Produkty » SFB: Služby pro pivovary » BTS - Výcvik pivovarů » BTS-SMB-3D - TŘÍDENNÍ KURZ PIVOVARU BEZ PRAKTIK - ZAČÁTEK MALÉHO PIVOVARU

BTS-SMB-3D - TŘÍDENNÍ KURZ PIVOVARU BEZ PRAKTIK - ZAČÁTEK MALÉHO PIVOVARU

 612 -  704 Bez daně

Intenzivní třídenní kurz o výrobě piva v malém pivovaru. Tutor je kvalifikovaný český pivovar s dlouholetými zkušenostmi. Určeno pro individuální výuku obsluhy a servisních pracovníků v minipivovarech. Školení a praktická výuka probíhá v minipivovarech provozovaných zákazníkem, případně v partnerském mikrobreweráři v České republice.

Zrušit výběr
SKU: BTS-SMB-3D Kategorie: Tagy: ,

Popis

Tisk přátelský, PDF a e-mail

Kód služby: SMB-3D

TŘÍDENNÍ KURZ PIVOVARU BEZ POSTUPŮ O ZAČÁTKU MALÉHO PIVOVARU

Intenzivní třídenní kurz o výrobě piva v malém pivovaru. Tutor je kvalifikovaný český pivovar s dlouholetými zkušenostmi. Určeno pro individuální výuku obsluhy a servisních pracovníků v minipivovarech. Školení a praktická výuka probíhá v minipivovarech provozovaných zákazníkem, případně v partnerském mikrobreweráři v České republice.

Praktická výuka sládkůCena zahrnuje:

  • 3 dny praktického výcviku autorizovaného zaměstnance (budoucího pivovaru) vyškoleným pivovarem se zkušeností (instruktor) při výrobě piva v malém pivovaru, který zákazník provozuje.
  • Školení budoucího pivovaru v základech obecné teorie procesu výroby piva.
  • Demonstrační vaření jedné dávky sladiny (demo dávka s vodou namísto mladiny) ve spolupráci s budoucím pivovarem.
  • Demonstrační řízení procesu fermentace (demonstrace šarže s vodou namísto mladiny), včetně prokázání řízení hlavní fermentace v otevřených fermentačních tancích nebo tancích CC a demonstrace řízení dozrávání v lagerových nebo CC tancích.
  • Poskytnutí jednoho základního receptu na výrobu jednoho typu piva vybraného zákazníkem - spodně nebo svrchně kvašeného.
  • Demonstrace správných postupů pro sanaci potrubí, hadic, nádrží a jiných zařízení v pivovaru pomocí základních sanitárních zařízení.
  • Doporučení důvěryhodných dodavatelů surovin, dezinfekčních prostředků, průmyslových plynů a dalších zásob a surovin.
  • Základní školení budoucího pivovaru o základních aspektech bezpečnosti a ochrany zdraví při práci, hygieně a hygieně potravin.
  • Dodání šablon dokumentů pro pivovar (záznamy o pivovarech, fermentační záznamy, knihy na vaření, sanitární deník) a pokyny pro jejich použití.
  • Vysvětlení, jak uchovat povinnou dokumentaci pro celní zprávy.

Cena neobsahuje tyto volitelné položky:

  • Náklady na jízdné a ubytování, v zahraničí pak náklady na let, ubytování, denní teplé jídla 1x a náklady na víza, povinné očkování
  • Praktické příklady výroby mladiny (od skutečných surovin) a její fermentace a zrání.
  • Školení pracovních postupů se zařízeními, která nejsou součástí minipivovaru v základní konfiguraci (filtry, pasty, stanice pro rozmnožování kvasinek, CIP, myčky kegů atd.) - je k dispozici za příplatek jako samostatná služba.
  • Poskytnutí dalších receptů na různé druhy piva - je možné za příplatek jako samostatná služba.
  • Poskytování provozních a bezpečnostních postupů pro konkrétní pivovar.
  • Školení více osob než jednoho budoucího sládka - je možné za příplatek jako samostatná služba.

Je předpokládáno:

  • Budoucnost pivovaru komunikovat v češtině, slovenštině, angličtině, polštině nebo ruštině.
  • Plné přiřazení budoucího pivovaru, který bude v malospotřebiči sám a na vlastní nebezpečí podle postupů sdělovaných instruktorem a provede veškerou požadovanou práci, včetně těch, které jsou v běhu minipivovarů, které obvykle provádí asistent Pivovaru.
  • Neomezená doba tréninku. Pokud výrobní kapacita minipivovarů nestačí k teoretickému výcviku, který bude prováděn každý den, zákazník zaplatí celou částku bez ohledu na skutečné pracovní zatížení instruktora a budoucího pivovaru.
  • Počáteční datum pro instruktora a začátek služby musí být dohodnuto podepsanou smlouvou s poskytovatelem nejméně jeden měsíc předem a je závazné pro zákazníka a instruktora. Výjimky mohou být uspořádány pouze v případě, že alternativní datum vyhovuje oběma stranám.

 


 

Cena služby (jazyk EN, RU):

  • Možnost A - školení a praktická školení v zákaznickém minipivovaru v zahraničí …………………. 200 EUR za pracovní den
  • Možnost B - školení a praktická školení v partnerském minipivovaru v České republice ………. 230 EUR za pracovní den (zahrnuje poplatek za minipivovar)

 


>>> Dotaz na kurz

 

Další informace

KDE?

Česká republika, Ostatní země

Hodnocení

Nejsou žádné hodnocení.

Pouze přihlášení zákazníky, kteří si zakoupili tento produkt, mohou zanechat komentář.