• Firmwaren til bryggeriet BREWMASTER er altid opdateret via kommunikation med internettet (via wifi-modulet). Dette sikrer kompatibilitet med nye enheder og tilbehør, der konstant udvikles af vores team.
• BREWMASTER passer perfekt til behovet for lav iltbrygning (med brug af ekstra tilbehør)

Styresoftware:

• Bryggeguide - viser også den krævede mængde og slags råmaterialer
• Måling af eksakt temperatur
• Hjælpinformationer i hele brygningsprocessen
• Pumpepauser er justerbare
• Integreret Wifi til softwareopdateringer over luften, synkronisering af opskrifter med den specielle app
• Integreret database af råmaterialer
• Timerfunktioner
• Mulighed for ekstra tilbehør til automatisk afkøling af urt
• Fermentkontrol for mulighed for ølgæring direkte i Braumeister-maskinen
• Fermentkontrol tillader brug af data fra hydrometeret

Wort brygningsproces:

Programmering - Afhængigt af opskriften er BM-50 bryggesystemet programmeret med de passende bryggetider og temperaturer. Brygningsprocessen starter ved at skifte til automatisk kontrol. Kontrolsystemet leder brugeren trin for trin og udfører automatisk alle fire brygningsfaser.

Blanding og opvarmning af maltmos - Afhængigt af opskrift og metode hældes vand i BREWMASTER-maskinen og opvarmes til 38 ° C. Sæt derefter maltkurven med sigten i sin arbejdsstilling. Hæld den nødvendige mængde malt mellem sigteindsatserne. Maltekurven er fastgjort med beslag og trækstang.

Mos brygning - Pumpen tændes automatisk. Under cirkulationen af ​​malt i vand ekstraheres stivelse fra malt. De fire bryggefaser til urt udføres efter den valgte opskrift. For eksempel som følger:

1. Protein fase: 55 ° C, ca. 5 min
2. Maltosefase: 63 ° C, ca. 30 min
3. Første sacharidationsfase: 72 ° C, ca. 20 min
4. Anden sacharidationsfase: 78 ° C, ca. 10 min

Filtrering - I slutningen af ​​de fire mosefaser lyder der et akustisk signal. Den efterfølgende urtefiltreringsproces udføres let ved blot at fjerne maltkurven fra BREWMASTER-maskinen. I tilfælde af BM-200 og større maskiner gøres dette ved hjælp af det integrerede løfteudstyr. Lad urten filtrere gennem malt et par minutter. Derefter sprøjtes malten kort i kurven med varmt vand for at opnå et bedre udbytte og fjern maltkurven.

Koger vørteren med humle - Urten koges i 80 minutter med humle med åbent låg. Humle tilsættes flere gange under kogningen. Ved hjælp af en særlig sigte kan du let adskille humlepiller fra urte. Det fordampede vand skal udskiftes med tilsætning af fersk brygningsvand. Den oprindelige urts viskositet kan endelig justeres ved at tilsætte eller udelade vand. Skala på urtbryggemaskinen fungerer som en niveaumåler. I slutningen af ​​kogefasen lyder der et akustisk signal igen.

Urkøling - Efter afslutningen af ​​urtens kogning med humle afkøles urt så hurtigt som muligt til gæringstemperaturen af ​​en speciel urtkøler direkte inde i maskinen eller ved hjælp af de dobbelte kølekapper på gæringstanken, der er afkølet med koldt vand og vandkøler.

Ølfermentering / modningsproces:

Umiddelbart efter afslutningen af ​​kogningen af ​​vørteren bringes vortets temperatur til niveauet for gæringstemperaturen af ​​en vorterkøler eller med en dobbeltkappe; urten blandes også med gær og fermenteres i en passende stor gæringstank (ekstraudstyr).

Primær ølfermentering

Til den primære ølfermentering kan du bruge enkle fermenteringsbeholdere af plast eller rustfrit stål udstyret med luftlåsen.

>> Anbefalede skibe til den primære ølgæring ...

Sekundær ølgæring - modning

Til ølmodning kan du bruge plastik- eller glasflasker eller specielle gæringsfad i rustfrit stål placeret i køleskab.

>> Enkle trykbeholdere til sekundær gæring af øl ...

Eller hvis du vil fremstille øl let og effektiv måde, så anbefaler vi at bruge vores rustfrit stål fermentorer, der er fuldt udstyret til semi-professional ølproduktionsprocessen.

>> Komplette sæt med en fermentor til sekundær ølgæring ...

>> Komplette sæt med flere fermentorer til sekundær ølgæring ...

Forbrugende :

Efter flere ugers konditionering af øl på flasker eller i en trykølmodningstank (ekstraudstyr) kan det godt afkølede øl konsumeres.