BREWORX LITE-ECO 1000 : Urtebryggemaskine 1100L til fremstilling af urt fra maltkoncentrater

BREWORX LITE-ECO 1000: Kompakt forenklet bryggeri til store restauranter

Urbryggemaskinen BREWORX LITE-ECO 1000 er en kompakt fødevaremaskine, der indeholder alt nødvendigt udstyr til fremstilling af 1100 liter ur (til produktion ca. 1000 liter øl) i et parti fra maltekstrakt eller urkoncentrat (ølkoncentrater). Maskinen er ikke udstyret med filtreringstanken, derfor er det ikke muligt at producere urter fra malt klassisk måde. Et forenklet industrielt design af maskinen giver mulighed for effektivt arbejde under hele vortproduktionsprocessen ved hjælp af enkel trin PLC controller til opvarmning af fartøjerne. Overførsel af varme fra elvarme spiraler til indre kappe af skibene sikrer olie.

Bryggerier med BREWORX Lite-ECO 1000 bryggemaskine

Denne urtbryggemaskine er et hovedudstyr til BREWORX Lite-ECO 1000 bryggerier, MODULO Lite-ECO 1000 bryggerier, men det kan også bruges med andre bryggerier.

• Se de anbefalede grundlæggende konfigurationer: BREWORX Lite-ECO 1000 bryggerier
• Se de anbefalede grundlæggende konfigurationer: MODULO Lite-ME 1000 bryggerier

Fordele ved gartbruggemaskinen BREWORX Lite-ECO

• Nem produktion af urter fra koncentrater uden mange års operatøroplevelse
• Let at opnå en stabil kvalitet af øl uden indflydelse af ustabil kvalitet på råvarer
• Mølle af maltkorn er ikke påkrævet - Malt anvendes ikke - Sparer omkostninger, ingen problemer med opbevaring og tilberedning af maltkorn
• Kort læringstid for operatører i produktionsprocessen af ​​kvalitetsøl
• Væsentlige besparelser i arbejdskraft
• Væsentlige energibesparelser op til 50% i produktionen af ​​wort fra koncentratet
• Reduktion af mængden af ​​fast affald i produktionen med op til 90% - der er ikke maltede korn i ølproduktionsprocessen
• Der kræves ingen dampgenerator
• Wort-køler og wort-beluftning kan være inkluderet i det kompakte system (ekstraudstyr)
• Kompakt maskine leveret med alle komponenter monteret på en stålramme kræver ikke montagearbejde på stedet
• Lavere købspris
• Hurtigere afkast af investeringen

Fuldt udstyret kompakt urtbryggemaskine BREWORX LITE-ECO 1000:

(Dampkondensatoren og den integrerede vortkøler / -luftanordning er valgfri dele, der ikke er inkluderet i en basispris…)

Bryggeriurtmaskinen er et madudstyr til produktion af urt (intermedia-produkt i en ølproduktion). En konstruktion af bryggeriet tillader urtproduktionen kun ved hjælp af maltkoncentrater eller urtkoncentrater, humle og vand. Produktion af urt fra malt er ikke mulig.

Alle komponenter er godt forbundet til en kompakt selvbærende ramme.
Kogesættet transporteres i samlet tilstand inklusive alle elektriske ledninger og rørledninger, ventiler, sensorer og andet udstyr. Kun adskillige dele demonteres for let transport, og de samles enkelt og hurtigt af kunden på et sted ved hjælp af vores monteringsvejledning.

BREWORX LITE-ECO 600 urtbryggemaskine består af følgende komponenter:

Funktionelle tanke:

• Vortkogetank - elektrisk opvarmet tank til kogning af urt (og blanding af vand med urtkoncentrater).
• Virvelbeholder - denne tank er udstyret med det tangentielle indløb til den endelige centrifugale adskillelse af humleudtag fra urt.

Grundlæggende udstyr:

• Kontrolpanel (manuelt styresystem - knapper og enkle regulatorer, automatisk styresystem - berøringsdisplay)
• Olievarmesystem med elektriske varmelegemer 5x 6kW
• Alle rør- og ledningsforbindelser (koldt vandindgang, glykolindgang, olieudfyldning og -afdræning, urteudgang, spildevand, elektrisk forsyningskabel med 3-fase stik)
• Centrifugalpumpe
• Alle mekanisk og automatisk styrede ventiler og armaturer
• El-omstillingsskab
• Kontrolcomputer (kun version med det automatiske styresystem)
• Hovedramme til let transport af forudmonteret maskine

Valgfrit udstyr (mod tillægsgebyr):

• Kompakt pladevarmeveksler - sættet inkluderer både wort cooler og den integrerede wort aerator
• Kondensator af dampe fra urtbrygningsprocessen med ventilator og reguleringssystem i rustfrit stål
• Speciel centrifugalpumpe EBARA DWO 150 designet til høje temperaturer op til 115 ° C med kølesystemet i akseltætningen med meget lang levetid og væsker mod lækage
• Forøgelse af varmekraft med 6kw - de specielle varmeelementer
• Elektrisk tavle med etui fremstillet i rustfrit stål
• Induktionsstrømmåler (kun til de automatiske versioner)

Progressive urtesystem

Vorterbryggemaskinen BREWORX LITE-ECO 1000 er udstyret med et meget effektivt varmesystem. Dette system består af de elektriske varmespiraler, oliekammer og rørturbinen uden roterbare dele. Dette progressive opvarmningssystem sikrer meget hurtig overførsel oh varme til urt med minimal tab og hurtig cirkulation af urt inde i urtkogtanken. Dette fremskynder urtbrygningsprocessen og sikrer produktion af flere partier af urt om dagen. Fraværelse af rotable dele som omrører minimerer mængden af ​​systemsvigt og øger pålideligheden af ​​hele systemet. Denne konstruktion af bryggeriet øger effektiviteten af ​​sanitet af containere og varmesystemet og reducerer mængden af ​​desinficeringsopløsninger og vandforbrug under rengøringsprocessen.

Beskrivelse af vortkogtanken:

1. Elektrisk spiral varmeelementer
2. Oliekammer - termotransfersystem
3. Olie-rør system af varmeturbinen
4. Sanitering brusebad bolde
5. Tank til kogning af urte med humle
6. Damper - udløbsrør
7. Oliefyld og afløbsrør
8. Inspektionshuller med glasdør

Let adskillelse af humlen fra malt i hvirvelbeholderen

Virveltanken er en anden beholder af bryggeriet. Dens formål er adskillelsen af ​​humlen fra malt efter vortkogeprocessen før afkøling. Adskillelsen sikres ved hurtig rotation af urten inde i tanken. Rotering af urten forårsages ved at pumpe urter fra vortkogtanken ind i hvirvelbeholderen gennem et tangentielt indløbsrør. Humle kumulerer i tankens akse og vorten suges ud af udløbsrøret på tankens kant direkte til pladens varmeveksler, hvor urten afkøles ved anvendelse af isvand før fermenteringsprocessen.

Beskrivelse af hvirvelbeholderen:

1. Tankens indre rum
2. Tangentiel indløbsrør (dyse)
3. Sanitizing shower ball
4. Urløbsrør
5. Inspektionshuller med glasdør
6. Damper - udløbsrør
7. Kondensator for affaldsdamp
8. Spildevandsledning
9. Centrifugalpumpe

Valg og egenskaber

To slags råmateriale til fremstilling af urte:

• Urkoncentrat : Urkoncentrat + drikkevand (valgfrit andet ingrediens)
• Malt ekstrakt : Malt ekstrakt + humle + drikkevand (eventuelt andre ingredienser)

Tre produktionskapaciteter af wort brew maskine:

• 1100 liter ølwort per dag - et parti inden for 12 timer
• 2200 liter ølwort per dag - to satser inden for 18 timer
• 3300 liter ølwort per dag - tre satser inden for 24 timer

Tilgængelige kontrolsystemer:

Vi tilbyder denne urtbryggemaskine udstyret med et af disse niveauer i kontrolsystemet:

MC: manuelt styresystem

I den manuelle version betjenes alle fittings manuelt.

• Temperaturtrinnene styres af en PID-regulator, der sikrer en nøjagtig opvarmningsgradient i samarbejde med pumpen, så temperaturstigningsgradienten ikke overskrider de tilladte grænser.
• Hver temperatur skal indtastes manuelt, og det er ikke muligt at programmere flere trin på forhånd. Pumpehastigheden styres enten manuelt af en frekvensomformer eller af en PID-regulator i henhold til den valgte proces.
• Denne variant er ikke udstyret med PLC og berøringspanel.
• Denne variant har ikke en induktionsstrømningsmåler.

AC: automatisk styringssystem

I den fuldautomatiske variant styres alle trin af PLC, og de kan fortsætte fuldt automatisk. Det fuldautomatiske kontrolsystem inkluderer disse funktioner:

• Fyldning af tanke med vand i henhold til det krævede målvolumen.
• Vortkogeproces - automatisering af temperaturtrin og -tider inden for hele kogeprocessen.
• Pumpning af afkølet urt - automatisk regulering af strømningshastighed i henhold til urtemperatur målt på udgangen fra varmeveksleren.
• Start / stop af dampkondensatoren. - automatisk i henhold til tryk fra damperne i tanke.
• Denne variant er udstyret med en PLC og en berøringsskærm, alle automatiske ventiler styres af et pneumatiske elementer.
• Alle ventiler er udstyret med pneumatiske aktuatorer.
• Fjernbetjening er tilgængelig via Android- eller iOS-mobile enheder
• Induktions flowmeter
• Sensorer af tomme rør
  

  ---

Teknisk specifikation

Tank til kogeprocessen

• Brugbar kapacitet 1350 l
• Mål Ø 1503 mm, højde 1950 mm
• Opvarmning - varmeoverføringsareal 9.50 m2
• Wortrørsvarmeveksler med termotransfer sikret med olie - opvarmningsspiral 5x 6kW / 9.50 m2
• Belysning 12V 35W (optionaly)
• 3x Sanitær bruser DN 20
• Vand- og urgangsrør DN 25
• Urløbsrør DN 40
• Dampudløbsrør DN 100, 1x sprøjteanordning
• Temperatur måler
• Isolering 50 mm plastisk mineralsk bomuld
• Ekstern jakke rustfrit stål 1 mm (valgfrit kobber 1 mm)
• Måle stang med ČMI-cz certificering / direktiv 71 / 316 / EØF

Tank til adskillelse af humle fra urte

• Brugbar kapacitet 1100 l
• Mål Ø 1503 mm, højde 1950 mm
• Belysning 12V 35W (optionaly)
• Mekanisk temperaturindikator 0-120ºC rustfrit stål
• 1x Sanitær bruser DN 20
• Vand- og urgangsrør DN 25
• Urløbsrør DN 40
• Dampudløbsrør DN 100, 1x sprøjteanordning
• Sigteglas DN 50
• Temperatur måler
• Tangentialdyse DN 25
• Isolering 50 mm plastisk mineralsk bomuld,
• Ekstern jakke rustfrit stål 1 mm (valgfrit kobber 1 mm)

Køler og luftør af urte

• Rustfrit stålpladevarmeveksler
• Antal kamre: 20
• Antal kamre i 1st fase af afkøling: 10
• Antal kamre i 2nd afkølingsfase: 10
• Temperatur af urten i indløb af 1st-kølefasen: 95 ° C
• Temperatur af urten i udløbet af 1st-kølefasen: 25 ° C
• Temperatur af koldt vand i indløb: max. 15 ° C (anbefales)
• Temperatur af varmt vand i udløb: 65-70 ° C
• Temperatur af urten i indløb af 2nd afkølingstrin: 25 ° C
• Temperatur af urten i udløbet af 2nd afkølingsfase: 7 ° C
• Temperatur af isvand i indløb: max. 0-2 ° C (anbefales)
• Isvandsvand i udløb: 3-5 ° C
• Oxygenering af urt - med stearinlys lavet af sintret rustfrit stål DN 25, tilslutning krævet DN10 til slange fra en luftkompressor med kulstofbakteriologisk luftfiltrering

Piping, armaturer

• Primær linje DN 40
• Dræn linje DN 50
• Sanitetslinje DN 25, 3x ventil DN 20
• Vandforsyning og ekstra linjer DN 25
• Ølkløefilter 1000 L / h
• Wort centrifugalpumpe DWO 150 Ebara 750 W

Elektrisk installation

• Elektrisk koblingsboks i rustfrit stål
• Hovedafbryder 3x100A med den centrale stopknap
• Motorstarter 3x 2.5A-4A
• Frekvensomformer FRONIC mini 1.5 kW
• Digital temperaturregulator Dixel XR20D
• Ledningsføring
  • 5x 1,5 18 m
  • 5x 2.5 10 m
  • 3x 1 48 m

Mål og vægt

• Vægt 1200 kg
• Grundstørrelse min. Højde 2 500 mm
• Højde 2 350 mm
• Bredde 4 350 mm
• Dybde 1 800 mm

Dette wort brygningssystem er monteret i en stiv ramme fremstillet af 1.4301, 8 pc justerbare understøtninger installeret i dens nederste del.

Tilslutninger:

• Urløbsrør DN 40
• Ren trykluft DN 10
• Drikke koldt vandindløb DN 25 / G 1 ″
• Køling af koldt vandindtag DN 25 / G 1 ″
• Spildevandsløbsrør DN 50
• Afløbsrørledning DN 100 (kun hvis spild dampkondensatoren ikke er medtaget)
• Oliefyldnings- / udtømningsrør G 1 ″ DN 25
• Electro 3x400V / 50Hz / 63A 33 kW

Transport

Dette udstyr leveres normalt i samlet tilstand.

Ekstra tilbehør:

Anbefalede muligheder og ekstraudstyr til forbedring af urtbryggemaskinen Breworx LITE-ECO 600	Priser (EUR)
| WCA: Integreret wort-køler og beluftning med strømningskapacitet op til 1000 liter i timen Integrationen af ​​den kompakte køler og beluftning i urtbryggemaskinen tillader afkøling og luftning af urt uden brug af eksterne enheder. Det muliggør også måling og præcis regulering af uretemperaturen for urten ved afslutningen af ​​urteproduktionscyklussen, inden ølfermenteringens start, ved hjælp af bryggeriets automatiske styresystem.	7741
| BVP: Integreret dampkondensator med rustfri stålventilator og automatisk regulering Dette udstyr bruges til kondensation og fjernelse af affaldsdampe, der genereres i tanke under urtbrygningsprocessen. Dampkondensatoren tillader sugning af damp fra beholderen med ventilator og efterfølgende kondens i en rørformet varmeveksler. Fra varmeveksleren går derefter kun kondenseret væske med væsentligt lavere temperatur, som ikke forkorter levetiden for bryggeriets affaldsrør. Drik af varmt vand (som kølemiddel), der udgår fra varmeveksleren, kan opsamles i varmtvandstanken til senere brug.	6221
Speciel centrifugalpumpe - Specialpumpe designet til høje temperaturer op til 115 ° C med kølesystemet på akseltætningen med meget lang levetid og væskebeskyttelsesbeskyttelse (valgfrit tilbehør)	3040
Forøgelse af varmekraft med 6kw - de specielle opvarmningselementer med højere opvarmningseffekt sikrer hurtigten af ​​urtbrygningsprocessen. Meget nyttigt, hvis du planlægger at producere mere end kun en portion urt om dagen. Kortere tid for hver batch af urt sparer din tid og arbejde.	610