» » » Stroj na výrobu mladiny MODULO CLASSIC 500

Stroj na výrobu mladiny MODULO CLASSIC 500

64365 - 88872 Bez daně

Jeden blok Kávovar MODULO CLASSIC 500 Je kompaktní maltový stroj, který obsahuje veškeré potřebné zařízení k výrobě 590 litrů piva (pro výrobu přibližně 500 litrů piva) v jedné sérii ze sladu (nebo sladového výtažku nebo koncentrátu mladiny), chmele a vody. Jedná se o dvousedové varny. Vařič je hlavní částí BREWORX MODULO CLASSIC 500 Minipivovary. Jedná se o potravinářský stroj, jehož primární funkcí je výroba piva. Sladina je meziprodukt. Další fází výrobního cyklu je fermentace a zrání mladiny. Tím se zvýší konečný výrobek - pivo.

Zrušit výběr
StumbleUponsmalt
SKU: BH-BMCL-500 kategorie: , Tagy: , ,

Popis

Jeden blok Kávovar MODULO CLASSIC 500 Je kompaktní maltový stroj, který obsahuje veškeré potřebné zařízení k výrobě 590 litrů piva (pro výrobu přibližně 500 litrů piva) v jedné sérii ze sladu (nebo sladového výtažku nebo koncentrátu mladiny), chmele a vody. Jedná se o dvousedové varny. Vařič je hlavní částí BREWORX MODULO CLASSIC 500 Minipivovary. Jedná se o potravinářský stroj, jehož primární funkcí je výroba piva. Sladina je meziprodukt. Další fází výrobního cyklu je fermentace a zrání mladiny. Tím se zvýší konečný výrobek - pivo.

Modulový blok MODULO CLASSIC 500 je kompaktní stroj, který obsahuje veškeré potřebné vybavení k výrobě 590 litrů piva v jedné dávce. Jedná se o třípodlažní varnou plochu, ve které jsou dva kontejnery integrovány do jednoho válce. Dosáhli jsme plné funkčnosti vaření, zatímco jsme si udrželi tradiční design českého varna, který je ideální pro výrobu světově proslulého českého piva. Tento pivovar je však plně schopen vyrábět všechny druhy piva, které se vyrábí kdekoliv na světě.

Kuchyně MODULO CLASSIC 500 obsahuje ve standardním provedení:

  • Mash tun - kettel pro vaření
  • Lauter tun - pro filtrování
  • Whirlpool - pro oddělení chmelových drobů od mladiny
  • Laboratorní umyvadlo
  • ovládací panel
  • Plošina s kroky
  • Všechny přípojky potrubí a drátů
  • Všechny mechanicky a automaticky řízené ventily a armatury
  • Elektrická rozvaděčová skříň
  • Řídicí počítač (pouze verze s řídícím systémem SA)
  • Hlavní rám pro snadnou přepravu

Hlavní výhody modelu MODULO CLASSIC 500 ve srovnání s pivovary jiných výrobců:

  1. MODULO CLASSSIC 500 je kompaktní standardizovaný sladový stroj, který je založen na společném rámu. Varná jednotka je snadno přepravitelná v jedné jednotce nebo ji lze rozdělit na menší části 3.
  2. Náš pivovar umožňuje výrobu téměř všech druhů piv, které jsou známé v Evropě a USA. Občerstvení MODULO CLASSIC 500 umožňuje výrobu piva jak metodou infúze, tak odvarováním.
  3. Whirlpool je integrován pod lauterní tunu. Toto řešení šetří prostor v pivovaru (pouze u svazků vařičů nižší než 1000 litrů)
  4. Dávka surovin se provádí na začátku procesu vaření. Pivovar nepotřebuje zasahovat do procesu vaření (pouze automatická verze).
  5. Dvě možnosti lauterování mladiny - gravitační (první fáze) a čerpadlem (druhá fáze).
  6. Elektrické rozvaděče a řídicí počítač jsou integrovány do těla varny. Toto řešení značně eliminuje potřebné množství elektrických kabelů a elektrických zařízení na místě.
  7. Odstranění negativního vlivu vodivosti na kvalitu piva pomocí deionizačního pásu.
  8. Konstrukce varny umožňuje zahájit míchání druhé dávky během poslední fáze první dávky - urychlí proces dvojitého vaření.
  9. Umístění dolního agregátu motoru pod dno vařiče zabraňuje odkapávání maziva do varny.
  10. Snadný přístup ke všem ovládacím prvkům a klapkám.
  11. Jedinečné skleněné jednostranné dveře na obou nádržích. Při výrobě mladiny se nemusí otevřít přetlakové šachty, zatímco mírný přetlak v varovném zařízení urychluje proces vaření.
  12. Přesně vypočtené velikosti kontejnerů pro minimalizaci oxidace sladiny.
  13. Automatické vysunutí odpadních zrn.
  14. Odnímatelné segmentové síto s lichoběžníkovými otvory umožňuje perfektní lauterování mladiny. Vysoká zatížitelnost síta
  15. Možnost výroby piva z ječmene ječmene a pšeničného sladu. V pivovaru lze také vyrábět pivo ze sladového výtažku nebo koncentrátu mladiny.

Možnosti a vlastnosti

Dvě suroviny pro výrobu piva:

  • Klasické suroviny : Slad + chmel + pitná voda + pivovarské kvasnice + (případně další ingredience)
  • Pivní koncentráty : Sladový výtažek + Chmel + pitná voda + pivovarské kvasnice + (případně další ingredience)


Čtyři výrobní kapacity varny:

  • 590 litrů piva mladiny denně - jedna dávka během 12 hodin - zdroj surovin je slad nebo sladový výtažek, chmel, pitná voda a pivovarské kvasnice
  • 1180 litrů piva mladiny denně - dvě šarže v rámci 24 hodin - suroviny původem jsou slad nebo sladový výtažek, chmel, pitná voda a pivovarské kvasnice
  • 1770 litrů piva mladiny denně - tři šarže během 24 hodin - surovinami jsou sladový výtažek, chmel, pitná voda a pivovarské kvasnice
  • 2360 litrů piva mladiny denně - čtyři šarže v rámci 24 hodin - zdroj surovin jsou sladový výtažek, chmel, pitná voda a pivovarské kvasnice


Dvě dostupné topné systémy:

  • EH: Elektrické topení - Ohřev kotle je prováděn pomocí integrovaných elektrických topných prvků a systému přenosu tepla pomocí olejové vany, které jsou zahrnuty v ceně stroje.
  • SH: Parní topení - Ohřev kotle je prováděn za použití externího generátoru horké páry, který není zahrnut v ceně stroje.

Speciální funkce:

  • Funkce CIP - speciální režim zajišťuje čištění, dezinfekci a sterilizaci varny, sladovodních trubek a volitelně i dalších zařízení v pivovaru

Technické specifikace

Rychlovarná konvice

  • Použitelná kapacita 1 175 l
  • Rozměry Ø 1 240 mm, výška 1 300 mm
  • Spodní část páry 0,94 m2
  • Parní obložení oblasti 0,36 m2
  • Parní ventil ASCOjucomatik DN 15
  • Výpusť parního kondenzátu DN 15
  • Čtyřramenný míchač s výkonem převodovky 650 Nm, vstupní výkon 2,2 kW
  • Osvětlení 12V 35W
  • 2x Hygienická rotační sprcha DN 25
  • Parní stroj DN 100, postřikovač 3x
  • Izolace 40 mm plastifikovaná bavlna,
  • Vnější opláštění mědi 1 mm
  • Horní kryt mědi + parní imitace DN 200
  • Měřící tyč s certifikací ČMI-cz / směrnicí 71 / 316 / EEC

Lauter tun - filtrační nádrž

  • Použitelná kapacita 560 l
  • Rozměry Ø 1 240 mm, výška 560 mm
  • Filtrační spodní segmenty 6 s 12% propustností
  • Trysky pro oplachování pod drátem 3 ks
  • Míchadla 2, nože 8
  • Převodovka 640 Nm, vstupní výkon 2200W
  • Osvětlení 12V 35W
  • Mechanický ukazatel teploty 0-120ºC z nerezové oceli
  • 2x Hygienická rotační sprcha DN 25
  • Trojcestný nastavovací ventil s průhledítkem DN 50
  • Pivovarské výpalky 420 * 540
  • Zařízení pro automatické vypouštění zrn
  • Izolace 40 mm plastifikovaná bavlna,
  • Vnější opláštění mědi 1 mm
  • Horní kryt mědi + parní imitace DN 200

Whirlpool tun - vírová nádrž

  • Použitelná kapacita 640 l
  • Rozměry Ø 1 240 mm, výška 650 mm
  • Hygienická šachta 430 * 340 mm
  • 2x Hygienická rotační sprcha DN 25
  • Tangenciální tryska DN 20
  • Indikátor úrovně DN 20
  • Fermentační ventil 2x DN 25
  • Izolace 40 mm plastifikovaná bavlna,
  • Externí opláštění mědi 1 mm

Potrubí, armatury

  • Primární vedení DN 50, klapkový ventil 5x DN 50
  • Odtokové potrubí DN 50, klapkový ventil DN3 50x
  • Hygienická linka DN 25, ventil 4x DN 25
  • Přívod vody a přídavné potrubí DN 25, ventil 5x DN 25
  • Filtr pivního mladiny 2000l / h / DN 80
  • Čerpací / fermentační čerpadlo DWO 150 Ebara
    • Vstupní výkon 750W
    • H max. Lišta 2,2
    • Čerpadlo řízené měničem kmitočtu Fronic 1,5 kW

Elektrická instalace

  • Hlavní vypínač 3x25A se středovým vypínačem
  • Startér motoru 3 × 2,5-4A
  • 1x Frekvenční měnič Fronický mini 1,5 kW
  • 2x Frekvenční měnič Fronický mini 0,75 kW
  • Digitální regulátor teploty kotle Dixel XR20D
  • Digitální regulátor výstupní teploty pivního mladiny Dixel XR20D
  • Jistič 6A 230V
  • Jistič 10A 230V
  • Jistič 4A 230V
  • Plastové rozvaděče DIN, moduly 36
  • Zapojení
    • 5 * 1,5 18 m
    • 5 * 2,5 10 m
    • 3 * 1 48 m

Rozměry a hmotnost

  • Hmotnost 1130 kg
  • Základní rozměr minimální výška 2 900 mm
  • Šířka 3 800 mm
  • Hloubka 2 030 mm

Toto varné zařízení je namontováno v tuhém rámu vyrobeném z 1.4301, 8 PC nastavitelných podpěr instalovaných v jeho spodní části.

Připojení:

  • Vypouštění pivního sladu DN 25
  • Přívod studené vody DN 25
  • Přívod teplé vody DN 25
  • Odtokové potrubí DN 50
  • Elektro 5 * 2,5 4800 W

Pomocné prostředky:

  • Umývadlo s kombinovanou sestavou pákových kohoutků
  • Chladicí zařízení pro vzorky
  • Průtokoměr DN 25 přívodu vody
  • Vodní filtr
  • Sestavy kohoutků s kombinovanou vodou s digitální indikací teploty
  • Kroky ke službě mostu 750 * 730 * 585 mm

transport

Toto zařízení je obvykle dodáváno ve smontovaném stavu s výjimkou měděných krytin, parního kondenzátoru, kroků obslužného mostu a elektrického rozvaděče.


Sady pivovarů vybavené varny Modulo Classic 500:


Pivovary MODULO CLASSIC 501Minipivovary-breworx-modulo-4x500

- Typické sestavy modulárních pivovarů MODULO s varnou konvicí Breworx Classic 500 a fermentory s objemem 500 litrů. Micro Pivovary MODULO CLASSIC 501 jsou jednoduché sady pivovarů, které se zákazníci shromažďují bez technických specialistů.

Pivovary MODULO CLASSIC 502

- Typické sestavy modulárních pivovarů MODULO s varnou konvicí Breworx Classic 500 a fermentory s objemem 1000 litrů. Micro Pivovary MODULO CLASSIC 502 jsou jednoduché sady pivovarů, které se zákazníci shromažďují bez technických specialistů.

Schéma minipivovaru Modulo Classic

I. Základní konfigurace:

Blokove-schématu-mp-bwx-modulo-pmc-001-zakladni-EN

II. Rozšířená konfigurace:

Blokove-schéma-mp-bwx-modulo-pmc-001-rozsireny-900-CS


Možné doplňky :

Mm-101-400x400

MM-283EWR Sladový mlýn 280 kg / h - extra široké válce

Sladový mlýn na přípravu sladovce s výrobní kapacitou od 180 do 280 kg za hodinu. Extra široké válce!

Esg-65mwt-elektrický-parní generátorElektrický parní generátor ESG-65MWT

Kompaktní a automatický elektrický parní generátor ESG-65MWT s výkonem od 25 kW do 50 kW (od 33 do 65 kg horké páry za hodinu), tlak páry od 1 po 6 bar. Systém Modulo ESG obsahuje sadu pro úpravu vody, rozvaděč a všechny potrubní a elektrické přípojky. Elektrický a automatický parogenerátor, dostupný výkon od 25 kW do 50 kW. Přívod vody lze připojit přímo k vodovodnímu potrubí nebo k nádrži na kondenzát. Regulace provozního tlaku páry je nastavitelná v rozmezí od 1 po 6 bar.

Slimák-chladič-001

WCASB-500 - Chladič-perlátor 500 l / h

Dvoustupňový tabelární výměník tepla určený pro chlazení mladiny od 98 ° C do 7 ° C při použití 15 ° C a 1 ° C vody před zahájením procesu fermentace piva. Deskový výměník tepla a provzdušňovací svíčka jsou připojeny k panelu z nerezavějící oceli, který je vybaven snímači teploty a digitálními displeji.

Modulo-wcu-jednotka-001

WCU-400 Modulo chladicí kapalina s obsahem mladiny 800 litrů

Speciální modul, který integruje jednotku výměníku tepla pro chlazení mladiny, kámen pro provzdušňování mladiny a skladovací nádrž na ledovou vodu 400 litry s nezávislou chladicí jednotkou na společném rámu s koly a nastavitelnými nohami. Ledová voda pro chlazení mladiny je připravena v nádrži izolované z nerezové oceli a je připravena k použití.

Modulo-wcu-hwt-jednotka-001

WCUHWT-800 Modulo chlazení a vodní hospodářství mladiny 2 × 800 litrů

Speciální modul, který integruje jednotku pro chlazení mladiny, se skládá z výměníku tepla, zásobníku ledu 800 litrů a nezávislého chladiče vody pro chlazení mladiny, kamene pro provzdušňování mladiny a zásobníku teplé vody 800 litrů na společném rámu s Kola a nastavitelné nohy. Teplá voda, kterou dostáváme z chlazení mladiny v prvním stupni chlazení (v deskovém výměníku tepla integrovaném do varny) se shromažďuje v nádrži izolované z nerezové oceli a je připravena k použití. Nejčastěji pivovary využívají horkou vodu pro přípravu další dávky vaření, ale také při mytí a dezinfekci dalších zařízení v minipivovarech. Tato rekuperace odpadního tepla z chlazení mladiny přispívá k podstatným úsporám výrobních nákladů.

BWX-FUIC-CHP1C-2x500CCT-1000x850

FUIC-CHP1C-2x500CCT Kompaktní fermentační jednotka 2 × 500 / 585 litry

Kompaktní jednotka pro fermentaci a zrání piva s integrovaným chlazením BREWORX MODULO FUIC-CHP1C-2x500CCT je nezávislé mobilní zařízení se dvěma fermentory typu Válcové a kuželové nádrže 2x 500 litrů (celková kapacita 2 × 585 litrů) Jednotka FUIC zahrnuje vše, co je nezbytné pro hlavní fermentaci piva, pro zrání piva pod tlakem, pro izobarické plnění piva do sudů nebo lahví nebo pro podávání piva do nápojových sklenic přímo z fermentorů které jsou součástí této jednotky.

Alternativy:

CBFSOT-2Z-02-kompletní-pivo-fermentace-set-na-tank-řadiče

CFSOT1-10xCCT500C Kompletní sada pro fermentaci piva s 10x CCT-500C, kontrola v nádrži

Kompletní sada pro fermentaci a zrání piva. Tato sada obsahuje veškeré vybavení potřebné pro profesionální výrobu piva s použitím fermentace a dozrávání mladiny, která byla předtím vyráběna v pivovaru. Tato sada je také určena k výrobě jablečného vína z ovoce nebo karbonizovaného vína. Sestavení sady je velmi snadné. Instalace nevyžaduje žádné profesionální pracovníky - je potřeba pouze přiměřené manipulační zařízení pro přesun a montáž těžkých válcově kuželových fermentorů na místě po dodání sady. Všechny vodiče, měřicí a regulační zařízení (s výjimkou kryté centrální rozvaděče a chladiče) pracují s bezpečnostním napětím 24V, proto je lze instalovat zákazníkem pomocí instalační příručky. Proto cena sady neobsahuje instalační práce.

Alternativy:CFS - Kompletní fermentační soupravy

CBFSOT-2Z-02-kompletní-pivo-fermentace-set-na-tank-řadiče

CFSOT1-10xCCT1000C Kompletní sada pro fermentaci piva s 10x CCT-1000C, kontrola v nádrži

Kompletní sada pro fermentaci a zrání piva. Tato sada obsahuje veškeré vybavení potřebné pro profesionální výrobu piva s použitím fermentace a dozrávání mladiny, která byla předtím vyráběna v pivovaru. Tato sada je také určena k výrobě jablečného vína z ovoce nebo karbonizovaného vína. Sestavení sady je velmi snadné. Instalace nevyžaduje žádné profesionální pracovníky - je potřeba pouze přiměřené manipulační zařízení pro přesun a montáž těžkých válcově kuželových fermentorů na místě po dodání sady. Všechny vodiče, měřicí a regulační zařízení (s výjimkou kryté centrální rozvaděče a chladiče) pracují s bezpečnostním napětím 24V, proto je lze instalovat zákazníkem pomocí instalační příručky. Proto cena sady neobsahuje instalační práce.

Alternativy:CFS - Kompletní fermentační soupravy

Pivovar-nástroje-003

Veškerá sada pivovarských nástrojů a příslušenství pro malý pivovar

Sacharimetrický pivovar + atestace 0 - 6 ° 1 ks, Sacharimetrický pivovar + osvědčení 4 ° -10 ° 1 ks, Sacharimetr pivovar + atestace 10 ° - 20 ° 1 ks, Alkoholometr + atestace 1 ks, , Čerpadlo pro ledovou vodu (náhradní díl) 1 ks, Čerpadlo pro projíždění piva EBARA CDXM 1 / 70 7 ks, Pivní hadice EPDM 1 ks, redukční ventil CO2 1 pc, hadice a konektor CO2 50 m, hadice a konektor distribuční pivo 150 m, nerezový žebřík na CKT / SP 1 ks, držák sacharimetru, design dub / nerez 1 ks, chlazení vzorků (pouze u nerezové varny) 1 ks, 25 nebo 32 1 ks, měřicí tyč rašelinové konvice 1 ks, kvasnicový kolektor (pouze s fermentační nádrží) 1 ks, spojka na pivní hadici DN 25 nebo 32 3 ks, manipulační a upevňovací zařízení.

Volitelné služby:

Služby-001BTS - Pivovarské školení Pro zahájení nového minipivovaru a také pro již provozované minipivovary - všechny kurzy probíhá certifikovaným českým pivovarem v Česku nebo v zemi zákazníka.

Další informace

Hmotnost 930 kg
Rozměry 3800 1500 2700 x x mm
topný systém

,

recenze

Nejsou žádné hodnocení.

Buďte první, kdo napíše recenzi "Wort brew machine MODULO CLASSIC 500"

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Povinné položky jsou označeny *

  • Výběr Požadováno: Vyberte možnosti produktu Výše ​​před provedením novou nabídku.
  • Nabídka odeslán! Vaše nabídka byla přijata a bude zpracována co nejdříve.
  • Chyba: Došlo k chybě při odesílání vaši nabídku, zkuste to znovu. Pokud tento problém přetrvává, obraťte se na nás.

Chci koupit za jinou cenu

Učinit nabídku vyplňte formulář níže:







Prosím, čekejte...